六本木 和食、日本料理・懐石・会席、鮨・寿司料理屋 橘五感がくすぐられる日本料理の極み。店主の技が織りなす四季折々の逸品に舌鼓写真メニュー料理人地図六本木の一角にひっそりと佇む、和モダンな【料理屋 橘】。店内には茶の湯の水屋をイメージした調理場とカウンターが広がり、温かみのある木製の飾り棚や美しい調度品など、随所に日本の伝統文化を感じられます。季節のおまかせ料理でいただける『椀盛』は出汁に使う鰹節を一椀ずつその場で削るため、蓋を開けるとふわっと香る豊かな風味が堪りません。食材はもちろん、器選びから盛り付けの細部にまでこだわった一品一品はまさに芸術作品のよう。また、茶道を嗜む店主がたてる福岡・八女市星野村の抹茶や玉露もいただけます。若い方から年配の方、さらには日本文化に興味のある外国の方まで幅広く愉しめるお店です。30,000円30,000円都営大江戸線 六本木駅 徒歩3分 行【gyo】ディナー 22,000円(税込)草【so】ディナー ※前日までのご予約のみ27,500円(税込)コースをすべて見る
8人のシェフがオススメしています広尾 中華料理茶禅華和と漢、滋味深さと力強さのバランス感覚を体現した注目店写真メニュー料理人地図喧騒を離れた南麻布の一角にひっそりと佇む一軒家。ここ【茶禅華】は、感度の高い食通が集う中国料理店です。料理長は西麻布の【麻布長江】や日本料理の名店【龍吟】で研鑽を積んだ川田智也氏。日本の食材の豊かさを中国の技法で表現する“和魂漢才”の精神に基づき、中国料理を更に進化させています。料理はもちろん、コースにお茶を合わせて楽しむ『ティーペアリング』も魅力で、これを目当てに来店する客も多いのだそう。和と漢の絶妙なバランス感覚で作られる、シンプルで滋味深い料理や香辛料を効かせた力強い料理と、中国茶の競演はここならではの楽しみ方です。35,000円東京メトロ日比谷線 広尾駅 徒歩10分プレミアム掲載店食事会にオススメ