「にし」のグルメ・レストラン検索結果一覧

京都・上賀茂神社の近く、御薗橋通りのビルの一角に佇む小さな和食のお店「にしむらや」では、季節の美味しいお料理とワインや日本酒をお楽しみいただけます。上賀茂のお野菜と京丹後のオーガニック野菜を使用したメニューは、アラカルトとコース料理でご用意しています。日常使いから大切な方々との特別な日や接待など様々なシーンでご利用ください。

【祇園にしかわ】は“祇園さん”と呼ばれる八坂神社へと続く下河原通、路地の奥に佇む会席料理の店。主人の西川正芳さんは、京都の名店で修業を積み、料理長を経て、若くして独立。店は独立後わずか1年でミシュランに掲載されたという京料理界の精鋭です。その日の仕入れにより献立を決め、「少しずついろいろな味を楽しんでいただきたい」と、夜なら14品ほどのコースに仕立てて提供。その一品一品は素材のよさを生かし、味付けや盛り付けにどこか遊び心を加えた独自の感性で食べる楽しさを満喫させてくれます。建物は竹や檜などさまざまな木を贅沢に用いた数寄屋造り。どの部屋からも坪庭が望め季節のお軸が飾られるなど京の粋が満ちています。

大阪で修業を重ねた大渡氏が、京都での出店でまずつまづいたのが出汁。「京都はとにかく水がいい。出汁が出過ぎてしまうんです」。京料理の上品な味に対し、出汁が強すぎる。そうして試行錯誤の末、辿り着いたのがまぐろ節。かつお節以上に上品な味わいが生まれたことで、大渡氏の京都での評判は一気に加速していきます。2012年にはミシュランガイドで1ツ星を獲得。祇園の古民家で供される料理の数々は、四季を通して美食家から賞賛の言葉を得ています。さらに水のいい京都の料理を追求したいと大渡氏。研究に研究を重ねた出汁ですらも、時に邪魔だと水のみの調理で滋味を引き出します。未だ発展途上、まずます目が離せない注目の料理人です。

四条河原町の商業施設【Good Nature Station】。その2階にラグジュアリーな雰囲気が漂う「プレミアム･ガストロノミーフロア」があります。そこに店を構えているのが【VELROSIE】。もともとは兵庫・苦楽園でマダムたちに絶大な人気を誇っていました。このレストランの最大の特徴は、一言で言うならば“フレンチのようなチャイニーズ”。でもその世界観は、中華を美しく仕上げたヌーベルシノワとは一線を課す全く別のものです。中華という味のベースはあるものの、美しい色使いやソース使いは唯一無二。中華の枠を超えたチャイニーズ･ガストロノミーという、ここだけでしか出会えない五感を刺激する料理をお楽しみいただけます。

主客一体のおもてなし。茶の精神に通ずるそんなコンセプトを体現する一つ星フレンチ【motoi】。あくまでフランス料理の域は外れず、中華の技もさりげなく盛り込んだ新鮮な料理で注目を浴びる前田シェフがこだわるのは、「馳走」という考え。シェフ自ら食材を採りに山や畑に走り、ゲストをもてなすための準備は怠りません。ディナーは13皿、ランチは10皿の季節感に溢れるコース料理に、その持てる技や想いを全力で注ぎ込んでいます。築百年の呉服屋を改装した空間から醸しだす特別な空気、グランメゾンにも通ずるどんなシーンでも安心して使えるサービスを体験すると、皆ががこう呟くでしょう。「京都に来て良かった、モトイに来てよかった」と。

多彩なレストランを展開し、日本の食を牽引するひらまつ。そんなひらまつ初の都市型ラグジュアリーホテル【THE HIRAMATSU 京都】内に、【割烹 いずみ】はあります。ホテルの日本料理店として、遠方や海外からのゲストの期待に応える正統派京料理であること。しかし名門として唯一無二の個性を放つこと。相反するような両要素を実現したのは、料理長・小泉壮登氏。鱧、松茸、ふぐ、蟹といった季節の食材を主役に据え、重厚感があり、かつわかりやすい料理に仕立てます。主素材の存在が際立ち、直感的においしい、と思える力強い味わい。宿泊者以外も利用可能な、古都・京都らしさを堪能できる注目の日本料理店です。

京都嵐山に居を構えて、おばんざいを作っておられます。『豊富な食材を無駄にしない』、この店の料理人たちは皆その当たり前のことを当たり前にしています。季節を大事にし、旬のものを旬の時期に料理する。その季節にしかない美味しいものを仕入れるための労力は惜しまないところに頭が下がります。まず食材ありき。食材に合わせ更にそれを引き立たせる美味しいメニューを日々考えているとか。定番料理だけでなく、日本に四季があるように、料理のメニューも少しずつ変化しています。

宇治の観光名所「平等院」からは車で15分、近隣には無料スポットも点在する【かに満】。旅館の部屋食のような完全個室で、希少な大ずわいがに（バルダイ種）を使用したコース料理を堪能できます。特に『皇輝（こうき）コース』は、前菜、かに味噌、お造り、かにしゃぶ、バター焼き、天ぷら、蒸しがに、焼きがに、かに雑炊と、かにをあらゆる調理法で満喫できるオススメコース。サイズが大きく、甘みが強い大ずわいがにの身を存分に楽しむことができます。ゆったりとくつろげる個室は2名から使用でき、家族のお祝い事や接待、記念日に最適。また、最大50名まで入室可能な個室も完備しています。宇治への観光がてら、少し足を延ばしてみませんか？

和モダンのお洒落な雰囲気の店内で新鮮魚介を使った和食と明石の地酒が味わえます。明石市公設地方卸売市場より独自のルートで仕入れる魚介は鮮度抜群。水揚げされたばかりの新鮮な旬の魚が贅沢に堪能できます。和をモチーフにした落ち着いた内装の個室は、接待や会食、宴会などにも好適、【魚福】看板商品の『お造り』や『魚福しゃぶ』が会食の席を華やかに彩ります。明石の地酒『来楽』の品揃えも豊富、すっきりとした呑み口が特徴の地酒と新鮮魚介が好相性です。ランチメニューの『海鮮丼』や『日替わり定食』はリーズナブルな料金で本格的な和食が楽しめます。数量限定の『煮穴子丼』は常連にも人気の逸品です。

世界中で研鑽を積み、NZのトップレストラン【Clooney（クルーニー）】で出会った若き三人が、食から生まれる新しいカルチャーを発信するために、2019年7月京都にレストランを立ち上げました。築130年の京町家を改装した店内は、オープンキッチンでアットホームな雰囲気です。店の核となるのは、日・米にルーツを持ち、【ノーマ】でも修業をしたシェフのジェイカブ･キアーさんの独創的な料理とミクソロジストの堺部雄介さんが創り出すドリンクペアリング。12名のゲストがL字型のカウンターを囲み、一斉に食事がスタートします。そこから生み出される臨場感や初めて見る料理の数々に興奮の連続。「楽しかった」と心から印象に残るレストランです。

花見小路通から、小さな通りを折れたところ。現・主人の榊原俊徳さんまで三代続く天ぷら専門店です。隠れ家のような佇まいから知る人ぞ知る店でしたが、ミシュランに掲載されてからというもの客層はぐっと広がり、国内外から憧れの店として認知されるようになりました。席はカウンターのみ、そしてメニューは1718品が付く12,000円のコースのみ。それでも多くの人を惹きつけるのは、この店の天ぷらが、「京星流」としかいいようのないほどに繊細で、かつ素材の風味をこの上もなく堪能させてくれるから。卵を使わない衣や揚げ方、粉雪のようにサラサラな独自配合の塩も、一子相伝で伝ええられてきた技の賜物です。

福知山駅より少し離れた静かなエリアにある寿司・割烹です。落ち着いたたたずまいで喧噪から離れたいときにおすすめ。40年、父子2代の歴史があり、お店はリニューアルしましたが、店主が忙しそうに立ち働く厨房の食器棚や食器などはお父様が厨房に立たれている頃から使われていたものだそう。他店で修行されていたという現在の店主が作る伝統的な和食にピッタリ。夜なら旬の食材を好みに合わせて見繕ってくれる『おまかせコース』がおすすめです。また、予約が必要ですがランチメニュー『竹かご弁当』『寿司御膳』はどちらを注文するか迷うほど。庭園の風景を楽しみながら美味しい和食に舌鼓を打つ、そんなひとときを楽しめるお店です。

肩肘張らせぬ雰囲気のなかで、鮮やかな旬の逸品を味わう。“ちょっとオトナのための居酒屋”“気軽な割烹”がコンセプトのお店【酒菜　石慶】。京料理をベースにした和の逸品を、くつろぎの空間でじっくり満喫できます。京野菜や旬の鮮魚、四季の美しさを実感しつつ和やかに一杯。料理に合う日本酒・焼酎にワインも用意。大切な方との食事にも最適な一軒です。店内はジャズの流れるシックな佇まい。間接照明が落ち着いたムードを演出しており、接待や友人との食事はもちろん、カウンターでの贅沢なお一人さまを楽しむも良し。質の良いものをお気軽に。日常にちょっと贅沢な喜びを与えてくれるお店です。

地元の農家より届けられる有機野菜や天然の魚など、良質な食材を使った料理をカジュアルに楽しめる、北大路エリアの隠れ家的一軒です。季節の食材で織りなすコースに加えて、その日手に入った良質な食材たちをテーマにしたアラカルトも多数。ワインはすべて自然派ワインで統一。ボトルラインナップは50種類にのぼり、気軽に楽しめるグラスワインも用意しています。店内はナチュラルな印象。木の温もりが緊張感を和らげてくれるため、ちょっと贅沢をしたいデートやカジュアルな接待にも心強い存在。シェフとのやりとりやライブ感も楽しめるカウンター席もあり、お一人様での利用もオススメです。肩肘張らずに“良いもの”を楽しんでみませんか。

世界遺産に登録されている平等院表参道の入口のある【京料理　宇治川】は、宇治川のせせらぎを感じる川沿いにたつ、老舗の京料理店。宇治の景色を存分に眺められるよう窓が大きくとられた店内で、季節のうつろいを感じながらゆったりと食事ができるお店です。料理は、京懐石のコースはもちろん、懐石弁当やお蕎麦、天丼や鰻丼などもあり、旅行などで訪れた方も気軽にお昼を楽しめるよう、豊富なメニューが揃っています。夜は予約のみの営業で個室もあり、接待や大切なお祝い事などにピッタリ。窓側のカウンター席はデートにもお勧めです！　四季折々の季節を感じながら、京料理の美味しさを堪能できる、そんな嬉しいお店です。

風情漂う京町家が並ぶ細い路地に佇む【熙怡kii】。 扉を開けると世界は一転、モダンで落ち着いた空間が広がります。料理は「おまかせコース」のみとされ、料理を提供する順番や量はゲストに合わせて調整されつつも、前菜、メイン、〆には手打ちの生パスタを使った逸品が披露されます。食材の鮮度や質を大切にし素材の味を際立たせることが、幾重にもおいしさを広げイタリアンという枠に収まらない一皿へと繋がります。国産もみの木による一枚板のカウンター席を設え、現代作家の手から成る陶器や乾漆の器で料理を提供する西山シェフ。食を楽しむことの本質を知る大人が、ここぞという場面で大切な人を誘い贅沢な時間を過ごしています。

独自のルートで仕入れる上質な黒毛和牛を筆頭に、数々の名物料理が並ぶ【京の焼肉処　蓮蔵　烏丸】。和をモチーフに構築されSNS映えする『京の階段盛り』や、20種類以上のバリエーションがあるユッケ・刺しなど、肉好きには堪らないメニューが揃っています。アラカルトはもちろん、肉の魅力を堪能できるコースもオススメ。飲み放題をプラスできるので、より充実した食事会になることでしょう。歴史ある100年の京町屋が改修された店内は、伝統的な建物の趣を保ちつつ、和モダンな雰囲気も取り入れた特別な空間。カウンター席以外は、すべてが個室・半個室となっているため、ゆったりとした食事の時間を過ごせます。

芳醇なだしをベースにした和食を気軽に楽しめる【割烹料理　福やす】。腕を振るうのは、店主で料理人の福安氏です。家庭では真似できない程、たっぷりの昆布と鰹節を使って引いただしは、香り高く豊かな味わい。京野菜を始め、新鮮な食材一つ一つに真摯に向き合い、シンプルな旨みを丁寧に引き出しています。『グジの酒蒸し』は、しっとり柔らかなグジ（甘鯛）をだしと共に味わえる逸品。『蓮根饅頭』は、蓮根本来の甘さを感じられる一品に仕上がっています。京町家を改装した趣のある店内は、ゆったりと落ち着いた雰囲気。庭が見える個室もあり、接待や家族との食事はもちろん、一人でふらりと立ち寄れる気軽さが魅力です。

数寄屋建築の中村外二工務店の代表、中村義明氏がプロデュースした内・外観。ここにケヤキのパッチワークカウンターや、デンマークの家具メーカー「J.L. Moller」のチェアをあわせシンプルモダンな空間を構築するなど、オーナーシェフの青池氏が展開する“和洋折衷の融合美”には目を見張るものがあります。料理でいえば『農園野菜のプレッセ菜園仕立て』。京都産ほか20種近くの野菜を使ったこの一皿、ポテンシャル重視で余計な手を加えない食材の活かし方はまさに和食。一方で見た目や味わいはしっかりとフレンチに軸足を置いています。1階には氏が「割烹フレンチ」と称するカウンター席もあり。料理から内観まで見どころの多いお店です。

京都を代表する老舗料亭【瓢亭】など、数々の名店で修業の後、京都堺町に自身の店を独立させた鈴木健夫氏。自らの店ではジビエやフォアグラなど、京料理の型にはまらない食材で長きに渡り美食家を唸らせてきました。そんな鈴木氏が、自らが体調を壊したことをきっかけに店を移転し、スタイルを変えたのが現在の【縁】です。2008年にオープンした京都御苑近くの店は、鈴木氏が目が行き届く範囲の7席のみ。奇をてらわずにそのほとんどを、一から手づくりすることに心を砕きます。「自分に嘘をつかない料理」そう語る鈴木氏の料理は、一見シンプル。ただし、そのひとつひとつにこだわった食材の滋味が、多くのゲストに支持されています。

京都の食材や旬のものがいただける大人の家庭風居酒屋【京のむすびめ】。京都の野菜や魚を使用し、その日一番食べごろの一品が豊富に揃っています。口に入れると、思わず笑顔になるようなあたたかいメニューばかりの癒やしのお料理のかずかず。店内はどこのお席に座っても料理人の作っている姿が見え、開かれた空間。初めて会った人と友達になることも。一人でゆっくりと食事を楽しむも良し、大切な人たちと賑やかに過ごすも良し。料理と雰囲気の両方が楽しめる落ち着いた佇まいのあたたかいお店です。

このお店を目的に京都旅行を計画する。そんな価値を見出すのにふさわしい1軒は、北山駅から徒歩で15分ほど。生垣に囲まれ、喧噪から隔絶された築約80年の古民家を利用した【京　上賀茂　御料理秋山】の佇まいは郷愁を誘います。主人の秋山さんは、地場の野菜とそれに合う魚や肉を用いた健康的な料理をモットーに、仕入れにより献立を考え、素材同士、また出汁やソースと料理との採り合わせなど、時に伝統的に、時に自由闊達に、独自の味わいを提供。スペシャリテ的位置づけの『黒米のお粥』なぞ意外性たっぷりの一品には、京料理の懐の深さが感じられます。一期一会の茶の心を大切にしたもてなし、秋山さんとの会話にも心地よい時間が流れます。

店名の「研覃（ケンタン）」とは物事を深く深く研究する。探求する。自分自身を耕し研鑽を積むという意。祇園の花街で評判を呼んだ【祇園　ほりべ】の店主・堀部努氏が新天地として選んだのは、市内でも最も人で賑わうの繁華街のひとつ烏丸エリア。京都の代表建築である町家を改装。店の奥には坪庭を配し、街中にいながらも京の風情を味わえる贅沢な空間となっています。堀部氏の繰り出す、伝統と真摯に向き合った逸品。食に対しどこまでも実直な姿勢が、多くの食通から支持されています。千利休も愛したといわれる名水「柳水の水」で出汁を取り、その日の食材を吟味した献立。祇園時代から変わらず愛され続ける名店です。

京都駅徒歩3分！和の個室は2名様最大130名様まで対応しております。旨みたっぷりの季節の食材をふんだんに使用した和食コースを豊富にご用意しております。料理長が丹精込めて作り出す創作料理の数々でお客様をおもてなし致します。当店のお魚は毎日卸売り市場から仕入れた新鮮な鮮魚を取り揃えております。料理長が厳選した鮮魚をぜひお召し上がりください。

老舗の精肉店「ミートショップヒロ」のおくる【京の焼肉処弘】では、和牛の美味しさをより実感できる最高のスタイルで提供してくれます。生産者から飼料まで熟知し、厳しい審査基準をクリアした和牛のみを一頭買いにて入荷しているため、安全性と味わいは折り紙つき。なかでも、料理長おすすめのお肉をふんだんに盛り込んだ『今宵限りの盛り合わせ』は、ぜひ味わっていただきたいひと品です。【京の焼肉処弘　千本三条本店】は「二条駅」から徒歩2分の赤い提灯が目印。町家をリノベーションした落ち着いた空間づくりが特徴。吹き抜けをそのまま使うことで開放感を演出しています。京都らしい風情を感じながら絶品に舌鼓をうってみては。

西大路四条交差点から一歩路地を入った住宅街にひっそりと佇むのが【カフェ　マノワール】。まるで我が家にいるかのような落ち着いた店内で堪能できるのは、ノスタルジックな気分にいざなってくれる洋食とイタリア料理です。中でもシェフが丹精込めて作った濃厚な味わいの特製ドミグラスソースは、ハンバーグやオムライスをより深い味わいに昇華。紅芯大根やフルーツ人参など、珍しい根菜類にこだわった『バーニャカウダ』は、根菜の種類が豊富な冬季にだけ味わうことができる逸品です。厳選された素材を使った秀逸の料理はどれもリーズナブル。肩ひじ張らず、家族連れや友人と、シェフが織りなす料理を味わってみてはいかがでしょうか。

厳選した旬の食材を使った京料理をお手頃にいただける【割烹うおたけ】。平野神社とわら天神宮の真ん中、西大路通りから一筋入った閑静な住宅地に佇むお店です。3代目店主・今康氏が毎日市場に足を運び、自身の目で確認して仕入れる新鮮な魚介、全国各地の野菜、和牛を調理し、繊細な味わいを愉しめる一皿に昇華。多彩なメニューも魅力の一つです。お酒に関しては、料理との相性を考え、後味がすっきりとしたものを中心にセレクト。“和”を基調にした店内にはゆったりとした時間が流れ、日頃の悩みも忘れさせてくれそうです。個室も完備しており、接待にはもちろん、大切な人をもてなしたい時にもピッタリ。幅広いシーンに寄り添ってくれます。

鉄板焼ステーキです。

御池通から新町通にしばらく入った左手に佇む、手鞠鮨と日本茶が楽しめるお店。木戸をくぐると、一枚板の大きな木のテーブルが印象的な、おもてなしの空間が広がります。落ち着いた中にも豪華さのある店内、シンプルながらも味わい深い食器の数々は、オーナーのこだわりの一端を垣間見せてくれます。月替わりで供される日本茶は丁寧に淹れられているので、お茶本来の美味しさを最大限味わえます。また季節ごとに厳選された食材は、その魅力を存分に活かされ、目にも彩り鮮やかなご馳走へと生まれ変わるのです。ゆったりとした時間の流れる店内、香り豊かな日本茶と美しい手鞠鮨は、心癒される至福のひとときを約束してくれます。

2019年11月にオープンした期待の新店【ふく吉】。四季折々の旬魚介を仕入れ、寿司や一品料理に昇華しています。関西、北海道、長崎県、東京都から仕入れる「魚」、料理人自ら生産地に足を運び、収穫までの過程を確認している「お米」など、良質な食材がズラリ。ワインや日本酒など、お酒も多彩に取り揃えており、季節によって異なる美酒に出合えます。築120年の京町家を改装した店内は、“和”を基調にした上質な空間。目の前で料理が出来上がっていく様子を愉しめるカウンター席、非日常に誘ってくれる座敷の個室と、2種類の席があり、シーンに合わせて選べます。記念日などのデートにはもちろん、接待にもオススメの一軒です。