「オオハタ　食堂」のグルメ・レストラン検索結果一覧

肉や魚はもちろん、油や砂糖といった調味料まで心配りされた料理はどれも絶品。例えばすき焼きには、二種類の砂糖と甘みのある九州の醤油を使った「割り下」を使用、卵は黄身の味が特別濃厚なものが使われています。「日本料理は基本がすべて。大切なのは丁寧な仕込み」と語る料理長の言葉通り、隅々まで気を配られた美しい料理の数々は、味がよいだけでなく目や心まで満たしてくれること請け合い。普段より少し贅沢なランチを楽しみたいときや、家族でのんびりくつろいで食事をしたい日に使いたいお店です。また心のこもった仕事が人気を呼び、地元の方には慶事・法事の会席料理・仕出し料理がよく利用されています。

狩猟で得る野生鳥獣のジビエを堪能できる【Grill　バル　飛擦技　大畑Hub】。猪や鹿など多種で希少な肉を味わうことができます。捕獲状況や入荷により提供される種類はさまざまで、ハンターである店主の人脈により、通年その味を楽しむことが可能。豪快に炭火で調理したり、フライや煮込みなどでいただくジビエは種類により異なる味わいや食感があり、畜産肉との違いを比べるのも楽しみ方のひとつです。また冷凍していない馬刺しなど、こだわりの国産食材を使った料理もバリエーション豊かに揃えられています。バーのような雰囲気の店内は、オシャレでモダンなつくり。テーブル席なら女子会に、カウンター席ならデートに、多彩な利用が可能です。

東京は市ヶ谷の高層ビル群の狭間にある古民家ビストロ【燕食堂】。シェフの友人の農家さん、漁師さん、酪農家、牧場、ワイナリーから送られてくる「その時一番美味い食材」をビストロ解釈にて提供しています。数ヶ月もかけて作り上げる生ハムはもちろん、自家培養の天然酵母パン、ソーセージなど全て手作り。ワインは日本ワインのみ、直接繋がりのあるワイナリーより取り寄せております。和食材の繊細さや奥ゆかしさを最大限生かした料理と共に、日本の風土に育まれたワインをとことん楽しんで頂けるビストロです。

戸田港を目の前に陣をとる民宿割烹丸吉。毎日水揚げされたばかりの新鮮な魚貝類を扱っておりますので鮮度、味と共に絶対の自信を持っております。その中でもお勧めしたいのが“戸田名物高足ガニ”、カニの王様と呼ばれるのも当たり前、ミソ、身共に本物！まさに美味という言葉にふさわしい一品。また、その他にも豊富なメニューも取り揃えており、宿泊施設もございますので絶景な戸田港を眺めながら豪華な料理をお楽しみ下さい。

厳選された和牛（A5）の焼肉と毎日変わる鮮魚のメニュー、旬の食材を生かした居酒屋料理、自慢のダシを使った鍋料理、どれ一つとっても手抜きのない主人の料理へのこだわりが伝わります。お酒もこだわりの日本酒、焼酎、ワイン、カクテル豊富に取り揃えております。宴会、デート、コンパなどいろんな用途に応じて使える隠れ家的スポットで、一度行くと病みつきになるそんなお店です。ぜひ一度足をお運び下さい。