「鳳　楠」のグルメ・レストラン検索結果一覧

鳳駅にほど近い【くすのき】は、四季折々の割烹料理を肩肘はらない雰囲気で味わえる店。日本料理と鮨店で腕を磨いた店主・楠さんが旬の味覚を選りすぐり。さらに独自ルートを開拓し、宮崎牛の最高部位ヘレや吉野産原木椎茸など、希少価値が高い食材を安定仕入れ。お造り・炭火焼・冷菜・鮨・汁物をはじめとする、多彩な日替わり料理を繰り出しています。味の良さはもとより、単品注文OKのお造り、1貫から頼める握りなど、その日の気分に応じて“お好み”で食べたいものを選べるスタイルが魅力。和モダンな店内は1階にカウンター席、2階に落ち着いたテーブル席を設え。デートや一人飲みから会食や宴会まで、幅広いシーンで頼りになる一軒です。

日本で食べられる鶏の1%しかない「地鶏」の濃厚かつ上質な脂と旨味を様々な調理法でお召し上がり頂けるスタイル。

炭火焼や刺身、燻製はもちろん、参鶏湯やしゃぶすきなど当店でしか食べれない地鶏料理がお楽しみ頂けます。

地鶏と向き合ってきた【つかだ】だからこそできた、地鶏の新しい楽しみ方を体験してみて下さい。

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【中国料理皇華（ファンファー）】では、 信州をはじめとする日本各地の厳選食材をふんだんに使い、伝統的な四川料理をベースにしながら、香港や上海などの技法も取り入れた本格中国料理をいただけます。料理長の磐城智一さんは、年に45回は中国に渡り、各地の中国料理を学び、そのノウハウを存分に発揮。さらに、調味料は自家製にこだわり、現地の味をただ再現するのではなく、日本人の味覚に合う味わいに仕上げ、オリジナリティあふれる料理をつくり出しています。店内はホテルのレストランらしくラグジュアリーな趣ながら、気軽に入りやすい雰囲気もあり、接待や記念日の会食から日常使いまで、様々なシーンで使えます。

日本で食べられる鶏の1%しかない「地鶏」ならではの、濃厚かつ上質な脂の甘味と旨みを、 熟練の職人の手による焼鳥というスタイル。シンプルに味わいながら、多彩な品種から少しずつ選べるプレミアムワインと組み合わせてリッチな時間を愉しむことができます。全く新しいコンセプトである食の生販直結モデルを 追求してきた「つかだ」だからできた、焼鳥の新しい楽しみ方。ちょっと贅沢な、大人への入り口が、ここにあります。