「ａｌｔｅｒ　ｅｇｏ　イタリアン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

神保町の路地裏の一軒家。かつて【傳】があった地に、2019年から新たな伝説がスタート。イタリアで日本人初のミシュラン星付き店となった、ミラノの【Ristorante TOKUYOSHI】の徳吉洋二氏が日本で自店をオープン。店名は“分身”を意味し、ミラノの店でスーシェフを務めた平山シェフが徳吉氏の思いをカタチにしています。日本とイタリアの第一級の食材で紡ぐ料理のテーマは“Equilibrio バランス”。全89品で織りなすコース一本にしぼり、独創的でありつつ郷愁を感じる新しいイタリアンを披露。各皿に合うスープペアリング、ワインペアリングも心躍る体験。未知の美味に出会う奇跡がここで待っています。

イタリア料理界のレジェンド、山田　宏巳シェフ。東京イタリアンの礎を築いたこのカリスマシェフが、2020年12月に68歳にして再び新境地を開きました。「ここでは、日本人が美味しいと思うイタリア料理を、ジャンルを超えて出していきたい。」とは山田シェフ。その言葉通り、15000円のコースには、和食の技術で下拵えした蒸し鮑の冷たい前菜や、バジリコではなくあえてシソを用いたパスタなど、日本人になじみの深い食材を巧みに取り入れた、山田シェフならではの逸品が揃います。それらの料理は、けれんみなく一見シンプル。いたずらに高級食材を使わずとも、心に染み入る美味しさを演出しています。

牛肉料理専門店として、シャトーブリアン、サーロイン、ヒレなどの各部位を最適な調理法で美味しく料理し提供している【銀座いしざき】。使用する黒毛和牛は、未経産雌牛のみという徹底したこだわりを持っています。料理と共に楽しむお酒はフランスやアメリカのワインを中心に、ウイスキー、日本酒、焼酎など幅広い品揃えを。店内はカウンター12席のみですが、うち6席はテーブル席のように向かい合わせの席を設け、全席からシェフの姿を見ることができます。平日は接待や会食、週末はデートまたは家族や団体様での貸切など、幅広く利用されているステーキレストラン。誕生日や結婚記念日など、祝い事の席を設けたいときにもおすすめです。

関西風のお出汁を東京で。そうめん発祥の地・奈良の味わいを東京でも食べられたら…。そんな思いから生まれた【ON TOKYO】。看板メニューは、「一筋縄」というそうめんに、関西風のお出汁を加えた一品『温かいONめん』です。やまと牛、季節の魚など、旬を活かした美しい一品料理も必見。

選りすぐりのワインや日本酒とともに愉しめます。上品な木の色調に時代を超えて愛されてきた家具、所々に和のしつらえも。テーブル間隔は、ベビーカーが通れるほどの余裕があります。一人での利用はもちろん、家族連れの利用もオススメ。ソーメン・キュイジーヌ・ダイニング【ON TOKYO】で、心温まるひとときを過ごせます。

2021年9月に西麻布から移転。古い工場跡をリノベーションした店内は大人の秘密基地と言った佇まい。フレンチをベースにしつつ時に日本、中国など世界各国の要素も交えた料理をアラカルトでもコースでも自由に楽しめるカジュアルなダイニングスペースと、キッチンを間近に斉藤貴之氏の才気溢れる料理をお任せで堪能するシェフズカウンターが用意されています。「伝統的な手法に取って替わる新しいやり方」という意味を持つ“オルタナティブ”を店名に掲げている斉藤氏。国内外で様々なタイプのフレンチの名店で働き、古典の基礎、料理のロジックをしっかり習得した上で、新たに独自の世界を構築しようとする勢いを店作りや料理から感じられます。

浜松市・佐鳴湖畔。豊かな自然と遠州の文化が融合した地に凜と佇む【THE ORIENTAL TERRACE】は、湖と一体化したような大空間で憩えるリゾートレストラン。明治元年創業の料亭を創業130年目にフランス料理店にリニューアル。正統派フレンチに繊細なアレンジを加えた「モダンクラシック」の皿を披露し、県内外のゲストを魅了しています。昼・夜とも多彩なコースが揃い、季節感あふれる前菜、記憶に焼き付くおいしさのメイン料理など、ドラマチックな美味が巧みな緩急で登場。開放的なダイニングと広い個室があり、プライベート＆ビジネスの幅広いシーンを彩るのも大きな魅力。美しく輝く湖を眺めながら、人生の宝物になるような食体験が叶います！

JR山手線『新橋駅』より徒歩8分、東京メトロ銀座線『銀座駅』より徒歩7分のイタリアンレストラン。控えめに掲げられた小さな看板が目印の、隠れ家的存在のお店です。店内は「シンプルモダン」という言葉がぴったりの空間。1席1席の空間がゆったりと取られており、ゆっくりと落ち着いてお食事ができます。オープン当初から人気の『青海苔と柚子胡椒のクリームソースのパスタ』は、他では食べられない珍しい一品。その美味しさに、リピーターになるお客様も多いメニューです。飲み物は、300種類以上揃えられているワインの中から、お気に入りの1杯を選ぶことが可能。特別な日に、大切な人と一緒に訪れたい、とっておきのお店です。