4月11月の8ヶ月間は「材木町商店街（いーはとーぶアベニュー材木町）」で毎週土曜日に開かれる「よ市」に出店することをメインにして営業しています。燻製の仕込みに毎週30時間以上かかるため、夜の営業は休みがちとなります。そのため、夜に利用したい方は必ず事前にご予約を。また12月は、クリスマス前や年始年末に全国の皆様へ届けるための燻製の発送・丸鶏の燻製などに追われています。そして、1月3月。この期間のみ、通常店舗としての営業が行われます。店内でゆったり過ごしたい方のために、店主も集中しておもてなしを行います。ちょっと変わった営業形態の【森の食堂　燻製屋　Velvo（ベルボ）】を、どうぞよろしく！

大正浪漫的なオシャレな雰囲気のお店。和をベースにした料理が、作家物の器やアンティーク、骨董などの食器に美しく盛りつけられ、テーブル席で食べられます。毎日、築地で目利きして仕入れている国産の食材を使用。岩手産のものを中心にした国産の鶏肉を熟成させ、丁寧にお店で仕込みをしています。ちょっと贅沢な大人の『焼き鳥』は、自家製のタレ、沖縄の海塩で味つけ。冬季限定のジビエ料理には、古酒がよく合います。料理の味をひきたてる日本酒や地酒も充実。2席のカウンター席は、デートにもおすすめ。料理が引き立つ照明で、ムードたっぷり。味のわかる大人の普段使いに、おいしい料理とお酒を楽しめるお店です。

【営業自粛のお知らせ】4月8日(水)5月6日(水)まで、新型コロナウィルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言発令により、当店は営業自粛させて頂きます。期間中ご迷惑をお掛け致します。営業再開の際には、従業員一同ご来店を心からお待ちしております。｜産直食材と厳選オリーブオイル・岩塩を使用した料理の数々が楽しめる【イルマーレ】。クリーミーで濃厚な『生牡蠣』や鮮魚を使った『アクアパッツァ』等、見た目にも味にも新鮮さを感じさせてくれます。相性抜群の白ワインとスパークリングワインは常時30種以上。イタリア語で海を意味する「イルマーレ」を店名に掲げ、専属デザイナーが手掛けた店内はとても爽やかな雰囲気です。

【営業自粛のお知らせ】4月8日(水)5月6日(水)まで、新型コロナウィルスの感染拡大に伴う緊急事態宣言発令により、当店は営業自粛させて頂きます。期間中ご迷惑をお掛け致します。営業再開の際には、従業員一同ご来店を心からお待ちしております。｜産直食材と厳選オリーブオイル・岩塩を使用した料理の数々を楽しめる【オサカナバル IL MARE 横浜西口駅前店】。クリーミーで濃厚な『生牡蠣』や鮮魚を使った『アクアパッツァ』等、見た目にも味にも新鮮さを感じさせてくれます。白ワインとスパークリングワインは常時30種以上。イタリア語で海を意味する「イルマーレ」を店名に掲げ、専属デザイナーが手掛けた店内はとても爽やかな雰囲気です。

八戸市青葉、柏崎小学校近くに【レストラン　今日もどこかで】　はあります。センスがいいモノトーンの看板に目を奪われ、中に入ると、白を基調とした明るい店内が現れます。イチオシメニューは、56時間じっくりと煮込んだ『十勝恵牛ほほ肉の赤ワイン煮』。大自然の北海道で育った十勝恵牛のおいしさをお届けします。ご家族でのご利用や、デートにも最適なお店です。

入口をくぐり抜けるとそこは・・・独自の金券システムがルールのスタイリッシュなバル♪21時までのご来店で、お一人様30U（3000円）をご購入ください。お支払いただくと、店内でご利用いただける3000円分の金券がもらえます。21時以降のご来店の方は、10U(1000円)よりお求めいただけます。※1U=100円

30U(3000円)

落ち着きのある上質な和のくつろぎのスペースで、本格和食を堪能できるお店です。朝霧高原の富士山岡村牛、浜名湖産のうなぎ、磐田の新鮮な野菜など吟味された地元の食材のほか、魚介類は新鮮な旬の素材を全国から取り寄せて提供。四季折々の彩りと旨味を感じさせる、手間隙をかけた手づくりの料理を味わえます。また、和食だけでなくグリル料理もいろいろ楽しめます。ドリンクメニューも充実し、日本酒は刺身によく合う銘柄を6種厳選。料理に合わせて飲み比べが楽しめるのもこの店の魅力のひとつです。座席は、テーブル、カウンター、完全個室のほか、70名まで対応できる宴会場を用意。さまざまなシーンに活用することができます。

◆◆お正月用オードブルご予約承り中です◆◆勾当台公園駅より徒歩2分、駅チカの便利な立地にある【オ・コションブルー】。食材にこだわり、旬のものを多く使った料理をつくります。また、ひとりひとりの好みに応じて提供したいという料理人の信念の下、定番料理・季節の料理、さらにはジビエ料理も提供。“料理はルセットを超えるもの”という諸先輩の教えを尊び、常に前進しつづけています。店内は、温かみのある雰囲気を大切に。スタッフは、マニュアルにとらわれない、訪れた人の目的に応じた接客を。おひとり様やカップルなどの少人数から大勢集まるパーティまで、どんな場面でも臨機応変に対応してくれるお店です。

2019年5月6日にオープンした、お箸で味わう【フレンチごはん　La PORTE】。南フランス修業したオーナー橋本氏が営む、アットホームなレストランです。東北食材を使用した、本場仕込みのフランス料理は格別。和のエッセンスを加えた、味わい深い料理に出合えます。シェフとの会話からフランス×東北の食文化を知る機会もあり、和やかに過ごせます。ドレスコードはなく『お子様プレート』も用意され、ファミリーも温かく迎え入れてくれる懐の深さも魅力。コースのみならず、アラカルト＋ドリンクで気ままに過ごせます。フランスワインをはじめとしたドリンクも豊富。女子会やデートはもちろん、普段の食事にも利用しやすいとっておきの新店です。

幡ヶ谷の駅近に愛すべきビストロが登場。カウンター6席の温かな空間で腕をふるうのは、銀座の名ブション【サラマンジェ】出身の石谷シェフ。伝統的なビストロ料理に独自の創意を加えた皿を繰り出し、とくに多彩なシャルキュトリー、骨太なアバ、リヨンの郷土料理は心をわしづかみにする味わいです。料理に合うブルゴーニュやローヌのワインも充実し、日替わりのグラスで楽しめる懐の深さ。アラカルトが中心なので、その日の気分とシーンに合わせ、軽めからしっかりめまでの食事が可能。しかも嬉しい高コスパ！　地元の方はもとより、この店目当てに幡ヶ谷に赴くのも素敵。フランスの街角への小旅行を楽しむような、格別な食体験が待っています。

駅から離れた静かな住宅街の一角にある、隠れ家的なビストロ。ガラス張りの、オープンで程よい緊張感と親しみやすさが同居する空間は、大人がくつろげる隠れ家的要素を感じさせます。大切な人と過ごす記念日デートに相応しい半個室や、大切な集まりにも対応する個室を完備。またランチのラストオーダーが 14:30までなので、食後の友人とカフェの併用利用も可能です。日常の中に小さくて僅かな非日常を見つけ出せるようにと、個性的過ぎる料理や食材の使用はせず、シンプルで飽きない味、優しい味を心がけて作られています。定番のビストロメニューからちょっと贅沢な上質メニューまで、身体も心も喜ぶ料理が楽しめます。

青森大学の学生でにぎわう街、幸畑にある隠れ家的な店【konkitchen】。ミントグリーンに手作り看板が目印のドアを開けると、仲良し夫婦二人が優しい笑顔でお出迎え。ノスタルジックで落ち着きある空間を楽しみながら、『生パスタ』や『プリンセスオムライス』など、丁寧に仕上げたお料理が食べられます。中でもランチタイムは多くの女性客やカップルで人気。卵のドレープが、ドレスを身にまとったお姫様のような『プリンセスオムライス』や『生パスタ』がお手頃価格で食べられることもあって、毎回完売する盛況ぶりです。ひと手間かけた盛り付けや演出は、デートにもピッタリ！　1日1組限定のディナーコースは予算や料理内容なども相談できます。

愛知県・八事で世界的な大企業の会長も贔屓にする絶品の一皿を提供してきたイタリアンの名店【Dodici　Maggio】が、現在の場所に移転したのが2010年。名古屋に本格イタリアンを根付かせたオーナーシェフ今村光志氏の、伝統や慣習にとらわれず常に進化を続ける独創的イタリアンは、栄の食通をも魅了しています。独創的イタリアンとは奇をてらったものではなく、契約農家からの産地直送で集めた全国各地の旬の脂がのった食材に、今村シェフ持ち前のセンスと経験、遊び心を加えた料理のこと。このコンセプトが十二分に発揮されている看板メニュー『とこぶしとキャベツのスパゲッティ』で、「本物の味」を堪能してみてはいかがでしょうか。

国に文化財として登録されている「小林邸」を、大正ロマンの和洋折衷の雰囲気漂う【二木屋】として営業しております。四季折々の旬を盛り込んだ会席料理を、豪奢な趣あるお部屋でゆっくりとお楽しみください。一年を通じてお召し上がりいただける、「のざき牛」「鹿児島牛」のステーキは必食の逸品！　店内では室礼（しつらい）を取り入れ、季節の移り変わりを感じることができます。個室は和洋あり、ご宴会は40名様まで対応が可能です。また、定期的に能や狂言などの古典芸能の公演も行っており、能の鑑賞と会席のセットもご用意しております。ぜひ、日本の歴史と伝統を五感でご堪能ください。

東京・京都・フランスの名店で腕を磨いた佐藤シェフが、季節感あふれる皿を繰り出す自由が丘の【Satollo】。店名に冠した“ビステリア”はビストロ×オステリアの造語で、その名の通り、本格的なビストロ料理と、自家製パスタなど多彩なイタリアンの両方を楽しめます。夜は、自慢の『お野菜のテリーヌ』『銘柄牛のロティ』など魅惑の料理が並ぶアラカルトに加え、コース料理5000円も用意。ディナーの『前菜の盛り合わせ』と同じ皿を味わえるランチも魅力的です。料理との相乗効果を考慮したワインのセレクトも秀逸。さらにカジュアルに楽しめ、好きな時に通える価格帯。理想的で新しいビストロの醍醐味が、この一軒に詰まっています。

エレガントで気品溢れる料理が堪能できる【フランス料理 プレミナンス】。そんなシェフがおくるコースは、各料理の名称は食材の名前のみの記載となっていることが特徴に上げられます。石川の恵みを料理のなかでお客さまに感じていただくことを大切にしており“食材の名前すらも、表記する必要がないのでは”というシェフの考えからも、食に対する強いこだわりがうかがえます。能登産とフランス産のワインも充実しており、ちょっと贅沢をしたいときや、ここぞというときに重宝するとっておきの一軒です。

いにしえの味わいをただ在るがままに伝えていくこと　それはときに困難であり、また至高の歓びでもある。はかり知れないワインへの思いがこのお店『WINE HOUSE BOUCHON』にはあります。店名の「ブウション」とは仏語で「コルク栓」の意。“店もスタッフもワインにとってとても大切な役目を果たすコルクのような存在でいつもありたい”といった思いが込められています。地下セラーには常時1000種類、1300015000本のワインを所有しているワインバーで、ワインによく合うお料理も用意されています。
一歩店に足を踏み入れるとフランスの田舎の民家に入ったような、なつかしさと素朴な感じ、ワインの香りがふゎと漂っていますよ。

水の都・大阪を代表する土佐堀通りに面し、対岸には中央公会堂と中之島の公園が一望できる、そんな気持ちの良いロケーションで美味しいイタリアンフレンチとワインが楽しめるお店【OUI】。おすすめの料理は、旬の食材をふんだんに使用した『前菜盛り合わせ』や、イカスミの香りが食欲をそそる定番『イカスミとプチトマトのパスタ』。旬の食材にこだわり、シンプルでありながら美味しいものを追求した料理はどれも逸品揃いです。また、温かい雰囲気が漂うお洒落な店内は、落ち着いてゆっくりと食事の時間を楽しむのにぴったり。カップルやグループで美味しい料理を味わいながら、大人の上質なひとときをどうぞ。

東京恵比寿に続き【Salt Water】日本第2号店が大名古屋ビルヂングに登場。店名はパスタを茹でる時に使う「塩水」と、プロデューサーのアメリカ人ミシュランシェフDavid Myers氏が愛する「海」を掛け合わせた、深い意味を込めたものです。名古屋店一番のおすすめは、食材の味、香り、食感、色を可能な限りありのままの状態で楽しんでほしいという、店名を冠したハンバーガー『ソルトウォーターバーガー』。ウォッシュチーズのコク、キャラメライズオニオンの甘み、ルッコラのほろ苦さが見事に合わさった逸品。赤身肉100%のレアな極厚パティは食べ応え十分。パスタやデザートも充実しています。

累計7万食突破の名物料理きのこのスープパイ包みが大人気のオープンキッチンのお気軽フレンチレです。ジューシーに焼き上げたステーキや、旬の魚や野菜を使ったヘルシーなフレンチを気軽にお箸でお楽しみいただけます。これぞフランス料理の豪華な活けオマール海老やフォアグラのソテー・少しずつ色々楽しめるデザートが人気です。シェフがシニアソムリエでワインと料理のマリアージュを気軽に楽しめます。地元ヒトミワイナリー特別醸造のオリジナルハウスワインがおすすめ。特典ありの結婚記念日やバースデーのディナーに是非ご利用ください。

日本全国の選りすぐり食材を使い、統括総料理長が卓越した技術とセンスでつくりあげる繊細な料理で評判の【路地裏割烹　翔地】。逸品料理も充実していますが、豊富に揃ったメイン料理の中から選ぶことができる『おすすめプレート会席』が人気です。豊かな蟹の風味とほのかな燻し香が絶妙な『燻し毛蟹のセイロ蒸しと旬小鉢』や魚の凝縮された旨味と柔らかさを堪能できる『鮮魚の葱香り蒸し』などいずれ劣らぬ絶品揃い。落ち着いた色調のシックな店内は、静寂が似合う大人の飲み処といった風情です。個室も用意されており、接待や記念日のデートに相応しい一軒。日常の喧噪を忘れさせてくれる、贅沢なひとときはいかがでしょうか。