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生地は全て手作りで、3種類の粉を配合（鹿児島県産こなみずき.佐賀県産春風．あゆ）とオリーブオイルと塩麹（鹿児島県・河内菌）天然酵母で丹念に練り上げた自家製のパン生地です研究に研究を重ねて行き着いたこだわりの生地を使用しており、もちろんクリスピーも手作りです。国産のタマネギとイタリア産のトマトで2日間煮込んだ絶品のトマトソースと、チーズ大好きなオーナーが3種類のチーズを独自にブレンドしたピザを是非ご堪能下さい。

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