「麻布十番　寿司」のグルメ・レストラン検索結果一覧

“米”をいかにおいしく味わうかをテーマに組み立てられたコースを味わう、麻布十番の看板のないお店【麻布十番　米ル】。月ごとに各地よりピックアップした数種類の米を玄米の状態で仕入れ、その日お店に訪れるゲストの分だけ丁寧に自家精米。当日ゲストが選んだ米を伊賀焼の土鍋でじっくりと炊き上げます。米の存在を際立たせるのは、旬の食材を散りばめた季節の懐石・ごはんのお供。シンプルなスタイルからこそ、それぞれの素材の持つおいしさをそのままに感じることができます。店内にはカウンター席に個室も完備、接待・デート利用にもオススメ。普段何気なく口にしている“米”の素晴らしさを再認識させてくれる一軒です。

雲丹、大トロ、毛蟹、すっぽん…と、高級食材の数々をめくるめく堪能できる【麻布十番　おざき】。「寿司割烹」のスタイルを確立させた店主・小崎一郎氏による、美しくも贅沢な「寿司と料理」を自在に組み立てた「おまかせコース」はまさに至福の極みです。食材は築地市場で深い信頼関係を築く仲卸から、店主が特別に高級と目利きして仕入れる旬の国産天然もの。中でも特級レベルの鮪と5年ものの希少なすっぽんは、開店以来10年にわたり食通を喜ばせています。麻布十番駅から徒歩1分の便利な地に、洗練された和の個室を5部屋完備。大切な方の接待や記念日を祝う席にふさわしい、『ミシュランガイド東京』9年連続1つ星獲得の名店です。

秦野よしきのテーマは《乳化》です。魚の脂とシャリの酸味と塩味、それが完成されて広がる魚の香り、この三位一体を意識しております。

日本各地より、魚を仕入れ、丁寧に仕込み、丁寧に握っております。
つまみは握りを美味しく召し上がって頂くために流れを意識し、
お寿司も流れを意識して食べ疲れなく、美味しく召し上がって頂けることを意識し準備させて頂いております。
日本酒はもちろん。シャンパン、白ワインもあまたございます。

こだわりを散りばめた演出と共に届けられる、選りすぐりのお肉たち。記念日や接待といった大切な日に足を運びたい、麻布十番の一軒【牛に金棒】。メインを飾るお肉は、都内各地で統括料理長を経験してきた熟練の料理長が自ら厳選。炭火焼きでシンプルに楽しむメニューから、お肉の個性をより実感できるメニューまで、お肉のさまざまなおいしさと出合えます。人気メニュー満載のコースにも注目。コース内のデザートに沿えるメッセージや、予算に合わせた肉ケーキの手配といった、サプライズ演出も相談可能です。店内はゲストのプライバシーを尊重し、全席個室を採用。大切な人と過ごす特別な場面にこそ、提案したい一軒です。

カウンターの目の前の臨場感あふれるパフォーマンスで、注目の和牛料理店【岡田前】。「和牛の美味しさを様々な部位や調理法で味わって貰いたい。」と語る岡田賢一郎シェフはこの道30余年。肉を知り尽くしたスペシャリスト。その言葉通りお任せのコースには、タルタル、ユッケ、メンチカツ等々牛肉料理が目白押しです。その肉も、松阪、近江、神戸牛の三大和牛を使用。食後感が重くならぬようあえてサシの少ない牛肉を選んでいるのも、ベテランのなせる技です。中でも一押しはスペイン製のチャコールオーブンで焼くステーキ。豊潤にして肉本来の旨味を堪能させてくれます。霜降り、赤身、タンの3種など和牛の食べ比べをぜひ楽しんで。

赤身とロースを主軸にした厳選牛を、絶妙な火入れ加減で、スタッフが丁寧に焼き上げる焼肉を味わえるのが【焼肉ロース軒　麻布十番本店】です。ぜひ味わいたい一皿は『シンシン　塩ロース』。シンプルな味付けでお肉の力強いおいしさがダイレクトに伝わります。加えて『カメノコ　たれロース』もタレとお肉の相性が抜群の逸品です。タレを絡めたお肉を据え、お肉の旨みを全面で受け止めるお米にもこだわり、季節ごとに仕入れを替えるほど。お肉で巻いたり、染みこんだタレと一緒に味わったりと、素晴らしいご馳走となるのがご飯の魅力です。店内には隣席から距離のある個室も完備。ビジネスシーンはもちろん、仕事終わりにも気軽に足を運べます。

創業33年の老舗和食割烹”ぎんざ山路”が新たにオープンした【寿司海路】。提供するお寿司は、なんと一貫から注文可能！予算と好みに合わせた自分だけのコースを、リーズナブルな価格でご堪能いただけます。和食割烹の厳選食材によるおつまみも、通が唸るほどのラインナップ。珍しい銘柄まで取り揃えた、種類豊富な日本酒とご一緒にどうぞ。お一人様での晩酌や友達との食事など、多彩なシーンで気軽にご利用ください。

究極米を使った季節感溢れる日本料理と寿司に舌鼓。優しさに満ちた雰囲気の中、肩肘張らず寿司と日本料理をゆったりと味わえる【寿司　はせ川　西麻布店】。木の温もりが心地良い店内には、カウンター席と小上がりの個室が用意されており、思い思いに寛いだひとときを過ごすことができます。供されるのは、『鱸　洋菜焼き』や『きんき揚煮』といった旬の鮮魚を使い、季節を感じさせる料理が並ぶ懐石料理。
器にもこだわり、陶芸家「内田鋼一」の器が料理に彩りを添えてくれるのもまた一興。単品料理も豊富に揃っており、あらゆるシーンに対応してくれます。（※個室をご希望の場合ご予約時にお申し付けください。）

都会の喧騒から離れた「大人の隠れ家」。全国から選りすぐりの食材を仕入れ、丁寧に作り上げる旬の江戸前寿司の数々をお愉しみいただけます。さらに、料理に合わせたワインや日本酒、ウイスキーもご用意。目の前で寿司職人の技をご堪能いただける白木一枚板のカウンター席や、プライベート空間に溢れる個室で、接待やデート、記念日など、素敵なひとときをお過ごしください。

※当店は、2023年5月8日コロナ5類へ引き下げに伴い、スタッフのマスク着用を自由といたします。
予めご了承ください。

寿司のグローバル化を象徴するかのような一軒が、麻布十番に一昨年前オープンしました。ご主人のムン・ギョンハンさんは韓国出身。人気漫画「将太の寿司」を読んで寿司職人に憧れ、本場で学びたいと渡日。「かねさか」グループで9年間の修業の後、念願の独立を果たしました。カウンター6席ほどの小体な店ながら、凛とした趣が漂います。寿司をしっかり食べてもらいたいとのムンさんの思いを反映してコースは握りが中心。「ちょっと奮発すれば若い人でも来られるような寿司店にしたかった」とはムンさん。それゆえ、一通り食べて13,000円と値段もグッとリーズナブル。だが、味は一級。丁寧な仕事ぶりが伝わるおいしさです。

麻布十番・網代公園の傍らに佇む【鮨　割烹　ゆうずうむげ】は、2023年秋に登場後、幅広いゲストを増やす一軒。店名は“自由でのびのび”を表す言葉「融通無碍」にちなみ、その思いをカタチにした、創造性に富む和食と江戸前寿司を柔軟なスタイルで供しています。品書きはカウンター向けと個室向けに分かれ、調理の臨場感を楽しみたい時と、プライベート感を大切にしたい時の両方にきめ細やかに対応。さらに、フルコース、七分目コース、日曜・祝日コース、当日コースを用意し、多彩なニーズに応えています。高級店でありつつ、気構えなしで憩える雰囲気も大きな魅力。デート、記念日、接待など幅広いシーンに向き、幸せな食体験にひたれます！

鮨の名店【すし匠】で研鑽を積み、同じく名店の【鮨 あらい】では二番手として個室のカウンターを任された後、満を持して2023年11月に独立した女性鮨職人、幸後 綿衣（コウゴ メイ）さんのお店。白い漆喰の壁に映える、黄色い座面の椅子。【鮨 めい乃】のインテリアは、幸後さんが「最上級の鮨を、くつろいで味わってほしい」と、実家のリビングをイメージして選んだもの。「好きなのは、繊細で綺麗な味わいの魚を、母の味のように優しい味わいに仕立てること」と幸後さん。名店お墨付きの腕前で、オープン早々すでに予約の取れないお店の仲間入りをしている話題の鮨店です。

麻布十番の【Cossott'eSP】は食通の大人が通う焼肉ダイニング。お肉はすべて最高等級のA5毛和牛、しかも、肉質がきめ細やかで柔らか
く、上品な香りと脂の甘みに優れる雌牛に限定。さらに一頭買いのため、『特上タンの厚切り』『上サガリ』などの希少部位が実に豊富で、
肉好きの夢がすべて叶う充実度です。あえて一定の銘柄にこだわらず、その時季一番の肉を厳選して仕入れるので、毎日新たなオススメが登
場するのも魅力。その醍醐味を満喫するにはコソットSPの『日替わり肉盛り合わせ』をぜひ︕

およそ20年前に誕生した【Ristrante la Brianza】を皮切りに、多彩なアプローチで個性豊かなイタリア料理店を手掛けてきた奥野義幸氏。麻布台ヒルズに誕生した【DepTH Brianza】は、その店名の通り、これまで培ってきた“深み”を表現するレストランです。ご縁ある生産者から届く極上の素材の数々でゲストをおもてなし。わずか12席の邸宅のような店内は、特別感がありながらも温かなもてなしにほっと落ち着けることでしょう。“共に成長していく”という想いから、器やアートなどは若手の作家をメインに。訪れた相手とのプライベートな時間を楽しむことも、厨房で腕を振るう奥野シェフの姿を垣間見ることも。通いたくなる一軒です。

【鮨 いちかわ】は世田谷から白金高輪駅へ移転し、新天地にて新たなスタートを切りました。その立地や価格設定から、確かに一見の客が気軽に訪れることのできる店ではないかもしれません。しかし、それが「純粋に味だけで勝負したい」と話す市川克海氏の選んだ道でもあるのです。カウンターに立つ市川氏は決して多くを語ろうとはしません。ただ、そこに秘めたる想いは、手間暇かけて江戸前の技を施した鮨、あるいは絶妙なタイミングで供される一品料理のひとつひとつが代弁してくれます。そんな職人の矜恃に触れた時、わざわざこの店へ足を運ぶ価値を知ることになることでしょう。（※掲載写真は移転前のもの）

六本木交差点にひっそりと佇む大人の隠れ家として2023年3月にオープン！
町の喧騒から一息つける和モダンな内装。ゆっくりと美味しいお酒とお料理をお楽しみください。

麻布十番の名店【天冨良 よこ田】が名古屋に出店。料理長厳選の食材から作る美しい鮨と天ぷらを併せたコースをぜひお楽しみください。こだわりぬいた衣と油、火力をまめに調整しながら最適な時に油から引き上げることでサクッと小気味よい食感と衣の香ばしさ、的確に火が入った魚介の香りが口の中に広がる。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、お客様の満足度を徹底的に追及した逸品をご賞味ください。

人気店【はっこく】を立ち上げから支え、2番手として活躍した齋藤淳さんが、自身の店【東麻布さいこう】をオープン。“パンチパーマ”の容姿に話題が集まりがちですが、実は「光り物や貝類を仕込む江戸前の仕事が一番の腕の見せどころ」と話す、根っからの職人です。「自分が仕込んだネタだからこそ、お客様が食べた時の反応が面白いし嬉しいもの」と齋藤さんが話すように、仕込みは他のスタッフに任せることなく、“どうしたら一番おいしくできるか”を日々研究。和食で5年、鮨職人として18年もの経験と答えが蓄積された、実直な江戸前鮨がいただけます。ウェイティングバーの併設や、常時200300種類揃えるワインにもご注目。

西洋料理をご飯に合う日本独自の食文化に改良した「洋食」。ハンバーグやグラタンなど、皆が大好きなメニューを今の時代でこその逸品にして供するのが【TARO Azabujuban】。1950年創業の洋食店【銀座キャンドル】の三代目岩本忠氏が、伝統レシピを継承・進化させ、現代風の“Yoshoku”を披露しています。中でも、銀座時代の名物を昇華させた『元祖！宇宙で一番美味しいと言われるチキンバスケット』はぜひ味わいたい一品。多彩な洋食を少しずつ楽しめる、大人のお子様ランチ風『おまかせディナーコース』にも登場し、コースで堪能すると幸福感がアップ！レトロモダンな空間で憩いながら、心を温かく灯すような本物のおいしさを満喫できます。

門前町としての趣ある表情を残しつつ、国際色豊かな街へと繁栄を続ける麻布十番に暖簾を掲げる【鮨　大嶋】。個室の他に美しい檜の一枚板からなるカウンター席が設えられ、堂々とした風格を感じ取ることができます。指先まで神経を行き届かせ、一定のリズムで鮨を握る職人の技を堪能できるカウンター席は特等席と言えるでしょう。鮨や逸品料理を単品でもコースでも愉しむことができる夜。鮨ネタは昆布〆や漬けで旨みを引き出し、シャリは3種の酢をブレンド。豊洲を始め全国の食材と共に、厳選ワインや希少な日本酒を味わうことができます。店を営むのは老舗料亭【なだ万】で総料理長を勤め上げた大嶋氏。江戸前の味、匠の粋を知りたいならぜひ。

麻布十番スブリムはミシュランガイド東京2018,2019,2020に掲載されました。チームラボの映像作品を眺めながら高級江戸前寿司をお楽しみいただけます。3年連続ミシュラン獲得店 麻布十番スブリムが出店。握りや逸品料理は江戸前寿司の名店 すし匠 齋藤出身の大将が創り上げる。日本最高峰の技術が織りなす至極のコラボレーションを渋谷でご堪能ください。

希少部位をはじめ、一品料理など幅広いシーンでご活用いただけるお店です。それに併せてワイン、希有な日本酒、ウイスキーなどもこだわりを持ってご提供させていただきます

十割蕎麦と、季節料理が看板。日本料理でキャリアを重ねた料理人がつくる蕎麦前料理は、毎朝築地で仕入れた鮮魚のお造りや、産直野菜を使った天ぷらなど季節感満点。特に、具沢山で見た目も豪快な「ばくだん」は人気メニューのひとつ。そんな料理は、豊富に揃える日本酒や焼酎と一緒に楽しむのがおすすめ。自慢の蕎麦は細切りで喉越しの良さを追求。名物のつけそばは、スパイスをローストして作る「黒カレーつけそば」や、ネギと豚油と黒胡椒を効かせた「こってりつけそば」など数種をラインナップ。他にはない独創的な味わいが評判だ。広く開放的な店内は、1人客にもグループでも使いやすい。

金沢の茶屋街で美食家を魅了し、ミシュランの星も獲得した名店が満を持して東京に進出。店主である光川浩司氏自らが腕を揮う握り鮨は、正統派の江戸前。下拵えに、きっちり手間と時間をかけたタネはシャリとの相性も抜群で、地元・金沢はもちろん、東京・豊洲市場の魚介も積極的に仕入れている。提供はおまかせコースがメイン。握りのみ、握りと肴という2種を基本としており、どちらも、強弱をつけて飽きさせない構成に。リクエストしたいネタがあれば、追加オーダーも可能で、万人が心から満足する鮨店を目指している。落ち着きある雰囲気で、上質な時間が流れる空間は、折に触れて通いたくなる気品に溢れている。

季節の魚を職人が厳選し、九州・日本海・青森・四国と天然のこだわり白身魚が豊富にそろっております。もちろんマグロも大間や戸井など産地・旨味にこだわって本物をお届けしております。技術の高い職人が握る八兵衛の寿司をどうぞご賞味ください。他にも焼き物やつまみの一品料理を多数ご用意しております。姉妹店ソムリエが選んだワインとのペアリングをお楽しみください

当店は厳選された上質な国産鰻やふぐ料理、旬の魚介がいただける日本料理店です。季節ごとに変わるお品書きは常時50種類以上。おすすめは、香ばしくふっくら焼けた鰻をお楽しみ頂ける『うなぎ蒲焼』。40年継ぎ足し続ける秘伝のタレが味の決め手です。店内は貸し切ることができるので、記念日や法事などにも利用可能。外の喫煙スペースで分煙しておりますので、子供連れでも安心です。

麻布十番にある【Toppin】は、アットホームな雰囲気の中、質の高いお肉が楽しめる鉄板焼きのお店です。栄養価の高い牧草を食べて育ち、低カロリー、低脂肪、低コレステロールな『ニュージーランド産牧草牛フィレ肉』など健康を気にする方にも自信を持っておススメできるお肉を用意。お肉をガッツリ食べたい、野菜を多めにしてほしいなどの要望にも対応いたします。料理人との距離が近く本格的な鉄板焼を満喫することができます。

2019年12月にオープンした期待の新店【麻布三之橋　竹浪】。「江戸前の鮨と一手間加えたお料理」をコンセプトに掲げているお店です。メニューはおまかせコースのみで、日によって内容は異なるのだそう。料理人自ら豊洲市場に足を運び仕入れたものや、各地から直送されてくる食材で、こだわりの一皿をつくり上げています。時季のものを扱っており、旬の味覚も味わえます。料理との相性を考えて取り揃えている美酒も自慢。ペアリングも愉しめるので、お酒好きの方もきっと満足できるハズです。アレルギーなどの相談にも親身に乗ってくれるので、気軽に問い合わせてみては。“和”を基調にした上質な空間、隠れ家風の佇まいも魅力の一つです。

麻布十番の和食店で研鑽を積んだ大将による、趣向を凝らした逸品の数々とこだわりの鮨。貸切も可能です。和食の職人が創る珠玉の現代和食と鮨を味わえる【鮨楽座 八の樹】。温度や湿度、シャリのサイズにまでこだわった鮨や、嗜好を凝らした割烹・小料理をおまかせコースでご堪能いただけます。料理を引き立てるのは、ワインソムリエ、日本酒ソムリエ厳選のドリンク。ペアリングも気軽にお尋ねください。檜の一枚板が華やかな店内は、カジュアルから接待、デートまで使える上品な空間。日常をそっと彩る美酒美食にご期待ください。

進化し続ける『江戸前熟成寿司』と和食の融合で、訪れる度に新しい感動をもたらしてくれるのが【成（ハル）】です。店主こだわりの、何も隠さずすべてが見えるカウンター席は、まるで伝統芸能の舞台のよう。そこでは店唯一のメニュー、握り10貫、料理8品の『おまかせコース』と共に店主との会話が楽しく繰り広げられます。料理についてはもちろん、食べ方など「ここまで聞いていいの？」という質問にも快く答えてくれる店主のファンは多数存在。子連れでも来店でき、魚を捌く様子や旬の食材を学べる食育の場にもなります。また、ソファ・椅子席の個室も完備し、もてなしの場としても利用可能。敷居が高そうと躊躇せずに気軽に訪れ寛げる店です。