「ごま　キッチン」のグルメ・レストラン検索結果一覧

各線目黒駅より徒歩2分。メグロード1階にある【あんなgaきっちん】は、宮古島出身の女将が営む沖縄料理店。紅型の暖簾をくぐると、黒を基調とした落ち着ける雰囲気が漂います。週に2度宮古島より直送される沖縄食材を使った『ゴーヤチャンプルー』や『にんじんシリシリ』、沖縄そばなど定番メニューの他に、『スクガラスのトマト添え』や『海ぶどうのてんぷら』など女将と料理人の創作レシピも充実。沖縄旅行中に食した料理を懐かしんで来られるお客様も多く、女将と沖縄話で盛り上がるとか。オリオンビールや泡盛を片手に本場沖縄料理を堪能しながら、ゆったりとした時間が過ごせます。

中華料理一筋33年のベテランシェフで、東京・六本木の老舗中華料理店【香妃園】に足掛け17年も務めた「トミーさん」こと富谷宗久氏が独立し、高感度な人々が集う中目黒にイートイン＆デリバリーを兼ねた初店舗をオープン。野菜や肉の下ごしらえにだしを用いて下味を付けることで、炒める際の油の量を抑えた体に優しい中華料理を提供する。メニューに並ぶのはチンジャオロース、ホイコーロー、エビチリ、エビマヨ、酢豚、麻婆豆腐、坦々麺、五目チャーハンなど、町中華でもお馴染みの親しみやすい一品料理。トウチを手作りするなど、手間ひまを惜しまない真摯な姿勢が細部に宿る。『特製白湯鶏煮込みそば』は一度食べたらやみつきになるだろう。

王道のフレンチをベースに和の要素を取り入れた、個性の光るフュージョン料理が楽しめる【レストラン　ル・ジャポン】。ガラス張りの扉を開けると、開放的な空間が迎えてくれます。ここで味わうのは、静岡産の農園野菜や鮮度にこだわって仕入れた食材でつくる料理の数々。和牛イチボのロティや農園野菜と提供する『チーズフォンデュ』は、4種のチーズにコンソメを合わせ、葛粉でとろみをつけた自慢の一品です。他にも酒粕や白味噌、柚子胡椒を用いるなど、和の要素を散りばめてコースを構成します。日本料理店で修業を積み、基礎を学んでいるからこその絶妙なバランス。違和感なく融合した和洋折衷の料理が楽しめる、行きつけにしたいお店です。