「大阪　燻製」のグルメ・レストラン検索結果一覧

燻製料理と料理に合ったワインが楽しめる【燻製Switch】は、大阪北区茶屋町のビルが立ち並ぶ一角にあります。昔ながらの風情をたたえたお店は、戦前の長屋をリフォームしたもの。レトロな雰囲気のカウンター席や、ひろびろとした２階席は宴会の利用にもおススメです。お店独自の“レア燻製”は、燻製のスモーキーさとお肉本来のジューシーさを同時に味わうことができる調理法。さまざまな部位の燻製が味わえる『お肉の燻製盛り合わせ』や、手羽先、手羽元がセットになった『手羽ブラザーズ』などこだわりのメニューが味わえます。ソムリエでもあるシェフが自ら選んだ豊富なワインメニューもあり。お好みに合ったワインを選ぶことができます。

三国駅から徒歩2分の好立地、リモートワーク・小休憩・女子会に最適です。2時間ドリンクバー大人・お1人様500円（税込）、35歳のお子様250円（税込）、02歳（無料）でご利用頂けます。またWi-Fi・コンセントもありお仕事の環境も整っております。フードの持込OKです。※臭いのある物、アルコールは禁止となっております。ご了承ください。

2020年11月9日、ルクア大阪10Fに【浪花ろばた 頂鯛】の2号店がオープン致しました！　※1号店は北新地にございます。「アメリカ西海岸にある居酒屋」そんな雰囲気＆空気感を、お料理、接客、お店の設えを通して感じて頂きたく思います。一度、ご来店頂ければ、美味しさはもちろん、面白さ＆楽しさを追求したお料理と飲み物は、感動と思い出をお約束します。

「緊急事態宣言に伴い、8/31までの期間、20時までの営業、酒類の提供はなしとなります。ご了承ください。」おしゃれなグランピングでBBQを満喫！テラス席をリノベーションし、少人数の完全プライベートで楽しめる空間です。精肉屋から届く、厳選されたお肉やバーガーを楽しめます！サーロインステーキや、希少部位のサガリなどをご用意！キャンプ初心者の方も安心の、特製プレートでお肉もおいしく楽しめます！ビールサーバーの設置も行いますので、キンキンに冷えたビールもお楽しみください。

備長炭で炭焼きにする、地鶏、鴨料理。お店で炊いたオリジナルの鶏ガラベースのバラエティに富んだ、味自慢の蛸焼き、オリジナルブランドチップの燻製。食で人を幸せに、HAPPY FOOD LIFEを掲げたお店です。

飲食店が立ち並ぶ大阪・心斎橋エリアで、2010年秋のオープン以来鰻好きを魅了している【炭火焼寝床　心斎橋本店】。おいしさのヒミツは、三重県桑名市の養鰻場から届く希少な鰻を一匹まるごと焼き上げる“地焼き”。大阪発祥の調理法で、土佐備長炭を使ってじっくり焼くことで外側はカリッと芳ばしく、中はふんわりやわらかな味わいに。創業以来つぎ足しで使っている特製のたれが、その芳ばしさを引き立てます。土用の丑の日にはこれを楽しみに訪れるお客さんで満席になる『寝床自慢のうな重』をはじめ、めずらしい鰻の串焼きなど創作料理も幅広く。店主の目利きによる全国選りすぐりの地酒や焼酎もそろっています。

【Kunsei Lover fumo】（クンセイラバーフーモ）は、高槻市駅から徒歩5分の場所にある燻製料理が楽しめる人気のバル。素材に合わせて熱燻、温燻、冷燻、また瞬間燻製などさまざまな燻製方法で味わえます。使用するチップもオーソドックスな桜のほか、ホワイトオークなど数種類あり独自のブレンドで違う薫りを楽しめます。また、食材だけではなく調味料も燻製したものを使用。こだわりの料理が並びます。料理に合わせるお酒も豊富で特にオススメなのはウイスキー。独特の香りが特徴のスモーキーハイボールなど、ほかではなかなかないメニューがあるのも魅力です。店内は温かみのあるナチュラルな雰囲気。女子会やデートにもオススメです。

九州発祥の“野菜肉巻き串”が専門店として大阪初上陸！オーナーがメニュー開発に携わっていた時に出会った「うめぶた」色んな豚を試食した中で一番うまいと思った豚。博多で出会った野菜肉巻きに抜群にマッチする油のおいしい豚肉です。野菜ソムリエのオーナーがこだわり抜いたカラダにやさしい野菜メニュー・ドリンクも魅力的です。感染症防止ガイドライン遵守、ご協力願います。

四天王寺前夕陽ヶ丘駅の目の前！徒歩3秒のところに位置します。世界のクラフトビールとソムリエの店主が厳選するカリフォルニアワインをはじめ、各国より選りすぐりのワインが多数取り揃えられています。クラフトビールはそれぞれ違うグラスで楽しめるこだわりのスタイル。個性豊かな世界のビールを楽しみたい方だけでなく、ビールが苦手！という方でも好みのビールが見つかるかも知れません。ヤブヤムが得意とするのは店主自ら足を運び学んだカリフォルニアワインです。ワインを気軽に味わうというワイン初心者から、ワイン談義に花を咲かせるワイン通の方まで幅広くオススメです！自家製の燻製、ベーコン、パスタなど一緒に楽しんでください。

◇忘年会予約受付開始◇
団体様でご利用できる席を完備しております！

忘年会オススメコース
・野菜肉巻きスタンダードコース 全24品 4,000円
・お手軽宴会コース 全17品 3,500円
・野菜肉巻き満喫コース 全26品 4,500円

◇大阪いらっしゃいキャンペーン参加中◇
この機会にぜひご利用くださいませ♪

九州発祥の“野菜肉巻き串”が専門店として大阪初上陸。オーナーがメニュー開発に携わっていた時に出会った「うめぶた」色んな豚を試食した中で一番うまいと思った豚。博多で出会った野菜肉巻きに抜群にマッチする油のおいしい豚肉です。野菜ソムリエのオーナーがこだわり抜いたカラダにやさしい野菜メニュー・ドリンクも魅力的です。

誰でも気軽に入れるアットホームな店を、という思いでオープンした【和洋SMOKEDINING優】。『燻製5種盛り』など、店名の由来にもなっているスモーキーな燻製料理が充実しており、燻製されたお醤油など、様々な形で燻製料理が堪能できます。寿司店での修業経験を積んだオーナーがつくる『オーナー手作りお手軽懐石』は、会食や法事などにもオススメ。南海高野線千代田駅より徒歩3分で、駐車場もありアクセスも良好です。明るくモダンな店内は、寛いで食事ができる雰囲気で、各種宴会にも最適。プロジェクターも完備されているため、結婚式二次会など様々なシーンで利用しやすい一軒です。

土・日祝15時から営業。18名までロフト席OKです。「野菜肉巻き専門」の当店では色んな味で野菜ををお楽しみいただけます。九州の『野菜肉巻き串』が専門店として大阪初上陸！オーナーがメニュー開発に携わっていたとき一番うまかった『うめぶた』野菜肉巻きに、抜群にマッチする油のおいしい豚肉です。 野菜ソムリエ＆スパイスマイスターのオーナーがこだわり抜いたメニューがずらり※感染症防止ガイドライン遵守！ご協力をお願いします！

窓際にゆったりと並ぶカウンターやテーブル席は、JR「大阪駅」エリアの夜景が一望できる特等席。デートや記念日にと、大切な日に華を添えてくれます。日本各地、選りすぐりのブルワリーのクラフトビールが常時20種類。中でも「その苦み、爽快につき。ラガー」は、系列店でしか味わえないオリジナルの逸品。鳥取県『大山Ｇビール』との開発で2017年に誕生以来、柑橘系の苦みとキレのよさ、爽快なのどごしがファンを魅了しています。ビールに合う食事もレストラン仕様の本格的な味わいで、ビール好きにはうれしい専門店。クラフトビールが飲み放題になる女子会プランも好評です。多彩なビールとおいしい食事、両方が楽しめるぜいたくな空間です。

海鮮を中心に旬の食材を使い、風味豊かに仕上げた燻製料理を楽しめる【燻製と旬の創作料理　はなき】。漁港から直送の鮮魚は、旬の味を生かした姿作りや塩焼き、煮付けなど食材本来の美味しさを引き立てる調理法でいただけます。野菜は、大阪を中心とした地の物を使用し、天ぷらやおひたしなど季節感あふれる逸品。こだわりの『土鍋燻製』は土鍋で作る燻製の旨味と香りがギュッと凝縮され、お酒との相性も抜群です。落ち着いた雰囲気の店内には、店主手づくり、自慢の一枚板のテーブルを囲みながらゆったりとお酒を堪能できます。メニューにない物でも、食材があればリクエストにも応えてもらえる嬉しい一軒です。

「不動産屋に言われるがまま（笑）」と、京都から福島に城を移して丸1年。マンガと自転車をこよなく愛する店主・竹口誠さんが、スペイン留学ほかインターナショナルな経験で培ったスペイン料理を情熱的なポーションでご提供。なかでも、エビや貝など、魚介のダシがお米に染み込んだ、スペイン風の土鍋ご飯は魚介とチーズ、レモンの組み合わせがクセになる絶品！　他にも手羽先の燻製や地鶏のテリーヌ、トルティーリャなど盛りだくさんのタパス盛り合わせも感動的。さらに、食後は京都の［オオヤコーヒー］という、ハシゴいらずの満足店だ。

毎朝豊富な旬魚が並ぶ中央卸売市場に店を構える【吉田博水産】が直営している【魚がし一丁】。魚のエキスパートが選りすぐる海の幸は新鮮はもちろん、脂の乗りも抜群です。『天然魚のお造り盛合わせ』はまさに一期一会の一皿。日々変わっていく旬の味わいを存分に楽しめます。〆に欠かせない『ジョージめん＆がっこ巻き』など、名物料理もずらり。野菜は有機農法で育てられたものを仕入れており、健康志向が高い方にも好評です。店内は大将の技を間近で見られるカウンター席、家族や友人とゆっくり食事ができるテーブル席、さらに個室も完備。幅広いシチュエーションで、気軽においしい海鮮料理に舌鼓を打てる料理店です。

魚の豊富な知識と、食に真摯に向き合う実直さを感じさせてくれる【和彩厨房KATURA】。魚の美味しさを再認識させてくれる鮮度の良さは、提供されるタイミングを細かく計算し活き〆できる職人技があるからこそ。生魚に苦手意識のある人も、「ここのお魚ならば」という程の活きの良さ。来店するほぼ全員がオーダーするという『お造り』は自慢の一皿です。薬味として添えられる『きざみわさびの醤油漬け』もまた一興。日本酒のお供にもおすすめです。お土産や自宅で楽しめる燻製や漬けに至るまで全て自家製。既製品を一切使わず、手間暇惜しまない丁寧な料理。改めて感じる和食の良さ、そしてその先にある奥深さを感じさせてくれるお店です。

本場バルセロナ出身のシェフがつくり出す、スペイン・カタルーニャ地方の郷土料理を味わえる【maspi】。カタルーニャは海と山の幸が豊富な土地で、それぞれの食材を使った料理を一皿で提供しているのが特徴です。もちろん食材は厳選したものを使い、現代風なアレンジもプラス。コースは12ヶ月で内容が変わるので、来るたびに新しい感動に出合えます。石や木の枝なども器に使い、美しく盛られた料理はまさに芸術品のよう。料理同様、ワインもカタルーニャ地方の銘柄が揃い、手頃な価格でマリアージュを楽しめます。店内は洗練されたオシャレな雰囲気で、とっておきのデートや女子会、お一人様のちょい飲みにもってこいの大人の空間です。

【藤乃】は、生でも食べられる程新鮮な河内鴨を存分に味わえる割烹料理店。噛むほどに肉汁と旨味が口に広がる鴨肉を、たたき、燻製、鍋などで堪能できます。特に『河内鴨のお鍋のコース』は前菜から〆のそばまで、出汁ごと鴨を味わえる贅沢なコース。フレンチの経験もある店主によるジャンルにとらわれない料理は、細部にまでこだわった逸品ぞろいで最後まで飽きさせません。メインの鴨肉はヘルシーな食材と言われ、女性にも人気。お洒落な町屋風の落ち着いた空間で女子会はいかがでしょう。ソムリエのオーナーセレクトのワインや、そば湯で割った焼酎など蕎麦店ならではの楽しみも。料理もお酒も大人が楽しめる工夫満載の料理店です。

彦根駅前、ホテルサンルート彦根1Fのホテルバー。ラグジュアリーな落ち着いた空間で、ゆっくりとくつろぎながら美味しいお酒を堪能できます。帝国ホテル大阪出身のオーナーバーテンダーは、カクテルコンペ全国大会で優勝の経験がある腕前！　歴史好きのオーナーが創作する彦根に縁のある武将をイメージしたオリジナルカクテルも要チェックです。「スタンダードのカクテルも自分なりにアレンジを加え、より美味しいものを作るように心がけている」とカクテルにもこだわりが。個室もあり、いろいろなニーズに応えてもらえるのも嬉しい。また、滋賀県では珍しい「シガー」が楽しめるのも、この店ならでは。日常の喧騒を離れ、至福の時間をどうぞ。

なんば駅から徒歩1分と好アクセスで、がっつりリーズナブルに焼肉を食べたい！という要望に応えてくれる焼肉バル。自社牧場から仕入れる「霧島和牛」は脂身と赤身のバランスがよく肉の旨みがしっかり感じられる味わい。鉄板のすぐ上に煙を吸い上げるダクトがあり、においや煙を気にせず焼肉を堪能できるのも嬉しいポイントです。テーブル席は全66席とゆったり広々。ふらりと立ち寄って料理とお酒を楽しめるカウンター席もあり、焼肉のほか、肉寿司や串焼き、燻製料理など一品料理も味わえます。ドリンクもビールやサワー、日本酒・焼酎・ワインなど種類を数多く取り揃え、デザートは自家製など、肉だけじゃない楽しみ方もここならでは。

大阪における窯焼きステーキのパイオニアであり、【北新地 福多亭】のオープニングシェフを務めた福田裕一氏が2016年にオープンした【窯焼きステーキ 福田】。神戸牛、但馬系の松坂牛、石垣牛など、厳選した黒毛和種の肉を、手練れの技で焼き上げる名店です。特筆すべきは、その窯焼きステーキの仕上がり。フランスの白土を使った約1トンにも及ぶ特注窯の輻射熱により、外はカリッと、中はしっとりとした食感に焼き上げます。「初めは炭の直火で表面を焼き切り、後は石窯の隅において、時折休ませながらじっくりと火入れ。輻射熱は見えない炎との戦いです」とは福田氏。シンプルだからこそ奥が深い。窯焼きステーキの魅力を堪能できる一軒です。

2名様個室あり。日本酒と和の職人の造るこだわりの肴をご堪能ください。「蔵バルの必見ポイント」は、全テーブル酒燗器設置！温度によって変わる日本酒の味わい！冷酒から熱燗まで自由自在！鮮度・コスパ抜群のお刺身と日本酒に合うお料理！鮮度抜群のお刺身と日本酒は相性抜群！期間限定日本酒飲み放題は超お得！40種日本酒飲み放題は2750円！日替わりプレミアム日本酒と季節限定スパークリング日本酒も！

全国から取り寄せた日本酒を多数取り揃えております。その他にも、ビールや焼酎をはじめ、女性に嬉しいサワーやカクテルなども多数ご用意しております。お好きなものをお選びください。おすすめの飲み方などお気軽にお尋ねください。優雅で落ち着いたプライベート空間で、厳選した食材を職人が腕をふるっておもてなし。大切な方との大事な接待や会食に最適です。接待のコースにおすすめの舌鼓みコースは会席仕立てで国産牛フィレ肉やフォアグラなど贅沢な味覚をお楽しみいただけます。大阪・梅田で接待や会食ができるお店をお探しの方に。

新しいお肉の楽しみ方を提供する【肉×個室居酒屋】が梅田に登場。ローストビーフや牛ハラミステーキ、ワンポンドステーキなど人気の肉料理をコースや食べ飲み放題でお楽しみいただけます。食べ放題は全4種類!!飲み放題付きで2980円4980円までご用意していますので、シーンに合わせてご利用下さい。牛・豚・鶏、全てを楽しめる食べ放題やコースもございます。是非一度お試しください!!

JR連坊駅徒歩5分の【串カツ仙大屋】は「ソースの二度づけ禁止」「キャベツはおかわり自由」など、独特な大阪発祥のスタイルで人気の串カツ専門店です。単品で注文する串カツは1本100円より各種、『牛』『豚』『うずら』『紅ショウガ』『レンコン』などが定番人気。東京の有名串カツ店で修業を積んだ店主が揚げる串カツは、独自ブレンドの香ばしい油で揚げたほどよい厚みの衣にもじゅわっと旨味があり、ビールやハイボールが進みます。『牛スジ土手』『肉みそもやし』などのリーズナブルなおつまみも豊富で、気軽に飲みたい夜に最適です。お酒を飲まずにご飯を注文して食事をする方も歓迎で、普段づかいに便利なお店です。

阪急各線 大阪梅田駅 徒歩3分にある＜博多串焼きと鉄鍋餃子 よかちゃん 茶屋町店＞。九州・博多の名物 博多串焼きと鉄鍋餃子が堪能できます。博多名物を満喫するなら、飲み放題がついて3500円のよかちゃんコースがお得でオススメ！
店内は、ゆったりくつろげるお座敷もあるので、広々ゆったりお過ごしください。皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。

ミナミの路地裏にひっそりとたたずむ【BAR AQUAVIT】。わずかカウンター10席の店内には、都会の喧騒を忘れさせてくれる、しっとり落ち着いた時間が流れます。カウンターに腰を下ろすと、目の前には酒好きも唸らせるラインナップがずらり。300本のウイスキーが揃い、スタンダードな1杯から季節のフルーツを使ったカクテルまで堪能できます。美味しいご飯を食べた帰り道、もう少しだけ夜の時間を味わいたい…、そんな大人の願いを叶えてくれるこのお店は、1997年のオープン以来、ミナミの人々に愛され続けています。誰かに教えたくなる反面、自分だけの秘密にしておきたい居心地の良い空間に、リピーターは後を絶ちません。

阪急梅田駅「茶屋町口」から北へ徒歩5分にある【バルコラメント】は、古民家を一軒丸ごとリノベーションした、落ち着いた中にもオシャレな雰囲気のお店です。旬の食材を使用したシェフのカジュアルイタリアンとおすすめワインを、心ゆくまでゆっくり楽しめます。おすすめは、一番人気の『前菜の盛り合わせ』の他、シェフが厳選したクイーンハーブ豚でつくる『ローストポーク』や鮮魚の『ポアレ』。料理とぴったり合うワインは手頃なラインナップ。ランチも好評です。2階を貸し切っての歓送迎会やパーティもおすすめ。大人デートや女子会、軽めの接待まで、サービスにも定評があるので、安心して任せられるお店です。

賑やかなアメリカ村の一角に店を構えている【立呑処ヒゲ】。
名物は、４種類ある『唐揚げ』と、せいろで蒸す『焼売』！
『燻製盛り合わせ』にも力を入れています。
ヒトクセある料理を楽しくリーズナブルに楽しんで頂きたい♪
椅子がないと思われがちですが、お子様連れの方、デート、女子会、友人同士の食事などで「椅子が欲しい…」という想いに応えて、全30席中の半席ほど椅子をご用意。
カウンターも設けており、そこでは店員との会話も楽しめます。お酒が苦手な方のためにソフトドリンクも用意されているので、小さなお子様も女性も気軽にどうぞ。