和の情緒溢れる店内は全席個室。少人数向けの個室からご宴会に最適の掘りごたつ個室とオンとオフで使い分けできる造り。こだわり抜いて厳選した旬の幸を贅沢に使用した和創作料理と料理の美味しさを深める多種多彩なお酒を抜群のコスパでご提供！　全席個室
24名・6名・824名掘りごたつ個室。8名・16名・36名掘りごたつ個室等多数ご用意。最大80名以上で貸切利用もOK（お気軽にご相談ください）。

和の情緒溢れる店内は全席個室。少人数向けの個室からご宴会に最適の掘りごたつ個室とオンとオフで使い分けできる造り。こだわり抜いて厳選した旬の幸を贅沢に使用した和創作料理と料理の美味しさを深める多種多彩なお酒を抜群のコスパでご提供！　全席個室
24名・6名・824名掘りごたつ個室8名・16名・36名掘りごたつ個室等多数ご用意。最大80名以上で貸切利用もOK（お気軽にご相談ください）。

テレビで放映された小倉・米町の「COLET」ビルの裏手に佇む旬の味覚が集まる大人の隠れ家、今予約が最も取りづらい【創作和食の店　七八】。トラフグやノドグロなど高級な旬の食材を使って、創作料理の数々を繰り出しています。なかでも、センスと技が光る『カニのぐちゃぐちゃ』や『トラフグのたたき』、郷土料理に独自のアレンジを加えた豪華な『瓦そば』は、ぜひ味わいたい逸品。店内はカウンター席と個室に分かれ、どちらも落ち着いた大人のムード。個室はコース料理が基本、カウンター席ではお客様のご要望に合わせた料金設定や料理などを準備しています。お酒の品揃えも充実し、“口福”に満ちる宵を過ごすことができます。

東京駅から地下道で直結された丸ビルの5階にあり、粛然たる外観がひときわ目を引く【醍醐味】。季節の料理ときめ細やかなおもてなしが魅力の日本料理店です。厳選された旬の食材をふんだんに使ったコースは、五感を刺激する逸品ばかり。匠の技と経験が一皿ごとに表現されています。一品料理や、気軽なランチ御膳が充実しているのも魅力。ふぐやうなぎ料理、炭火で味わう本格炉端焼も評判です。利き酒師であるサービスマネージャーが料理に合わせたお酒をおすすめしてくれることも。窓際の席からは東京駅丸の内駅舎が眺められる落ち着いた店内は、洗煉された和モダンな空間。いつもとは違う、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょう。

【ご宴会ご予約受付中】店内は間接照明が煌く大人の和空間。220名様迄の掘り炬燵個室座敷・個室感覚で使えるテーブル席を完備。大切な人と飲みたいとき、料理をじっくり味わいたいとき、接待　大人デートなど、料理と酒、雰囲気を楽しみたいときにオススメ。細部にまでこだわって、ひと手間かけた料理はどれも絶品。インスタ映え特大の割箸に、漁港直送の鮮魚がずらりと並んだ『割り箸刺身盛り』や旬の食材をカラッと揚げた『天ぷら』、濃厚なカニ味噌とチーズの相性がたまらない名物『カニ味噌グラタン』他、御堂筋店でしか味わえない創作メニューもございます。普段使いは勿論、各種ご宴会や、接待・記念日等、多彩なシーンに是非。

釣り好きの店主が厳選した、瀬戸内海産の鮮魚を味わえるのが【どう前】です。店主の豊富な知識と卓越した技術が、素材の持ち味を引き出した秀逸な料理。地穴子をつかった『瀬戸内海活地穴子のたたき』は、豊かな食感と共に広がる脂の旨さがたまりません。その日一番の鮮魚を味わった後は、『牧場直送の特選馬刺しの握り』をいただいてみてください。ほどける酢飯と共に広がる肉の風味は、まさに感動の一言。生産者の思いを受けとめて調理しているのが分かります。お店は高級感あふれる料亭の佇まいですが、店内はアットホームな雰囲気。くつろぎながら食事を堪能できるので、接待や落ち着いた女性方の会に最適です。

新鮮なお造りから創作料理まで、さまざまな料理を堪能できる【夢酒知花】。経験豊富な料理長がつくる素材の良さを最大限に引き出した逸品料理が美しい盛り付けで供されます。A5の仙台牛を贅沢に使った『仙台牛鍋』やカニ9：1たまねぎという贅沢な配合の『カニ肉たっぷりコロッケ』など、いずれ劣らぬ美食揃いです。店内は和を基調とした落ち着きのある雰囲気で、会社の飲み会や友人との食事会、デートや記念日・誕生日などいろいろなシーンで大活躍です。和食と相性の良い日本酒や焼酎も充実しているので、多彩なコース料理と合わせて楽しめます。少人数用の個室も完備！

日本古来の精神を五つの色で表した「五色」を元に、料理と四季を融合させた和食が味わえる【和　Kitchen　五四季】。旬の食材が、色々な調理法で提供されています。中でも新鮮な生山葵とともに新鮮な魚の旨みが堪能できる『御刺身盛り合わせ（生山葵添え）』は、旬の旨みを満喫できる一品です。お肉は、熊本、四国高知、北海道で飼育されている貴重な「あか牛」をつかった『幻のあか牛フォアグラのせ』がおすすめ。赤身の旨みが口いっぱいに広がる贅沢なメニューです。店内は和を基調としたモダンなつくり。カジュアルスタイルながら個室、座敷席などプライベート空間を兼ね備え、デート、接待、会食、商談と様々なシーンで利用できます。

板で囲われたまさに隠れ家の風情溢れる【すろーふーど三次】。
小粋な白い暖簾をくぐると、クラシックが流れるモダンな和の空間が広がっています。
ほど良い明るさの間接照明が落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター、掘りごたつの半個室、個室もあり、さまざまなシーンで利用できます。
おすすめは新鮮な魚介が堪能できる『刺身盛り合わせ』、『炭火焼き鳥盛り合わせ』、『３種の肉・２種のチーズのスモーク』。
宮城県を中心に三陸産の特色ある食材や郷土料理、地酒にこだわり、地産地消を大切にした料理の数々を味わえます。
どなたでも、季節を巡る和の料理とともにゆっくりお酒が楽しみたい時におすすめしたい格別な一軒です。

旬の素材を使った和風創作料理を、種類豊富な地酒とともに、ゆっくり味わえるお店です。【旬の魚　旨い地酒　松阪牛　二刀龍】という名前には、「お魚とお肉」、「和と洋」という、異なる魅力を、引き立てあい、また、融合させるお料理を提供したい、という思いが込められています。魚は天然もの、お肉は地元名産の松阪牛をメインに。常に、自分の目で確かめた厳選素材を仕入れています。ホテルのすぐそば、という立地から、お一人様や少人数で気軽に訪れるお客様も多い一方、その都度、希望のメニューをリクエストして、定期的に訪れるグループのお客様も。期待を裏切らないおいしさが、多くの人に愛されています。

【2月15日からお花見予約受付開始です！】
井の頭公園の中にたたずむ和風ダイニングsubLime井の頭公園店。大きな窓からは四季折々の景色を眺めながら、美味しい食事とお酒とともに幸せなひとときを過ごすことができます。魚介は築地からその日とれたてのもの、馬肉は新鮮で種類も豊富です！その他の料理も新鮮で旬なものを味わえるのも魅力。お酒にもこだわっており、全国から選び抜いた自慢の日本酒をはじめ、女性に人気の梅酒や果実酒も豊富に取り揃えているところが女性に嬉しいポイント。自然が広がるロケーションの中お座敷で寛ぎながら、デートや女子会、宴会が満喫できるとっておきの一軒です。

日本各地に点在しているブランド牛の中から、鮮度や色、サシの美しさなどをその日の状態を見極めて買付。肉質の良さにこだわり抜いた焼肉を堪能できる【焼肉秀吉　赤穂店】。秘伝の塩だれやしょうゆ、みそなど種類に合わせた調味料が配合され、旨みが最大限に引き出されたお肉はどれも絶品です。お肉のみならず、新鮮な魚介や野菜などを味わえる焼きメニューも充実しており、お子様用のメニューも多数用意されています。アルコールはもちろん、家族連れや女性にも人気なノンアルコールも豊富。開放感があり、洗練された落ち着いた空間は、気心知れた友人や会社でのひと時など、幅広いシーンで訪れたいお店です。

美食家たちが集う麻布十番で話題の【煮込み　てらにし】。名古屋出身のオーナーが試行錯誤を重ねた、本格的な名古屋料理を味わえます。一番のこだわりは、豆の旨味が香る八丁味噌。室町時代よりその味を守り続けている老舗「まるや八丁味噌」の味噌に独自のアレンジを加えて仕上げています。ここでしか出会えないまろやかで優しい味わいを、『味噌おでん』や『味噌串カツ』で堪能してみて。ほかにも『ひつまぶし』や『きしめん』などの定番料理も揃い、種類豊富なお酒と合わせて楽しめます。洗練された雰囲気漂う店内は、温かで穏やかな空間。仕事帰りにふらりと立ち寄るもよし、会食や飲み会にもおすすめ。何度も訪れたくなる一軒です。

伝統的な日本家屋のシンプルな美しさを取り入れた【鮨ひろ瀬】。オーナー店主である廣瀬順一氏が、季節の厳選食材を駆使した寿司と日本料理でもてなしてくれます。料理はランチ（完全予約制）、ディナーともおまかせのみとなり、次々に登場する旬のご馳走に心躍るコース仕立てです。その日の良い魚を備長炭で焼き上げる『焼き魚』は、絶妙な火入れでこんがり、ふっくら。こだわりの生の本鮪を使った『炙りトロ巻』は、トロの旨味に香ばしさが加わり、日本酒やワインが良く合います。カウンターのみの店内は高級感と居心地の良さを備えた落ち着きのある空間で、接待や会食、特別な日の食事をゆったりと演出してくれる名店です。

毎朝市場に出かけるのが日課となっている店主。そこで魚を見極め、野菜を選び、その日に使う食材を仕入れています。そのため、料理に使用する食材は、季節や仕入れに応じて変わります。『おまかせ造り盛り合わせ』は、赤身・白身・甲殻類などを万遍なく盛り合わせ、様々な食感と味を楽しめる一皿に。『棒寿司』は、こだわりのシャリと鮮魚のバランスが絶妙。店内にはカウンター席があり、おひとり様から気軽に訪れることができます。9名様で入室可能な個室も用意されているため、プライベートな時間を過ごしたい方にもおすすめ。会社の接待や商談、少人数での会食や女子会、もちろん賑やかな宴会の場としての利用も、ぜひ。

選りすぐりの食材を使い、バラエティ豊かに用意されたメニューを堪能できる【今日しかない本店】は「東三国」駅から1分程歩くと見えてくる昔ながらの趣きがある古民家風の店舗。暖簾をくぐり店内に一歩足を踏み入れ中を見渡すと、ウッドテイストを基調にした日本情緒溢れる居心地の良い空間が広がっています。席はカウンター・テーブル・掘りごたつの個室・宴会場と多種多様に完備。デートや接待、飲み会などシーンを選ばず利用できます。ここで味わえるのは、腕利き料理人の巧みな技を駆使した逸品の数々。特に魚介類の仕入れには妥協がありません。自社に鮮魚卸事業部があり、新鮮な「海の幸」を毎日入荷し、多くの人の舌をうならせています。

【旬海茶屋　ふくだ】は奈良・五條で地元の人に愛される日本料理店。鮮魚を扱って45年の活魚料理の名人、福田富次氏が店主として腕をふるい、旬の海の幸の逸品を提供しています。中心となる食材は、毎日市場から直送される選りすぐりの新鮮魚介。そのおいしさの真髄は、豪快な『新鮮なお造り盛り合わせ』、四季折々の『会席料理』、ボリューム満点の『横綱ちゃんこ鍋』などで堪能できます。冬は『活ふぐ鍋』、夏は『活鱧鍋』など、季節ならではの究極の食材を用いた料理やコースも充実。和の温かみが漂う店内は居心地がよく、カウンター席から離れまでと座席の種類も豊富。お一人様から大勢のお集りまで、季節の味覚を存分に味わえます。

木のカウンター席やレトロな照明など、店内はどこかノスタルジックなムードに溢れています。親しみやすい、アットホームな雰囲気の居酒屋【たいのたい】。熱々の石焼ビビンバの器に入れて、甘辛いタレをかけて食べる『石焼きたいめし』、希少な本マグロの脂ののったほお肉が味わえる『本マグロのほおのたたき』など、新鮮な魚介や奈良野菜を使った料理が楽しめます。店主自らが仕入れに行く食材によって、その日のメニューが決まる日替わり創作和食の居酒屋です。ビールや焼酎、スパークリングワインも取り揃えていることから、宴会や歓送迎会にもおすすめ。阪神「西宮駅」東口から南へ徒歩5分、鯛の鯛を描いた看板が目印です。

和の雰囲気でゆったりくつろげる「完全個室」を完備した【焼肉秀吉　待庵下中野店】は、上質な雰囲気がありつつも肩肘張らずに過ごせる焼肉店です。野菜や魚介は岡山県産をはじめ、全国各地から取り寄せ。厳選された国産牛は、ほのかな甘さを感じられる、程よい脂身と赤身のバランスを重視したA4ランクが中心に買付されています。味付けは、さまざまなバリエーションで楽しむことができるよう、しょうゆ・みそ・特注でつくる塩だれの3種類。心地の良い個室で、デートや家族のだんらん、宴会での集まりなど水入らずの時間を満喫してみてはいかがでしょう。

岡山県内国道242号線沿い、「ネッツトヨタ山陽」さん向かいにある【焼肉秀吉　大安寺店】は、岡山県産の和牛を中心に、厳選和牛の絶品料理を食べられると、大評判になっているお店です。人気の焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題も見逃せません。メニューは焼肉はもちろん、キムチなどの韓国の味や居酒屋メニューも充実しています。コースには飲み放題もあるので、宴会や歓送迎会にも最適です。店内はゆったり広々していて、ボックス席中心なので、ほかのお客様と目線が合いづらいのが魅力。お食事は上質の素材を使っており、和風の落ち着いた店内には、和モダンのゆったりくつろげる個室もあるので、接待にもお勧めです。

JR宇野線「大元」駅から徒歩10分の所にある【焼肉殿・秀吉（西古松・本店）】は、岡山県産の和牛を中心に、厳選和牛の絶品料理を食べられると、大評判になっているお店です。人気の焼肉・しゃぶしゃぶ食べ放題も見逃せません。メニューは焼肉はもちろん、キムチなどの韓国の味や居酒屋メニューも充実しています。コースには飲み放題もあるので、宴会や歓送迎会にも最適です。和風の落ち着いた店内は、個室やカーテンで仕切った半個室のお部屋が中心。周囲を気にせず、小さなお子様のいるファミリーや恋人との時間を楽しむデートに利用することができます。洗練された和モダンのゆったりくつろげる空間なので、接待にもお勧めです。

「一番大切なのは、温度と香り」。そう語る店主の伊藤氏が握る鮨は、ネタに丁寧な仕事を施す江戸前スタイル。魚が最も美味しくなる頃合いを見極め、その持ち味を最大限に際立たせる技は秀逸です。東京で修業後、故郷のいわきに戻って店を開いたのは2006年のこと。すぐに人気店となりましたが、東日本大震災で状況は一変しました。地元の魚が手に入らなくなり、新たに築き上げたのが、日本各地の漁師や魚屋との密接な繋がり。現在は地元の漁港も復活し、常磐沖の豊富な地魚と全国から届く魚介を使って、独自の鮨を追求しています。築地直送のマグロも超一級品。どれを食べても感動の連続で、まさに遠方からも足を運ぶ価値のある名店です。

秘湯が集まる美作エリア、城下町津山に佇む【お料理　わらうかど。】。地元野菜や鳥取港で水揚げされた日本海の鮮魚など、全国の旬食材を入荷。日本料理の醍醐味“少量多品”を目でも舌でも楽しめる和食処です。旧家の江戸時代の器を用いたり、岡山のアーティストの絵画を飾るなど、端々に地元愛を感じる落ち着いた空間も魅力。日本料理店などを経て、料理講師やメニュー開発コンサルタントも担う、料理長・大前 輝伽子氏のセンスが光る季節料理は格別。きき酒師が吟味した日本酒と合わせて酔いしれるひと時に心が和みます。宴会や接待はもちろん、家族の慶事にも最適な完全個室も完備。人生に寄り添うように温かく迎え入れてくれます。

旬の海産物がおいしいお店【旬のおさかな　泳ぎてっちり・ちゃんこ鍋　玄GEN】。奈良の玄関口、西名阪自動車道・香芝インターチェンジからも近く、駐車場完備で車での利用も便利です。店内は落ち着いた和の設え。1階にはカウンター席と掘りごたつ席、2階にはお座敷とテーブル席の個室があり、さまざまなシーンに利用ができます。魚屋を35年間営んできた店主。厳しい目利きで厳選された旬の魚を使った『おまかせ造り盛合せ』や、奈良伝統の「大和野菜」を使用した『蓮根まんじゅう』など多彩な料理を提供。海鮮の旨みたっぷり『海鮮ちゃんこ鍋』やいけすで泳ぐふぐを使用した『てっちり鍋』を囲み楽しく過ごせるコースもおすすめの一軒です。

富山駅から徒歩8分にある【醸家】は、情緒あふれる古民家調の佇まい。けやきの一枚板の看板が目印です。自在鉤（じざいかぎ）が吊り下がった囲炉裏のある店内は、炭火が香り、どこかほっとする雰囲気。地元客でにぎわう店でありながら、観光客も歓迎してくれる温かい空間がそこにあります。富山の四季折々の“旨いもん”をふるまうのは、日本酒をこよなく愛する店主。そんな店主の元には、付き合いの長い地元の酒蔵から、蔵人が自慢の酒を持ち寄って集うそう。日本酒初心者でも、味の好みからオススメを提案してもらえます。新鮮で旬の美味しい料理についついお酒が進んでしまう、日本酒の奥深さや楽しさにハマってしまう、そんな居酒屋です。

2004年の創業以来、ファンを増やし続ける立川の【天ぷら わかやま】本店。その魅力を支えるのは、料理・空間・接客のトータルな実力と、“飽きない美味しさと新たな楽しみ”の追求から生まれる進化する味。季節の山海の幸を吟味した天種は40種以上が集い、熟練の料理人が素材の頂点の味を究める天ぷらを披露。さらに旬の鮮魚のお造りも自慢で、唎酒師の店主が選りすぐった全国の地酒と好相性。天ぷらに加え、酒肴をゆっくり楽しむのも、この店でこその醍醐味です。お座敷天ぷら個室とカウンター席があり、ビジネス＆プライベートの多彩なシーンに対応。接待や会食、ご家族の祝い事、デートなどいつ訪れても高い満足感を約束する一軒です。

日本橋と人形町の中間くらい、『COREDO 室町』がオープンして話題のエリアにある『三代目 魚真』。賑わう街にありながら、落ち着いた店内で小田原港から毎朝直送される新鮮な魚介類とおいしい日本酒が楽しめる隠れ家的スポットです。漁港の目利き人に魚の仕入れをお任せしていて、その日の漁で届く魚が変わるのでメニューも日替わり。利き酒師が選んだ47都道府県の地酒が揃っていることもあり、毎日通っても飽きません。魚と日本酒にかける真摯な姿勢と味が日本橋に集う場数を踏んだ美食家たちに評価され、2014年4月10日にオープンして1週間足らずで常連客がついたとのこと。数多のグルメを唸らせた料理と酒を、ぜひご堪能ください。

本格的な和食・割烹料理が気軽に楽しめる【和創作RAFUE楽風絵】。食材一つ一つの旬を見極め、素材本来の旨味を引き出した料理はどれも絶品です。器の中にギュと時節が詰め込まれた『前菜』は、全コースの始まりを華やかに彩ります。また繊細な盛り付けに心躍る『造り盛り合わせ五種』は、訪れるたび異なる味わいに出あえるのが魅力です。全国から厳選された日本酒は常時15種類以上。0.5合から楽しめ、飲み比べや自分好みを見つけるのにピッタリです。たっぷりと光差し込むスタイリッシュな店内はシンプルながらも木の温もりが感じられ、天井も高く解放的。和と洋を融合させた落ち着きある空間と四季折々の料理で訪れる人を魅了しています。

洋食のワクワク感と、おいしいお酒が楽しめる大人のレストラン。店内はカウンター6席に46人用の個室のみの、隠れ家的なイメージ。自慢はこだわりの生パスタ。グラタンに使うショートパスタのリガトーニなどはオーダーを受けてから茹で始めるので、出来たてのおいしさが味わえます。濃厚でクリーミーなホワイトソースとの相性は抜群。ほかにも肉感たっぷりのボロネーゼやしば漬けを使ったペペロンチーノなど、アレンジパスタはどれも美味。こだわりの自家製ソースはハンバーグやエビフライといったメインの味をさらに引き立てます。アルコールは店主厳選のワインや『樽ハイボール』が人気。三宮駅から徒歩5分以内とアクセスしやすいお店です。

鰻と和食を楽しめる【ひつまぶし和食備長　中洲川端店】。品質重視の食材にこだわり、「鰻」は産地に固執せず、皮が柔らかく脂の乗りの良いものを、「和牛」はA5ランクを、「鮮魚」は全国各地から厳選しています。旬食材をふんだんに盛り込んだ和食は、ほっとする味わい。熟練の技で絶妙な焼き加減で仕上げる「鰻料理」は、皮はパリッと中はふわっとジューシー。愛知県産の上質なたまり醤油をベースに、砂糖とみりんでつくる特製タレをたっぷりつけていただきます。他にも、『きびなごの天ぷら』や『出汁巻』など、一品料理から国産和牛の炭火焼きまで、多彩なメニューがズラリ。各地の美酒を片手に、くつろぎのひと時を過ごせる一軒です。