「日本料理　輪」のグルメ・レストラン検索結果一覧

落ち着いた大人の雰囲気溢れる日本料理店【さかなや別邸】。鮮魚の仲卸歴20年以上のキャリアを持つ店主が、厳選した魚と魚に合ったお酒を提供。季節、魚によって最適な寝かせを行い、熟成を見極め、食材を最も良い状態で提供しているという店主の徹底ぶり。接待や会食、たまにの贅沢なひと時を過ごすためにぜひ訪れたいお店です。

東京の郷土料理のひとつとでもある桜鍋。その鍋に欠かすことができない味噌ダレを考案したのが、吉原大門の門前に暖簾を掲げ115年になる【桜なべ 中江】です。創業当時、界隈に数十軒あったという桜鍋の専門店も現存するのはここだけ。それだけに代々受け継がれてきた名物の桜なべには並々ならぬこだわりがあります。馬肉に使うのは契約農場で飼育された純国産馬のみ。68歳まで育てた馬肉に限定するのは、脂の旨みをしっかりと蓄えさせるためでもあります。桜なべはロースやヒレ、霜降りなどの全5種を用意。秘伝の割り下に元祖の味噌ダレを溶かし、馬肉は煮すぎない程度に。頃合いを見て卵に潜らせてほおばれば、思わず頬が緩むことでしょう。

【女子会や歓送迎会絶賛受付中です！】白地の大きな看板の【炭焼ホルモン　池田屋】。こだわりは「安心・安全な品質」。産地直送のA5ランクの上質な肉もお手頃価格で味わえるとあって、グループや家族連れにも人気です。中でもファンが多いのは自家製味噌ダレに付け込んだホルモン。秘伝の調合で完成したタレは、味噌のコクとうま味がしっかりとホルモンにからんで、噛めば噛むほど味わい深くなります。

【姉妹店ニューオープンいたしました！】
2019年1月に【焼肉　よし】がオープンいたしました！
こちらも何卒宜しくお願い致します！
TEL：03-6876-3355
東京都足立区東和５９２２富澤第２ハウス１０１