東柏崎駅から徒歩10分。県道151号線沿いにある【旬亭一】は、厳選した旬の食材をふんだんに使った料理が味わえるお店です。店内はくつろいで過ごせるよう、木を基調に和の落ち着いた空間が広がります。そんな贅沢な雰囲気の中でいただくのは、主人である中村憲太郎さんがつくる新潟の旬を堪能する料理の数々。能生漁港の魚介や柏崎の野菜と、地産地消を心がけ、素材そのものの味わいを生かした料理が並びます。特におすすめは厳選和牛を300度のオーブンで熱した石で焼く『和牛の石焼き』。上質な肉の旨みが口いっぱいに広がる贅沢な一品です。地元の日本酒『麒麟山』や、『越乃誉』といった希少な酒とともに、新潟の美味が堪能できる一軒です。

モダンかつスタイリッシュな空間で、地元産食材をふんだんに使った和食が楽しめる【809NIIGATA】。お店で使用する食材は地産地消にこだわり、地元新潟の「お米」や新鮮な「野菜」など、滋味溢れる味わいを存分にお楽しみ頂けます。『村上牛のステーキ』や『刺身盛り合わせ』などの逸品料理をはじめ、コース料理や懐石料理など豊富なメニューは接待や会食、デート等多彩なシーンに対応。個室席のご用意もございますので、お気軽にお問い合わせください。スタイリッシュでモダンな空間の中、和食とお酒を気軽に味わえる【809NIIGATA】。新潟の新たなおしゃれスポットとして、押さえておきたい一軒です。

ホテルの最上階でありながら、日本庭園が眺められるとても雰囲気のよいお店です。初夏は若葉の緑・冬は雪の白と、季節ごとに表情を変える庭園を背景に、本格的な日本料理を味わえるのはかなりの贅沢です。メニューには、地元新潟産の牛肉や日本海で捕れた新鮮な魚など、その季節に合った料理が並んでいます。また、日本料理に限らずお客様の様々な要望に応えられるように、色彩豊かなメニューを多数用意しております。来店されたお客様の嬉しい声や満足した表情を見届けたく、料理長自らお客様を出迎えてくれます。また、その日のオススメ食材や食事に合うドリンクなど、注文に迷った時は、料理長に直接聞いてみるのも良いでしょう。