「鯰江真仁」のグルメ・レストラン検索結果一覧

MASA'S KITCHENでは、伝統の技法を駆使し、洋のエッセンスを取り入れつつ、枠にとらわれない自在な中華の世界を表現しています。洗練された中華料理をコンセプトに、旬の素材の持ち味を最大限に引き出し、優しく繊細な味わい、時には大胆な味わいを一皿、一皿、心を込めて提供いたします。シェフ・鯰江真仁氏は、四川料理で修業をしながらも、その枠だけにとどまらず様々なアイデアを盛り込みます。店を代表するメニューである『前菜の盛り合わせ』は一人前ずつを美しく盛りつけ、和洋の食材を織り交ぜながら楽しませてくれます。それでも丁寧に抽出した上湯スープや鳥ガラスープをベースに据えることで中華料理に着地しているのが、真骨頂。

齊藤酒造社長の元私邸、築150年の京町家がフランス料理店として皆を迎え入れています。伏見という土地柄、食材の多くは地のものを使用。例えば、【宮本ファーム】のお米や野菜、【齊藤酒造】の日本酒『英勲』、【マルトシ珈琲】の珈琲、【カネ七畠山製茶】の宇治茶・抹茶などです。さらに【水ノ雅】に欠かせない鮮魚は、高知県宿毛の【与力水産】から。漁から発送まで一貫して行われるため、獲れたて鮮魚が直送されています。そして、これら食材を扱うシェフも伏見生まれだとか。店内はスタンディングバーを設けたり、歴史を物語る内装を生かしながらもテーブル個室へアレンジするなど、接待にも観光客にも利用しやすい空間がつくられています。

京都・東山の敷地700坪の中に佇む、大正4年建造の邸宅をリノベーションしたフレンチレストラン。銅のモチーフが多い館内は、元のオーナーが銅加工メーカー会社社長だったため。同敷地内には、チャペルや結婚式場もあり、銅（あかがね）色から青銅色に変わる銅のように、結婚したふたりが時間を重ねて仲が深くなっていくように、との願いも込められています。そんな歴史ある建物で堪能できる京フレンチは、「ビューティー＆ヘルシー」がコンセプト。旬の食材をバランスよくおいしく食べることで美と健康に訴求する料理は、見た目も華やか。主に京都産の野菜とあわせる魚料理『オマール海老のロースト』など、彩り豊かなお皿を堪能できます。

中板橋駅南口から徒歩1分。フレンチベースのカジュアルな洋風居酒屋が【ビストロベア】です。印象的なクマのイラストが描かれた扉を開けると、落ち着きのあるオシャレな空間が広がります。店内は、ウォールナット系のシックなトーンでまとめた隠れ家的な装い。カウンター4席とテーブル16席が用意されています。タパスのような西洋おつまみや、看板メニュー『京中式熟成肉を使った特製ハンバーグ』、『牛頬肉の赤ワイン煮込み』などが自慢で、料理はすべてシェフの手づくり。こだわりのワインとのペアリングも楽しめます。肩ひじ張らずに、気軽に、一人でもデートでもグループでも、幅広いシーンで利用可能です。

1987年創業。上板橋駅から徒歩3分の、雑居ビル2階にある焼肉店が【ギュービッグ上板橋店】です。創業以来変わらない、無骨なスタイルのパワー系焼肉が楽しめる店として人気です。素朴な木製で統一された店内は、机・椅子・壁とすべてがオーナーとスタッフの手づくり。アットホームな雰囲気で、肩ひじ張らずにゆったりと焼肉が楽しめます。長年の信頼関係によって構築された、独自ルートで極上の肉を仕入れ、驚愕のデカさ・厚さ・おいしさで提供するのがポリシー。看板メニューの『上タン塩』をはじめ、『ホルモン　ザ　マキシマム』や『漢斬りカルビ』はリピーター続出の逸品です。宴会や女子会・デート・一人焼肉と、使い勝手のよい焼肉店です。

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