「ふぐ料理　ふぐ　実」のグルメ・レストラン検索結果一覧

肩肘張らずに過ごせる和やかな空間で、気軽にふぐ料理を堪能できる【ふぐ料理　前】。美食家たちが集う北新地で話題の一軒です。ふぐ一筋に修業を重ねてきた店主が提供するのは、一度食べればその味わいに魅了されるふぐ料理の数々。要となる「ふぐ」は、全国各地から2キロ級の大ぶりなものを選りすぐっています。コースは、ランチでもディナーでも、ふぐを味わい尽くせる充実の内容。料理を引き立てる日本酒やワインが華を添えてくれます。洗練された設えが印象的な店内にはカウンター席や個室が完備され、記念日や接待などにも多く利用されています。ふぐの旨みをじっくりと感じられる、贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。

伝統的なふぐ料理から、オリジナリティーのある一皿までふぐの魅力を『おまかせコース』で堪能できる【ふぐ料理 うめい】。ふぐ料理を一筋に腕を磨き続けてきたオーナーシェフが、新たな調理法でふぐのおいしさを存分に高めます。コースでは同店を代表する創作的な逸品『ふぐたたきのユッケ』を手始めに、10種類以上の料理が登場。高い技術を要する美しい『てっさ』や目の前で焼き上げてくれる『焼ふぐ』など、ふぐの魅力を存分に感じられます。店舗があるのは赤坂でも小路沿い、大きな暖簾と粋な石の看板が目印です。1F・2Fにはそれぞれ個室も完備。上質ながらも気負わずに、老若男女がふぐを純粋に味わえる料理店です。

リーズナブルにカニとフグを味わえる《かにふぐ家》。お刺身・焼き・お鍋、素材を活かした
様々な料理をお楽しみ頂けます。
カニ.フグとコースも多彩で、
アラカルトメニューも豊富です。
店内は、大小様々な個室がございますので、
誕生日.記念日.接待.御宴会など大切な人と
素敵な時間を過ごす場所としてご活用下さい。
予約限定でケーキやデザートプレートなど
対応致しますのでお気軽にお問い合わせ下さい。

愛媛、徳島、山口、長崎から取り寄せた、大きめサイズの厳選したとらふぐを使った料理と、夏は900g前後の瀬戸内海のはもを使った料理が看板メニューというこちらの店。店主の田畑真幸さんは、多くの職人の技を参考に、ふぐを無駄に傷つけず、よりおいしさを引き出す捌き方を考案。はもも独特の骨切りで、骨が気にならない舌触りとフワッとした食感を実現しています。お酒は日本全国の地酒を始め、料理に合うものが多数揃っています。店内は全席掘りごたつ式で、記念日の会食や接待などの席にぴったりの完全個室も完備。落ち着いた雰囲気の中、仕事帰りの会社員やファミリー、カップルなどさまざまなゲストが、ゆっくり食事を楽しんでいます。

名古屋の久屋大通から桜通りにから少し入ったところにある、ふぐ料理専門店【フグ料理　徳福】。熊本や長崎など九州から直送で仕入れた、新鮮な活けふぐ料理が良心的な価格で楽しめるお店です。店内は「色々な人が来店できるように」と、天然素材を使用した、温もりを感じる落ち着いた空間となっています。こちらで味わうのは、もちろん「ふぐ料理」。食感を楽しむ『てっさ』、身や皮を刺身で味わう『ブツ刺し』、ふぐ料理に欠かせない『てっちり』と、福岡出身の料理人、佐藤さんのつくる極上のとらふぐ料理がコースで堪能できます。価格は手頃でも、味は本格的。忘新年会などの宴会や、少人数での食事会、接待などにもおすすめできるお店です。

洗練された和モダンな空間で、最高級の「とらふぐ」や「かに」を使った料理を堪能できる【輝月】。新鮮ならではのぷりぷり食感がたまらない『てっちり』をはじめ、『てっさ』や『ふぐ唐揚げ』など、さまざまなふぐ料理が揃っています。夏季限定で味わえる「はも」も見逃せません。コースでも単品料理でも飲み放題を付けられるのがうれしいところ。2階には、2名から最大8名まで使える大小さまざまなタイプの完全個室が用意されています。3階には、最大30名までの座敷も完備。特別な日のデートから接待、家族の記念日や顔合わせなどの改まった席まで、幅広いシチュエーションで利用したいとっておきの日本料理店です。

九州直送の国産「活きとらふぐ」のみを入荷し生け簀に。来店時間に合わせ、水揚げ・仕込みを行い、一番おいしい時に提供するという、徹したこだわりを持つ【ふぐ料理　徳福】。【錦店】がオープンして10年、待望の【豊田店】が、2022年11月に誕生いたしました。定番の『てっさ』、『てっちり』をはじめ、『ふぐ唐揚げ』、『ふぐ焼き』、そして自家製の『ひれ酒』も楽しむことができ、まさに最初から最後まで「ふぐ」を満喫できる専門店。中でも『てっさ』とは一味違う刺身の『ぶつ刺し』は、ふぐの弾力のある歯ごたえと旨みに魅了される人続出です。全席個室の寛ぎの空間で、デート・宴会・食事会と、おいしく幸せな時間過ごしてみませんか。

名古屋・新栄町のふぐ料理の名店【百福】の姉妹店が2019年秋、池下に登場。ふぐの道20年以上の料理長が、九州産の最高級とらふぐを使ったコース料理を披露。てっさ・唐揚げ・てっちりなど、ふぐ尽くしの贅沢＆美味を大満喫でき、親しみやすい価格も魅力です。数あるコースの中でもおすすめは、食べたい料理が揃う『戎（えびす）コース』。“通好みのふぐ刺し”と評判の『ぶつ刺し』をプラス料金で楽しめます。 ふぐに合うお酒が充実し、自慢のひれ酒も格別の旨さ。ゆったり寛げる和の空間も心地よく、プライベート＆ビジネスの多彩なシーンに対応。店名通り、ふぐを満喫しながら、笑顔と幸福感に和めます。

『魚の究極は河豚（ふぐ）である』をモットーに、冬季（10月～3月頃）はふぐ料理専門店として、三河でも数少ない天然ふぐを取り扱っています。遠洲灘の荒波にもまれ「甘味」「旨み」のある天然ふぐを選びご提供。会席やコースなどで上品な味を愉しむも良し、上品な器に盛られたてっさを嗜みながら贅沢な時間を味わうも良し。店主がこだわって仕入れた比較的大きめなふぐは「てっちり」や「焼きふぐ」「唐揚げ」など、様々な部位の旨味を味わうのにぴったりです。4月～9月頃までは三河湾のとれたて魚介をメインにご提供。御昼の日替わりランチ（850円～）もボリューム満点です。

純和風でとても落ち着いた雰囲気が魅力の鰻専門店。琴の音色が流れる店内は落ち着いた佇まいで居心地がよく、洗練された日本美を感じられます。おすすめは「石焼うなぎまぶし」。アツアツの石焼鍋に鰻をまるごと一尾使用するこだわりです。鰻はもちろん、旬の食材をふんだんに取り入れた「会席膳」などもございます。家族やお友達との会食に、結納や法事、接待等も御利用いただけます。皆々様のご来店を従業員一同心よりお待ち申し上げております。

下関市西大坪町。四季を映す庭園を望む、昭和初期の風雅な日本家屋を料理屋としてリニューアルした【ふぐ懐石 garden】。2021年冬、「下関のふぐ文化を継承し、伝え広げる」ことをテーマに、料理の趣向と美味しさ、空間やもてなしの素晴らしさが早くも注目を集めています。ふぐは下関のとらふぐを厳選。王道のふぐ料理が揃う『とらふぐコース』、和×洋で魅せる新感覚の『溶岩焼きふぐコース』、さらに上記『とらふぐコース』に炙りふぐのメニューを追加した『ガーデンコース』の３コースを用意します。全席が庭園を眺められる個室で、2名様から利用が可能。誰もが心から楽しめるような雰囲気が心地よく、初めて訪れても自然体で憩えます。

【ふぐ料理　はも料理　くし屋敷】は周りを気兼ねせず過ごせる個室空間で、上質な料理を味わいながら思い思いの時間を楽しめるお店です。中でも必ず食べたいのが『ふぐ料理』。料理人の卓越した包丁技術が「ふぐ」の旨みを際立たせ目でも愉しめる美しさを彩ります。地産地消を心掛け、使われている滋賀のお米も際立った旨さ。日本各地の地酒も多く扱っており、特に滋賀の地酒は料理との相性抜群です。コース料理も充実しており、飲み放題をつけることも可能。宴会や飲み会、歓送迎会など幅広いシーンで利用できます。落ち着いた空間で味わう日本料理は接待の場にも最適。極上の旨みを温かみのある心地よさと共に堪能できるとびきりの一軒です。

地元で愛されて３０年以上のふぐ料理専門店【夢鉄砲】では、新鮮な国産とらふぐを多彩な調理で提供いたします。当店発祥の「焼ふぐ」は、独特の触感と味わいで一度食べたらやみつき！細部まで行き届くサービスをご用意してご来店をお待ちしております。

長崎直送の良質なトラフグに、徹底された生育環境によって育てられたブランド豚「芳寿豚」。長崎より届けられたふたつの素材をメインに迎えた【FuGuBuTaSaKaBa】。焼き・炒め・蒸し・揚げなど、定番はもちろん、ときには意外な組み合わせやスタイルで提供。さまざまな角度から素材を楽しませてくれます。カジュアルな佇まいのため、デートや女子会のほか、1人でフラリと足を運ぶのもオススメ。個室も完備されているので、接待などのビジネス利用も安心。貸し切りの相談も可能とか。長崎直送の食材たちが織りなす至福のもてなし。キーワードは“フグは満足、ブタは満腹”。海と陸のこだわり素材で多様なニーズに応えてくれるお店です。

阪急庄内駅から徒歩2分。阪急西側庄内線沿いのビル2階にあるのが“ふぐと鉄板焼ガブ飲み食堂”【byてっちりラボ】としてリニューアルOPEN。店一番のウリは、6ブランドの飲食店が集結しメニュー幅が広く、これぞザ・大阪という様な楽しいメニューラインナップ。店内は、まるでタイムスリップして昔の旅館に来たかのような純和風の空間。広々とした掘りごたつ席や個室もあり、旅館風の非日常空間でくつろぎの一時が過ごせます。

JR中央線勝川駅を降り、車で5分程の距離にあるお店【日比野　春日井】。個室や宴会場もあるなど、お祝い事や記念日など、特別な日を過ごすのにおすすめの落ち着いた雰囲気のお店です。また、おむつ替えシートやスロープなど、子供連れや年配の方にも喜ばれる設備が充実。様々なシーンで利用できるのが魅力です。全国各地からの独自の仕入れルートを確立し、国産の松茸など天然きのこや越前ガニ、京都産のたけのこ、お店の看板メニューでもあるふぐなど、季節ごとの旬の食材を店主がプロの目で判断して「最もおいしい」と思えるところから取り寄せています。こだわりのおいしい食材を存分に堪能できます。

三宮駅前【鶴半】は、とらふぐの多彩な楽しみ方を提案するコースや、世界に誇る和牛ブランド神戸牛を堪能するコースを提供するお店。とらふぐは、厳選された1キロ以上の新鮮なもののみを使用。良質なふぐを通年で仕入れていることも、お店の特徴です。ふぐの旨いシーズンとして知られる冬場だけでなく、夏場のふぐの魅力を体感できるコースもあり、一年を通して旨いふぐを楽しめます。神戸牛メインのコースは、しゃぶしゃぶ・すき焼きの2種を用意。各コースに飲み放題も追加できます。店内は全室個室で、1組最大24名対応可能。接待や各種宴会、親族での会食など、多くの場面で足を運べます。忘年会のご予約受け付けしております。

洗練された空間で、活ふぐ・活蟹料理を堪能できる【泳ぎとらふぐ　活蟹料理　あじ平　曽根崎】。信頼のおける業者から活で仕入れたふぐや蟹が生け簀で管理されており、活けのままさばいて調理してくれます。甘みが際立つ『活てっさ』や、ホクホク食感がたまらない『活てっちり』など、いずれ劣らぬ逸品揃い。有名どころの日本酒が日替わりで用意されており、料理のおいしさを一層引き立ててくれます。店内には、シンプルな色合いで落ち着いた個室やゆったりとくつろげる掘りごたつ席を完備。接待や特別な日のデートはもちろん、忘新年会やコンペの打ち上げといった各種宴会など、いろいろなシチュエーションで重宝します。

金沢屈指の観光地、ひがし茶屋街。美しい景観と風情ある街並みの中に佇む和食処【おでん　輪島ふぐ　のどぐろ　AMIYA】では、『金沢おでん』と能登の海の幸を贅沢に使用した海鮮料理が堪能できます。おでんには、のどぐろからとった出汁をたっぷり使っているのが特長。旨みと甘みが引き立つ、優しい味わいだと評判です。ほかにも、天丼や定食といった気軽に楽しめるメニューが充実しているのも魅力。能登フグ、能登豚や能登牛、金沢の食文化を支えてきた大野醤油など、地元産の食材をふんだんに取り入れています。料理に合わせるお酒は、輪島や能登の地酒がオススメ。女子会やデート、旅行の思い出づくりに、大切な人と訪れてはいかがでしょう。

店の自慢の一つは、高品質で豊富なネタ。その日水揚げされた県内の地魚をメインに、その時期にもっともおいしい鮮魚介を全国から厳選し、常時約50種のネタをそろえています。人気のフグも通年で提供(要予約)。鮨はもちろん、旬の海の幸を活かした多彩な逸品も楽しめます。
そして、さらなる自慢は、グレーとブラウンを基調にした程よくモダンな和風の店内。おちつける店内には、夜景が見えるカウンター席、10人までの掘りごたつの個室を完備。ゆっくりと充実のひと時を過ごせる大人の店です。

新宿御苑前駅に程近い【旬肴 ふく堀田】。2018年に惜しまれつつ閉店したふぐ料理の名店【新宿 三浦屋】で36年間板長を務めていた店主がその味とボリュームをそのままに再現したお店です。ふぐ料理一筋の店主が天然とらふぐ・すっぽん・旬の海鮮で織りなすコース＆アラカルトを披露。食通はもとより、本格的なふぐ・すっぽん料理が初めての人も気構えなく楽しめる雰囲気で幅広い年代のゲストを魅了しています。中でもおすすめは、下関直送の高級天然とらふぐを満喫できる『桜コース』と滋味と栄養がつまる『すっぽんコース』。香り高い『ひれ酒』など、お酒も充実。各空間とも席をゆったり配しおります。プライベート・ビジネスの両方にどうぞ。

1985年創業。AXISビルのB1階、ゆるやかなスロープから入店すると一切段差のない2つの個室とダイニングが広がります。席に座ればじんわり床暖房のぬくもりが。店内はバリアフリーで、足元が冷えがちな女性からご年配まで、すべての人が快適に過ごせるように配慮されています。早くから和食とワインとのマリアージュを提案しており、築地より仕入れる旬の素材をふんだんに使った日々内容を変えるコース料理と、130種以上のワインを常備します。時代の求めに応じて出汁の取り方や料理の提案を変化させ、接待の席には手間のかからない料理を、家族の集まりには子供も楽しめる提案をなど、ソフト、ハード両面の心配りで充実の時間を約束してくれます。

和を基調とした落ち着きのある空間で、料理と日本酒を楽しめる【うめ家】。外はパリッと、中はふんわりとした『ふぐの唐揚げ』や、口の中でとろけるような『中トロのお刺身』など、日本酒との相性を考慮したバリエーション豊富な料理が揃っています。日本酒は、専用の冷蔵庫を使い、温度管理を徹底するこだわりぶり。米本来の旨みや甘みが引き出されており、日本酒の本当のおいしさに出合うことができます。料理に合わせて、常温・冷酒・燗酒をオススメしてくれるのもうれしいところ。店内には大小さまざまな個室を完備。広々とした掘りごたつの座敷では、最大50名までの宴会が可能です。

夏ならイカの活け造りやオコゼ。冬ならふぐ鍋にアラの造りなど、新鮮な季節の魚介が味わえる人気割烹。長浜市場などから仕入れる鮮魚は活きがよく、注文後にさばいてくれるメニューもあるのだとか。そんな鮮魚の泳ぐ生け簀を眺めながら食事を楽しめるのが１階のカウンターとテーブル席。２階には広い座敷とテーブル席もあります。個室もあるため、気軽な会食はもちろん、記念日のお祝いや、40人までの宴席など幅広いニーズに応えてくれます。常連は近隣のサラリーマンが多数訪れますが、気軽に楽しめる鮮魚を楽しみたいと、若い世代の来店も多数。日替わりで刺身やふぐが付くこともあるリーズナブルなランチも評判です。

美食家たちが集う京都・祇園にありながら、肩肘張らずに訪れられる雰囲気が評判の【祇園なか花】。フグ、鱧、京都牛が楽しめる料理店です。供されるのは、フグ専門店で長年の経験を培ってきた店主が卓越した技で紡ぎ出すコースメニュー。フグを満喫したいなら、ゆびきにはじまり、てっさ、唐揚げ、焼きフグ、てっちり、雑炊まで贅沢に味わえる『活フグ　焼鍋コース』がオススメです。4名以上で飲み放題が付けられるのも魅力。ゆったりお酒を傾けながら、心ゆくまで美食を堪能できます。落ち着いて過ごせる店内は、個室が完備された和の空間。会食や接待はもちろん、顔合わせなどのハレの日に、大切な人と訪れてみてはいかがでしょう。

創業80余年になるフグ問屋【酒井商店】。下関の郷土民芸品「ふくちょうちん」発祥の店として知られる下関きっての老舗が、「フグの食文化を後世にしっかり受け継いでいきたい」と、問屋の2階で始めたフグ料理専門店が【ふく処 さかい】です。その魅力といえば、老舗問屋の目利きで仕入れた天然ものと養殖もののトラフグを、破格値ともいうべき価格で味わえること。さく切りにしてから2日から2日半寝かせたその身は旨みを増し、刺身で味わっても、唐揚げにしても、鍋にしても美味。淡白ながら噛むほどに広がっていく旨みは、これぞトラフグというべき味わいです。ナツダイダイを絞ってつくる自家製のポン酢がトラフグの味をさらに引き立てます。

宇都宮・もみじ通り。古民家を改築した個性的な店が並ぶ人気の通りに、平成半ばから暖簾を掲げるのが【日本料理みつわ】。和食一筋の店主・植木和洋氏が、長年培った仕入れ力と調理の技をベースに、季節の本格和食を披露。料理・空間・接客の総合力で、幅広いゲストを魅了しています。豊洲市場から毎日届く鮮魚をはじめ、その時季一番の山海の幸が集う食材は、店主の努力の賜物。素材に愛情をこめ、各々の持ち味の頂点を引き出した料理の数々は、記憶に残るおいしさです。3種の『おまかせコース』を軸として、多様なコースを用意するのも、この店の矜持。近隣の方はもとより、県外の人を招く場や日光観光の玄関口での旅グルメにも重宝します！

「杜の都」の名店が集う仙台・国分町。その中心部に静かに佇む【国分町　黒】は、2022年の創業以来、県内外の大人客に愛される本格和食店。料理一筋45年以上の親方が近海の鮮魚を吟味し、和×洋の技で季節の滋味に富む皿を供しています。中でも、宮城沖産の天然フグをほぼ通年提供するスタイルは、仙台の先駆的存在。三陸の旬魚を丸ごと味わう一式料理も評判で、フグ・旬魚とも『広瀬』『定禅寺』『黒』コースで堪能できます。繁華街の喧騒から隔絶された静寂と風雅な和空間、全席完全個室の設えも大きな魅力。地酒とワインをはじめとするドリンクの取り揃えも秀逸で、地元の人はもとより、旅行時の食スポットにも格好の一軒です。

福岡・赤坂の【いでの上料理店】は、和食と寿司の両方を『おまかせコース』で楽しめる店。カウンター10席にしぼった和みの空間も心地よく、食を愛する大人客の心を掴んでいます。料理5種前後と握り10貫ほどで彩るコースには、九州近海の鮮魚や全国の旬の味覚など、多彩な食材が登場。「料理店」と名乗るとおり、寿司前に供する皿は、つまみの領域を超え、一皿ごとが旬の和食や旨い肴。魚介を中心としつつ、肉料理が登場する柔軟さも、この店の魅力です。握りは、魚の持ち味を満喫できるよう、塩で味わう趣向。なかでも圧巻は塩・醤油の食べ比べができる、鮪の赤身。純米酒やビオワインなどのお酒も充実し、酒肴の楽しみも尽きません。

県道1号線深沢交差点から徒歩5分。ゴルフ場が点在する場所に【割烹福寿し高津戸】があります。駐車場30台完備、50畳のお座敷席もあるため、法要から慶事の会席などに利用されることが多く、地元でも人気のお店です。大きな本欅の梁、格子窓など社寺建築にこだわってつくられているため、重厚感ある落ち着いた雰囲気でお食事が楽しめます。銀座赤坂で修業をしたため、どの料理も手間ひまかけた本格派。『豚の角煮』は、食感を演出するためにあえて焦げ目をつけ、半日火を入れて絶妙な味わいに仕上げた逸品です。『コース料理』から、気軽に味わえる『天ぷら御膳』や『うどん』まで幅広いメニューが充実。普段使いとしても活用したいお店です。