「とうふ　家　かくれ　里　メニュー」のグルメ・レストラン検索結果一覧

高知市介良に2022年2月にOPENした「とうふ家 かくれ里」。
古民家風の建物で店内は広々とした空間に。
季節のとうふ料理をメインに様々な創作料理をお出ししております。
また、店主がオススメの陶器や絵画などの販売もおこなっております。
駐車場も店舗前に２５台分完備。
新型コロナウイルス感染症対策も実施しながら営業中ですので、お近くにお越しの際はお気軽にお車でお立ち寄り下さいませ。

【車道トウフ】は祖父の代からの豆腐家業。店を切り盛りする店長が掲げるのは、「新旧の調和」です。豆腐屋を支えた母親が伝統的な家庭料理をつくり、若き店長がそれを創作料理にアレンジ。家族が協力して織り成す、50種類以上のメニューが味わえます。豆腐は古くから親交の厚い匠が手がけたもの。地元・愛知県産の大豆「ふくゆたか」を使った、甘みの強い、豆本来の旨みが味わえる逸品です。店内はオフホワイトとブラックを基調に、木の温もりを感じさせる内装。伝統的な和の空間に、モダンなテイストを融合させた、店長の信条が垣間見える佇まいです。豆腐屋のノウハウを活かした、オリジナル豆腐料理を堪能してください。

鶏肉やお惣菜がずらりと並ぶ鶏肉専門店の一角に、出来たての鶏料理を食べられるスペースを備えた【とり里】。祖父の代から続く【初田食鶏】の3代目、初田氏が手掛ける直営店です。地元兵庫県産の銘柄鶏にこだわり、それぞれの特徴を引き出した料理は逸品揃い。のびのびと育てられた「播州百日どり」は炭火で旨味を閉じ込めた『炙り焼き』でいただきます。しっとり柔らかい肉質の「但馬どり」は、食べ応えのある『半身焼き』で、その魅力を満喫。明るくリニューアルされた飲食スペースは、ゆったりと過ごせる掘りごたつの座敷になっています。お一人から友人同士、ファミリーまで幅広い年代に親しまれる憩いのスポット。

様々な健康食がブームになり紙面に取り上げられている昨今にあって、蕎麦は江戸の昔から庶民の身近な自然食でありました。車家では「体に良いもの」を第一に考えて蕎麦は元より、そば前の酒肴から甘味に至るまで原材料を吟味し旬を尊び、一つ一つお作りしています。また店舗は築１50年の古民家を福島より移築。今では貴重となりました日本建築の文化漂う空間で、ゆったりと至福の時をお過ごし下さいませ。

函館駅前朝市そばに位置し、函館近海の新鮮な海鮮を中心に北海道食材にこだわった、函館海鮮居酒屋「函館ダイニング雅家」。昼は、お刺身膳・焼魚膳・蕎麦膳と3種類でおもてなし。夜は、いつでも新鮮な海鮮ものをお召上がり頂けるよう巨大水槽を設置、水槽から活きのいい海鮮食材で造る活魚刺身や握り寿司、桜姫鶏の串焼き北海道を満喫できます。店内は、1階カウンター15席と奥に個室が6部屋あり、その内3部屋を繋げて最大22名様までご利用可能です。また2階にも、個室6室をご用意、最大50名様迄ご利用可能な掘りごたつ席となっており、宴会やご会合などさまざまなシーンにご利用頂けます。本社工場では、卸売り、小売もしております。

幼少の頃から忍者にあこがれていたというオーナーが手掛けるもんじゃ焼き専門店。刀や鎧がディスプレイされた忍者屋敷のような店内には、ジャパニーズ・ニンジャを思わせるエンターテインメントの空間が広がります。昆布、カツオなどを混ぜ合わせて作り出したオリジナルの自家製だしの豊かな風味が生きたもんじゃ焼きは、すき焼き風、カレー風味、イタリアン風など、全10種類がラインナップ。『飛燕の牛塊』などの鉄板焼や、15種ほどの串揚げなど一品料理も充実。近隣でも珍しいもんじゃ専門というスタイルに惹かれ、ファミリーやカップル、外国人旅行者など様々な客層が訪れます。