「はな　野」のグルメ・レストラン検索結果一覧

中目黒にある目黒銀座商店街の突き当たりに位置する熟成肉とジビエ料理に定評のあるフランス料理店。ジビエの仕入れに強いこだわりを持ち、ハンターの元に出向いては狩猟時期や処理方法、年齢や性別に至るまで、最もおいしい状態の肉を仕入れるために細かくオーダーします。仕入れた肉は特注の熟成庫でじっくりと寝かせ、肉本来の味を楽しむために炭火でシンプルに焼き上げます。中でもオススメなのが新潟県産・青首鴨を使った鴨の炭火焼き。火入れが絶妙でやわからく、胸肉の他に手羽元や内臓に至るまで丸ごと食べられるのも魅力です。シャルキュトリーの種類も多く、旨味たっぷりの熟成肉を厳選された日本ワインとともに堪能できます。

日本酒を楽しみ、旬の魚介と野菜を堪能できる【目黒　魚／日本酒バル　いと。をかし】。築地で目利きするその日一番の鮮魚は刺身、そして素材の旨みを生かした焼き物・煮物などにアレンジ。野菜ももちろん同じくシンプル且つ素材の味がしっかりと感じられるおひたしや煮浸しなどで味わうことができます。どちらかに偏るわけではなく、両方を一度に楽しめるようにとバランスにも重視。日本酒はその品揃えの充実さ、そして新しい銘柄に出合えるという期待と楽しみを胸に訪れる人が絶えないもう一つの主役です。カウンターが中心となり、そこに存在する確かな横糸と縦糸。今宵もその糸が紡いでいく美味しいひと時がオープンします。

カジュアルに和の厳選食材をいただける【旬和膳　きゅう】。日本各地の旬の素材を楽しめる料理はどれも絶品。和食にとらわれない、自由な発想の創作料理も堪能できます。中でも『黄ニラの豚すきしゃぶ』は、岡山県直送の希少な「黄ニラ」をたっぷり乗せた贅沢な一品。魚介は築地にいる魚のプロと毎日相談しながら“その日一番”の海鮮を仕入れています。美酒もそろえ「季節で入れ替わる日本酒」はもちろん焼酎やワインも豊富です。ゲストの好みや料理に合うお酒は、女将に尋ねるのが正解。提案に委ねて酔いしれるのも粋です。初めてでも温かく迎え入れてくれる料理人と女将の優しさが心地良い、隠れ家的な一軒です。

目黒駅から程近い場所にある、【日本酒バル いと】。旨口･辛口･スパークリングなど、幅広い飲みくちの銘柄を、約80種類と豊富に取り揃えています。日本酒好き垂涎のお店ですが専門店ではなく、焼酎やビールも常備。気さくな人柄の店主は、知識も経験も豊富で、一声かければ丁寧にアドバイスをしてくれます。日本酒初心者でも、安心して楽しめる環境です。もう一つの主役である料理は、「良い物をシンプルに」がモットー。その時々の食材を日々厳選しているため、メニューに季節感があり毎日通っても飽きません。中でも鮮度にこだわった『刺身の盛合せ』『とりわさ』がオススメ。もちろん、日本酒との相性も抜群です。

【ristorante scintilla】は道路に面した入口はなく、複合型店舗“the GARDEN”の階段から地下へ。1階の雰囲気とは違った空間はまさに隠れ家。イタリアの伝統と緻密で革新的な料理を仕立てるのは、名だたる名店で修練し【表参道フェリチタ】のシェフ経て、総料理長に就任した武笠　裕一氏と、共に【フェリチタ】で錬磨した副料理長の奥野木　隆介氏。メニューはおまかせコースのみ、綿密に練られたイタリアンをお楽しみください。

北イタリアの山岳地帯・トレントを中心に、7年に亘るイタリア修業を積んだ宮本義隆シェフ。そんなシェフが兄とともに開いたこの店、主役となるのはもちろん北イタリアの郷土料理です。バターや動物性素材をふんだんに使うコク深い料理の数々。素材のクセさえ旨みに変えることで、平均点で終わらず、強いインパクトを残します。アラカルト中心なので、お腹いっぱい食べたいとき、ワインとともにゆったり過ごしたいときなど、あらゆる場面に対応。北イタリア料理のほか、『カルパッチョ』などおなじみの料理も充実しています。芯の通ったワインとともに味わう個性際立つイタリアン。ふと無性に食べたくなるような美食が、この店で待っています。

店内に入ってまず目を引かれるのは、オープンキッチン前のショーケース。中を覗けば丸ごと一尾の真鯛や仔羊、骨付き牛肉の塊もあれば旬の野菜までフランスのマルシェのように並んでいます。いわば、これがメニュー代わり。シェフの説明を聞きながら食べたい食材を選び好みの料理に仕上げてもらう、オーダーメイドスタイルのフランス料理店がここ【カイユ】です。「小難しい料理名を見るよりも分かりやすいし、肩の力も抜けるでしょう。」とはシェフの安達晃一氏。名だたるグランメゾンで腕を磨きながらも、自分でやるなら等身大で楽しめるアラカルト主体の店を、と考えていたとか。雰囲気はカジュアルでも料理は一流。期待のネオビストロです。

牡蠣とエスニックの店【F.PARADE Life】。牡蠣は産地を指定せず、全国各地から旬のものを仕入れています。常時8種類以上用意しており、『生牡蠣全種盛り合わせ（8P）』を頼めば、食べ比べが可能。食材に合わせて幅広く仕入れているワイン。店内にズラリと並べられたワインの中から、料理とのマリアージュを楽しめます。テーブル席の他に、眺めのよいカウンター席を用意。ひとりでも気軽に足を運べます。仕事終わりに軽く一杯飲んだり、がっつり食事をしたり、その日の気分に合わせて楽しめるレストランです。
2023年にエスニック料理中心のメニューに理解ニューアルいたしました。

JR「目黒駅」から徒歩3分のところにある【ラ　メゾン　ダミ　（La　maison　d’ami）】は、気軽にフレンチを堪能できるお店です。まるで友人宅に遊びに来たかのような雰囲気の中、手の込んだフランス料理を楽しむことができます。特にお勧めは、『シャルキュトリーの盛り合わせ』。凝縮された肉の旨味や、クリーミーなレバームースが味わえる一皿です。フランスワインの品ぞろえが豊富で、お料理と合わせて堪能できます。店内は、落ち着いた雰囲気で居心地が良く、リラックスしてお食事できます。テーブル席とカウンター席があり、デートに、ファミリーで、また仲間を集めてのパーティーにもおすすめです。

中目黒駅から徒歩3分という好立地にある【わっぱ飯　いちや】は、名物『わっぱ飯』を中心とした新潟の郷土料理と創作和食、越後のおいしいお酒が楽しめるお店。漁港直送の魚介や各地の銘柄肉はもちろんのこと、塩、味噌、醤油といった調味料まで新潟産にこだわり、地元の味を再現しています。もちろん、米どころ越後の日本酒をはじめとするお酒のラインナップも同店ならでは。定番から希少銘柄まで揃う日本酒に加えて、珍しい新潟醸造ウイスキーや新潟産ワインなども楽しめます。カウンター、テーブルに加えて、小規模な会食に最適な個室も完備。接待や会食からデート、ファミリーでまで、幅広く利用できます。テイクアウト・デリバリーもあり。