「フォアグラ　料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

恵比寿にあるフレンチの名店【AU GAMIN DE TOKIO】のオーナーシェフ、木下威征氏がはじめて手掛けるオーベルジュ【Grand Bleu Gamin】。かつて木下シェフが修業先で訪れた南仏の街がロケ地だった映画『グラン・ブルー』からその名を取っており、白壁の外観はまるで地中海のリゾートのよう。料理は本店と同じく、独創的なフレンチをべースに、宮古島の食材を盛り込んだ“木下料理”を鉄板スタイルで提供。今後はさらに「今までの宮古島にない、新しい食材」を生み出すべく契約農家とも連携を深めつつ、木下シェフにしかできない新たな表現を探求していきます。

名古屋と銀座に店を構える鉄板焼きレストラン【鉄板焼ステーキ集】が、美しい自然があふれるリゾートの地、宮古島に開店しました。提供されるのは、島の恵みと豊洲から直送された食材を使用した鉄板焼き。全国各地のブランド牛や伊勢海老などを目の前で調理するシェフの華麗な技に、思わず見惚れてしまいます。アラカルトメニューに加え、お店の味を満喫できるコースメニューが用意されているのも魅力です。店内は、色とりどりの熱帯魚が泳ぐ、沖縄の海のような大きな水槽を設置した、幻想的な空間。居心地のよい椅子にゆったりと座り、鉄板焼きならではの臨場感を満喫する、優雅な食事時間を過ごしてはいかがでしょう。

宮古島の食材をシンプルに活かした串揚げや創作串揚げを中心とした、おまかせのコースを提供しているお店です。コースは『先付け』からスタートし、旬の野菜を鰹梅ディップでいただく『季節のお野菜』の後、メインとなる『野菜串』『魚介串』や『肉串』、『厳選オススメ創作串』等を楽しめます。串揚げ中の『お口直し』には、沖縄冷麺を用意。串揚げをたっぷり味わった後は、『デザート』として宮古島シャーベットまたは、フルーツの串揚げを提供。締めくくりには、沖縄の炊き込みご飯『ジューシー』と、宮古島の赤味噌で作った味噌汁、漬物のセットを用意。宮古島の泡盛などの酒も多数あり。粋な空間で、宮古島の恵みを心ゆくまで楽しめます。