「かに　谷　赤羽」のグルメ・レストラン検索結果一覧

長い年月を積み重ねてきた老舗には、その店ならではの明確な個性があるもの。たとえば1946年創業のここ【川栄】の鰻なら、ふわりととろける柔らかさがそれに当たります。秘密は白焼きの工程を経ず、生の状態から直接蒸し上げる独特な製法。初代が川魚の調理法を模してはじめたこのスタイル。焼きの工程がひとつ少ない分、柔らかく仕上げやすいものの、蒸しあがりの判断の難しさや身崩れなど、難しい問題もいろいろ。そんな難題を素材選びや技の研究などでひとつひとつクリアしながら、時間をかけてつくり上げた店の味。これぞ老舗の魅力といえる逸品。これだけのおいしさでありながら、価格は下町・赤羽らしい設定というのも、大きな魅力です。

王子の裏路地にオープンした【timely】。200種類以上の美味しいお酒おつまみで、気ままに楽しめる本格バーです。様々なジャンルのお酒をそろえているので、どんな世代もカジュアルに訪れられます。価格も手頃なので「バーデビュー」にもオススメ。初めてでも温かく迎え入れてくれる、気さくな雰囲気も魅力です。ハイテーブルもあり、仕事帰りにサクッとワンショット、という気分転換の場としても重宝しそう。バー定番の乾き物だけでなく『和牛ハンバーグ』や『サーロインステーキ』など、しっかりした食事メニューも用意。残業後のちょっと遅めの夕飯にも便利です。一人でも友人とでも気分よく過ごせる、とっておきの一軒になりそうです。

飲食店が立ち並ぶ細い路地にあり、木目を生かした扉がひときわ目を引く【牛辿】。黒毛和牛の肉質にこだわり、産地わけしながら仕入れています。黒毛和牛を厳選して盛り合わせた『牛辿盛り』は、細やかなサシが入り、ジューシーな肉汁を味わえるおすすめの一品。“味が美味しいのは当たり前”と、食材の品質プラス、体に優しい料理の提供を考えています。日本酒やワインなど、お酒の種類も豊富。特に、生ビールは徹底的に管理されています。店内は木がふんだんに使われ、和モダンなつくりに。落ち着いた雰囲気が、居心地の良さへと変わります。一度訪れると、家族や恋人、接待や宴会など、様々な場面で何度も使いたくなること間違いありません。