「イカの活き造り」のグルメ・レストラン検索結果一覧

1969年開業していかの活き造りというメニューを開発した【お魚処 呼子　玄海】　店内には店横の玄海灘から直接海水を引いた大小15面もの生簀を設け、イカはもちろん"海老"や"あわび"といった旬の魚介類も飼っているため鮮度よく最高に美味しい状態でご提供できるのも当店の特徴。
また、玄界灘や五島産の新鮮な魚介は刺身、揚げ物、焼き物などでも味わえます。玄界灘産の活魚『吟さば』『吟あじ』『タイ』『ウニ』など、メニューの料理はすべて活け魚を使用。生簀では定期的に“生簀の海水”と“外の海水”とを循環させ、常に新鮮で最適な環境づくりをしていることで、他では味わうことができない最高レベルの新鮮な活魚が味わえます！

【時短営業のお知らせ】
緊急事態宣言に伴い下記の営業となります
平日17時21時
土日祝日11時15時 17時21時
お酒の提供は20:30迄
＊博多店、大名店、中洲店も3月1日より上記営業時間で再開！

JR博多駅から歩いて1分。交通センタービルにある和風居酒屋です。食材は、この道30年以上の料理長自らが厳選。旬の魚介を毎朝直送します。呼子港で水揚げされたヤリイカや下関産のトラフグなど、生簀で泳がせた活魚を調理したメニューがおすすめ。また、九州各県の産地から選りすぐったサーロインは、表面をパリッと焼いて、中に肉汁を閉じ込めた、専門の鉄板焼屋ならではの味わいです。店内は、和とモダンが混在したオシャレな空間。個室は全席掘りごたつ式なので、足をのばしてくつろげます。少人数から最大60名まで利用できるので、宴会や接待に、ぜひ活用してみたいお店です。

四季が楽しめる日本だからこそ楽しめる季節の味。そんな、季節の味を本格の和食で楽しませてくれる【居心地家　古都】。毎朝市場まで出向き、季節毎に変わる新鮮な活魚・地元の野菜や肉など美味しいと感じたものを使用する。旬であることはもちろん、刺身・焼物・煮物など素材の美味しさがじんわりと広がる料理をオススメしてくれる。店内はもちろん、カウンター・座敷・個室を完備しており、奥には3名まで入る囲炉裏席があるので、美味しい魚介を焼いて楽しめる。コースは活き造りコースやおまかせコースなど3500円。お酒の品数も豊富にあるので、ココの魅力にはまっている人も多いという。一人で訪れるのにもいいお店だ。

JR鹿児島線弥生が丘駅を降りて歩くこと1分ほどのところにある【呼子活イカ・博多巻き串 燈ともしび】。呼子をメインに漁港から直送される活イカをはじめ、九州圏内の食材をメインに味わえるお店です。店内にはイカが悠々と泳ぐ生け簀があり、直前に締めて料理するため鮮度は抜群。新鮮なイカだからこその甘みと旨みが堪能できます。また、入り口にはワインセラーがある他、和食によく合う日本酒もおすすめ。佐賀県の地酒はもちろん、全国各地から選りすぐったお酒を楽しめます。カウンターには、ブビンガと呼ばれる木の一枚板を使用。淡く美しい色合いと木目が温もりを感じさせてくれます。

福岡市の地下鉄「中洲川端駅」5番出口から、川端商店街に直接出るとすぐ見えてくる提灯。その２階に佇むのは【中洲鷹勝（なかすたかしょう）】です。入口を入ると、着物姿の仲居さんがお出迎えしてくれ、そのまま席までご案内。静けさと賑やさがおり混ざっている店内は、白木作りを基調としており全席が個室。2名席をはじめとした、4・6・8・10・15・30名の個室用意ができるという広さも魅力です。そして、50名迄入れる宴会ルームや、130名迄入れるタイプの大部屋もあるので、企業などの大型宴会も可能。席は一人ずつ広めにとれるのでゆったりと食事とお酒を楽しむことができます。観光客にも大人気なので、中洲に行く際は立ち寄ってみましょう。

福岡市天神の街から少し離れた、都会の喧騒を忘れる静かな通りにある【海鮮居酒屋「はる好し庭」】。料亭を思わせる壁に囲まれた日本家屋の格子戸をくぐって中に入ると、落ち着いた和の空間。手入れの行き届いた庭が眺められるお座敷並んでいます。提供されているのは、地元や日本各地から集められた新鮮な魚介類を使った料理の数々。素材の良さを活かしたお刺身や、手を施して美しく調理された品々を堪能することができます。「味」と「空間」が共に上質でありながら、低価格で味わうことができるのも、魅力の一つです。家族や友人、そして大切な人を招いての食事まで対応できるお店。ゆっくりお食事を楽しみたい時におすすめの一軒です。

九州の玄関口である博多駅から約5分、閑静な路地裏に潜む当店。『活きヤリイカの姿造り』『胡麻サバ』『もつ鍋』『水炊き』『明太子』など博多郷土料理や、産地直送の『馬刺し』など九州名物、その時期の旬の逸品、おすすめの創作割烹を常時ご用意しております。有名料亭で経験を積んだ料理人が作り出す逸品は、彩あざやかに美しく、目でも舌でもお愉しみ頂けます。また、料亭の離れのような完全個室の寛ぎ空間は、240名様までの宴会・接待・記念日などシーンを選ばず使い勝手も抜群です。スタッフ一同、精一杯おもてなしさせて頂きます。(※活きヤリイカなど時化により入荷の無い場合もございます。)

春は満開の桜、夏は神社の夏祭り、秋は見事に色づいた紅葉、冬は初詣や初日の出と、四季折々の風情を感じさせてくれる、福岡市の愛宕山。この山の中腹に位置する【味彩 よひら】からは、玄海灘と博多の夜景を一望できます。築170年の古民家を移築し、落ち着きと温かみのある和の空間を演出したこだわりの内装。料理人自ら仕入れた新鮮な魚介やお肉を、季節感あふれる逸品に仕上げています。四季の彩りが華やぐ和食のコース、厳選した食材の各種しゃぶしゃぶコースなど取り揃えています。豊かな緑に囲まれていただくランチから、大切な人と過ごす特別なひとときまで。様々なシーンに応えてくれる食事処です。

『博多 官兵衛』は福岡名物はもちろん、九州各県の厳選素材をふんだんに使用した料理が楽しめます。自慢はまず第一に鮮度抜群の海の幸！毎朝長浜鮮魚市場の新鮮なお魚を始め、対馬など九州各県の海の幸を使用しています。九州福岡の味を美味しいお酒とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。

【博多 かんべえ】は福岡名物はもちろん、九州各県の厳選素材をふんだんに使用した料理が楽しめます。自慢はまず第一に鮮度抜群の海の幸！毎朝長浜鮮魚市場の新鮮なお魚を始め、対馬など九州各県の海の幸を使用しています。九州福岡の味を美味しいお酒とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。

【博多 官兵衛】は福岡名物はもちろん、九州各県の厳選素材をふんだんに使用した料理が楽しめます。自慢はまず第一に鮮度抜群の海の幸！毎朝長浜鮮魚市場の新鮮なお魚を始め、対馬など九州各県の海の幸を使用しています。九州福岡の味を美味しいお酒とご一緒に心ゆくまでご堪能ください。

JR伊万里駅徒歩1分という便利な場所にある【きら・柊】。地元の食材である伊万里牛や佐世保市ご当地グルメのレモンステーキをアレンジしたメニューなど、地元ならではのおいしいお料理が楽しめるお店です。そのなかでもいちばんのおすすめは、A5ランクの特選伊万里牛をスライスし、レモンダレをかけていただく『レモンステーキ』。甘酸っぱいタレが絶品です。また、新鮮な呼子産のイカを生きたままいただく『イカのお造り』は、コリコリした食感や甘さなど、一度食べたら忘れられない味わい。店内には、個室や掘りごたつ席があり、プライベートな空間でゆったり過ごせます。少人数から40名の宴会まで、さまざまなシーンで利用したい一軒です。

甘木駅より、車で5分足らずで着く【活魚、割烹、和風レストラン大番】。大きな生け簀があるため、鮮魚を使った『刺身』『寿司』、さらにはボリュームたっぷりの『海鮮丼』を得意としています。また、それら全てを堪能したいときは、先付で始まり甘味で〆る『会席料理』がおすすめ。綺麗に盛り付けられた料理の数々に、箸を持つ手がとまらなくなります。スタッフ同士も連携がとられ、料理を出すスピードや順番などはもちろん、訪れる人に対する挨拶の声掛けなどいつも笑顔で対応しています。家族での食事や会社の接待から、冠婚葬祭をはじめとする各種宴会まで、様々な機会にぜひご利用を。ここぞという場面で、とても頼りになるお店です。

昭和初期の民家を思わせる内装で、隠れ家的雰囲気も大好評！３連いけすはダイナミックで、いけすを泳ぐ呼子直送のイカ等の活造り、こだわりのもつ鍋や焼鳥などメニューも豊富！宴会コースは飲み放題付き２時間３０分、選べるコース6種類。10名様以上で無料送迎バスも利用可（コース料理要予約）。個室も大小様々ご用意しています。宴会は4名様最大60名様まで可能（前日までに要予約）。いけすに流れ込む水の音とジャズの音色でゆっくりとした時間をお楽しみ下さい。

古き良き時代の趣きと現代のスタイルを併せ持つ心地よい空間で、鮮度・旬にとことんこだわった食材を炉端焼きでいただける【銀しゃり炉端　てる房　Team J】。まずオーダーしたいのは、『天然魚の盛り合わせ』や『ヤリイカの活き造り』で満喫できる長浜市場や漁師直送の魚介料理です。さらに、鮮度抜群だからこそ、炉端焼きでも味わいが高まり旨みをしっかりと感じさせてくれます。〆には、「おくど」で炊き上げる輝く『銀シャリ』がおすすめ。玄米で買い付け、都度店内で精米しているため深い風味を楽しめます。立ち寄りやすいカウンター席のほか、宴会に最適な個室も完備。シーンを問わず気軽に、そして美味しい旬の味覚を堪能できます。

大人気店【ミルキー鉄男のかき小屋　宇品店】直系の【かき小屋袋町　海平商店】。名物の蒸しカキ『ミルキー鉄男のがんがん焼き』は、濃厚な味とプリプリの食感を楽しめ、その上ボリューム満点です。その他、味噌鍋、鉄板ねぎ焼き、天ぷら、フライ、雑炊、カキ飯とカキのメニューが豊富で年中食べられるのが魅力。『カキコース』にはお得な2時間の飲み放題プランもあります。加えて鮮度抜群の瀬戸内の海鮮を味わえる『刺身どっさり盛り』や『浜焼き』も地元客をはじめ、県外の観光客や出張者に人気。広島地酒のラインナップも充実しており、1人飲みからデート、各種宴会まで幅広いシーンで使えるお店です。

ご宴会ご予約承り中です。巨大な生けすに2隻の大型船が浮かぶ、解放感あふれる広い空間が広がっています。タイやヒラメなどの釣った魚は、お造りや刺身、寿司、天ぷらなどお好みにその場で調理。最大160名様対応の大広間は各種宴会にも最適です。宴会コースや釣り込みコース、河豚コースもございます。また各種お祝い・ご法要プランもご用意しております。土日祝日はお昼も営業中!!　土日祝日のランチは『釣り』がお得!!　土日祝日の18時までに釣ると、タイが2950円(税別)→2680円(税別)に、ヒラメが3550円(税別)→2980円(税別)にさらにお安くなります。(電話ご予約受付時間13:0023:00)※12月31日・1月1日・1月2日は休業いたします。

JR博多駅から徒歩5分。【はじめの一歩】は、鮮度抜群の食材を使った博多料理が味わえるお店です。天然モノにこだわった魚が自慢で、新鮮な『ごまさば』や添加物を使わないで仕込む『明太子』など、手間暇かけたお料理が楽しめます。全国から観光客が訪れるお店ですが、地元の人からも人気！養殖に頼らず、天然の魚を提供するために、独自の仕入れルートや漁師と直接のつながりを持っているため、最高の魚をリーズナブルに味わうことができます。名物料理の『里芋唐揚げ』や、新鮮なイカが豪快に味わえる『刺身盛り合わせ』など、絶対に食べたい料理が盛り沢山。お腹がひとつでは足りないラインナップです！

胡町駅からほど近い場所にある和食店です。趣のある和風の外観が目印。中に入ると、しっとりと上品な落ち着いた空間が広がります。そんな【瀬戸寿司割烹　安芸茶寮】で楽しめるのは、瀬戸内海産の鮮魚をはじめ、厳選した食材を取り入れた本格会席料理。季節の味を単品、コースの両方で心ゆくまで堪能できます。和食によく合うお酒も充実。特に日本酒は種類豊富に揃えてあり、希少なものも楽しめるのが、うれしいポイントです。店内には大広間やカウンター席の他、くつろげる個室を完備。テーブル席と掘りごたつ席から選べるので、人数に合わせて利用できます。お祝い事や接待、各種宴会など、さまざまなシーンで使えるとっておきの一軒です。