「お料理　真」のグルメ・レストラン検索結果一覧

厳選した旬の食材を使った京料理をお手頃にいただける【割烹うおたけ】。平野神社とわら天神宮の真ん中、西大路通りから一筋入った閑静な住宅地に佇むお店です。3代目店主・今康氏が毎日市場に足を運び、自身の目で確認して仕入れる新鮮な魚介、全国各地の野菜、和牛を調理し、繊細な味わいを愉しめる一皿に昇華。多彩なメニューも魅力の一つです。お酒に関しては、料理との相性を考え、後味がすっきりとしたものを中心にセレクト。“和”を基調にした店内にはゆったりとした時間が流れ、日頃の悩みも忘れさせてくれそうです。個室も完備しており、接待にはもちろん、大切な人をもてなしたい時にもピッタリ。幅広いシーンに寄り添ってくれます。

安政三年（1856年）の創業以来、下鴨の地に長きに渡り看板を掲げ、京都ならではの料理やおもてなしの心を世界中に発信し続ける【下鴨茶寮　本店】。その土地でとれたものを、その土地に伝わる方法で料理する「土産土法」のスタイルを守り続け、京野菜を世に広めた先駆けでもあります。京野菜や季節の食材をふんだんに使用し、本格的な京料理に独創的なアイデアを加えたお膳は美しく彩られ、目と舌で楽しむ「芸術」と言っても過言ではありません。見事な調度品に囲まれたしっとり落ち着く店内、百年以上手入れが続けられる庭園、料理、サービス、空間の全てが京都という名のもとで調和した、とっておきの時間を体感させてくれる料亭です 。

京都の下鴨本通に佇む【串揚げ toshico】。こちらは厳選された食材を揚げたての『串揚げ』で堪能できるお店。黒い杉板で囲われた一軒家の扉を開ければ、間接光に包まれた柔らかな和紙と漆喰が織り成す優しい空間が広がります。オープンキッチンの臨場感が楽しめるカウンター席と、落ち着いた個室があり、大切な接待やデート、ご家族の食事会にもおすすめ。肉類、魚介類、季節の野菜類等、タイミングよく出される『串揚げ』は、香りや彩りに五感が刺激され、ワクワクしながら次の一本をいただくことができます。『串揚げ』にあう厳選ワインをはじめ、お酒も豊富に用意され、熱々の『串揚げ』と共に頂けば至福の時間がすごせる素敵な一軒です。

京都のものを中心に、全国各地の旬食材を料理に昇華する【京都　喜Shin】。名門ホテルの総料理長を務めてきた料理人・樋口氏がつくる、フレンチを独自に楽しく進化させた完全オリジナルな“イノベーティブ”を味わえるお店です。食材だけでなく調味料も厳選し、塩加減はミクロ単位、火入れは秒単位で調節しています。まるでアート作品のように盛り付けられた料理たちは、見惚れてしまうほどの美しさ。ワインのみならず多様な美酒を取り揃えており、お茶も最高級のものが用意されています。ゲスト一人ひとりと真摯に向き合い、こだわり抜いた料理と心からのもてなしで、記憶に残る時間を提供。大切な人とのひと時を鮮やかに彩ってくれる一軒です。

『八寸』の中、控え目に置かれた「丹波篠山産黒豆蜜煮」で料理人の料理に対する姿勢が分かります。【下鴨福助】では、12月中旬の丹波篠山産2Lの黒豆のみを使用。表皮に皺が寄らず破れず、ふっくらとした甘さの黒豆は、まさに黒曜石のような輝きを放つ極上の逸品。現在の三代目は包丁や砥石に対する造詣が深く「きれいな仕事」にこだわります。例えば、吸い物の中の具材。出汁を通して見える具材の断面を美しさ、口当たりの良さを追求します。料理に合う日本酒としては純米酒を揃え、出汁と相乗する一本を仕入れています。ここは、接待や商談、顔合わせなど縁を大切にしたい人たちの宴席にふさわしい一皿を生みだす料亭です。

京都最古の歴史をもつ「下鴨神社」の程近く、住宅街にひっそりと佇む【下鴨　塩見家　とんとん】。歴史ある京町家を改築した、落ち着いた雰囲気の中華料理店です。こちらでいただけるのは、国産小麦の特注麺を使った『特製鶏白湯ラーメン』や『まぜそば』。リピーター続出の『麻婆豆腐』をはじめとした一品料理も充実しており、幅広い世代から支持を集めています。このほか、希少な食材を贅沢に使用した『近江牛もつ鍋』や愛らしい『アニマルまん』などがそろい、一部のメニューはテイクアウトもOK。和の趣を感じる店内でゆっくり過ごすのはもちろん、ご自宅やホテルでもお店の味を楽しめます。

ヨーロッパのアンティークな置物等が、センスよく配置された素敵な雰囲気の店内。「酔いどれ子熊」という意味の【ルルソンキボア】は、京都の旬野菜を駆使し、日本人に合うフランス料理を提供しているフレンチレストランです。ワインセラーにはフランスワインを中心に、常時5、60種類をストック。口溶けが良いフランス産の鴨の『フォアグラソテー』等ワインとの相性の良いメニューが含まれるコース料理も充実しています。また、『記念日・誕生日コース』もあり、家族や友人と、特別な日を祝う食事にも最適。寛げる雰囲気の店内は貸切も可能で、結婚式二次会パーティー等幅広いシーンで利用できます。