天文館/ベイサイド 居酒屋、和食、焼鳥・串焼き鳥専一保60年3代で引き継ぐ変わらぬ味『からあげ』が看板メニューの和風居酒屋写真メニュー料理人地図鹿児島の中心街・天文館にある【鳥専一保】は、60年の歴史を持つ和風居酒屋です。屋台で店を始めた時からの看板メニュー『からあげ』は、鶏肉の旨みがたっぷり感じられる塩味で、もも肉を使った「こま」や、「ごて」「手羽先」「なんこつ」と好きな部位が味わえます。朝挽きの新鮮な鶏だからこその『鳥刺し』、鶏だけでなく牛・豚肉も楽しめる『串焼き』が人気のメニュー。地元・鹿児島の『黒伊佐錦』『島美人』など評判のいい焼酎が揃っていて、平日は連日、サラリーマンで賑わいます。常連客も多く、1人で立ち寄る方もいますが、3代続く変わらぬ味を求めて、週末は家族や孫を連れて来店する方もいるほど地元で愛されている店です。3,500円鹿児島市電線 市立病院前駅 徒歩3分飲み会にオススメ
5人のシェフがオススメしています円山公園/高台寺/清水寺 日本料理・懐石・会席、京料理、和食祇園 にしかわ茶の心で供するその日その日の美味。もてなしの粋(すい)がここに写真メニュー料理人地図【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか1年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら14品ほどのコースに仕立てて提供。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造り。どの部屋からも坪庭が望め季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。12,650円33,000円京阪本線 祇園四条駅 徒歩15分プレミアム掲載店食事会にオススメ
立川 和食、オーベルジュDAICHINO RESTAURANT自然豊かな癒しの地、東京・立川で「適地適作」の食材を楽しむ写真メニュー料理人地図新宿から電車で25分ほど、自然豊かな立川にある「ソラノホテル」内のメインダイニング。フレンチを専門とする総料理長の竹田氏と、日本料理の名店で修業を重ねた料理長の福原氏が食のジャンルにとらわれず、和食を軸に様々な国のエッセンスを掛け合わせた料理を提供します。食材は「適地適作」に重きを置き、立川をはじめ秩父、甲信地方などの近隣地域で栽培された野菜などを使用。旬の素材を新鮮な状態で提供できることこそ、この店ならではの魅力です。店内は一面ガラス張りになった開放的な造り。ライブ感溢れるオープンキッチンが見えるテーブル席や、自然を眺望できるテラス席など、その時々のシーンに合った癒しのひとときを過ごせます。3,000円7,000円 季節のコースメニュー< 秋>10,000円季節の コースメニュー ランチ11,000円コースをすべて見る
博多駅周辺 和食、とんかつ鹿児島 黒かつ亭黒豚とんかつ専門店。ボリュームありの定食やお酒と共に厳選素材の美味しさを実感する写真メニュー料理人地図黒豚とんかつ専門店【黒かつ亭】。豚肉は厳選した鹿児島県産黒豚を使用。食べごろになるまで熟成させたお肉を、食感を際立たせる粗めのパン粉で包み込み、カラッと揚げたこだわりのとんかつ。ほんのりとした甘さを感じさせるジューシーな「ロース」や、あっさりと飽きの来ない「ひれ」。厳選した豚肉の美味しさをじっくりと堪能できます。フルーツの甘さが脂の美味しさに絶妙にマッチする、特製の黒ソース。炊きたてのお米は鹿児島県産の「伊佐米」など、とんかつのパートナーも珠玉の逸品。食べ応えありの定食メニューや単品のほか、お酒のお供としても楽しむことができます。1,100円1,500円JR各線 博多駅 徒歩1分感染症対策テイクアウト可食事会にオススメ
天文館/ベイサイド スイーツ、カフェ、甘味天文館むじゃき鹿児島名物『白熊』の老舗。秘伝のミルク、蜜が氷と絶妙にからみ合う写真メニュー地図鹿児島名物『白熊』は秘伝の自家製ミルク、蜜とふわっとした雪のような氷がほどよくからみ合い、口の中に入れた瞬間に融けてなくなるほど柔らかな口触りです。また、トッピングしたフルーツが絶妙なアクセントとなり、さらにおいしさを引き立てています。また、お届けも一年中承ります。700円市電線 天文館電停駅 徒歩3分デートにオススメ
川口 日本料理・懐石・会席、和食日本料理、地酒 あおき自慢の会席は洋食出身の兄と和食の弟が奏でる味の協演。蔵元から直送の生酒も美味写真メニュー地図洋食出身の兄と和食出身の弟で創る料理の数々は、厳選された旬の素材をふんだんに使った絶品です。使用する食材は国産にこだわり冷凍物は一切使用しません。魚介類は新鮮かつ質の良い物だけを仕入れます。質の良い素材の味を存分に活かした会席料理は、日本食だけでなく洋食のテイストも織り込まれた他ではなかなか食べられない「あおき」ならではの味。また全国の幻の吟醸酒や本格焼酎、ワインなど名酒が常時60種類以上ありお酒好きには堪らない品揃え。旨い酒を飲みながら旬の味を愉しむ、そんな贅沢なひと時を愉しんでみませんか?5,000円JR京浜東北線 西川口駅 徒歩17分 会席『花』5,500円(税込)お祝い料理 会席5,500円(税込)コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています大街道/銀天街 鮨・寿司、海鮮料理江戸長寿司座敷の個室を完備。旬の魚介類をたっぷりと、季節の味をお寿司で堪能できる店写真メニュー料理人地図お寿司一筋の大将がカウンターで握ってくれる旬のお寿司を味わえる【江戸長寿司】。長年の経験で培ったその目を生かし、鮮度の良い魚を買い付け。魚の状態を見極め、個々に合わせた握りをつくります。店内は落ち着いた和の空間。接待や家族の食事、会社の集まりなどにぴったりな個室も完備しています。カウンター席は大将との会話を楽しめる特等席。粛粛と握られていくお寿司が出来上がる様子を間近で見ることが出来ます。単品料理はもちろん、コースもあるので美味しいものを少しずつ味わうことができます。魚介類だけでなく、野菜のお寿司も大人気。地元の人たちも足しげく通う老舗寿司店。6,000円伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩7分感染症対策テイクアウト可デート,接待/会食他にオススメ 女性のお得なおまかせにぎりコース 3000円3,000円ビジネスコース 5000円5,000円コースをすべて見る