門司 鮨・寿司、日本料理・懐石・会席、回転寿司海鮮処・寿司 海人 門司港本店仲卸直営店が誇る、鮮度抜群の豊富な海の幸。上質な空間で味わう珠玉の逸品写真メニュー料理人地図多くの観光客でにぎわう門司港レトロ地区に位置する【海鮮処・寿司 海人 門司港本店】。唐戸、仙崎などの漁港で代表自らが競り落とす旬魚を、和食・寿司などの一皿で堪能できるお店です。問屋ならでは鮮度の良さを活かした海の幸は毎朝店舗に届き、入荷次第では、普段市場にも出回らないような希少な魚に出合えることも。1階は職人が目の前で握る寿司を気軽に楽しめるフロア、そして、2階はコースをゆっくりと堪能できるテーブル・椅子の個室エリアになっています。加えて、70名規模の大宴会にも対応できる大広間も完備。デートや観光、接待、家族との食事場所など、シーンを問わず訪れたい名店です。1,000円3,500円JR各線 門司港駅 徒歩5分ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメふぐちらし御膳2,200円(税込)とらふぐ三昧御膳3,300円(税込)コースをすべて見る
銀座 和食、鮨・寿司、日本料理・懐石・会席金のダイニング 鮪金まぐろをメインに、旬の魚介類を満喫写真メニュー料理人地図【プレミアムレストラン 東京 金のダイニング 鮪金】。旬の魚介類を味わえるお店です。ネタはもちろん、シャリにもこだわり金芽米を使った『にぎり』が充実。築地のまぐろ問屋直営ならではの、目利きが競り落とした本マグロなどその時期脂ののった美味しい素材をプロの職人が握ります。白壁と優しい色合いの木目が目を引くおしゃれでスタイリッシュな店内は、デートや大切な方との食事に相応しい空間。ゆったりとした、極上のひとときを過ごせます。1,200円8,000円東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩2分プレミアム掲載店食事会にオススメ楓コース(5800円)5,800円椿コース(7500円)7,500円コースをすべて見る
福山/府中 和食、日本料理・懐石・会席、郷土料理旬菜食彩てっせん上質な食材を匠の技で最高の一皿に。一期一会を楽しむ、広島屈指の日本料理店写真メニュー料理人地図「他では食べられない、本当に美味しい料理に出会える」と広島で評判の日本料理店【旬菜食彩てっせん】。何度も足を運ぶ方も多く、連日賑わっているお店です。その時期に美味しい食材の仕入れに徹底してこだわり、あらゆる調理法・技・創意を駆使して仕上げられた料理は、新しい味わいに驚く逸品揃い。手間を惜しまず丁寧に料理と向き合う、ご主人の真摯な思いが込められています。市場に出回らない希少な魚介を中心とした地元産の食材が楽しめるのも、うれしいポイントです。臨場感あふれるカウンター席で、ご主人を交えて料理談義に花を咲かせるのも醍醐味のひとつ。とっておきの美味しい料理が食べたい時に訪れたい、おすすめの一軒です。7,000円JR山陽本線 福山駅 徒歩10分デートにオススメ
大濠/六本松/桜坂 和食、洋食、ハンバーグいっかく食堂六本松店コンセプトは“ちょっと贅沢な定食専門店”。定食のバリエーションの多さにも注目写真メニュー料理人地図福岡市内で3店舗を展開する【いっかく食堂】のコンセプトは、“ちょっと贅沢な定食専門店”。13種類のメイン料理を組みわせて、色々な料理を一度に楽しめる定食を、バリエーション豊かに提供しています。各店舗、料理のベースは共通ですが、価格帯や盛り付けは店それぞれ。六本松店では、20~40代の女性客がメインの客層ということもあり、ヘルシーさと見た目の美しさを意識しているとのこと。もちろん、味や食材にも徹底的にこだわり、とくに野菜は糸島市の農園直送のものや九州産のものを中心に使用。また、味噌汁の底に温泉卵が入っていたりと、思わず誰かに話したくなるような、ちょっとしたサプライズも仕掛けられています。1,300円1,300円福岡市地下鉄七隈線 六本松駅 徒歩1分
4人のシェフがオススメしています天神 イタリアン、イノベーティブ・フュージョン、ステーキイタリアンレストラン aga-ri (アガーリ)レストランに行くことの喜びを確かめさせてくれる、天神の完全予約制イタリアン写真メニュー料理人地図経験豊富なシェフがもてなす、天神の完全予約制イタリアンレストラン【aga-ri(アガーリ)】。パスタとソースの絡め方で変化する繊細な味わいや、素材の個性を見極めた火入れ、さりげないサプライズを散りばめた逸品など、レストランだからこそ届けられる感動を大切にしているお店です。良い食材を伝えることも重要なテーマに掲げており、パスタに使用している「石本農場」のこだわり卵や九州産の小麦、旬の野菜や鮮魚といった本日の食材はメニューでも確認できます。ワインはソムリエでもあるシェフ自らセレクト。接待・記念日に向けた特別なコースも相談可能です。レストランに足を運ぶことの喜びを、大切な人と分かち合いませんか。10,000円15,000円西鉄天神大牟田線 天神駅 徒歩5分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使える食事会にオススメ【ランチコース:糸島豚肩ロース】九州食材と活オマールの豪快ご馳走セット 13,000円(税抜)14,300円(税込)【ランチコース:赤崎牛シャトーブリアン】九州食材と活オマールの豪快ご馳走セット 14,000円(税抜)15,400円(税込)コースをすべて見る
京都御所/西陣 フレンチ、ビストロ、イノベーティブ・フュージョンbistro Chic時代と共に失われつつある、京の風情が残る場所。一人の料理人の人生を垣間見る写真メニュー料理人地図観光地に疲れたすべての人生の旅人達へ。ここは京都でも失われつつある風情や侘び寂びがまだ残る場所。1951年築の古民家に必要最低限の手を加え、京都出身のオーナーシェフの人生を表現した何処か懐かしい安心感のあるプライベートな空間です。京都らしい侘び寂びをお食事と共に体験できます。失われつつある本当の京都を、あなたの記憶の1ページに残しませんか?。店名はフランス語で“渋さ”の意。料理人が人生を通して学んできた料理に、日本人として切っては切れない日本の文化。それらを集約し辿り着いた一つの言葉が、店名の由来です。お店というフィルターを通して表現される、一人の料理人の足跡。未だ知らない感動と巡り合えます。10,000円30,000円京都市営地下鉄烏丸線 北大路駅 徒歩15分プレミアム掲載店ヒトサラPOINTが貯まる・使えるdポイントが貯まる・使えるデートにオススメ
北九州市その他 鮨・寿司照寿司圧巻のネタとパフォーマンス。唯一無二の寿司を求め、全国から美食家が集う写真メニュー料理人地図【照寿司】の歴史を紐解けば、創業50余年の街場の寿司屋。ですが、渡邉貴義氏が三代目となってから【照寿司】は全国から美食家が集う高級寿司店へ生まれ変わりました。その人気の秘密は、ズバリ食材にあります。渡邉氏は食材探しに奔走し、仲卸や漁師から魚を買い続けることで、彼らの信頼を勝ち得るように。巨大な車海老に赤貝、クエ、クロアワビ…。今や超がつく一流の食材がこの店に集まるようになったのです。そのネタを、地元の醸造所特注の熟成酢を合わせたシャリで握るのが照寿司流。さらに、ゲストを楽しませてくれる渡邉氏のパフォーマンスも圧巻、この店でしか味わえない唯一無二の寿司といえます。30,000円30,000円食事会にオススメ
仲卸直営店が誇る、鮮度抜群の豊富な海の幸。上質な空間で味わう珠玉の逸品