「ごま　キッチン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「琉球チャイニーズ」。何やら聞き慣れぬ響きですが、オーナーシェフの玉代勢文廣氏の祖母が上海出身、母が沖縄の黒島出身であることがその名の由来。ここで楽しめるのは玉代勢氏が小さな頃から慣れ親しんできた家庭の味、つまりは中国料理と沖縄料理をベースにした料理です。中国料理の定番「黒豚酢豚」も黒島の伝統料理「キラマンギン」も、玉代勢家に伝わる味を手間暇かけて作ることでダイニングレストランの味へと昇華させます。お酒がワイン中心となっているのも、食卓にワインが並ぶことが多い玉代勢家ならではのスタイル。“家庭の味”に合わせるべく、3000円台を中心にした手頃なラインナップが魅力のひとつとなっています。

紫藤喜則シェフのモットーは、シンプルな調理で素材感を引き立てる引き算の料理。それだけに、素材の選定には並々ならぬこだわりがあります。岩中豚や山形牛、四季折々の野菜など、力強い旨みを湛え、塩コショウだけでおいしい食材が基本。そんな逸品を活かした滋味深い料理は、ボリューム満点の大皿料理でありながら最後まで飽きずに味わえます。自慢の料理とともに店の人気を支えるのは、自然派だけを取り揃えた厳選ワイン。軽やかで果実味のあるワインは、ナチュラルな料理とも好相性です。豪快な大皿料理とおいしいワインで賑やかに楽しむ店。本場フランスのビストロを思わせる、使い勝手抜群の一軒です。

賑やかな渋谷の街中でありながら、とても穏やかな空気が流れる【寿しのいく味】。4店の店を構え忙しい毎日を送るオーナの中村氏が、市場で目利きして食材を入荷するという、魚の鮮度と質にこだわってきたお店です。現役でカウンターに立つのは、訪れた方のおいしい笑顔がみたいから。その温かな人柄に多くの人が魅了されています。バラエティー豊富なメニューは『握り寿司』はもちろん、『刺身』『焼き魚』『揚物』など季節の味わいが並び毎日でも訪れたいほど。細巻だけでも25種あるというから驚くばかりです。全国各地の豊富な地酒や厳選ワインもあり料理とも抜群の相性。今宵、渋谷で至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょう。

大切な人の記念日や大事な人とのデート、ご友人とのお食事などあらゆるシーンでお使いいただけます。
是非お誘い合わせの上、ご来店お待ちしております♪
【10月1日から、酒類提供の提供は20時までとさせて頂きますのでご了承ください。】