「鳥のぶ」のグルメ・レストラン検索結果一覧

阪急電鉄今津線「小林」駅から続く路地に「この街の焼き鳥屋さん」といった佇まいの可愛いお店があります。現在のオーナーは、自身が以前からこの店に通っていた常連客で、2013年にまるごと引き継いだのだそう。昭和レトロな雰囲気と味を大切にしつつ、店内の改装やタレの改良、また創作メニューの導入などで内容をグレードアップさせています。また、ゲストの要望に応えて酒類のバリエーションも充実。焼き鳥をさまざまなお酒に合わせて楽しめます。店内はカウンター10席、テーブル5席とこぢんまりしていますが、居心地は抜群。仕事の帰りのお馴染みさんやそのファミリー、また女性客で連日大賑わいです。

お客様との出逢いはもちろんのこと、日々生まれてくる「食材」との出逢いも一期一会。愛情を持って育てられた銘柄鶏 伊達鶏雌をはじめ、生命力溢れみずみずしいお野菜、使用する塩や水に至るまで生産者さまのたゆまぬ努力の結晶である「食材」は、私達同様「個性」に溢れ、技・工夫・発想をもってその「個性」を最大限に引き出すことが私達の務めであります。日々、一羽一羽性格の異なる伊達鶏雌と五感を尽くして向き合い、「素材と会話」し「個性」を見極めながら味わい深い一本へと焼き上げます。世界に誇る伝統の日本の味との一期一会を存分にお愉しみくださいませ。

焼鳥の名店【鳥しき】がLDHの飲食部門、LDH kitchenとコラボレートしてオープンさせた“鳥焼き”料理店。串に刺さないで鳥を焼くからこそできる新たな鳥料理で鳥の魅力をさらに追求したいという長年温めていたアイデアを結実させたのです。お寿司のように海苔巻きにしたり、煮込みを餡にして春巻きにしたりした創作料理や季節野菜を箸休め的に交えながら、鳥のさまざまな部位を堪能できる18品の懐石風コースは一品一品見た目も華やか。焼き場を任されたのは日本料理の経験を積んだのち、池川氏の師事した佐藤新太朗氏。【鳥しき】直伝の近火の強火で、外はカリッ、中はジューシーに焼き上げつつ、料理として昇華させて楽しませてくれます。

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

お客様のご愛顧のもと、私ども鳥よしは昭和39年の創業より約半世紀、南柏の地で営業させていただいております。これからも店主を中心にアットホームで居心地の良い空間と、美味しい料理・お飲み物をご提供できるよう日々精進して参ります。純国産の新鮮な鶏を毎日店でさばき、一品一品心を込めてご提供させていただいております。鳥よしの美味しい手作り料理を是非ご堪能ください。焼き鳥のタレは創業以来続く秘伝のタレ。揚げ物や炒め物に使用する油は、鳥よし特製の鳥油を使用しております。続きはWEBで…（http://m-toriyoshi.jp）最新のお知らせはブログ（http://ameblo.jp/minamikashiwa-toriyoshi）で。

落ち着いた雰囲気の店内で鍋を囲んで、ゆっくりとしたひと時が過ごせるお店。使用されている銘柄鳥「華味鳥」は、北部九州を中心に雛から飼育。陽光鶏舎で専用飼料を与え育てた
「華味鳥」を鮮度はそのままに博多から直送しています！
コース料理も豊富で、水たき・もつ鍋などを様々なシーンで味わう事ができます。コース料理、各種メニューも豊富で、水炊き・もつ鍋などを、様々なシーンで味わう事ができます。飲み放題コースもご用意ございます。各種会合や飲み会などに是非、ご利用ください。　※土曜日・祝日　：　ディナー営業のみ　（※店休日：日曜日<～9月末>）

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

博多の地で鶏肉の卸をしていた創業者「河津善陽」が店舗の二階で店を開いたのが華味鳥の歴史の始まりです。「水たきの美味しさの秘訣」は原点である鶏自身の美味しさにあることに気付き、自ら養鶏に携わり、「華味鳥」が誕生しました。 肉の色がみずみずしく、もも肉は華やかなピンク色であることから「華味鳥」と名付けられたその鶏は、澄んだ空気満ちたっぷりと陽光が降り注ぐ開放鶏舎で、専用飼料を食べ健康的に育てられています。

焼鳥の名店【鳥しき】で修業を積んだ小美野正良さんが押上で独立をして4年半。師匠・池川義輝さんの焼きの技術はもちろん、細やかな目配りの効いた接客も踏襲し、わずか2年半でミシュランの星を獲得しました。そして、2021年3月、同じくミシュラン店【小十】で修業をしていた荒巻将司さんとコンビを組んで、焼鳥店の新たなスタイルに挑戦を始めたのがここ【おみ乃 神谷町】。「年中変わらないという焼鳥のイメージを変えたくて、季節感を盛り込んだ日本料理と共に、軽やかに召し上がっていただけるようにお出ししています」と小美野さん。しっとりとした雰囲気のなか、焼鳥と日本料理両方を楽しめるとあってデートにもおすすめです。

新宿駅から徒歩3分の場所に店を構えて30年以上の【焼き鳥・鶏料理・鳥辰】。低脂肪低カロリーでコクと甘みが特徴の「日向鶏」と「滋養鶏」を使った焼き鳥が評判のお店です。紀州備長炭の遠赤外線効果で旨みを内部に閉じ込めふっくらと焼き上げる焼き鳥は、新宿のサラリーマンやOLから絶大な支持を集めています。野菜入りでヘルシーさが人気の串『アスパラ巻』や、秘伝の味付けが魅力の『つくね』、丁寧な下処理を施した『ガツ刺し』や野菜たっぷり『ちりめんじゃこサラダ』等、人気メニューが目白押し。店内は昭和レトロな雰囲気で、落ち着きのある大人の酒場の雰囲気が漂います。金曜日や給料日はすぐ満席になるので、予約がオススメ。

希少部位が味わえる焼鳥の名店として不動の人気を誇る【酉玉】。都内のほか海外にも店舗を構え、多くの食通たちを虜にしています。品書きには、『ちょうちん』、『おたふく』、『心のこり』など、ユニークな名前の部位がずらり。内臓系を中心に常時30種類以上を取り揃え、なかには串1本のために10羽もの鶏が必要となる部位もあります。注目すべきは、熟練職人の卓越した技。下処理から串打ち、紀州備長炭を使った焼きに至るまで、丁寧な仕事で素材の持ち味を際立たせます。店内は黒を基調としたシックな雰囲気で、日本酒やワインなどお酒のセレクトも秀逸。落ち着いた空間でゆったりくつろぎながら、焼鳥の魅力を再発見できます。

日本7大焼鳥の一つ、美唄焼鳥の専門店【炭火串焼やまと　函館広小路店】。美唄焼鳥とはモツ串とも呼ばれ、鶏のさまざまな内臓部位を玉ねぎで挟み、一つの串に刺して焼いた『鳥串』のことです。3種類の炭を使い、備長炭の高火力で一気に焼き上げるので外はカリッと、中はとてもジューシー。塩コショウのみのシンプルな味付けで、素材そのものの美味しさを堪能できます。〆には鳥ガラで出汁をとった深みのあるスープでいただく『鳥そば』に『鳥串』を入れて食べるのがおすすめです。家族経営ならではの温かみを感じさせる店内には半個室も完備。焼鳥に合わせて厳選された辛口の日本酒を飲みながら、ゆったりとしたひとときを過ごせます。

黒と朱色をベースとした落ち着ける店内。ゆっくり飲みたい方のためのカウンター、みんなで飲みたい方のために掘りごたつタイプのお席もご用意しております。自慢の料理としては瀬戸赤鳥のたたき☆心地よい歯ごたえで、低脂肪・低カロリーなので、とてもヘルシーな鶏肉。是非一度、ご堪能ください。

石巻駅前に2016年春にオープンした【八鶏飯蔵　極　駅前店】。ここは、備長炭で焼き上げる『串焼き』や近海で水揚げされる豊富な魚の『お造り』、そして石巻の酒蔵から仕入れる日本酒を楽しめるお店です。二度蒸しの茶色い麺が特徴の、ご当地メニュー『石巻焼きそば』もあり、まだ食べた事のない人は、ぜひ味わってみてほしい魚介の旨みたっぷりの美味しさ。メニューにはその日のおすすめも含め、迷うほどの豊富な料理。何度でも訪れたくなる逸品ばかりです。大小用意された個室は、それぞれが趣の違う落ち着いた空間となっていて、デートはもちろん、大切な接待や会食などにもおすすめ。美味しい料理とお酒で、至福のひと時を過ごせるお店です。

こだわり抜いた焼鳥と厳選したワインの調和。そんなテーマを掲げて乃木坂に誕生した【鳥幸】は、開店5年にして日本、海外を問わず多くのファンの支持を集めてきました。上質な素材、焼き上がりを想定した串打ちや、均一に火を通す焼きの技術、そして一流ソムリエが選りすぐるワイン。すべてに一切妥協のないスタイルが、現在の人気の礎となっています。【えびす坂 鳥幸】でも、その哲学は同様。焼き場を囲むコの字カウンターに陣取れば、その頑固なまでに一途な職人魂の一端をきっと感じ取ることができるはずです。
当店は入口が暖簾のみと開けた店舗でございます。その中でお客様に安心して頂けるよう、換気に努めて営業させて頂いております。

お席のみのご予約も承ります！焼き鳥のバラ販売はじめました。【伊勢ろく】当店のやきとりは、福島県産の銘柄鶏伊達鶏を、そのまま食せる状態で軽く火を通し供して頂いております。他には無い新鮮な鶏本来のコクと旨味をお楽しみください。また、当店従業員が自ら選び抜いたお勧めの酒も御座いますので、焼き鳥と一緒にお楽しみください。

広々としたアットホームな大人の酒場で、多彩な鶏料理を楽しめる居酒屋【倉敷鶏屋まさるやん】。岡山で多拠点にお店を構える人気居酒屋チェーン店で、女子会や会社帰りのサラリーマン・OLの憩いの場として利用されています。いろいろな味付けが楽しめる『手ごねつくね』や、肉質の良い鶏肝を使った『炙りレバー』、噛むほどに旨味が感じられる『親鳥のたたき』など人気メニューが目白押し！一人でもサクッと気軽に立ち寄れるカウンター席と、小上がりの掘りごたつ席や親睦を深めたい時にぴったりのボックス席が3種類があり、シーンに合わせた使い方ができます。テイクアウトにも対応しており、まさるやんイチオシ料理がお家でも楽しめます。

有明の大型商業施設、TFTビル（ワンザ有明ベイモール）2階。昼は食べ応えのある定食をメインに、夜はお酒と共に。ビッグサイト周辺で各種宴会・打ち上げ・飲み会・懇親会、同窓会、イベント・パーティなど様々なシーンでご利用いただけます。店内は135席とキャパシティも大きく、お一人様・友人同士と幅広い利用ニーズに対応可。ドリンクも日本酒や焼酎を中心に、こだわりの炭焼き料理や一品料理に合うお酒を豊富に取り揃えています。秘伝のタレで香ばしく焼き上げた焼き鳥や、丁寧焼き上げた肉厚のうなぎなど、時代を超えて愛される浅草の名店【鮒忠】の味わいを気軽に堪能できるスポットです。

老若男女問わず幅広い客層に人気の鳥料理店【やきとり 鳥王】。ショッピングセンター（ビビオ）の地下1階に位置し、文化センターも同じ建物の3階にあるため、昼は会社員や学生、お年寄りの方々も多く訪れます。お店の自慢は、国産若鳥を店で一本一本手打ちし、香ばしく焼き上げる『焼き鳥』。5種類のハーブを使ったハーブチキンとたっぷり野菜を使ったヘルシーメニュー『鳥王サラダ』も好評です。定食にはほぼサラダが付いているのもうれしいところ。オーダーが入ってから丁寧に調理することで、新鮮な味わいを届けてくれます。竹の装飾が施された和の店内はアットホームな雰囲気。ママ会や歓送迎会など幅広いニーズに応えてくれるのも魅力です。

ゆいレール線「安里」駅から徒歩10分ほど。県道29号線沿いに立地する炭火焼き鳥のお店です。焼き鳥の素材には繊維が細かくて柔らかく、それでいてしっかりした肉質を備えた沖縄県産やんばる若鳥を使用。“朝引き”の新鮮素材を備長炭の遠赤外線でじっくり焼き上げ、香ばしく噛むほどにジューシーな味わいが楽しめます。この焼き鳥串を中心に、野菜の串物、揚げ物、炒め物など一品料理も多彩。それらに合わせる焼酎は60種類以上が用意され、芋・麦・黒糖など人気のブランドが勢揃い。しかも、うれしいことに値段はグラス取りで全部一律。ゆっくり腰を落ち着けて味わい、かつ飲みたい馴染みのゲストで連日賑わっています。

熟練の焼き師が、丁寧かつ繊細に火入れした焼鳥を堪能できる【鳥善鳥ふじ】。店内は、洗練されたモダンな空間になっており、デートや接待にも利用できる鳥料理専門店です。“食材、炭にこだわった最高の焼鳥”をコンセプトに供される焼鳥には、良質な肉質を誇る岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」が使用されています。それを職人が手際良く手切りし、串打ち。そして、ゲストの食べるスピードに合わせ、絶妙なタイミングで焼き上げてくれます。各部位、単品で注文することもできますが、おいしい部位を余すことなく味わいたいなら『おまかせ串』をぜひ。5本から好みの本数でオーダーでき、その日のオススメの部位を堪能できるのが魅力です。

新しい味わいがどんどんと出てくる中、いつも変わらない基本の味を守り続ける【炭火地鶏・美酒　あやむ屋】。同業者が頻繁に通う、焼き鳥屋の聖地ともいえる存在の一件です。使っている肉は兵庫県産丹波地鶏。旨みが強く、しっかりと歯ごたえがありつつも硬くなりづらいのが特徴です。養鶏場から直接仕入れる中で肉の状態を店主がしっかりと見極め、それぞれの部位を一番おいしい状態で味わえるように調節。その後丁寧に一本一本串うちをし、大ぶりで食べやすい一本の焼き鳥になるのです。また、店自慢の『つくね』は、部位を選んで店内でミンサーにかけ、旨みと歯ごたえのバランスが絶妙。真に美味しい焼き鳥を食べたい時に足を運ぶ店です。

長い年月を積み重ねてきた老舗には、その店ならではの明確な個性があるもの。たとえば1946年創業のここ【川栄】の鰻なら、ふわりととろける柔らかさがそれに当たります。秘密は白焼きの工程を経ず、生の状態から直接蒸し上げる独特な製法。初代が川魚の調理法を模してはじめたこのスタイル。焼きの工程がひとつ少ない分、柔らかく仕上げやすいものの、蒸しあがりの判断の難しさや身崩れなど、難しい問題もいろいろ。そんな難題を素材選びや技の研究などでひとつひとつクリアしながら、時間をかけてつくり上げた店の味。これぞ老舗の魅力といえる逸品。これだけのおいしさでありながら、価格は下町・赤羽らしい設定というのも、大きな魅力です。

京成本線勝田台駅から徒歩3分。みずき通り沿い、オシャレな建物の1階にある焼鳥店が【炭火焼鶏　誉】です。最高級の備長炭と国産の地鶏を使った、店主こだわりの焼鳥を味わえます。店内は、木目調のテーブル席とカウンター席があり、カフェのようなカジュアルな雰囲気。ライブ感満載のカウンター席では、店主の手仕事を間近で見ることができ、焼鳥の香ばしい匂いとともに、おいしい時間が過ごせます。料理に使われるのは、鳥取県の銘柄鶏「大山鶏」。抜群のうまみと噛み応えのある肉質、さらに口の中に広がるジューシーな味わいが最大の特徴です。焼鳥に合うお酒と共に、思い思いのひとときはいかが。

骨付鳥やオリーブ牛、瀬戸内の鮮魚など地場産食材にこだわった四国の郷土料理が楽しめる老舗の郷土料理店！観光や出張者や地元客でいつも賑わう活気ある居酒屋です。香川名物の『骨付鳥』、『オリーブ牛』や高知の『土佐の鰹たたき』、徳島の『阿波尾鶏の天然塩焼き』など四国各地のうまいもんがメニューにズラリ。迷った時は、讃岐でんふぐの唐揚げ、讃岐牛のどて焼など香川名物がひと盛りになった『讃岐のまんでがん盛り』がオススメです。日本酒も四国各地の銘酒を多数取り揃え、ゲストから大好評。店舗は一階にカウンター席、二階に少人数の個室と40名様まで入れる大部屋を備え、あらゆるシーンで気軽に利用できるお店です。

和牛問屋【やきにく萬野 北畠店】は「精肉問屋が行きたくなる本物の焼肉屋」を目指すお店です。 オープンキッチンのカウンター席では、プロの調理人たちが腕を振るい美味しい料理を心を込めて作っています。もちろん、一切の妥協はせず「料理」は１品１品、「肉、ホルモン」は１切れ１切れ大切に扱い、ベストな状態でゲストに提供しています。スタッフ達の思いは、「自分達が食べたい、自分達が美味しいと思う料理を」それがこのお店のコンセプト。是非、癒しの空間でおいしい焼き肉を味わってみてはいかがでしょうか。