全国でも珍しい茶わん蒸しがメインの【茶わん蒸し　日高】。3種類のチーズがとろける『三種のチーズの茶わん蒸し』や、ほどよい塩気にお酒が進む『いくら茶わん蒸し』など、バリエーション豊富な茶わん蒸しが揃っています。旬の食材を取り入れた季節の茶わん蒸しも楽しみの一つ。小さめサイズなので、一つのみならず、二つ、三つと食べ進める方も少なくありません。お造里や焼物、揚物などの一品料理も充実。「日本酒好きの方がオススメする日本酒」とともに味わえるのがうれしいポイントです。和を基調とした店内は、カウンターのみ10席の落ち着いた空間。高級感がありつつ気軽に利用できる、とっておきの日本料理店です。

大阪の人気レストラン【アニエルドール】が2017年春、世界のゲストも視野にいれて大きく舵を切り、リニューアルオープンしました。シェフは、本場リヨンでもシェフを務めた藤田晃成氏。ランチは約7皿、ディナーは約10皿と少量多皿で味わうコースは、一皿ずつ丁寧に作られたソースと、ひとつの素材を様々な調理法で味わえるのが印象的。素材の持ち味をたくさん引き出したいという藤田氏の思いがひしひしと伝わってきます。食材は旬のいいものを使いたいと日本全国や海外からも仕入れる徹底ぶり。フランス修業で学んだクラシックフレンチのベースの元に成り立つオリジナリティあふれる料理の数々に、おいしさへの飽くなき探求心を感じます。

築100年の長屋を改装し、店の心臓部には自作の釜戸。薪の爆ぜる音と米の香りで、昼食玄人なリーマンを誘惑する。まさに「釜戸炊きの魅力を五感で味わって欲しい」という思惑通りのこちら。こだわりの米は近江のえんこう米を使用し、桜と楢の薪を使って精米から完成まで約1時間半じっくりと時間をかける。気を使うほど旨さを増してゆく米は、噛むほどに甘みが溢れだし、おこげの食感の楽しさがさらにそのスピードを加速させる。偽りのない、米本来の旨さを、心ゆくまで堪能していただきたい。白米がてんこ盛りからちょぴっとまで調節可能なのもまた嬉しい。

寝かす、炙る、〆るなど、食材そのものを大切にしながらもひと手間加えたおもてなしが行われている【寿司処　かい原】。メニューは、寿司と一品をいただける「3500円コース」のみとなっています。全ての料理は良い塩梅に味をつけてから提供されるので、席に調味料は存在しません。納得のいく食材を仕入れるため、丹念に食材を見極める料理人。錫の酒器や皿、さらに京都の器などを使い、料理の美しさをより際立たせています。席数はカウンター9席のみのため予約必須ですが、予約しても既に満席のときも多いとか。接待や会食、誕生日や記念日などであれば、必ず早めに御予約を。ここには、待つ価値があります。

見事な数寄屋造りの空間、美術館クラスの器、そして美しき料理……。【本湖月】にはまさに本物と向き合える日本料理の真髄があります。店主の穴見秀夫氏は、この道50年以上になる日本料理界の重鎮。「作り手だけではなく、食べ手も本物に触れ合い成長しなければ、日本料理に未来はない」と、計り知れない時間とお金を、この店のために費やしてきました。樹齢600年の吉野檜のカウンター、尾形乾山や魯山人の器など、ほかの店ではお目にかかれないようなものが、ここではさも当然のように使われているのです。それは料理も同様。日本全国の厳選した旬の食材を使った料理は、これぞ懐石料理の本筋といわんばかり。折に触れて訪れたい一軒です。

近鉄針中野・駒川商店街の「肉の森田屋」直営！　【焼肉味旨店　まかから　森田屋】です。「まかから」とは、厨房の神・大黒様の意。明治創業以来、食にうるさい大阪人の舌をうならせてきた森田屋の上質コラーゲンたっぷりの厳選黒毛和牛を、リーズナブルな価格でご用意いたしております。極上ヘレ・ミスジをはじめ、希少部位もご予約に応じて別切りもいたします。「泣いて笑ってよく食べて」毎日いろいろあるけれど、いっぱい笑っていっぱい食べて明日への活力を養う…そんな癒しの空間としてお楽しみいただければと思っております。

保存料などを一切使わない、手づくりの生タピオカにこだわった【生タピオカ専門店　幸茶】。「学生さんに気軽に楽しんでほしい」という思いから、ワンコインで飲めるタピオカメニューが充実しているのがうれしいところです。宮古島産の特級黒糖を使用したもちもちの生タピオカは、一度食べると虜になるおいしさ。旬の果物を合わせた季節限定メニューも見逃せません。茶葉は台湾から仕入れた特級のもの。茶葉からしっかりと抽出したお茶は、香りが格別です。店内は、白を基調としたかわいらしい内装。翼が生えたような、SNS映えする写真が撮れるフォトスポットがあるので、みんなで撮影会をしてみてはいかがですか。

海鮮を中心に旬の食材を使い、風味豊かに仕上げた燻製料理を楽しめる【燻製と旬の創作料理　はなき】。漁港から直送の鮮魚は、旬の味を生かした姿作りや塩焼き、煮付けなど食材本来の美味しさを引き立てる調理法でいただけます。野菜は、大阪を中心とした地の物を使用し、天ぷらやおひたしなど季節感あふれる逸品。こだわりの『土鍋燻製』は土鍋で作る燻製の旨味と香りがギュッと凝縮され、お酒との相性も抜群です。落ち着いた雰囲気の店内には、店主手づくり、自慢の一枚板のテーブルを囲みながらゆったりとお酒を堪能できます。メニューにない物でも、食材があればリクエストにも応えてもらえる嬉しい一軒です。

最近お仕事に疲れている方、最近楽しいことがない方、最近…な方、是非一度パドルにお越しください。皆様の何かが変わるかもしれません…　いや、変わるでしょう。。。

ランチは人気の海南鶏飯を中心に季節に合わせたメニュー、ディナーは点心を中心に海老と鶏にこだわった本格中国料理をご提供。靱公園の緑に囲まれたテラス、アジアとヨーロピアンをMixしたインテリアで演出されたダイニング、プライベートバーetc…。昼夜違ったシーンを楽しめる「CAFE SIK 」で美味しい“中国料理”を＜香り＞重視の【ティー】＆ソムリエが選ぶ【ワイン】と合わせペアリングもお楽しみください。

全席から大阪の街を見渡せる、地上38階に位置する本格中華料理店【T’S　GARDEN】。昭和36年から続く中華料理店【東天紅】の伝統の味と技に、アレンジを加えた“モダン・シノワ”スタイルの料理が堪能できるお店です。他では味わえない特製オーロラソースの『海老のマンゴーマヨネーズ』や、カラフルな色合いが美しい『海老のアボカドの生春巻き』など、独創で斬新的なアレンジが加えられた豪華な料理が揃います。 店内にはペアシートをはじめ大小さまざまな個室が用意されており、デートや女子会、ランチ会などのプライベートから接待、会食などのビジネスの場でも大活躍。大切な人と贅沢な時間を過ごすのにぴったりな「天空の庭園」です。

大阪市福島区海老江からATCのITM棟2階セレッソ大阪メガタウン内に移転オープンした【cafe&dining goo-note】。アクセスの良さと健康志向の料理やスイーツで賑わいを見せる話題のお店です。契約農家の有機野菜や無農薬野菜などを提供する「オルタ―」の食材を使った、体に優しいオーガニック料理が味わえます。飼育環境や飼料にまでこだわった上質なお肉も魅力。中でも「米澤郷地鶏」を使った『米澤郷地鶏スイートチリソースセット』は、柔らかく旨みの強い米澤郷地鶏を甘辛いアジアンテイストに仕上げたおすすめメニューです。お洒落でスタイリッシュな店内は、音響設備なども整いステージも完備され、ライブやパーティーなどにも利用できます。

大阪梅田駅より徒歩6分、東通り商店街から1本入った路地にひっそりと佇む【Whisky　Bar　HIBIKI】。洒落たライティングが印象的なラグジュアリー空間で年代物のウイスキーが堪能できる隠れ家的な一軒です。ワンショット2万円の『響30年』はめったに出合う事ができない、珠玉の味わい。アルコールの刺激がまったくない、濃厚で奥深い甘みが魅力の『山崎18年』は舌の上に残り続ける独特な香りが存分に味わえる一杯です。海外からのゲストも多く、スタッフ全員が英語での対応が可能！　スタッフとゲストの会話はもちろん、ゲスト同士のコミュニケーションにも一翼を担います。

【Kamekichi】。一見フレンチらしからぬこの屋号は、親しみやすいお店に、という店主の思いを込めてつけられたもの。本格フランス料理のお店ですが、肩ひじ張らずに気軽に利用しやすいビストロです。ランチでも手軽にコースを味わえるのが魅力。季節ごとに変わる旬の素材を使った料理の数々はどれもワインとの相性抜群です。おまかせコースでたっぷり料理を味わい、ワインもおすすめをチョイス。オープンキッチンのカウンター席なら料理をする手元が見えてライブ感たっぷりです。ソファ席でゆったりくつろぐのもおすすめ。友人と気軽な食事に、ご夫婦で記念の食事に、少人数での宴会や女子会にと幅広いシチュエーションで利用しやすいお店です。

インパクトのある看板と明るい店内。楽しい時間が過ごせそう、とふらっと立ち寄ってしまう様な魅力ある【串カツ松田】の店構え。「大阪名物　ソースの二度づけ禁止」の文句も、美味しい串カツを予感させてくれます。まずはとにかく串カツの『盛り合せ　5品盛り』を注文するのがおすすめ。盛り合せを食べお酒を飲みながら追加の串カツを考えるのは幸せな時間。丁寧に揚げられた串カツを味わってみてください。串カツ以外のメニューも豊富で特に『チーペー焼き』や『肉吸』など大阪の大衆酒場をイメージする料理がメニュー表を賑わせます。仕事が終わって軽く一杯、女友達誘って串カツ女子会、家族で串カツ、など、様々なシーンに合うお店です。

日頃のご愛顧ありがとうございます。
4/24(金)より営業再開いたしました。

天王寺駅北口より徒歩1分にある老舗焼肉店【平和】。昭和31年の創業以来、脈々と受継がれているカツオ風味のタレは、あっさりしていて肉本来の味を引き立たせる上品な味で、野菜との相性も抜群。焼肉一筋40年の店主が毎日仕入れる和牛は、約1週間の熟成を経て提供されるので、旨味が凝縮されています。特に5種類の部位が入っている『上盛り合わせ』は、「良質の肉をリーズナブルに食べられる」と一番人気のメニューです。

ステンドグラスがはめ込まれた窓、かわいらしいタイルのカウンター。乙女心をくすぐるアイテムであふれた店内は、外国の田舎町に佇むレストランのよう。カジュアルな雰囲気ながら本格料理でゲストをもてなす【Bistro　MOUSQUETON】は、友人同士集まっての女子会や、家族との食事、気ままな1人ご飯などさまざまなシーンで活躍しそう。『パテドカンパーニュ』や『シャロン産鴨胸肉のロースト』など、手間暇かけてつくられたビストロ料理はワインがどんどん進むおいしさです。【MOUSQUETON】とはフランス語で「カラビナ」「留め具」を意味する単語。人と人とを繋ぐ、結び目のような居場所となりそうです。

大阪・淡路で丁寧につくられた日本料理をゆったりと味わうことができる【御料理　すずき】。料理は、3種類の会席料理と季節ごとに変化する一品料理の両方を満喫できます。食材のプロが数多くいる大阪市中央卸売市場より買い付けた旬菜・旬魚は、一期一会にふさわしい一品へ。日本料理の王道である『天麩羅』や『お造り』、また現代のスタイルも取り入れたオリジナルの一皿が移り変わる四季折々のおいしさを五感で楽しませてくれます。定番の銘柄に季節ごとの銘酒も並ぶ日本酒も人気です。料理長が掲げるのは、料理を通したトータルプロデュース。料理の味や美しさはもちろんのこと、また訪れたいと思われる過ごしやすさにも配慮されています。

本格和食を手頃な価格で楽しんでもらいという、店主の信念が料理という形となり体現された【和食　いし津】。生粋の和食に、食材同士が引き出し合う新たな魅力を楽しませてくれます。『スッポンフカヒレ鍋』は、まさに店主の真骨頂。さらに、A4ランク以上の佐賀牛や市場に並ぶ新鮮野菜など食材選びにも余念がありません。研ぎ澄まされた技術、味わいにとどまらず、店主の人柄の良さも魅力の一つ。リピーターも多く集うのも納得です。無垢の木をふんだんに用いた、ゆったりとした和モダンな空間も店主自らが設計。止むことの無い食材へ探究心で生み出される美味しさを求め、今宵も食通たちが訪れます。

閑静な住宅街に佇む隠れ家的な雰囲気漂う【旬菜　山崎】は、美しい日本の四季を「食」を通して表現。丹精込めてつくられる逸品を音や香り、そして目など心から楽しめるお店です。料理の根底を司る食材選びには、特にこだわり一切の妥協をせず吟味。同じ素材であっても、より良いものを常に模索し買付を行っています。料理と共に楽しみたい日本酒は日本各地から厳選。加えて、旬ごとに替わる季節のお酒も取り揃っています。店内は和の趣きを大切にした落ち着ける空間。少人数から20名ほどまで対応できる個室も完備されています。大切な方へのおもてなしの席に、また家族の記念日に笑みがこぼれる素晴らしい時間を過ごせる事でしょう。

民芸調の内装が落ち着いた雰囲気を醸しだし、和やかな気分でお食事をお楽しみいただくことができます。土佐を代表する郷土料理「鰹のたたき」をはじめ、南氷洋調査捕鯨のミンク鯨を使ったたくさんの鯨料理など、本場土佐の味や昔なつかしい味を是非ご堪能くださいませ。

お子様から年配の方まで幅広い年齢層の方に人気のメニューが種類豊富に揃う【釜めし串あげDINING ぶんぶく】。あべのハルカス13階にあり、お買い物途中のランチや、大阪観光のお食事におすすめです。季節ごとに旬の食材を組み合わせた、美しく、彩りの良い『釜めし』は、具材とご飯、香りを同時に楽しめる贅沢な逸品。職人が毎朝丁寧にとるだしが味の決め手となり、深い味わいを加えています。北海道産の昆布と、鰹を使ったこだわりのだしは旨味が凝縮。様々な料理に使われ、充実のコースでも存分に堪能できます。飲み放題つきのプランもあり、お食事や宴会に最適。予約の際に予算や人数など気軽に相談できる、使い勝手の良い一軒です。

大阪出身のオーナー兼料理人である松井氏が本場大阪のお好み焼きと、祖父母の出身地である韓国済州島の家庭料理をベースにした料理を提供している、まさに二刀流のお店です。お好み焼きは「まぜ焼き」と呼ばれ、生地に細かくぶつ切りしたキャベツを混ぜて焼き上げる本格的なもので、表面はサクッ、中がふわふわなのが特徴。生地には、かつおと昆布だしを混ぜることでより深い味わいに。そして、韓国料理は済州島の甘辛い味付けで、子供や女性にも好評だそうです。店内は、おしゃれなレゲエ調の内装になっており、二階席は南アフリカと西アフリカ調に演出されるなど、料理はもちろん店内にもこだわりがいっぱいです。

浪速の法善寺横丁に本店を構える老舗の【喝鈍】。本店の味と昭和レトロな情緒をそのままに、梅田スカイビルで大阪の味を堪能できます。なんと言っても“元祖”と呼び声の高い、セパレート式の名物『かつどん』は、炊き立てご飯のどんぶりと熱々の銅鍋をお膳で。おかずとして別で食べてよし、丼に乗せてご飯に出汁を吸わせて食べてよし。好みの食べ方で、異なる食感と味わいを堪能できます。「とろふわ」卵の半熟加減が、食欲をそそります。懐かしい昭和ヒーローに見守られながら、ガッツリ丼をかきこむもまたよし。かつどんだけでも10種類あり「今日はどれにしよう」と迷う楽しみも。安くて旨くて心地良い、常連になりそうな一軒です。

大阪名物の『くわ焼』を堪能できる【九志焼亭　本店】。焼く、蒸す、揚げる、炙るなど、さまざまな調理法を用いた具材を、一本の串として提供してくれます。定番メニューに加え、旬の食材を取り入れた季節メニューがあるのも楽しみの一つ。数ある中でも名物として人気が高いのは、十数種類の調味料を合わせ、弱火で90分煮込んだ『とろけるタコホイル蒸し』です。そうした料理に合う日本酒が、常時15種類20種類揃えられているのもうれしいところ。木がふんだんに使われた店内は、居心地がよく、くつろげる雰囲気です。カウンターでの一人飲みから、接待などのビジネスシーンまで、いろいろなニーズに応えてくれます。

大阪の有名レストランで修業を積んだ店主が、地元でも西洋料理の魅力を伝えていきたいと、2018年9月に開いたのが【なにわハウスキッチンぴーす】。フレンチとイタリアンを融合させた高級店さながらの本格派料理に、大阪出身の妻が繰り広げる軽快なトークが合わさり、幅広い層から人気を集めています。味わえるのは、ポテトをクリーム状に仕上げた新感覚なサラダなど、どれも趣向を凝らしたものばかり。焼鳥の好まれる地域に合わせ、洋風に仕上げた串焼き『なにわ闘魂たこ焼き仕立て』なども提供しています。リーズナブルな価格でカジュアルに満喫できる雰囲気も魅力。日常使いから記念日まで、さまざまなシーンで活用できる大人の隠れ家です。　

バラエティに富んだ料理と手づくりスイーツを、しっとりと楽しめるダイニングバー【Cafe＆Dining　Sugar　Cube】。ランチ、カフェ、ディナーと用途に合わせて、様々なシーンで利用できるのが魅力です。口の中でとけるようになくなってしまう『和牛ロース肉の炙り』や特製デミグラスソースでいただく『特選牛フィレステーキ』など食べ応えのある料理揃い。食後のお愉しみ、『カタラーナ』や『フルーツタルト』といったシェフ手づくりの自家製ケーキも充実しています。「大阪天満宮」駅から徒歩1分と利便性のよさ抜群。仕事帰りのデートや同僚との飲み会、友人との待ち合わせにも重宝します。

海の世界をモチーフに独自の観点と抜群のセンスで心地の良いひと時へといざなう【魔女】。実際の船を使った店内は、ゆったりとした時間を過ごせる憩いの場所が広がっています。看板メニューの『魔女カレー』にもオーナーの想いやこだわりがたっぷりと凝縮。独自に配合したスパイスに、昆布だしが加わり優しい味わいとしっかりとした風味が両立しています。煮込む、冷やすという工程を3日間以上繰り返すことで素材同士が手を繋ぎ奥深い味わいに。ご飯は13穀米をブレンドした古代米を使用し、身体を気遣う人にも嬉しい細やかな配慮がされています。天井が高く開放感のある空間で優しいジャズに耳を澄ませ、魔女のおもてなしを楽しんでみませんか。

高級感漂うモダンな店内で、季節の食材をふんだんに取り入れた日本料理が堪能できます。心斎橋駅から徒歩5分という街中にありながら周りの喧騒を感じさせない静かな佇まいで、ゆったりリラックスした時間を過ごすことができる空間となっております。産直の食材が集まる専門業者に、料理長自ら出向いて厳選した鮮魚を使った料理が絶品です！！！コースはもちろんアラカルトでも楽しむことができます。温かみのある雰囲気が心地良いフロアにはカウンター席があり、お一人様のコース利用も可能です。4名までの完全個室も完備されているので接待や記念日の会食などにも人気です。個室を希望の場合は、早めのご予約がおすすめです。

長い間続く3世代にもわたりお客さまに愛され続ける、昔ながらのクラシックなレストラン【ヴァンサンク・ブランシュ】。国内外から取り寄せた厳選食材はもちろん、素材をよりひきたてるスパイス・香辛料・ハーブにもこだわり、巧みに操る。フランス産中心のソムリエ厳選のワインは、飲んで美味しいのは当たり前、もう少し飲みたいと思わせるような品揃え。お食事とワインのマリアージュを存分に楽しめます。しっとりとくつろげる店内では、大切な方との記念日やお祝いの席など、特別な日のお食事におすすめ。スタッフのさりげないおもてなしで、高級フレンチをゆったりと味わえるとびきりの一軒です。