天神から約15分。なのに日常を忘れる空気感が心地良い【ホテルマリノアリゾート福岡】のレストランブルシエール。大きな窓にはクルーザーが浮かぶ海の景色。夜は福岡タワーや百道界隈の夜景も一望できる絶好のロケーション。時が経つのを忘れ、のんびりと過ごせる空間で“糸島野菜”が際立つフレンチをたのしめます。料理の主役はオーダーメイドの糸島野菜。毎日６０品種以上、年間約３５０品種の糸島野菜が料理を彩ります。季節毎に変わるメニューはその時々の野菜の成育状況によって作られます。時には７日間だけ収穫できる野菜がお皿を彩ることも。旬を五感で感じ、ここ“福岡”ならではの料理の数々にご期待ください。

開業50周年を迎えたタカクラホテル【ファインダイニング・ブルースター】。薬院駅徒歩2分の好立地に位置します。世界料理オリンピックで銀メダルに輝いたシェフのこだわりメニューをご堪能ください。季節の旬を楽しむことができるコースやスイーツビュッフェなど、ホテルレストランならではのラインナップとなっています。お洒落な店内は個室もあり、大切な方の記念日やデート、接待にもご利用頂けます。コースだけでなく、アラカルトのご利用もお待ちしておりますので、カジュアルな雰囲気にもお楽しみ頂けます。

高級感のある優雅な雰囲気の中、ホテルならではのホスピタリティ溢れる接客と共に、新しいスタイルで食事を愉しめる【ザ
マーケット エフ】。肉・魚・野菜と、九州ならではの食材をふんだんに取り入れたディナーコース『マーケット トゥ テーブル 』は、ワゴンで運ばれるアペタイザー、メイン、デザートを目の前で選び自由に組み合わせます。まるでマーケットで食材を選ぶように、自分だけのコースが出来上がる愉しさに心躍るはず。
メイン料理は、チャコールグリルで焼き上げる塊肉や厳選和牛の食べ比べなど見逃せない逸品が並び、迷うのもまた醍醐味でしょう。デートや接待、お祝い等、大切な人と素敵な時間過ごしてみてはいかがでしょうか。

ホテルの最上階にあり、福岡の街並みを一望できる【展望レストラン　LAPUTA】。店内全ての席が窓側に設置されており、景色を眺めながらゆったりと過ごせるレストランです。フランス料理界最高の名誉のひとつ#8;「ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエ」を持つ料理長・坂本氏がつくりあげる本格的なフランス料に舌鼓。九州産のものにこだわっていて、地産地消も楽しめます。四季折々の旬の食材もあり、訪れる度に異なる味わいに出合えるハズ。ケーキと花束がついた「アニバーサリーコース」も用意されていて、プロポーズにもぴったりです。普段の日にはもちろん、誕生日や記念日など特別な日を迎える2人に、そっと寄り添ってくれる一軒です。

高さ123メートルを誇る位置にある天空の鉄板焼レストランです。福岡市街の絶景を一望しながら、ライブ感あふれる調理風景をカウンターの目の前で楽しめます。高級和牛である「佐賀牛」や熊本の「あか牛」などを使ったの肉の鉄板焼き、上質の「伊勢海老」や「鮑」などのシーフードを使った鉄板焼だけでなく、秘伝のタレが決め手の『ガーリックライス』も人気。香ばしくパラパラに仕上げた絶品です。コースも充実しており、肉料理やシーフード料理、その他一品料理が楽しめるコースからシーフード料理だけのコースなど、お好みに合わせて選べます。個室もあるので、大切な人々との記念日や接待などにも使えるお店です。

福岡・警固に2018年春、注目のフレンチが誕生。フランスと日本の最高峰の店で腕を磨いた森シェフが「故郷・九州の食材で料理をつくりたい」と、この地で独立。伝統の技をベースに、地元食材の滋味に富むフレンチを繰り出しています。スペシャリテ『有明海イソギンチャクのフリット』から始まるおまかせコースは“ここでしか食べられない料理”がずらり。シーンに応じて楽しめるよう、ランチは2種類、ディナーは3種類のコースをご用意。自然体でくつろげる空間も心地よく、本物の美味と上質な時間にゆったりとひたれます。

旬の食材を使った本格的な中華総菜が約30種類以上と、バリエーション豊富なデリ＆レストラン【ぱんだのゴハン】。そんな惣菜を、ランチタイムは自分で好きなだけ盛り付けられる『お惣菜9種類盛り合わせ』、夜は1日3組限定・予約制のコース料理で堪能することができます。惣菜の内容が日替わりなのも楽しみなところです。コース料理は、予算や料理内容などの相談もOK。2階におしゃれなイートインスペースがあり、最大15名までの集まりに利用できます。10名以上で貸切にもできるので、ママ会や女子会などにおすすめ。量り売りスタイルの惣菜は持ち帰りが可能で、自宅でも気軽に本格中華を味わえるのが嬉しいポイントです

名店として知られる「レストラン ひらまつ」や「ラ・ロシェル福岡」でキャリアを積んだオーナーが、腕を振るうフランス料理店。敷居の高い高級店にはなりたくないと、一流の味をお手頃価格で楽しめるのが魅力の店です。シックな白壁とアンティーク調のテーブルや椅子が並んだ店内は、落ち着いた雰囲気。フランス、イタリア産を中心としたワインの種類も豊富で、新鮮食材にこだわった料理も絶品の味わい。

西鉄イン福岡の最上階に位置するフレンチレストラン。高層建築の無い福岡では、随一を誇る素晴らしい眺望が人気です。窓一面に広がる中洲の夜景を眺めながら、ホテルシェフが腕を振るうフルコースやアラカルトの料理を味わうことができます。広い店内には10名・20名用の個室も完備、大切な人との会食、デートなど、さまざまなシーンに利用できます。また各種パーティープランも用意しています。着席で80名、立食で100名までのパーティーがOKなので、披露宴や二次会などの利用もおすすめです。美しい眺望とホテルのフランス料理で、贅沢なパーティーを楽しんでください。

中洲に特色ある松阪牛の店がオープンしました。1995年創業の実績ある食肉卸会社が初出店した【鉄板焼き　美都樹】では、全国各地の食肉市場に精通したバイヤーが太鼓判を押すまさに“プレミアムな松阪牛”を堪能できます。“おすすめの黒毛和牛”として九州ではまだ流通が少ない「みちのく和牛」などのブランド牛も紹介。直営店ならではの価格設定も魅力です。「糸島野菜」「秋月の米」や地元産醤油・本みりんなどにもこだわり、シェフが眼の前で仕上げる最上級のコース料理を提供しています。店舗は那珂川沿いの静かな一角。きらびやかな中洲の夜景を眺められる特等席は大切な方の接待、祝い事、特別なデートの機会に最適です。

【下西町　鮨大和】は福岡・綱場町の隠れ家的鮨店。昭和期創業時代の町名「下西町」を店名に冠し、現在は三代目が付け台で腕を披露。暖簾を受け継いだ2017年にリニューアルし、品書きの趣向も刷新。伝統の技と遊び心が調和した『おまかせコース』を繰り出し、その実力は各界の粋人に愛されています。なかでも、つまみの名物『穴子のタタキ』は穴子の魅力を再発見する逸品。ネタの持ち味を頂点に導き、赤酢シャリと合わせた握りも、一貫ごとが幸せに満ちる美味しさです。コースの巧みな緩急、その中で出会う驚きや楽しさも格別。気構え無用の居心地のよさも評判で、自然体で旬の味に憩えます。

02年。パリの「レストランひらまつ サンルイアンリル」が、開業4カ月にしてミシュランの一つ星を獲得。同ガイド史上最短期間にして、初の日本人オーナーシェフによる快挙だった─。そんなエピソードでも知られるグランメゾンの博多店。質感と色彩があふれる料理に加え、徹底したアールヌーヴォー様式から生まれた豪奢な空間は、いとも簡単に「非日常」をつむぎだす。幻惑と至福の時間に支払う対価は、昼コース平日2940円から、夜コース8400円から。ここでしか得られない無類の満足感を考えれば、決して高くはない。

六本木の一角にひっそりと佇む、和モダンな【料理屋　橘】。店内には茶の湯の水屋をイメージした調理場とカウンターが広がり、温かみのある木製の飾り棚や美しい調度品など、随所に日本の伝統文化を感じられます。季節のおまかせ料理でいただける『お椀』は出汁に使う鰹節を一椀ずつその場で削るため、蓋を開けるとふわっと香る豊かな風味が堪りません。食材はもちろん、器選びから盛り付けの細部にまでこだわった一品一品はまさに芸術作品のよう。また、茶道を嗜む店主がたてる福岡・八女市星野村の抹茶や玉露もいただけます。若い方から年配の方、さらには日本文化に興味のある外国の方まで幅広く愉しめるお店です。

臨場感あふれるカウンター席でシェフが熟練した技を持って焼き上げる九州や各地の厳選素材。華麗な手さばきを間近で眺めながら上質なひと時を過ごすことができる【WITH THE STYLE Steak house"Medium Rare" 】は、リゾート地を彷彿とさせるオシャレなホテル内にあるレストランです。A4ランクの佐賀県産「伊万里牛」や生産者の想いが詰まった地元の野菜など九州の恵みをふんだんに取り入れたメニューも充実。食材を焼く香りや音、味わいなど五感全てで楽しむことができる空間は、接待やデートなど大切な人と過ごすのにふさわしい雰囲気です。素材のポテンシャルを最大限に引き出すことができる鉄板焼を堪能してみてはいかがでしょう。

福岡・薬院の【うなぎ 仁】は舌が肥えた大人客を魅了してやまない店。うなぎ料理一筋の清水料理長と日本屈指の養鰻会社とのコラボにより、理想的なうなぎを育てるところから始める、というこだわりよう。大隅半島の自然と名水で育つうなぎは、天然に限りなく近い風味と食感。お品書きには、その絶品うなぎを熟練の技で頂点の美味しさに導く料理がずらり。単品料理とコースがあり、単品では『特上うな重』や『蒲焼と白焼き膳』、コースでは鰻三昧を満喫できる『竹』がおすすめです。木曽漆をきかせた和モダンの美しい設えも自慢で、大人のデート、接待や会食、特別な日を祝う宴席などにぴったり。うなぎを極める贅沢にひたれる至福の一軒です。

ソラリア西鉄ホテル福岡の最上階にある【浅黄】は、フレンチベースの鉄板焼きレストラン。照明を落としたカウンター越しからは福岡・天神の街並みや夜景が一望できます。カウンター席に座った瞬間に始まるのは、料理長の華麗なナイフとフォークさばきが奏でる音と香りのライブパフォーマンス。料理長との会話も楽しみながら、選び抜かれた最高級ランクの和牛や魚介類などの豪華な食材を好きなワインと共に堪能できます。二人隣り合う席で、忘れられない美味しい一皿を心に刻むひととき。日常を忘れて、特別な人とのデートや記念日に選びたい、そんなお店です。

天神駅直結のソラリア西鉄ホテル福岡17階に位置するグリル＆ラウンジ。ダイニングでは臨場感あるオープンキッチンから肉や魚、野菜を使ったこだわりのグリル料理を提供。コースまたはアラカルトでお楽しみください。またソファ席のラウンジでは、暖炉やランタンの炎に癒されながら、女子会やパーティを。シーンに合わせて利用できるレストランです。

１０月よりスペイン料理をベースに生まれ変わりました！薪や炭・藁の香ばしい香りと季節の食材から織りなす様々な表情のお料理。パエリアや薪焼きステーキなどのアラカルトもスタートしました！築８０年の昭和家屋で木造で温かみのある古民家です。薪の香りが広がるどこか懐かしい空間です。
※クリスマス期間(12月20日25日まで)のご予約、お問い合わせは直接、お店までお電話ください。特別な料理をご用意しております！

ホテルモントレグループが九州一の繁華街天神駅に、新たに展開するレストラン【サンミケーレ】が4月1日にOPEN。天神駅から徒歩圏内の【サンミケーレ】はモントレならではの独自のおもてなしが仕掛けられています。イタリアン激戦区の福岡で気になるレストランの誕生です。

福岡・西中洲。店に一歩踏み込むと、凛と美しい空間、季節の香りと滋味が迎えるドロカワ劇場が開幕。平尾の【メルモーゾ ダ ドロカワ】でイタリアンの新しい可能性に挑んだ泥川シェフが、自らの料理を深化させた2店目を西中洲5丁目に創業。カウンター7席にしぼった隠れ家で、日本人の五感に響くイタリアンを月替わりの『おまかせコース』で披露しています。食材の香りや旨みを緻密に組み合わせるドロカワ・スタイルの皿は、繊細かつ重層的な美味しさが心と体をほぐし、きれいな余韻も格別。各皿に合うワインも粒選りで、お酒の『ペアリングコース』をセットすると、さらに幸福感が高まる宵に。特別な日に大切な人と訪れたい究極の一軒です。

一日の終わりを優雅にお過ごし頂ける【MYMON 一木庵】。ディナータイムからの営業となっており、くうてんの『隠れ家』となっております。夜景も楽しめる店内はデートや接待、お一人でもお楽しみいただけます。ワイン・ウイスキー・カクテルを豊富に揃えており、また遅い時間からのお食事利用にもお越しください。

福岡・西中洲、Spazio4階にある【Harmonie　玄】は、時を忘れるくつろぎを叶えてくれる店。対馬の老舗窯元「對州窯」が“まったり”をテーマにプロデュースを手がけ、落ち着きの空間・和×フレンチの融合・料理と器の調和を高いレベルで実現。大事な人と共に季節の皿とワインを楽しみながら、ゆったり＆ほっこり憩えます。季節のフレンチをベースに、和食材で優しさをプラスした料理は、多彩なアラカルトと4種のコースを用意。記念日ディナーなど特別な日には、少量多皿で魅せるコース料理がオススメです。心地いい空気感のテーブル席とカウンター席に加え、隠れ家的な個室、テラス席もあり、あらゆるシーンで頼りになります。

福岡・鳥飼に2019年夏に誕生した【明珠　ひら緒】は、自由で楽しい日本料理に出会える穴場的スポット。関西と中国地方の名店で腕を磨いた店主の平尾さんが、故郷に戻って独立。丁寧に吟味した旬食材、地元産米ヒノヒカリ、深い旨みの出汁を用い、季節の滋味にあふれる多彩な料理を繰り出し。昼・夜とも会席仕立ての『おまかせコース』で披露しています。お椀のしみ入る旨さ、凌ぎの寿司の鮮烈な味わいなどに加え、〆のデザートの趣向も驚きの楽しさ。店主手づくりの和菓子＆洋菓子が登場し、日本料理の世界が広がる満足感と幸福感。イグサ敷きのカウンター席、楠の大テーブルなど設えも格別で、ここでしか出会えない料理と空間に憩えます。

中洲の中心にありながらも、しばし喧噪を忘れくつろぎのひと時を過ごせる【鉄板　これやこの】。食材は九州産の黒毛和牛や糸島の野菜など地元の素材をふんだんに取り入れています。その日に入荷する牛肉は、九州が全国に誇るブランド牛がずらり。佐賀牛や壱岐牛、豊後牛など秀逸な肉質を日々厳選しています。加えて、肉料理に華を添えてくれるのは彩り美しい旬菜。一つ一つの味がしっかりと感じられ、季節の移り変わりも同時に楽しめます。独創的なアラカルトも【これやこの】の魅力。店内にも九州の工芸品が溢れ上質な空間を演出しています。五感が喜ぶご馳走をいただける鉄板焼の醍醐味を、大切な人と共に満喫してみませんか。

福岡の閑静な住宅街に佇む、熟成肉ステーキで名高い一軒屋レストラン。ドライエイジングの本場NYの熟成法を進化させ、パリでも腕を磨いたフレンチシェフ・勝屋さんが、極上のステーキを繰り出しています。こだわりぬいた熟成肉とフレンチの技の融合が生み出す、濃厚かつまろやかな風味、ほとばしる旨みはまさに至福。『Tボーンステーキ』や『リブアイステーキ』、季節野菜も味わえるコース料理などで、その醍醐味を満喫できます。さらに、NYセレブが集う本場のダイニングさながらの上質な空間も大きな魅力。記念日のデート、接待や会食、お顔合わせや結納などの祝い事をはじめ、あらゆるシーンに忘れえぬ味と幸福感をもたらしてくれます。

大名で15年間創作日本料理をお届けしたお店が早良区に移転。日本料理を核とし、フレンチを融合させたメインプレート、和菓子、抹茶まで肉も魚も食べられる独創的な創作懐石をお届けします。料理をゆっくりと堪能して頂く為に、完全予約制で1度に最大2組までのおもてなし。（7名様以上は貸切対応可）周りを気にせず、お食事頂ける空間を御用意しております。お祝いごとに是非御利用ください。【創作懐石和庵なごみあん・コース料理専門店】5000円・8000円・10000円・15000円・20000円・30000円（※税別）
【ご予約について】
15,000円以上のコース予約につきましては5日前までのご予約の程、宜しくお願い致します。

色を重ねていく油絵ではなく、白と黒の濃淡で表情を感じさせる墨絵のように。そんなシンプルで美しい皿を表現することで、京都有数のフレンチに挙げられる【レーヌ デ プレ】。例えば、すべて中原シェフ自ら選び抜いた上質な食材を使い、研鑽を重ね会得した独自の火入れでその食材が本来持つ旨みを引き出した『オマール海老のサラダ仕立て』や『平鱸のポワレ』など。一般的なオマール海老や平鱸の概念を覆すような繊細で優しい食感に、舌も心も奪われます。落ち着いた店内は、料理のコンセプトのごとく、無駄な装飾を一切省いた空間。禅の世界にも通じる、無駄を省くことでものごとの本質を浮き上がらせる美意識と力強さが宿った名店がここに。

福岡では数少ないすっぽん料理の専門店【すっぽん料理前田】。高級感のある和の空間で、多彩なすっぽん料理を提供しています。長崎の養殖場で、天然に近い環境の中でじっくり育てたすっぽんを使った『丸鍋』は、本格的な関西風の出汁が絶品。鮮度が良いため臭みもなく、生でいただく『珍味カルパッチョ』は歯ごたえと旨みが格別です。美味しくて栄養豊富なすっぽん料理は、季節の食材に合わせた日本酒や限定酒とともに。店内はカウンターと座敷席を備え、カウンターは気取らず楽しむプライベート向け、掘りごたつ式の座敷は個室として利用できます。贅沢な雰囲気は接待や記念日、女子会などにおすすめです。

【和外伝　ぜろ】は福岡・高宮で人気の日本料理店。店主の竹之内さん夫妻は二人共が板前。料理人夫婦が各々の個性を輝かせつつ、調和のとれた季節の和食を披露し、地元客を中心にリピーターを増やしています。店主が故郷・鹿児島に所有する畑で育てる無農薬野菜、長浜市場や日本各地の漁港から直送仕入れする鮮魚、九州の銘柄肉など最上質の食材を揃え、丁寧で誠実な手仕事で多彩な皿を繰り出し。単品料理、コースともに充実し、利用シーンに応じて楽しめるのも魅力です。記念日や会食には、月替わりの『会席コース』がおすすめ。 「目が行き届く範囲」に設えた和モダンの空間も心地よく、旬の滋味を求めて、季節毎に通いたくなる真の名店です。

魚介は地元伊崎漁港の漁師から直接買い付け、野菜は近隣農家の採れたて野菜を積極的に使用。その日その時にとれた食材を使うため、お店に行くたびに旬の味と共に季節をも感じられます。さらにその食材の持つ味わいや合わせる素材とのマッチングを考えつつ、お客様がチョイスしたワインによって味の濃度などを変えていくのも【フレンチ・アラカーン】の魅力の一つ。フランスを中心に取り揃えられたワインは、古酒から最近のものまで充実のラインナップです。オーナーシェフ自ら、料理とマリアージュしてくれるので、迷ったら気軽に相談してみてはいかがでしょうか？　本格的なフレンチが気軽に食べられる、贅沢なバルです。