「おこん　代々木」のグルメ・レストラン検索結果一覧

代々木上原の閑静な住宅街に、まるで隠れ家のようにひっそり佇む【おこん】。山形県の昭和天皇穀物献上農家が栽培する「ミルキークイーン」をはじめ、日本全国から集めた極上のお米を中心に据えたコースを提供しています。中でもローストビーフにウニ、キャビア、イクラなどを贅沢に使った『ローストビーフの土鍋ご飯』や、庄内牛のヒレ肉をジューシーに揚げてうま味をギュッと閉じ込めた『牛カツレツ』などは自慢の逸品。先付として供される白米はツヤツヤと輝き、ご飯の甘みとコクが堪能できます。店内は稲穂をイメージしたというゴールドと黒を基調としたダークトーンで統一。落ち着いて食事を楽しみたい夜に応えてくれる一軒です。

日本人が調理しサーブするタイ料理店です。1998年から11年間、会員制ホテルでタイ人の夫婦コックとともに働き、その後独立、2011年河口湖に当店をオープンしました。
家族のようにともに働いたタイ人夫婦コック二人の料理を現在は私たち日本人が継承し現在に至ります。バンコク出身の二人は「ガイヤーン(焼き鶏)専門店」からスタートし、タイ全土の料理を二人でほぼカバー。 味は、観光客向けというよりタイの裏通りのタイ人ばかりで賑わう食堂の味、タイ人が美味しいと感じる味がベースになっています。そしてこれこそが、私たちが強く共感したものであり"この味をずっと残したい"との思いが高じて開店にまで至った次第です。

打ちっぱなしの壁と木のコントラストがラフな印象を与える店内。カウンター越しの厨房からは食欲をそそる芳しい香りがあふれ、料理が運ばれるまでのワクワクとした気持ちを更に盛り上げます。鶏と魚、和食とイタリア料理という、ありそうでなかった取り合わせが面白い【魚っ鶏】。季節の素材に合わせて変化を続ける創作料理は新しい発見に満ちています。ネギや味噌といった薬味が鶏の旨みを見事に引き出した『焼鳥盛り合わせ』は必ず注文したい一皿。その日の仕入れで決まる『お刺身盛り合わせ』は、いつ訪れても季節ならではの魚が満喫できます。鮮魚店を経営する両親の元で育った料理人ならではの目利きと舌で選んだ新鮮魚介をご賞味あれ！

下北の隠れ家的焼き鳥店【焼鳥処ゑぼし】のオーナーが、新業態の【酒処きくゑ】をオープン。料理は和食を中心に、老若男女に人気の定番メニューをラインナップ。そのため、職場や仲間同士の飲み会、合コンや女子会、ファミリー使いまで、あらゆるシチュエーションに合うメニュー構成になっています。もちろん「酒処」という店名の通り、お酒もビールから日本酒、カクテルにいたるまで、種類豊富にラインナップ。しかも、価格設定がとてもリーズナブルなので、思いっきり食べて飲んでもお財布に優しいというのが最大の魅力。店内は落ち着いた雰囲気で、ほりごたつ式のカウンター席や、個室を7室完備しているので、使い勝手の良さも抜群です。

名物料理・おこぜの唐揚げが、地元常連客、遠方から足を運んだ食通を夢中にさせている、と評判のお店。ご主人・中潟千春さんは、伊豆などの日本料理で腕を磨いた後、故郷、福島で自由に料理をしたいとこの店を開店しました。「お客様に喜んでいただくために、様々な料理の要素を取り入れています。 和食店ではなく居酒屋にこだわるのも、自由に調理したいからです」と語る千春さん。「新しい調理法ですか？　外食先でヒントを掴む場合もあれば、夢の中で浮かんで、目覚める時も」。常連客が多い、この店の人気の秘密は、おこぜの唐揚げのインパクトだけでなく、料理を好きでい続ける、千春さんの好奇心にあるようです。

毎朝買い付けに行く鮮魚と京風おばんざいのほか、仕入れた素材ごとに工夫を凝らした創作料理が並ぶココの名物は、店名のとおり“おこげ”。ワタリガニで取ったスープにカリカリのおこげをジュワッと入れて音と香を楽しんだら、アツアツのうちにいただいて。五感で楽しむ料理ですので。