「にし田」のグルメ・レストラン検索結果一覧

【ミシュランガイド奈良2022年特別版掲載店】良い食材が美味しいことは、当たり前。その先にある、新しさと満足感を追求する、ダイニング割烹 にし田。和食の基本をひときわ丁寧に、一つ一つ心を込めて調理。四季折々の厳選食材を使い、匠の技術によって食卓を彩る一皿を創作。訪れる度に新たな美味しさとの出会いを体験できる。割烹料理店として、宴会や接待などの宴の場はもちろん、ダイニングとしてご家族でのお食事でも利用可能。

銀座の地に36年。厳選された旬の食材をこだわりの日本酒、器とともに楽しめる【銀座ささ花】。店名の「ささ」は公家言葉で日本酒を意味し、日本酒好きの店主が日本全国の酒蔵を回って、自分の舌で吟味した銘酒が50種近くも揃っています。器もまた、店主自ら作家展などに通い取り寄せた、こだわりの備前焼や織部焼などを中心に、季節と料理に合わせた最高のバランスをもたらすものを使用。春には芽吹く野山、夏には川面を吹く涼風、秋には色づく山の木々、冬には降り積もる雪の静けさ、といった移ろいゆく日本の四季の美しさを、料理・酒・器から味わえます。日本料理の粋を、心地よいおもてなしの中で楽しめる和食の名店です。

半世紀以上もの間、地域の人々の食処として愛され続けている【にしきそば】。店内で味わうことができるそばは、香り高い季節のそば粉を使い、毎朝四代目が打っています。出汁は、利尻産の昆布と魚の削り節から引く一番出汁を使用。透明感がある万能の出汁は、メニューに合わせた具材と融合し、各々の味わいへと変化していきます。人気の『天ぷらそば』には、丼を覆いつくし麺が見えないほどの小エビのかき揚げが乗り、ボリュームも満点。『カレーそば』のカレー粉・片栗・小麦粉などを配合し、手づくりの味にこだわっています。店内はカウンターやテーブル席、小上がりも完備。お昼休みも家族のだんらんも気軽に立ち寄れる名店です。

スペイン料理の巨匠ジョセップ・バラオナ・ビニェス氏が手がける赤坂「BIKiNi」は、ミシュランガイドのビブグルマンに選出されるなど、日本のスペイン料理を語る上で欠かせない存在。その新業態となるこちらでは、コースを主体にした多彩な料理でジョセップ氏の世界観を堪能することができる。ワインリストにはバラエティ豊かなスペイン産ワインを豊富にラインナップ。シックなカウンター、ゆったりとくつろげるソファ、商用にも最適な個室があり、シーンを選ばずに利用できるのも魅力。

京都・上賀茂神社の近く、御薗橋通りのビルの一角に佇む小さな和食のお店「にしむらや」では、季節の美味しいお料理とワインや日本酒をお楽しみいただけます。上賀茂のお野菜と京丹後のオーガニック野菜を使用したメニューは、アラカルトとコース料理でご用意しています。日常使いから大切な方々との特別な日や接待など様々なシーンでご利用ください。

完全予約制で月替わりの懐石料理を堪能できる【料膳にし川】。初物など、季節を少し先取りする「はしり」の味を大切にした料理の数々が評判です。カウンター席からは米を釜で炊き、野菜をせいろで蒸し、魚や肉を炭で焼く様子を間近に楽しめ、臨場感抜群。下準備から美しい盛付けまで、店主の丁寧な仕事ぶりが光ります。ゆったり広々としたテーブル席に、繋げると最大10名様まで利用できる個室もあり、接待・会食、記念日、顔合わせ、お祝い事、法事など、特別な日にぜひ利用したいお店です。細やかで行き届いたおもてなしが心地良く、何度来てもまた訪れたくなります。アレルギーや食べられないものなどがあれば前日までにぜひ相談を。

街の雑踏を離れ、純粋に伝統の味が楽しめるお店。新鮮な魚介類などの旬の素材を、包丁一筋の職人が熟練の技と調理で、様々な美味を演出し、楽しませてくれる。各種宴会、打ち合わせ、法要などから家族連れまで、様々な場面で利用できるので、是非一度行ってみては。ランチもやっているのでお昼にもどうぞ。