2人のシェフがオススメしています 東近江/日野 和食、居酒屋、創作料理 割烹一朗 若いカップルのデートにも女子会にも気楽に使える、純和風の本格割烹 割烹というと行き慣れない人には敷居が高いイメージですが、店もスタッフも明るく、気楽に入れる割烹が東近江市にあります。大凧会館隣【割烹 一朗】がそれ。気楽といっても料理は一流。全国各地から取り寄せる新鮮な魚介や契約農家から仕入れる旬野菜などを使い、舌も目も満足する洗練された料理を提供してくれます。中でも、血抜きから天日干しまで時間をかけてつくる『自家製からすみ』は絶品。全国から取り寄せる優れた銘酒と楽しみたい、最高級の肴です。純和風の落ち着いた店内でいつもスタッフが笑顔で迎えてくれる一朗は、「居心地いい雰囲気づくりを大切に」との料理人の言葉通り、デートにも女子会にも1人飲みにも使いやすい店です。 2,000円 5,000円 近江鉄道線 八日市駅 3500円おまかせ4品コース 3,500円 5000円コース 5,000円 コースをすべて見る
鹿児島市その他 日本料理・懐石・会席、郷土料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き 割烹 思水 城山ホテル2F。五感全てを魅了する季節の料理を楽しめる日本料理店 盛り付けの美しさ、香り、繊細な舌触りに奥深い味わいなど五感全てを魅了する季節の料理が楽しめる、城山ホテル2Fにある【割烹 思水】。黒毛和牛に黒豚などの鹿児島産食材や、全国各地の新鮮な旬の食材が、おいしさはもちろん、見た目も美しい料理となって提供されます。全席個室の店内は、滝が目の前に広がる個室や鹿児島市内を一望できる個室など、趣さまざまな5つの個室を完備。各部屋や廊下には鹿児島を代表する芸術家の作品が飾られ、さながら美術館にいるような雰囲気漂う、落ち着いた空間になっています。さらに各部屋には専属の仲居さんが付き、洗練されたおもてなしが受けられます。接待や記念日など、特別な日に利用したい一軒です。 8,000円 13,000円 JR鹿児島本線 鹿児島中央駅 徒歩30分
鹿児島市その他 日本料理・懐石・会席、郷土料理、しゃぶしゃぶ・すき焼き 割烹 楽水 数寄屋造りの趣のある和空間。完全個室で池を望んでゆったりと、美味しい料理に舌鼓 「SHIROYAMA HOTEL kagoshima」の1階にある、和の趣漂う閑静な佇まいの【割烹 楽水】。黒毛和牛や黒豚などの鹿児島の食材や四季折々の旬の食材を使い、季節感に溢れ、贅を尽くした会席料理を堪能することができます。店舗の中央には鯉が優雅に泳ぐ池があり、数寄屋造りの純日本調に統一された個室が池を取り囲んでいます。池を望みながら、非日常の空間でゆったりとしたひとときを過ごすことができます。全5室の個室は間接照明で優しく照らされ、落ち着きと華やかさを併せ持った雰囲気。結納・顔合わせなどの晴れの日、大切な方のおもてなし・記念日などのお祝いの席、また各種法要などの集まりにと、さまざまなシーンで利用できます。 7,000円 11,000円 JR鹿児島本線 鹿児島中央駅 徒歩30分
美栄橋 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司 割烹 叶 本物の和食を食べませんか? ここが沖縄とは思えない程の本格和食・懐石料理の店 本物の和食を食べた事がありますか?ちゃんとした和食を食べましょう!ご接待のお店選びでお困りではありませんか?要予約(当日予約も可)ビルの2階にある隠れ家的な小さな店ながら、贅沢な時間を過ごせる【割烹 叶】。沖縄にいながら、本格懐石料理が味わえるお店です。コースが主で大事な接待や記念日での利用にふさわしい要予約のものから、すぐに頼める『懐石コース』などを用意。料理で扱う食材は全国各地から取り寄せた上質なものばかり。築地や福岡・札幌から直送される魚介類の刺し身は絶品です。最上級の黒毛和牛や、天然の黒マグロも毎日用意。距離という壁を感じさせない品揃えに、店主の強いこだわりが現れています。 9,000円 ゆいレール線 県庁前駅 徒歩3分 接待・社用限定 2時間半飲み放題付コース10000円 10,000円 金目鯛やブリしゃぶ・あんこう・かに・カキ鍋コース(時価) 12,000円 コースをすべて見る
祇園 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋 割烹 匠庵 選りすぐりの美味と美酒に、粋な遊び心が見え隠れ。食通が通う祇園の一軒家 祇園・大和大路という華やかな場所の路地奥に佇む【祇園 割烹 匠庵】。一歩足を踏み入れれば総檜造りの贅沢な空間が広がり、差し色に赤を効かせたつやっぽさは、いかにも花街らしい風情です。席はカウンターも個室の座敷も共に掘りごたつスタイル。味わえるのは、主人の出身地である高知産の魚介、京都の契約農家産有機野菜などを用いた、『匠庵おまかせコース』や、日々変わる季節の単品料理約50種類など。昼には高知の郷土料理をイメージした『大椀盛り』、夜は『囲炉裏コース』など趣向を凝らしたメニューもあり、仲間や夫婦での食事会、接待などさまざまな場面で活躍してくれます。また希少酒を含めお酒も、通にはたまらない品揃え。 2,500円 8,000円 京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
西新宿 日本料理・懐石・会席、そば、和食 割烹 宍倉 新鮮な食材を厳選し、蕎麦懐石料理を心を込めてお出ししている割烹料理の店 魚介類も毎朝豊洲や鹿児島市場より直接空輸にて仕入れ、新鮮さと”旬”にこだわっております。季節の旬のお魚と食材のお料理、また全国より取り寄せた銘酒でゆっくりとご堪能頂ければ幸いです。 12,000円 大江戸線 西新宿5丁目駅 徒歩5分
大森 和食、鮨・寿司、創作和食 鮨割烹 旬 旬のお料理と豊富な経験を積んだ大将が握る極上のお寿司をお手頃価格で! 【鮨割烹 旬】は、和を基調とした風情漂う佇まいや、木をふんだんに使い温もりを感じさせる空間など、落ち着いた雰囲気でお料理を楽しみたい方にピッタリのお店です。おすすめは四季の移り変わりを感じられる『旬』の食材を使った1品料理と大将が目の前で握る「お寿司」。握りだけでなく『海苔のふるさと大森』ならではの巻物も好評です!またお酒も日本酒、焼酎、ウイスキーと、料理の邪魔をしないおいしいお酒や、期間限定で御提供する『旬の日本酒』など酒党をうならせるラインアップを取り揃えております!食と真摯に向き合うことで生まれる一皿とおいしいお酒。今宵も当店にて舌鼓を打つ素晴らしいひと時をお過ごしください。 5,000円 JR京浜東北線 大森駅 徒歩3分
京都御所/西陣 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 割烹 悠々 隠れ家的な名店で京都牛や四季折々の食材を堪能。独創的な創作料理に心も躍る 閑静な住宅地が広がる北大路の一角に佇む【悠々】。京料理の名店【北大路 おたぎ】の跡地に開業した隠れ家風情漂う割烹料理店です。京都「水沢農園」の野菜をはじめ、全国から取り寄せた四季折々の食材と、京都のブランド牛「京都牛」が織りなす料理を堪能できます。基本を守った和食から、刺身をパンで挟んだ『さしみサンド』といった独自の感性による創作料理も楽しめます。どんな味がするのか、想像するだけで心が躍ります。お酒もバリエーション豊かに取り揃えており、プロと相談して厳選仕入れ。“和”を基調にした落ち着いた空間で、記念日や誕生日など、大切な日を祝うのも良さそうです。様々なシーンに寄り添ってくれる頼れる一軒です。 5,000円 13,000円 京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩3分 《ランチ》先付、炊き合わせ、お食事など全6品 5,500円(税込) 《ランチ》先付、焼物、お食事など全7品 7,700円(税込) コースをすべて見る
流川/薬研堀 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 肉割烹 幹 本店 こだわりのお肉を和食でさっぱりいただけるカジュアルな肉割烹料理店 広島随一の歓楽街 流川通り沿いのビルの4階。【肉割烹 幹 KAN.】は、木のぬくもりにあふれる落ち着いた空間が広がる隠れ家のようなお店です。こだわりの和牛や多彩な肉、魚は築地から仕入れる本鮪のみを使用し、伝統和食と融合させた料理がコンセプト。鹿児島黒毛和牛の『牛トロかつ』や、国産牛のタン元を使用した『牛タンの昆布〆炙り』など、お肉をさっぱりと味わえるのが特徴です。ワインも豊富で、特に『樽生スパークリングワイン』は、そうした料理にもよく合うフレッシュ感が人気。スタッフの掛け声が響くカジュアルな雰囲気で個室もあり、気取りすぎないデートや記念日、接待などにぴったり。確実に利用したい場合は予約がおすすめです。 7,000円 広島電鉄本線 胡町駅 徒歩2分 おまかせ季節の8000円コース(税込) 8,000円(税込) おまかせ季節の10000円コース(税込) 10,000円(税込) コースをすべて見る
2人のシェフがオススメしています 不動前/武蔵小山 和食、そば、日本料理・懐石・会席 蕎麦割烹 倉田 実力派料理人がつくりだす「日本料理」の醍醐味を、居心地のいい空間で満喫 日本料理の名店で腕を磨いてきた料理人が開店した【蕎麦割烹 武蔵小山 くらた】。店内には落ち着いた雰囲気が漂い、広々としたカウンターの中から実力派料理人が迎えてくれます。基本に忠実、手間をかけてつくられた「割烹料理」、「寿司」、「蕎麦」を中心としたメニュー。産地や食材選びにこだわり、そのものが持つ深い味や旨味を丁寧に引き出してつくられた料理が提供されています。満足のいく味わいにファンが増え、なかには、オープン間もない中、何度も足を運ぶ常連さんも。ソムリエ資格を持つ、料理人おすすめのお酒と美味しい料理がぴったりと合った幸せな瞬間が堪能できる、おすすめの一軒です。 1,100円 7,500円 東急目黒線 武蔵小山駅 徒歩3分 睡蓮 7,500円 白蓮 9,500円 コースをすべて見る
1人のシェフがオススメしています ふじみ野 和食、日本料理・懐石・会席 割烹はなぶさ 二階は、2名様から85名様迄のお座敷をご用意! 一階は、カウンター、テーブル、小上がりの配置となり椅子席が多くお1人様から小グループ、ご家族連れのお客様にご利用していただいております。二階は、2名様から85名様迄の個室、宴会場がございます。料理は、旬の素材にこだわった一品料理からお膳物、鍋物、会席料理等ございます。皆様の御来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。 4,000円 東武東上線 みずほ台駅 徒歩5分 飲み放題(十名様以上から) 2,000円(税別) 雪会席 3,500円(税別) コースをすべて見る
春日部 日本料理・懐石・会席、海鮮料理、和食 海鮮割烹 魚元 吟味された旬の素材を生かした四季折々の料理。個室でゆっくりと愉しむデートにも… 東武野田線藤の牛島駅より徒歩1分、【海鮮割烹 魚元】。個室がメインの店内は落ち着いてお食事を楽しむのにぴったりな雰囲気です。宴会、法事、祝い事等に最適です。ランチタイムは大きな御椀に旬の食材を使用した料理を盛りつけた『大名椀御膳』が人気です。味はもちろん、ボリューム、見た目共に大好評いただいております。夜の会席料理は数種類ご用意しております。お客様のご予算、ご要望に合わせてご利用下さい。 4,000円 東武野田線 藤の牛島駅 徒歩1分 和(なごみ) 【3000円】 3,000円 煌(きらめき) 【4000円】 4,000円 コースをすべて見る
大泉学園 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、創作和食 すし割烹 福原 毎日築地から仕入れる新鮮鮮魚と、赤酢を使った昔ながらの江戸前寿司が食べれるお店 昔ながらの江戸前寿司である、赤酢を使ったシャリが食べられます。大将が毎日築地へ通って仕入れるネタは旬の魚を中心に、どれも最高級品の物ばかり!! また、ある材料だったらメニューになくても作ってくれますよ。 4,500円 西武池袋線 保谷駅 徒歩3分 寿司会席 楓 4,000円 寿司会席 杉 5,000円 コースをすべて見る
岸和田/和泉/泉佐野/泉南 日本料理・懐石・会席、居酒屋、創作和食 創作割烹 弦月 四季折々の食材で創るこだわりの創作料理と各種お酒を広々とした空間でお楽しみ下さい 単品料理は432円で70品以上(こだわりの自家製豆腐一日限定7食のため時間帯によっては売り切の場合もあります)。季節の小鍋972円や日替わりメニュー,斬新(不思議?)な創作メニューなども有ります。生簀の活魚姿造り1200円。また店主自ら厳選した焼酎,日本酒,酎杯や果実酒など飲み物も多数ご用意しております。各種宴会に最適な懐石は4320円(前日までに要予約)各種鍋コース3240円、アラカルトコース3600円(前日までに要予約)も有ります。木の温もりが感じられる店内はカウンター、テーブル席(半個室)、座敷(個室)どのお席も広々とした作りになっていてゆったりとした時間が流れる和みの空間です。 2,500円 5,000円 JR阪和線 東岸和田駅 徒歩10分
円山公園/西28丁目 日本料理・懐石・会席、和食、創作料理 割烹 三徳六味 今日よりもさらに美味しく。日々腕を磨き続ける店主が料理を振るう日本料理店 札幌・円山に佇み、2012年と2017年にミシュランで星を獲得した【割烹 三徳六味】。北海道と全国各地の優れた食材を使いもてなしてくれる日本料理店です。店の味の要となる出汁は、北海道京極の羊蹄山の水、3年寝かせた利尻香深の昆布、枕崎の血合い抜きの本枯節で丁寧に引いており、時季の美麗・美味を閉じ込めた『お椀』がその繊細な優しさを薫らせます。供されるすべての料理が一瞬にして日常を忘れてしまうほどに美しく、上品な味わいからは店主の確かな技術と信念を窺い知ります。こだわりとおもてなしの心は料理を支える器や酒器、箸置きなど細部にまでゆき渡り、道内外の美食家たちを魅了。至高のひと時が約束された札幌屈指の名店です。 12,000円 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩7分 季節のコース 10000円プラン 10,000円 季節のコース 15000円プラン 15,000円 コースをすべて見る
新都心 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 割烹 まほろば 旬の味覚を、素材の味わいを生かしたコース料理で。ゆったりと美食に憩える日本料理店 おもろまち駅から徒歩5分、爽やかなウグイス色の佇まいが印象的な【割烹 まほろば】。全国各地から吟味する食材の持ち味を生かした、季節感溢れる日本料理を堪能できるお店です。メニューは、旬味を散りばめた『おまかせ』コースのみ。鰹だし香る一品一品が織りなす、四季の物語を愉しむのが同店の真骨頂です。和の趣を残しつつもモダンさを感じる店内にはカウンター席があり、職人との会話や包丁さばきを満喫したい食通にもオススメです。また、趣向の異なる全3部屋の個室を用意しているので、デートや接待、慶弔席など様々なシーンに活躍すること間違いないでしょう。大人が羽を伸ばして、ゆったりと美食に憩える一軒です。 20,000円 ゆいレール線 おもろまち駅 徒歩5分
1人のシェフがオススメしています 函館 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 炭火割烹 菊川 厳選素材の旬の味覚を追求し、贅を尽くした会席料理と日本酒を存分に堪能 全国各地から厳選した食材を取り寄せる【炭火割烹 菊川】では、いつでも新鮮な「旬」の味覚を楽しめます。特に、千葉県いすみ市産直の上質な素材を使用した『伊勢海老料理』は見逃せません。特製の伊勢海老塩やビスクソース、伊勢海老焼きなど、どれも伊勢海老の香り豊かで贅沢な味わいを楽しめるものばかり。『会席コース』は、料理の内容や予算を事前に相談でき、要望に応じてくれます。お料理を引き立てる日本酒も豊富。熱燗は南部鉄器で、冷酒はワイングラスでいただけ風情があります。店内はゆったり過ごせて落ち着いた雰囲気。一人飲み、会食や接待、デート、記念日やお祝い事などの家族の集まりなど様々なシーンの利用にオススメです。 8,000円 函館市電2系統線 五稜郭公園前駅 徒歩4分 宴会料理プラン 1 6,000円 会席料理プラン 1 8,000円 コースをすべて見る
豊中 日本料理・懐石・会席、居酒屋、創作和食 創作割烹 たかの 気さくに楽しめる割烹料理。素材にこだわる若旦那の丹精込めた創作料理を堪能下さい。 創作割烹たかの。気さくに楽しめる割烹と呼ぶのが、ふさわしい。地元の人に愛される店であり、若旦那の暖かい空気がいつも店内に溢れる心の休まる場所だ。大切な人をもてなすにふさわしく、家族ですごす特別な夜にもオススメだ。またカウンターで一人、食にこだわりのある方が訪れる事も多いのも特徴だ。素材は、高級魚の『のどくろ』などの天然の鮮魚、海老芋などの伝統京野菜や無農薬野菜など、旬の味覚を大事にしている。若旦那の丹精込めた料理は、見た目も味も素晴らしい料理に感動するだろう。素材を厳選して仕入れるため、お品書きも日ごとに変わる。鯖の松前ずしは、お土産にも人気だ。 2,800円 7,000円 阪急宝塚線 豊中駅 徒歩15分 お昼のミニ会席コース 2800円(税込) 2,800円 夜の会席コース 5300円(税込) 5,300円 コースをすべて見る
赤坂 日本料理・懐石・会席、和食、創作和食 炭火割烹 白坂 完全予約制。料理はおまかせコースのみ。ワインや日本酒とのペアリングで堪能 四季折々、季節感溢れる日本料理でもてなしてくれる【炭火割烹 白坂】。赤坂駅からすぐのところにありながら、そんな喧騒を感じさせない静かな佇まいで、訪れる者を温かく迎えてくれます。風情ある石畳を進み、白い暖簾をくぐるとそこは木の温もりが心地良い和の癒し空間。供されるのは、旬の食材を惜しげもなく盛り込んだ『季節のおまかせコース』です。炭火でふっくら焼き上げた『金目鯛炭火焼き 木の芽味噌』など職人の匠な技が冴えわたる逸品揃い。食事にマッチしたワインや日本酒を選んでくれる『おまかせペアリング』と合わせて楽しむのがおすすめです。英会話ができるスタッフがいますので、海外からのお客様へのおもてなしにも最適。 20,000円 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分
八幡/京田辺 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、和食 寿司.割烹天狗櫻 落ち着いた和の空間で味わう、天然の地魚、旬の食材を使った季節感溢れる日本料理 2つ星の老舗料亭で修業を積んだ大将が、その腕を駆使してつくる日本料理でもてなしてくれる松井山手にある【寿司.割烹天狗櫻】。京都や大阪などで提供されている料理や食材などを使った美味しい料理を、松井山手のグルメ通の方にも味わって欲しいという思いを込めて開かれた温かみのあるお店です。大将自ら市場で目利きを働かせて厳選した鮮魚を『お造り盛り合わせ(五種)』や『おまかせにぎり 五貫』などで堪能できます。料理に合わせて揃えられた日本酒も常時10種類。和を基調とした店内は、天井が高く開放感のある雰囲気。カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、好みのスタイルでゆったりと大人の時間を過ごせる素敵な一軒です。 7,000円 JR学研都市線 松井山手駅 徒歩10分 ●おまかせ4000円コース 4,000円 ●おまかせ6000円コース 6,000円 コースをすべて見る
川口 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 日本料理 割烹 神谷 接待、歓送迎会、結納、顔合せ、お宮参り、法事、忘年会等、個室は2名広間64名様迄 川口で、創業80年の日本料理店です。四季折々の懐石料理や牛しゃぶしゃぶ、ふぐ(期間限定)、お客様がお好みで選べるの一品料理がございます。季節感を大事にした料理は全てこだわりの手作りです。大人数で64名様まで御利用頂ける大広間(宴会場)や、ゆったりとした贅沢な完全個室、気楽なテーブル席、カウンター席、掘りごたつの席など、お客様のご希望に応じてお選び頂けます。又、友の会に入会頂くとその場で会員証が発行され、現金のお支払いで5%のポイントがつき、次回、割引となります。 8,000円 JR京浜東北線 川口駅 徒歩4分 牛しゃぶ 『桐コース』 4,869円 小懐石 雪コース 5,400円 コースをすべて見る
野田 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 割烹 懐石 泉亭 伝統を重んじるが甘えず、今の味わいも尊重。常に進化していく「昭和モダン」な割烹 朝採りや露地栽培の野菜を仕入れるなど、旬の食材を生かした「昭和モダン」を掲げる【割烹 懐石 泉亭】。先代は、昭和・平成両天皇陛下に、料理を作った事もある達人。伝統の茶懐石の技と、心をもってお客様をお迎えしています。伝統の日本料理に進化する時代の味付けを加え、互いのよいところを引き出した「昭和モダン」の絶妙な味わいを目指し、食べやすく、美味しい料理を提供しています。料亭ではなく料理屋。単品にもおすすめは多いですが、旬の素材を味わい尽くすには、季節ごとの『コース料理』がお勧めです。食事会や特別な行事、接待などにも向いています。夜予約のお客様は全て個室対応。店のロケーションは正に隠れ家です。 1,500円 6,000円 東武アーバンパーク線 野田市駅 徒歩15分 料理六品コース 4,000円 料理七品コース 5,000円 コースをすべて見る
姫路 創作和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋 大衆割烹 旨い庵 新鮮魚介や黒毛和牛を使った料理が絶品。リーズナブルな価格で気軽に楽しめる本格割烹 割烹というと高級なイメージですが、本格的な和食を手頃な価格で楽しめるのが、【大衆割烹 旨い庵】。料理一筋50年以上の店主が、確かな目利きで旬の食材と向き合い、熟練の技を披露します。店内のいけすから取り出して、その場で調理する魚介は新鮮そのもの。多彩な料理を盛り込んだ会席コースや贅沢なスッポン鍋は、華やかな宴会にぴったりです。ほかにも、お酒に合う日替わりの一品料理が充実。柔らかさを極めた名物『黒毛和牛ハンバーグ』にも注目です。店内は靴を脱いでくつろげるスタイルで、カウンター席のほかに掘りごたつ席も完備。「お客様に喜んでほしい」という一心で腕を振るう店主の、温かなもてなしの心が伝わってきます。 5,000円 山陽電鉄本線 山陽姫路駅 徒歩5分 ミニ会席 3,000円 鯨のハリハリ鍋 4,000円 コースをすべて見る
熊本 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋 いろり割烹 あざみ 熊本県産の旬の新鮮素材を炭火の囲炉裏焼きでご堪能。至極の空間で過ごすひととき 栄通りに面したKOHENビル2階にある【いろり割烹あざみ】。暖簾をくぐるとそこには、極上のおもてなし空間が広がります。囲炉裏を間近に楽しめるカウンター席からは、熊本県産の旬の食材が調理される様子を眼前に見ることができます。炭火焼にすることで、旨みを充分に引き出された素材は、熟練された料理人の腕で目にも鮮やかな会席料理に仕上げられます。カウンター席の他にも、テーブル席や掘りごたつのある個室などがあるので、シーンに応じてさまざまに使い分けができるのも嬉しいところ。豪華な割烹会席と料理に合わせて選び抜かれたお酒を堪能しながら、贅沢な宴会や記念日など、特別なひとときが過ごせます。 1,000円 6,000円 熊本市電線 花畑町駅 徒歩3分 季節の会席コース4000円(+2000円で2時間飲み放題付き) 4,000円 あざみ肉会席コース5000円(+2000円で飲み放題付き) 5,000円 コースをすべて見る
四谷 日本料理・懐石・会席、フレンチ、創作和食 東京割烹てるなり ミシュラン1つ星の【鈴なり】姉妹店。和とフレンチが出会い、新スタイルの割烹が誕生 四谷荒木町にあるミシュラン1つ星の割烹【鈴なり】のオーナー村田明彦氏がプロデュース。2018年6月、“東京割烹”と銘打った新ジャンルの店がオープンしました。腕を振るうのは、国内外で研鑽を積んだフレンチシェフの徳本寛一氏。和食とフレンチそれぞれの得意とするところ、苦手なところを互いの知識で補いながら、革新的な料理を組み立てます。旬の日本酒や貴重なワインなど、お酒の品揃えも充実。店内はシックな内装で統一され、気軽な一人飲みから個室での接待まで、幅広く利用できます。気取らずに和食を楽しめる大人の居酒屋でありながら、フレンチの要素を盛り込んだコース料理も堪能できる、多彩な魅力を併せ持つ一軒です。 900円 6,000円 東京メトロ丸ノ内線 四谷三丁目駅 徒歩5分
熊本 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、創作和食 鮨割烹 轍わだち 醸造酢にフルーツを漬け込んで熟成させたお酢でつくるシャリと厳選した鮮魚の本格寿司 マグロは本鮪、天草の魚介類を中心に厳選した鮮魚が織りなす極上のお寿司が、リーズナブルに味わえる【鮨割烹 轍わだち】。植木駅より車で20分の植木温泉にあります。素材の味を活かした料理を提供。手づくり、手作業にこだわった出汁巻き卵と錦糸卵は毎朝一番に焼きます。季節の食材が詰まった『轍御膳』は旬の味わいが楽しめる寿司懐石です。郷土料理の『馬刺し』は新鮮な熊本産の馬肉を使用。霜降りのバランスが良いものを厳選しています。和装のスタッフが心のこもったおもてなしをするシンプルで落ち着いた空間は、接待、大切な人のお祝い事などに最適です。宴会を盛り上げる新しいサービスを提案します。 2,000円 3,000円 JR鹿児島本線 植木駅
2人のシェフがオススメしています 人形町/小伝馬町 和食、日本料理・懐石・会席、そば あそび割烹さん葉か 旬食材を使用した創作料理をカジュアルに楽しめる遊び心のあるメニューをご用意 当店は、季節の食材を使った遊び心のある創作料理を、カジュアルな雰囲気で楽しんでいただける割烹です。食材は、長崎県五島列島の鮮魚や宮崎県椎葉村の野菜をはじめ、全国各地から産地直送で仕入れており、ランチ、ディナーともその日の仕入れに合わせて毎日違うメニューをご用意しております。日本酒も常時30〜40種類を取りを揃えております。普段使いはもちろん、接待や記念日などにもぜひご利用ください。 6,000円 JR総武線 浅草橋駅 徒歩10分
岸和田/和泉/泉佐野/泉南 和食、日本料理・懐石・会席、創作和食 わたりがに料理割烹松屋 1日5組限定。重量500g以上のわたりがにに特化した割烹で生涯の記憶に残る“口福”を 1964年創業の老舗【わたりがに料理割烹松屋】。初代 濱田敏雄氏による、「大阪の渡り蟹」へのこだわりを継承する専門店です。繊細な「渡り蟹」を手間暇かけて愛情もって世話をし、水槽で生かしています。『水炊き』や『塩焼き』など、多岐に渡る調理法で様々な素材の滋味を引き出す技は流石。細やかな心づくしのおもてなしを受けながら、上質なひと時を過ごせます。料理に合う美酒も豊富。日本酒だけでなくワインも揃え、多彩なマリアージュを楽しめます。上質を知るハイクラスな方々はもちろん、この味を求めて日本全国からファンが訪れます。接待、会食、長寿の祝いの席など、人生を豊かにしてくれる体験ができる“唯一無二”の名店です。 10,000円 15,000円 南海本線 泉佐野駅 徒歩15分 ◇かにちりコース 9,350円 9,350円 ◇錦コース 16,500円 16,500円 コースをすべて見る
天文館/ベイサイド 創作和食、海鮮料理、居酒屋 仕出し割烹 しげよし 2020年7月新規開店! 路地に佇む隠れ家で、本格割烹料理を気軽に楽しむ和食店 鹿児島市電、新屋敷駅から徒歩7分。店の場所を知らないと通り過ぎてしまいそうな奥まった場所にある入り口、そんな隠れ家的お店が【割烹 しげよし】です。長年料亭で修業を積んだ料理長が、関西割烹料理をベースとした本格割烹料理を地元の調味料を使い提供しています。魚介類や野菜は新鮮な地元鹿児島県産で、その日に近隣漁港や市場で仕入れるこだわりぶり。特に焼酎は、店長の出身地・鹿屋市にある蔵元や専門業者から直接仕入れているので、他店ではあまり飲めない稀少な銘柄が味わえます。ディナータイムの営業だけではなく、昼の時間帯は弁当をデリバリーしているので、会社や家庭でも【割烹 しげよし】の味が堪能できます。 2,500円 鹿児島市電線 新屋敷町駅 徒歩7分
堺 和食、日本料理・懐石・会席、居酒屋 創作割烹 湖泉別館 新鮮な魚介や旬の野菜、大阪のブランド肉「犬鳴豚」「河内鴨」を味わえる創作割烹 【創作割烹 湖泉別館】は、泉北高速鉄道泉ヶ丘駅前のショッピングモール「南専門店街」1階に店を構える割烹料理店。駅の北側の北専門店街にある居酒屋【創作和彩 湖泉】の姉妹店として、2015年4月にオープンしました。新鮮な魚介や旬の野菜、希少な大阪のブランド肉「犬鳴豚」「河内鴨」などを使用した和食を堪能でき、日本三大珍味も揃います。店内はテーブル席とカウンター席のみのバリアフリー。会席料理やコース料理で長寿や記念日のお祝いをするのもおすすめです。先着順で1日20食限定の『いずみ御膳』は売り切れ必至の人気メニューです。季節限定のふぐ料理やかに料理、かに刺し、てっちりがリーズナブルな価格で堪能出来ます。 1,000円 3,500円 泉北高速鉄道線 泉ヶ丘駅 徒歩3分 地鳥・つみれ鍋コース 2,500円 犬鳴き豚鍋コース 3,000円 コースをすべて見る
若いカップルのデートにも女子会にも気楽に使える、純和風の本格割烹