福山駅近くの隠れ家的な和食の店【夢心】。夢心と書いて「ユメゴコチ」と読みます。その名の通り、夢ごこちになっていただけるよう、その日に水揚げされた新鮮な魚貝類をふんだんに盛り込み、京野菜の彩りを添えて、心づくしの味わいを提供しています。リーズナブルな値段とくつろげる和の空間で、本物志向の料理と楽しい時間を過ごせます。お部屋は、和のテイストをふんだんに活かした個室二部屋とカウンター席を選べます。接待はもちろん、女性同士の会食などにも利用可能。予約時に男女比を伝えれば、会合の雰囲気に合わせた料理を提供してくれます。おすすめは、旬の魚を盛り込んだ『おまかせ懐石料理コース』と料理によく合う日本酒です。

広島・本通りに凛と佇む【𠮷鮨】は中四国屈指の鮨の名店。東京で腕を磨いた店主・吉村さんが故郷で独立し、20年以上にわたり、江戸前の丁寧な仕事を披露。地元客に加え、県外の方にも、「旬の魚の持ち味と江戸前の技を堪能できる」店として愛されています。品書きはおつまみと握りで織りなす3種の『おまかせコース』。毎朝、店主が目利きして仕入れるその時季一番の鮮魚が、確かな技でより味わいを深め、すべてが主役となる輝き。1年米の旨みを引き立てる赤酢と塩の按配も絶妙で、シャリを味わう江戸前の粋を堪能できます。さらに、魚に合う日本酒やワインも充実。自然体で楽しめる雰囲気も心地よく、季節の酒肴と鮨に心から憩えます。

広島随一の繁華街、流川町の路地裏に暖簾を掲げ約60年。市内でも最も古い割烹のひとつがここ【白鷹】です。その名は、前身である大正年間創業の万屋にあり、当時灘の酒『白鷹』 を扱っていたことに由来。初代が創業時に灘の酒蔵までお願いに出向き、屋号を授かったといいます。もちろん、その『白鷹』は広島の地酒とともに今も店の顔に。そんな酒と合わせるのが、手仕事の光る料理です。昔からのこだわりという刺身は、鮮度をいかした魚がある一方で、軽く昆布締めにしたり、その美味しさを最大限に引き出します。一枚板カウンターも老舗割烹ならではの見事なつくり。美酒、美肴、空間が楽しめる、広島の名割烹と呼ぶに相応しき一 軒です。

【パンマルシェ　cuit-cuit】は「社会福祉法人アンダンテ」が運営する障がい者就労支援施設。「cuit（キュイ）」はフランス語で「焼く」を意味する言葉。パンも空間もおいしく調理してお客様に楽しんでもらいたい、そんな気持ちで始まったお店です。パンを選ぶ楽しさを存分に味わってほしくて、常時約60種類に及ぶパンを準備しています。イチオシは、何といっても店内のほとんどのパンが好きなだけ食べられる『パン食べ放題ランチ』。お値打ちさとパンのおいしさに顔がほころぶこと間違いなしですよ。スタッフの熱意がいっぱい詰まったパンが、食べた人の気持ちもホッコリあたたかくしてくれます。

店名である【scelto】とは、イタリア語で「選ぶ」の意。数あるイタリア料理店の中から選ばれる一軒になりたい、そんな想いが込められています。夏の暑い時期には身体を冷まし、冬の寒い時期には身体を温めてくれる季節の食材たち。【scelto】では旬の素材を大切に、バラエティ豊かな一皿を提供。イタリア産のワインやカクテルと共に、至福のひとときを満喫してみませんか。黄色と緑でペイントされた店内は、陽光あふれる南イタリアをイメージ。デートや飲み会など、多彩なシーンで活躍してくれます。レストランの語源はラテン語で「回復させる」を意味する「レスタウロ」。その言葉通り、心と身体を癒してくれるお店となりそうです。

「旬を心地よく届けたい」。その思いから、地元広島県の食材をふんだんに使った創作和食で訪れる人をもてなすお店です。使用するのは「肉」「魚」「野菜」、いずれも地元産の素材を中心に仕入れ。中でもおすすめなのが常時25種類以上を用意する『刺身』と『活け造り』です。特に『活け造り』は店内生簀から絞めたものを新鮮なままに提供。鮮度抜群のおいしさをゲストに届けています。種類豊富な焼酎や日本酒は、広島県の地酒を中心にラインナップ。料理と共に味わってみませんか。デートや接待、記念日や観光での利用等多彩なシーンで楽しめる【魚菜家】。広島の旬の味覚を味わいに、足を運んでみてはいかが。

和モダンテイストがお洒落な店内。カウンター越しから厨房の活気が溢れ、おのずと心落ち着く雰囲気の【海鮮＆串揚ダイニング　ひで寅】。料理を引き立てるドリンクメニューは、オリオンビールや泡盛、全国各地から厳選された日本酒や焼酎、カクテルやワインなどバラエティーに富んでいます。料理メニューも多彩な品揃えで、使用される厳選食材は四季折々の旬で新鮮なもの。四季を楽しめる『季節の旬のお造り』などの逸品、ご当地グルメ『大阪串揚げ』や『沖縄料理』なども堪能できます。座敷の各テーブルにはTVが設置され、ゆったりとスポーツ観戦も楽しめるので、お一人さまやデート、会食や接待など様々なシーンで利用できておすすめです。

大人気店【ミルキー鉄男のかき小屋　宇品店】直系の【かき小屋袋町　海平商店】。名物の蒸しカキ『ミルキー鉄男のがんがん焼き』は、濃厚な味とプリプリの食感を楽しめ、その上ボリューム満点です。その他、味噌鍋、鉄板ねぎ焼き、天ぷら、フライ、雑炊、カキ飯とカキのメニューが豊富で年中食べられるのが魅力。『カキコース』にはお得な2時間の飲み放題プランもあります。加えて鮮度抜群の瀬戸内の海鮮を味わえる『刺身どっさり盛り』や『浜焼き』も地元客をはじめ、県外の観光客や出張者に人気。広島地酒のラインナップも充実しており、1人飲みからデート、各種宴会まで幅広いシーンで使えるお店です。

広島県全域から仕入れた食材を中心にメニューを構成。そのため、県内の食材を網羅することができるとか。例えば、広島県を代表する食材の「カキ」。江田島産カキを仕入れ、一年を通して食べられます。さらに、宮島で有名な「あなご」。火を通して食すことが多いあなごを『刺身』として味わえます。さらに広島の鮮魚と言えば「小イワシ」。特に『刺身』は絶品です！　小さくてもギュッと締まった身は、旨味が凝縮。この味を求め、訪れる人が大勢おられます。広島ならではの食材に触れられ、全ての料理を手軽にいただくことができる【広島県民酒場】。おひとり様から最大73名様までの団体利用が可能。広島の味を、皆で満喫しましょう！

フィットネススタジオ「LUIRE　ルイール」に併設されたカフェ【TRIBECA】。”カラダの内面からキレイに…ココロもカラダも美しく…”というコンセプトのもと、元看護師のオーナーが医療知識を活かして考案した保存料無添加、オーガニック食材を積極的に取り入れた『コールドプレスジュース』や『オーガニックベジプレート』を提供しています。カフェ店員が身体の悩みの相談にのってくれるのも魅力です。店内はニューヨークにあるカフェのようなおしゃれ空間。おひとり様やデートにぴったりのカウンター席に加え、女子会に適したテーブル席が用意されています。美容や健康に関する情報を交換したいときや、自分の身体と向き合いたいときに最適。

広島県福山市の路地裏にひっそりと佇むこちらのお店。一歩店内に足を踏み入れると、木の温かみと落ち着く雰囲気に癒されることができます。全て手書きのメニューは季節や仕入れによって変わるので、行った時期によって味わえる料理が違い、特別感があるのもお客様に人気の理由のようです。また料理だけではなく、お酒や食器にも拘りがあるので、足を運んだ際にはそちらにも注目してみてください。

広島の旬の食材を中心に、新鮮な魚介や肉、野菜を、鉄板焼き・お好み焼き・炉端焼き・生け簀料理・寿司など様々な調理方法で味わえるスタイルが
好評です。地元の食材として有名なアナゴやカキ、広島牛をはじめ、広島に蔵元のある日本酒も充実。「雨後の月・龍勢・賀茂鶴」といった銘酒が揃います。女性好みのカクテルやデザートも豊富で、デートやグループでの宴会にも利用しやすいお店です。ひとり飲みならカウンター、接待や大切な人となら個室など、どんなシーンにも合わせられるのも大きな魅力。100名を超す宴会にも対応できる心強いお店です。

呉駅より徒歩1分という便利な場所にある【瀬戸内バル　五十六】。牡蠣はもちろん、瀬戸内の魚介類、レモンや広島葱などの新鮮な野菜、地鶏など様々な瀬戸内の味覚が楽しめるカジュアルな居酒屋です。なかでもいちばんのおおすすめは『肉じゃがデミ煮込み』。ビーフシチューと肉じゃがのコラボレーションは、意外にもあっさりしておりどんなお酒にも相性抜群です。また、ワイン片手に楽しみたい『贅沢生ハム盛り』もおすすめ。来店した殆どのお客様が注文するという大人気のメニューです。店内は開放感のあるガラス張りの空間とテラス席。泡・白・赤のグラスワインや地酒、超炭酸ガスハイボールなどお酒の種類も豊富で、気軽に楽しめるお店です。

◉店内飲食可能、テイクアウトも出来ます。(GWは5日以外営業致します)

※営業自粛要請に伴い夜の営業は20時閉店

焼肉とイタリアンがジャンルを超えて融合した、新感覚のレストランです。広島・宮崎・鹿児島から取り寄せた5クラスの和牛肉をはじめ、水揚げされたばかりの魚介類や自家栽培の野菜など、トコトンこだわった食材で極上の味わいを提供します。肉料理は珍しい「水晶板焼き」で、水晶の持つ遠赤外線効果が、肉をふっくらジューシィに焼き上げます。また、ふわふわ食感の『トリュフ　卵かけご飯』など、オリジナルのメニューも豊富。店内はシックな大人の雰囲気で、夫婦で切り盛りするアットホームさも人気。一人での来店から最大20人までのパーティーや宴会、女子会などさまざまなシーンで活躍します。

食材にこだわった和の料理とお酒をゆったりと堪能できる割烹料理店【お竈突】。広島有数の繁華街にありながら、周囲の喧騒とは趣きの異なる、隠れ家的な空間となっています。店名の由来は、竈や土間などの煮炊きをする空間のこと。古民家での夕餉を彷彿させる、懐古的な風情に身も心も癒やされます。2人だけで使える小粋な個室、板前と差し向かうカウンター席などが用意されており、接待やデートなど、プライベートな食事に最適です。おすすめは、熟練の板前たちが備長炭で炙ってくれる肉や魚介。山口県油谷産の特選和牛や長崎県産ののど黒など、料理人が確かな目利きで吟味した食材が、更なる旨味を纏った逸品へと変貌を遂げます。

広島市中区大手町、平和公園を近くに望む「モダンビストロ」がコンセプトの【La Vague】 店内はまさに「大人の隠れ家」。ノスタルジックで落ち着いた雰囲気の空間が恋人・友人・同僚と様々なシチュエーションでご利用いただけます。軽快なジャズの流れる店内はお一人様でもお気軽にご来店頂けます。シェフが選びぬいて仕入れた食材たちは、生産者様とお客様の期待に応えるべくシェフが一つ一つ丁寧に調理し、お料理からソースまで全て心を込めて手作りで仕上げています！　こだわりの食材から生まれる創作フレンチとソムリエ厳選の美味しいワインをくつろぎの空間でお楽しみ下さい。

創業約150年を迎えるかなわは、今年秋、元安橋東詰へ移転オープン致しました。
新しい船は、「瀬戸（せと）」と「和久（わきゅう）」のコンセプトの異なる2つのフロアに分かれております。
広島の「美味しい」食材をとりまぜたこだわりのお料理と、
美しい川面が見渡せるフロアをご家族やお仲間、お仕事など、様々な場面でご利用くださいませ。

広島県の繁華街、流川町のビルの一角に佇むのは、料理人こだわりの和食が味わえる心和むお店です。大人の隠れ家を思わせる店内で、旬を大切にした料理と、厳選された日本酒に舌鼓を打ってみてはいかがでしょう。素材の旨みをそのままに頂く『刺身5種盛り合わせ』、その日1番質の良い「肉」を使用した『お肉料理』など提供されるメニューはバラエティ豊か。8席のカウンター席と離れの個室席を用意し、落ち着いた「和」の空間の中、ゆったりとお食事ご満喫頂けます。接待や会食、ご家族とのお食事やデートなど、さまざまなシーンで利用したいお店です。

【割烹・寿司うめだ】は開業して27年。信頼できる業者とコミュニケーションをとり、全国から取り寄せている天然の魚介類や、フルーツ、そして牛肉や馬肉にもこだわり、銘酒もそろう広島の名店です。お客様のお好みや、ご要望をお聞きしながらお出しするため、お品書きはありません。また、ご予約頂いてから食材を取り寄せる為、宴会・接待・ファミリー等お気軽に大将にご相談ください。高級魚である天然クエ、天然ふぐのコースはボリュームがあり、幻の魚あこうを使用した料理も好評でリピーターも多いです。産地直送の本物の味わいを、是非ご堪能ください。また、各種宴会も承ります。ご予算等何なりとお申し付けください。

野菜を愛するシェフがつくりだす、どこかほっとする優しい洋食を味わえる【ぐりる彦星】。このお店でいただけるのは、温野菜が中心です。野菜を魚介類、肉類、乳製品などと加減乗除して、素材の味を引き立たせた美しい一皿に昇華。お箸で気軽に楽しめるようにと、火入れやカット、盛り付けにまで工夫が凝らされています。ディナータイムは、おまかせのコースメニューで堪能するのがおすすめ。季節ごとの和の食材がアレンジされていて、訪れるたびに新しい味に出合えるのも魅力です。シンプルで落ち着いた雰囲気の店内は、肩肘張らずに過ごせる居心地のよい空間。会食や宴会、デートや家族のハレの日など、大切な人と訪れたい一軒です。

【初夏の歓送迎会/結婚式2次会】フランスのビストロ料理がたっぷりと味わえます。地元広島をはじめ、瀬戸内、国産、仏産高級食材にこだわった厳選素材をふんだんに使用し備長炭で調理されています。ワインは日本産、仏産ワインを中心に厳選してご用意。グラスワインも10種以上(￥390~)楽しめます。話題の日本産ワインはシェフが厳選したグラスで6種！！南仏プロヴァンス直輸入のテーブルクロスや雑貨が南仏のビストロの雰囲気を演出し、ゆったりと過ごせるくつろぎの空間。貸切も可能で、各種パーティーをサポートする多くのサービスもあり、お料理も演出も大満足出来ます。

広島駅新幹線口を出て目の前にある「シェラトングランドホテル広島」7階。海に浮かぶような神社として有名な厳島神社や、水の都といわれれる広島県の日本らしい美しさを、屋内にいながら感じることができる空間です。お顔合わせやご結納・接待などの大切なおもてなしにも最適です。旬にこだわった厳選食材の会席料理、こだわりの江戸前鮨、野菜が主役の鉄板焼きといった多彩なメニューを通じて、熟練の技が引き出す、自然の恵み豊かな広島で採れた山の幸や海の幸をご堪能いただけます。 料理を彩る、料理長自ら選定した和モダンの器や、広島産の銘酒もご用意。 日常を忘れる優雅な時間を「雅庭」でお楽しみください。

広島電鉄線「胡町」駅より徒歩5分の場所にあるのが【よりみち酒場　檜（ひのき）や】です。一歩足を踏み入れると、そこには木の風合いと温もりを感じられる「くつろぎの空間」が広がっています。「和」モダンな店内には、料理が完成する音や香りを楽しめるオープンキッチンのカウンター席と快適なスペースのテーブル席が完備されています。女性一人でも肩肘張らずに気楽に入れる雰囲気なので、家族連れやカップルなど多くのお客様で賑わいを見せています。ここで味わえるのは、料理人の巧みな技術を駆使した日本料理です。数ある中で、特にオススメのメニューは『刺身4種盛り』です。新鮮な「海の味覚」が揃ったお店の看板メニューです。

白島駅から徒歩1分、格子戸をカラリと開けると、板前さんたちが温かく迎えてくれる【味どころ　桃兵衛】。店では、山陰や瀬戸内の鮮魚、広島産の肉や野菜など素材を厳選しています。料理人の腕の見せどころは、素材の目利きと調理の技。例えば魚なら、その状態を見極め、生で使うか、煮る、焼く、揚げるなどの調理をするかを決めます。調理は、素材の持ち味を生かすために余計な手を加えない引き算が基本。同じ刺身でも、おろしたての魚を薄く切って歯ごたえを楽しむ一品にしたり、3日4日ねかせて「熟成魚」の凝縮した旨みや深いコクを味わう一品に仕上げたり。【味どころ　桃兵衛】は、シンプルですが多様な技で素材の旨さを際立たせます。

広電袋町駅から徒歩5分。平和記念公園近くのビル2Fにある【炭焼きダイニングWA】。広い空間にはロフト席があり、シャンデリアきらめくおしゃれなお店です。「馬肉マイスター」が常駐しており、厳選された馬肉料理に舌鼓！　店内はモニターやDJブースも完備しているので、各種パーティーにもおすすめ。

JR呉駅から徒歩15分、昭和を思わせるどこか懐かしい町並みの中に【潮家　呉本通り店】は店を構えます。店の自慢はなんと言っても料理人が自ら選んだ新鮮な旬の魚。『穴子の炙り刺』は瀬戸内から九州で捕れる脂ののった穴子を炭火でさっと炙っていただきます。上質な脂と皮目の香ばしさが口いっぱいに広がる逸品です。また地元の高級牛を使った『広島牛にぎり寿司』も店の看板メニュー。呉市浦刈町で作られた藻塩が牛肉のとろけるような脂とベストマッチし、一度食べればやみつきになること間違いなし。地元の食材を使った目にも鮮やかな料理を、広島の地酒と共に楽しめるお店です。

商店街の近くにある【居酒屋　鶏也】は、焼鳥だけでなく鮮魚や鍋料理、定番の居酒屋料理などメニューが種類豊富に取り揃っている和食居酒屋です。新鮮な素材を鮮度を壊さず提供。佐賀県玄海灘産から仕入れた『呼子のイカの姿造り』は、透き通る身に豊かな甘みが嬉しい逸品です。リーズナブルな価格で気軽に利用できるのも魅力の一つ。広々とした店内は、皆で盛り上がりたい宴会や飲み会にぴったりです。お酒も料理もたっぷりと愉しめる飲み放題付のコースで、楽しい時間を満喫してみてはいかがでしょう。明るくアットホームな雰囲気に時間が経つのが早く感じるほど。「また来たくなる」と感じさせてくれるお店です。

流川通り沿いカサブランカビル4階の一番奥にある隠れ家的な『串揚げ家良し』。季節ごとの旬彩にアレンジを加えて目の前で調理し、串揚げ屋では珍しい『1本ずつ』揚げたてを味わうことができます。油は油切れが良く揚げ物独特のしつこさがでない秘伝の油を使い、店で作る自家製生パン粉とこだわりのネリヤでサクサクの食感と衣の中のヘルシーな食材の味を楽しめます。店内はモダン和風の雰囲気で、中でも調理風景を見ながら食事を楽しめるカウンター席ではカップルの距離感が縮まる特等席。お任せで串が出てきますが串の本数での会計の為、仕事帰りのちょい飲みや、大事な顔合わせや接待などシーンにも最適です。

【営業再開のお知らせ】日頃より日本料理三嵋をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。弊店はこの度のコロナウィルス感染拡大防止に向けた外出自粛要請に伴い営業をお休みしておりましたが、個室のご案内とゆったりとしたテーブル間隔での配置を心がけ、昼席・夜席共営業を再開いたします。休業中皆様には大変ご不便とご迷惑をおかけいたしました。これからも皆様にこれまで以上の最高のサービスとお料理をご提供させて頂きますので、ご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。
※月曜日金曜日の平日はアーバンビューグランドタワー１階東側にてお弁当の限定販売をしております。その他のお弁当は２日前までの要予約にてご注文を承ります。