

西天満 和食、日本料理・懐石・会席、うなぎ
【日本料理 ゆずな】は難波の老舗【日本料理 川富】の70年以上の味の研鑽を引き継ぎ、西天満に誕生した。躍動感あふれる調理シーンを楽しめる一枚板のカウンター席8席のライブキッチンに加え、催事・会食・宴会などに利用可能なゆったり落ち着ける個室も用意されている。総料理長新見さんの調理へのこだわりとして、まず食材の味を知る為に全て『生食』し、味を決め、季節やその時の気候によって味を変えているとのこと。また【川冨】から継承した信楽焼メインのお皿は5000点以上あり、季節や料理に合わせて変えている。季節によって変化する飽きない料理を【日本料理 川富】でぜひお楽しみください。
3,000円
7,000円
京阪本線 淀屋橋駅 徒歩15分
70年以上の伝統と技術に加え、新しい創意工夫をこらした旬の味覚をご堪能ください