「鳥料理　玉ひで」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1760年（宝暦10年）創業。将軍家の御前で、鷹がとらえた鶴を捌く「御鷹匠」を務めた初代・山田鐵右衞門が、鳥すき（軍鶏）専門店として開いたのが【玉ひで】の始まりです。『親子丼』発祥の店としても知られており、5代目女将“とく”がその考案者。鶏肉と卵を調理して丼ぶりにのせる親子丼は以前もありましたが、『鳥すき』の割下で鶏肉を煮て卵でとじる、現在の親子丼のスタイルを生みだしたのが同店です。自慢の割下は、醤油の風味と本みりんの芳香を生かした、江戸らしさを感じる濃い口の味わい。砂糖や酒は一切使わないのが特徴です。“牛すき”が生まれる前から親しまれてきた、伝統の味をお愉しみください。

「JR姫路駅」北口から徒歩2分とバツグンのアクセスで、会社帰りや地元の友達同士、お一人様や観光客も気軽に足を運ぶ駅近の人気店です。提供する焼鳥はすべて、博多仕込みの本格派。仕込んでから焼き、タレをつけて寝かすという作業を5日間繰り返した讃岐地鶏は、他ではなかなか味わえない逸品です。2階での1フロア貸切りの宴会なども、ぜひ気軽に相談を。2時間飲み放題付きのコースは大満足のコストパフォーマンスです。昔なつかしいホッピーやバイスをはじめ、焼鳥に合わせたい姫路の酒蔵のレアな地酒も多彩なラインナップ。駅近の焼鳥酒場は、多くのファンでにぎわっています。

新宿駅から徒歩3分の場所に店を構えて30年以上の【焼き鳥・鶏料理・鳥辰】。低脂肪低カロリーでコクと甘みが特徴の「日向鶏」と「滋養鶏」を使った焼き鳥が評判のお店です。紀州備長炭の遠赤外線効果で旨みを内部に閉じ込めふっくらと焼き上げる焼き鳥は、新宿のサラリーマンやOLから絶大な支持を集めています。野菜入りでヘルシーさが人気の串『アスパラ巻』や、秘伝の味付けが魅力の『つくね』、丁寧な下処理を施した『ガツ刺し』や野菜たっぷり『ちりめんじゃこサラダ』等、人気メニューが目白押し。店内は昭和レトロな雰囲気で、落ち着きのある大人の酒場の雰囲気が漂います。金曜日や給料日はすぐ満席になるので、予約がオススメ。

熟練の焼き師が、丁寧かつ繊細に火入れした焼鳥を堪能できる【鳥善鳥ふじ】。店内は、洗練されたモダンな空間になっており、デートや接待にも利用できる鳥料理専門店です。“食材、炭にこだわった最高の焼鳥”をコンセプトに供される焼鳥には、良質な肉質を誇る岩手県の銘柄鶏「奥州いわいどり」が使用されています。それを職人が手際良く手切りし、串打ち。そして、ゲストの食べるスピードに合わせ、絶妙なタイミングで焼き上げてくれます。各部位、単品で注文することもできますが、おいしい部位を余すことなく味わいたいなら『おまかせ串』をぜひ。5本から好みの本数でオーダーでき、その日のオススメの部位を堪能できるのが魅力です。

土佐備長炭で焼き上げた“本物の串焼き”をいただける【焼鳥処　鳥いろ】。朝〆たばかりの新鮮な「阿波どり」を仕入れ、串焼きや一品料理で“素材本来の旨み”を五感で楽しませてくれます。『フォアグラ串』などのフレンチ風串や創作串もあり、様々な味わいに出合えます。お酒のラインナップも充実。生ビールはもちろん、日本酒や焼酎、果実酒からシャンパンまで幅広くそろっています。シックで落ちついた和モダンな店内は、女性1人でも入りやすい雰囲気。カウンターでゆったり美酒を愉しんだり、座敷で寛ぐことも出来ます。デートや接待など、大切な人をもてなしたいときにもおすすめ。行き届いた接客を受けながら、心地良い時間を過ごせます。

おいしい鶏料理をリーズナブルに楽しみたい、そんな時に訪れたい店が炭焼鳥料理専門店【炭焼鳥料理 鳥プルＡ】です。新鮮な「さつま知覧どり」を中心に、素材の良さを引き出す手づくりの味が老若男女問わず大好評。炭火で仕上げている料理も多く、炭の香りが口いっぱいに広がります。生ビールや酎ハイなどお酒も種類豊富に取り揃えられ、価格もお手頃です。店内にはカウンター席とテーブル席、掘りごたつ式の半個室があり、一人はもちろん、家族連れや友人同士など、どなたでも入りやすい雰囲気。テーブル席にはロールカーテンも設置され、周囲を気にせずゆっくりと楽しい時間を過ごせます。気楽に何度でも通いたくなるお店です。