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『寿し』と『すき焼き』を堪能できる【寿し・すき焼き あかめちゃん】。一本板カウンターに立ち、熟練した職人技で寿司を握る大将が出迎えてくれます。食材は、地元産のものを中心に厳選。能登牛や近海の鮮魚をはじめ、四季を彩る山海の幸に出合えます。寿しは一貫から注文できるのがうれしいところ。たっぷりの具材を巻いた『あかめちゃん巻き』は肉・魚の2種類があり、太巻きや細巻き、手巻きなど、好みの巻き方をお願いすることも可能です。合わせるお酒は、日本酒がオススメ。地酒を中心に限定酒まで、秀逸なセレクトが魅力です。父娘二人三脚で切り盛りするくつろぎの一軒で、束の間の贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょう。
5,500円
JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
市場直送の新鮮な海の幸を焼き鳥感覚でヘルシーにいただく『魚串』、秘伝のタレとコショウのふたつの味でお酒が進むこと間違いなしの『手羽先』が評判の大衆居酒屋【和傘】。旬盛りだくさんのコースメニューも多数、22人まで利用できる座敷もあり、ビジネス・プライベート問わず幅広い場面で足を運びたいお店です。店内にはグループ利用に最適なスペース「群青の間」「朱色の間」。加えて、カウンター席も完備。1人からでも気軽に足を運べます。店名にちなんだ“和傘”が、随所で姿をのぞかせる和モダン空間。歴史ある石川らしい風情たっぷりのもてなしを味わってみませんか。
3,500円
上質な「松阪牛」と希少な「松阪豚」を、正規卸精肉店から一頭買いしている【京城園 金沢駅西口店】。この肉に惚れ込んだオーナーが考案した秘伝の自家製タレが、より一層肉を引き立てます。野菜たっぷりの『自家製ナムル』やピリ辛がクセになる『豆腐チゲ』などサブメニューは隠れた人気。地元石川県産を中心に全国各地の日本酒が揃い、肉とのマリアージュが楽しめます。店内はシンプルでモダンな空間。大小様々な席が用意され個室も完備。各種宴会はもちろん、お祝いなどの記念日にもピッタリ。ロースターは好みの火力で焼けるガスを採用。強力ダクトで焼肉のにおいを気にせずスマートに焼肉が楽しめます。
5,000円
JR北陸本線 金沢駅 徒歩3分
北陸鉄道石川線、野町駅から徒歩19分。金沢21世紀美術館近くの柿木畠商店街で、最高級和牛を炭火焼肉で提供している【炭火焼肉若竹】。店主である元食肉卸の佐藤氏がこだわる2つのポイントは、「肉質が柔らかい最高級和牛のメス肉だけを提供すること」と「肉の鮮度を保つために専用冷蔵庫を使うこと」です。新鮮な肉だから味わえる『和牛誘惑のハラミ刺し』や『ハツ刺し』は、佐藤氏が自信を持ってオススメする逸品。他にも、自家製キムチやヤンニョムセウジャンなど韓国料理が充実し、幅広い品揃えが好評です。店内はバリアフリー設計で、店内通路は広々と手洗いも赤ちゃん連れや介助が必要な方が安心して使えるよう設計されています。
5,000円
北陸鉄道石川線 野町駅 徒歩19分
能登の豊かな自然で育った「能登牛」を堪能できる【YAKINIKU&STEAK 銀】。キメ細かな肉質や脂の甘みが魅力の肉を、焼肉や鉄板焼で存分に味わうことができます。まずは赤身とロース、希少部位を盛り合わせた『和牛特選盛り』で滑らかな口当たりや脂の甘みを楽しんで。肉を知り尽くした料理人ならではのカットで際立つ肉の旨み、加えて部位に合わせた食べ方をレクチャーしてくれるので、ワンランク上の焼肉を満喫できます。ゆとりある店内は静かで落ち着いた雰囲気。肉の焼ける音が心地よくのんびりと過ごすことができます。ゆっくりと焼肉を食べたい人におすすめしたい一軒。ときにはしっとりと大人の気分で焼肉を楽しんではいかがでしょう。
1,000円
4,000円
JR北陸本線 金沢駅
石川県金沢駅東口から徒歩7分。
観光客の喧騒から少し離れた、築110年古民家を改築した2階に居を構える隠れ家的イタリアン。
東京麻布や横須賀ピッツェリア出身オーナーの料理は、一言でいうなら「温故知新」。地元北陸中心の食材に伝統的な調理法とモダンな発想でチャレンジ。
魚介料理だけでなく肉・野菜料理・全粒粉ピッツァ・パスタ・デザートまで、アラカルトでもコースでも楽しめる。
バー経験を活かしワインだけでなくウィスキーやカクテル、ノンアルコールモクテルも豊富。
名物の「魚介中心の前菜盛り合わせ」、「野菜の瞬間蒸し」「白海老ピッツァ」「魚介のアクアパッツァ風」「牛ハラミステーキ」「白いプリン」はぜひ食べてほしい。
7,000円
JR北陸本線 金沢駅 徒歩7分