- 料理人の顔が見えるグルメメディア - ヒトサラ
- ヒトサラのサービス一覧
名店が連なる京都・祇園に軒を構える【祇おん 江口】は、四季折々の料理が楽しめる正統派の割烹。オーナーシェフを務めるのは「京都吉兆」で腕を磨いた江口貴博氏。大将の呼び名で親しまれている江口氏が、調理や食材選びはもちろん、器の買い付けから空間のしつらいまで、細部にまでこだわりを配したお店として、多くの食通に愛されています。コースでは、天然ものの食材を用いて、季節のうつろいを感じる上質な料理を提供。一品料理も種類豊富で、年間を通じてすっぽん料理が楽しめるのも特徴。席はカウンター席から個室になるお座敷席まで、シーンに合わせて選べます。京都の思い出となる一夜に、ぜひ利用したい一軒です。
10,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩3分
京都・祇園。花見小路に佇む【祇園 おくむら】は、京懐石とフレンチを融合させた“フレンチ懐石”の先駆者。前身となる【西洋膳所おくむら】からの歴史は40年以上を数え、地元客と観光客の両方に長年愛されています。現在、厨房を率いるのは、この店と共に料理人人生を歩むシェフの上辻氏。和×洋の技と趣向で新感覚の美味を生み出す“おくむらスタイル”を継承しつつ、京野菜を活かした料理を増やすなど、店の新たな魅力を紡いでいます。その醍醐味は昼・夜とも2種の『おまかせフランス懐石』で満喫でき、ワインペアリングをセットすると、さらに感動の美味に!町家を改築した全席個室の設えも評判で、風雅な空間で至福の食体験にひたれます。
12,000円
20,000円
京阪線 祇園四条駅 徒歩5分
カフェバーから生まれ変わった【おづkyotomaisonduSake plus Cafe】。素材にこだわってつくるパフェやかき氷が用意されており、テイクアウトも可能です。中でも鹿クッキーが目印の、鹿パフェがおすすめです。立地も大和大路通沿いのホテル鈴1階と利便性も抜群です。
1,000円
3,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
旬の天然鮮魚に特化した料理を堪能できる【日月房 旦】。基本を大切に守りながら、『手づくりXO醤 伊勢海老の陶板焼き』や『雲丹とこのわたのお寿司』のような和食の枠に囚われない、独自の世界観を大事にした料理が並びます。豊富な経験を活かした店主の幅広い考えで、料理の融合を目指しているのが特徴。女将がそんな料理との相性や季節を考えてペアリングしてくれる日本酒が、そのおいしさを一層引き立ててくれます。100年続く町屋を新たに改装した店内は、樹齢300年の銀杏のカウンターなど、歴史と伝統を感じさせる魅力溢れる空間。ゲスト自身、今までに経験したことのない「見えない味」を感じ、至福のひと時を過ごせます。
14,000円
23,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
祇園小道の奥。静かに客人の訪れを待つ【やじま】。忙しい日常をしばし忘れじっくり旬を噛みしめる。大人のための隠れ家です。伝統の京料理をはじめ、こだわりの品を心落ち着く空間で堪能させてくれます。1階は店主と気さくにやりとりを交わしつつ食事を楽しめる、全7席のカウンター席。イス席と掘りごたつ席を用意しており、今日の気分に合わせて利用できます。2階には6畳の座敷を完備。プライベートな個室空間は、接待・会食に家族の団らんと幅広い場面で活躍してくれます。1人での贅沢から、大切な人と過ごすひとときまで、食を楽しみたい大人の想いに応えてくれる一軒です。
10,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
京都祇園の観光名所「巽橋」のほど近く、細い路地を入った先にひっそりと佇む【祇園新橋中谷】。まさに隠れ家という言葉がふさわしい店構えは、祇園ならではの深い趣を湛えています。店主は、和食一筋で20年以上研鑽を重ねた生粋の料理人。淡路島や若狭湾直送の魚、農家から届く京野菜などの旬素材を生かし、器の上で季節の移ろいを巧みに表現します。美しい白木のカウンターを配した店内は、こぢんまりとしながらも京町家の風情を感じさせる雰囲気。掘りごたつ席を備えた座敷も用意されています。そんな落ち着いた空間は、デートや記念日の食事はもちろん、接待にもぴったり。海外からのゲストのおもてなしにも最適です。
5,500円
11,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
ここでお楽しみいただくのは、フランス料理の伝統的な技で、食材の力を引き出す正統なるフランス料理。まるで、情熱を秘めた芸術家が心を込めて描いた一枚の絵画のように、美しい料理が特別な時間を奏でます。食材が持つみずみずしい生命力、おいしさを最大限に引き出すシェフの技。「レストランひらまつ」だからこそ味わえるフランス料理の真髄を、京都の地から発信いたします。
8,000円
15,000円
京阪 線 祇園四条駅 徒歩20分
京都・祇園の一角にひっそりと佇む【祇園 らんぶる】。風情ある白暖簾をくぐると、木のぬくもりを感じるくつろぎの空間が広がります。店内には、料理人の手さばきを楽しめるカウンター席や掘りごたつタイプのお座敷席があり、気軽な会食や接待にぴったり。坪庭を臨むカップル席は、特別なデートシーンにオススメです。厨房で腕を振るう仙石さんは、和食を中心に腕を磨いてきた熟練料理人。その時々に一番おいしい旬の食材を使い、極上の一皿に仕立てます。四季折々のコースメニューを中心に、お酒によく合う一品料理も充実。高級感がありながらも気軽に利用でき、また足を運びたくなるお店です。
4,000円
5,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩5分
八坂神社、高台寺より徒歩3分、京都らしい風情が漂う”ねねの道”から1本入った通りに【割烹 吉膳】はあります。店主の岡本佳幸さんは老舗料亭で腕を磨き、自らの店を構えて25年。店で出すのは正統派の会席料理ですが、岡本さん流のひねりを加えた逸品です。旬の厳選食材でつくる”季節のひと皿”を求め、毎月来店する常連客が京都はもとより全国に存在するとか。中には、緊張して店を訪れる京都ビギナーもいるようですが、「そういうお客さんには『緊張してはります?ゆっくりして楽しんでくださいね』ってお声がけするんです」と岡本さん。相手に合わせた店主の気配りで、初心者から通まで本格会席ならではの豊かな味わいを満喫できそうです。
17,000円
17,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
四季折々、季節の美味しい食材とその時期に最適な日本酒でもてなしてくれる【歳時記年神】。1Fは普段使いができ、本格的な日本料理を気軽に味わえるカウンター席。二名様ごとに間仕切りも設置しております。2Fはゆったりとしたダイニング。様々な名店で研鑽を積んだ店主がつくる料理は、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさです。季節を感じながらゆったりと日本酒を飲み、会話を楽しみ、日常の疲れを癒せる、そんな素敵なお店です。
3,500円
6,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩8分
京創作懐石を楽しめる【京料理 うえの】。祇園花見小路で20年間営業していた【京料理 舞妓】が移転して誕生したお店です。スッポンやカニなどの上質な食材をはじめ、四季折々の旬のものがいただけます。「パフォーマンスも楽しんでもらいたい」という上野氏の粋な計らいで、目の前で料理が出来上がる様子を見られるのも魅力の一つ。ゲスト自らワサビをすり下ろすシーンもあり、食べるだけでなく“ちょっとした調理体験”もできます。予算を伝えれば気軽に対応してくれるので、気軽に相談してみては。帰る際には玄関外までお見送りもしてくれ、最初から最後まで“心からのもてなし”を感じさせてくれる一軒です。
7,000円
20,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分
ここは祇園の真ん中にある割烹料理店。昔は、お茶屋として営まれていた店を改装してつくられました。カウンター席がある広い土間や個室から眺められる坪庭などは、当時の面影そのままに受け継がれています。食材は店主厳選によるもので、市場に足を運び、一つひとつ吟味しながら仕入れています。自慢は四季折々の食材を使った『鍋料理』。出汁にもこだわり、全ての鍋に異なる出汁が使われています。料理をつくるのは、店主でもある中山氏ただひとり。店主の熟練した技があるからこそ、素材の美味しさがダイレクトに伝わる一品を楽しむことができるのです。【割烹 中山】では、客人たちが落ち着いて過ごすために大切なことを守り続けています。
9,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩4分
京都・祇園。川端通に建つ、1965年創業の名門焼肉店【天壇】は、京都焼肉の伝統である「おだしで食べる焼肉」の原点となった琥珀色のつけたれ発祥の本店。その3階の「ロイヤルフロア」は同店のVIPフロアとして、最高峰の料理と設えで幅広いゲストを魅了しています。全席が完全個室で、風情漂う和の設えは料亭のような趣。品書きはフロア専用メニューとなり、コースとアラカルトを用意。尾崎牛・短角牛などの希少な銘柄牛に加え、京野菜などの季節食材も豊富で、焼肉と共に旬の幸も楽しめます。その醍醐味を堪能するには『Royalコース』がオススメ。ソムリエ厳選の焼肉に合うワインも充実し、おいしい肉を囲む最高に幸せな時がここで叶います!
8,000円
12,000円
京阪本線 祇園四条駅 徒歩2分