「フランス料理　料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

鎌倉で屈指の人気を誇るフランス料理店です。2011年のオープン以来、絶え間なくゲストが足を運び続ける最大の理由はコストパフォーマンスの良さ。思いっきり背伸びをする必要がない価格設定にもかかわらず、フォアグラやエゾジカなどを使った本格的な料理を味わうことができます。店内はオープンキッチンになっており、調理中の音や匂いがダイレクトに客席まで届くつくり。外食はエンターテインメントのひとつと考える藤本恵史シェフは、そんなライブ感も大切にしています。特別な日だけではなく、ちょっと贅沢をしたい時にも気兼ねなく利用できる店。値段以上の満足感を得られるコース料理と雰囲気が、訪れる人を虜にしています。

賑やかな喧騒から離れ、静かに食事を愉しめる【エリゼ光】。料理は、その日使う食材を仕入れてからメニュー構成を始めます。三浦半島で獲れた新鮮な魚介や農家の方が大切に育てた旬菜やフルーツ、牛肉は横浜和牛など、地産地消を図ります。そのため、一皿ごとにシェフの持つアイデンティティが集約。素材の美味しさを最大限にまで引き出す匠の技により、今まで知らなかったナチュラルフレンチに出合えます。

コース料理は宝石箱を開ける時のような思いを込めて。相模湾や伊豆半島で水揚げされた魚介や近隣から届く地場産野菜を中心に使い、丁寧に伝統の技巧を凝らした彩り華やかなフランス料理を味わえるのが【フランス料理　マリー・ルイーズ】です。店内は、ヨーロピアンスタイルのレトロな空間で、オシャレな雰囲気が何よりの魅力です。シェフやコック達との距離も近く、アットホームな雰囲気の中、ゆったりと料理を堪能できます。予算やシーンに合わせた多彩なコース料理やアラカルトが用意されているので、シェフ渾身の一皿ひとさらを存分に愉しめます。またケータリングやテイクアウトなどにも対応しているので、自宅でも店の味に舌鼓できます。

２6年前から変わらず【KIKUCHI】ならではのおもてなし！当店のコンセプトは、食材と生産者です！北海道サロマ湖の牡蠣、美幌のA5黒毛和牛、沖縄やんばるの放牧あぐー豚、種子島安納地区の安納芋などを仕入れてる生産者さんに訪問してます。素材を活かしながら料理をつくるシェフと、料理に合わせワインを選ぶマダムソムリエで、記念日のお客様に思い出のレストランでと思います！店内は、40名様まで入店できますが、感染拡大対策として、ご安心頂く為にご予約優先、お席数は従来の半分とし、三密を避けて
消毒とマスク対応で営業しております

「記憶に残る一皿」をモットーに、磨き上げられるシェフのスペシャリテと出合える【restaurant　Artisan(レストラン　アルティザン)】。クラシックの技法とオーナシェフ佐藤氏が放つ斬新なアイデアが構築する「新フレンチ」は、進化を続けています。何よりも「食べる楽しさ」を追求した一皿が訪れる人々の記憶に残り、新たな「食べる目標」に。長年愛され続けている『ニューヨークの朝食』も、当初の装いから今のスタイルに変革。美味しさを探求し続けるシェフの姿が表現されています。コースはもちろん、シェアしていただくフランス料理。「Artisan＝熟練工」が織りなす逸品が素敵な時間を演出してくれます。

季節の日本食材を使ったモダンフランス料理とワインペアリングを提供するコースメニューレストラン。

料理とワインの架け橋となるソース作りは、丹精を込め繊細に仕上げ、素材に合った調理法で美味しさを引き上げる火入れをし、季節の野菜をバランス良く付け合わせています。

シェフ マークスの原点でもある多文化のエッセンスと、日本の繊細な季節感を表現する食文化を融合させ、日本古来の発酵技術を応用して、ワインｘフランス料理に合うような麹作りで独自の味噌やソースを作り、当店ならではの料理と一皿ごとに合わせた「ワインペアリング」をコースを通してお楽しみ頂けます。

フランス語で「浜辺」という名のラ、プラージュは神奈川県葉山町の静かな海、森戸海岸の砂浜に面する魚料理を主にしたフランス料理のお店です。晴れていれば、店内から相模湾を望み、江ノ島の遠くに富士山を眺めることが出来ます。その夕焼けは、神奈川の名勝50選にものる素晴しいものです。私たちスタッフは、その景色に負けないような料理を、皆様に楽しんで頂けるように努めております。それではごゆっくりどうぞ！
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オーナーシェフである田氏のプライベート空間で食事をしているような、のんびりとした気分が楽しめるオステリア。グレーを中心とした柔らかな色調で統一されたセンスのよいインテリアが料理への期待を高めます。フレンチや和のテイストも感じられる、イタリア料理に囚われない自由な発想で紡ぎだす料理が真骨頂。ジャンルを越えた斬新なメニューにも驚かされます。季節感のある魚料理や、濃厚な肉の旨みが堪能できる肉料理も種類豊富。スーゴ・ディ・カルネのコクと白トリュフオイルの香りが味に奥行を出す『膳特製リゾット』は本場イタリア仕込みです。京浜急行線日ノ出町駅から徒歩3分！ランチタイムも営業しています。

【レストラン プランデルブ北鎌倉】の舞台は、JR北鎌倉から30分ほど歩いた梶原地区の住宅街にある一軒の邸宅。テーブルをゆったりとレイアウトした開放感溢れる店内からは日本庭園が眺められ、ゲストの寛ぎの時間を演出。「心から癒される店にしたかった」とオーナーが話すように、そこには街の喧噪は一切ありません。そんな空間で楽しむフレンチのコースがどれほど贅沢なことか。奇をてらうことなく仕立てる料理は、そのひと皿ひと皿にフレンチのクラシカルな技法を取り込み、食材の持ち味をいかして調理。約270種と豊富に揃うワインと合わせて舌鼓を打てば、多くの食通がわざわざこの店へ足を運ぶ理由も分かることでしょう。

厳選された美味しいワインを片手に、星付きレストランでの経験を持つシェフがつくる本格フレンチをリーズナブルに楽しめる【ビストロボナップ】。料理には、提携農家から仕入れる三浦野菜や、三崎の魚屋から直送される魚介類など地元食材がふんだんに使われています。赤ワインと香味野菜だけで4時間じっくり煮込んだ『和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み』や、ボリューム感のある『トゥールーズ風カスレ』などフランスの地方料理も秀逸です。明るくカジュアルな雰囲気の店内は、カウンター席もあり、一人でのランチやデートにもぴったり。ファミリーの集まりや、仕事帰りの職場仲間との食事など、普段使いにも利用しやすい一軒です。

横浜駅直結のヨコハマスカイビル29階にある【ミクニ ヨコハマ】。一歩店に入ると、港町の大パノラマが広がり、心地いい非日常感に包まれます。この格別の舞台で楽しめるのは、横浜の“地産地消”フレンチ。巨匠・三國清三氏のエスプリを継ぐ瀬戸シェフが、地元食材のポテンシャルを追求した魅惑の皿を繰り出しています。季節のコース＆多彩なアラカルトがあり、醍醐味を味わうには、昼夜とも『特選ミクニヨコハマ季節のスペシャルメニュー』がおすすめ。本格フレンチでありつつ、“スマート＆カジュアル”をコンセプトにした、気構えなしで憩える雰囲気も魅力。神奈川の方はもとより、都内からも横浜へのプチ旅行を兼ねて出かけたい一軒です。

フランス料理の基本を忠実に守り、食材の良さを活かしたコース料理を楽しめる【馬車道十番館】。前菜からデザートまで、均整が取れた料理を楽しめるよう食材やソースを選び、食べやすさにも配慮されています。野菜は新鮮で季節を感じられる地野菜を厳選。コースのテーマに合わせたカラーも大切に、いろいろな素材が用いられています。ランチはオーストラリア産牛、ディナーでは黒毛和牛のステーキがメインとなる『開港ディナー』は特に人気を集めるコースです。開港当時の建築様式を参考に建てられた建物には、シックなフロアと上質な個室を完備。食事の楽しさを大切な人と分かち合いたくなる素敵な場所へ、足を運んでみてはいかがでしょう。

横浜、山下公園前ホテルニューグランドタワー5階。ハーバーフロントに位置するパノラミックレストラン【ル・ノルマンディ】は、伝統ある本格フランス料理を、 ホテルニューグランドならではの新しいアレンジでお楽しみいただけます。 ヨーロッパを代表するフランス人デザイナー、P・イヴ・ローションによる、 劇空間を演出した1930年代インテリアは、窓の向こうに広がる眺望とともに、 味わっていただきたいオリジナルメニューのひとつです。

繊細優美な日本料理とフランス料理との素敵な出会いから生まれた【むくの実亭】。旬を遊ぶ料理として独自の「遊膳料理」と名づけられた料理の数々が並びます。フレンチの定番料理を和の皿に盛りつけた『スズキのポアレ』や『カンパチのカルパッチョ』など、旬の魚介や食材をふんだんに使った料理が楽しめ、訪れるたびに新鮮な驚きに出会えるでしょう。料理もさることながら、和情緒溢れる京焼きの器や、西洋アンティークのインテリアなど、和洋を融合させた独特の世界観が広がる店内が印象的。四季折々の料理と風景とともに店内の独特の雰囲気も堪能できる、静かな竹林のなかに佇む隠れ家レストランです。

石鍋裕シェフがプロデュースする、フランス料理の名店。食のアーティストが創り出す数々のフランス料理は、「皿の上の芸術」と呼ぶにふさわしい美味しさと盛り付けで、優雅なひとときをご提供します。

クラシカルなフランス料理が神髄の【ル・パン　バーラ　ヴァン】。流行を追い求めるのではなく、脈々と受け継がれてきた技法による一皿をつくり上げています。ベースとなるソースは勿論、添え物に至るまで全て手づくり。オススメの一品は、繰り返し注文される方が多い『牛フィレ肉のグリル　赤ワインソース　ロッシーニ風』。牛フィレ肉とフォアグラと、ソースの一体感を堪能できます。料理の色彩を引き立たせるため、シルバーのカトラリーや白が美しい陶磁器を使用。店内には、420名様までの個室や32名様まで入室できるフロアを設置。非日常的な空間の中、昼は温かな陽射しと共に、夜は落ち着いたランプの下でエレガントに食事を楽しめます。

横浜みなとみらいに新たにオープンする「横浜グランゲート」内に【Brasserie024】がNEW OPEN!!厳選された旬の食材を気軽にお楽しみ頂けるカジュアルフレンチです。店内はフランスを彷彿させる雰囲気で、クオリティにはこだわり親しみやすい価格帯で美味しい料理を堪能して頂けます。個室、半個室の用意もありますので、普段使いから特別な機会まで様々なシーンでご利用ください。

野菜は地元の契約農家を中心に新鮮なものを、魚介類は三浦の近海のものを、さいとうシェフが自ら選び抜き、それぞれのおいしさが最も引き立つ調理法で提供。しょうゆやみそなどの和のエッセンスを巧みに取り入れた独創的な料理は優しい味で仕上げており、心も身体も満たします。余計なモノを一切入れずに国産小麦のみを使った自家製パンや、毎日素材の味に合わせてつくるドレッシングやソースなど、野菜本来の味をとことん楽しめるコースやお酒をご用意しておりますので、近くにお立ち寄りの際には、野菜レストランさいとうに是非お立ち寄りください。

五感が満たされる至福のひと時へと穏やかに誘うのが【La Bastide sur la mer】。食材のベースとなるのは、近隣で大切に育まれる素材です。三浦漁港で日々水揚げされる旬魚や鎌倉野菜など、季節感豊かな素材が選び抜かれています。『鎌倉野菜のガルグイユ』や『ブイヤベース』など、さまざまなスペシャリテは、昼・夜共にコースで満喫。ソムリエがセレクトした南仏・地中海産のワインがテーブルに花を添えてくれます。南フランスに佇む海辺の邸宅をイメージし設えられた店内は、海の風を心地よく感じられる開放感のある空間です。美味と美酒を味わうことで見られる大切な人の笑顔。心がホッと温かくなる満ち足りた時間を過ごせます。

小田原駅から徒歩1分、オシャレで隠れ家的な雰囲気のあるフレンチレストラン【レカイエ】。大使館のシェフとして、在ギリシア・在ベルギー大使館に勤務。通算6年、海外でキャリアを積んだ。このことがきっかけとなり、今では定番となったベルギー伝統料理を広く紹介してきました。牛ホホ肉をビールで煮込んだ『タジン鍋』は、ベルギーの味を堪能できる一品。お肉の柔らかさとコクに驚きです。ベルギービールは料理に合わせ10種類以上。ビールに合わせたグラスで飲むのも楽しみの一つ。接待からデート、普段のランチまで幅広いシーンに対応。牡蠣を開ける職人＝「レカイエ」のごとく、美味しさの扉を開けに行ってみませんか？

街の喧騒を忘れさせる気品溢れる空間で、上質なフレンチが味わえる当店。地元食材をメインに、全国各地の厳選素材を目にも愉しい華やかな一皿にてご提供いたします。お料理に合わせるワインは、フランス産を中心に100種類以上をご用意。ノンアルコールペアリングもございます。テーブル席のほか個室やバーカウンターもございますので、大切な方との特別な日にはもちろん、カジュアルなお食事にもぜひご利用くださいませ。

国内外での受賞歴をもつバーテンダーによるパフォーマンスが楽しめる当店。
華麗なアクションを眺めながら、こだわりのカクテルと料理をご堪能いただけます。
ご提供するのは、90年代や2000年初期に人気だったカクテルに最先端技術でアレンジを加えた、現代風のカクテル。
豊富な品揃えのお料理とご一緒にどうぞ！
お誕生日やお祝いにフレアショーで作るサプライズカクテルも承ります！

鎌倉市雪ノ下、JR「鎌倉」駅から徒歩5分ほど、賑やかな小町通りから少し入った住宅街にある一軒家レストランが【Pondichery】。フレンチのシェフとして豊富な料理長経験も持つシェフが、旅先で出合ったスパイスに魅せられ、南インドの海辺の街「ポンディシェリー」をイメージしてオープンさせたお店です。伝統的なフレンチの手法を用いつつ、インドやアジアのスパイスを効かせたオリジナルのフュージョン料理が楽しめます。鎌倉野菜や地魚など、地元産食材にこだわっているほか、ワインやビールはすべて本場・インドのものを厳選。2フロアからなる店内には、カウンター席やテーブル席に加え、完全個室も。2階では20名前後のパーティも可能です。

反町駅から徒歩4分、横浜駅から15分、フレンチベースの料理と、ワインを中心としたお酒を気軽に楽しめるお店です。安心、安全を心掛け、ソースやスープのベースとなるフォンやブイヨン、パンやデザートまで全てシェフが心を込めて手作りしています。食材に関しても、信頼出来る業者さんからの仕入れと、シェフ自身が市場に買い出しに出向き、選んだ物を使っております。ディナータイムはグラス1杯からご利用いただけます。(ランチを含む全てのお料理を、作り置き等はせず、ご注文いただいてから調理しております。)

みなとみらい線馬車道駅から徒歩5分。弁天通り沿いのビルの3階にある隠れ家的スポットが【Wine Cave Raise】です。ワインソムリエのオーナー佐々布氏が厳選したワインと、シェフによる旬の食材を使った料理が楽しめます。佐々布氏こだわりのワインは、常時10種類以上のグラスや、100本以上のボトルで用意されています。ワイン初心者オススメのセット『オーナーソムリエが解説する3種の利きワインセット』は、オーナー自らが席へ出向き、3種類のグラスワインを並べて解説してくれます。店内には、落ち着きのあるカウンター席とテーブル席があり、幅広いシーンに利用できる大人のための隠れ家です。

ライブキッチン＆オーダーバイキング。出来たての味をご提供いたします。そして富士屋ホテルの洋食から中華まで旬の食材を使用したバラエティー豊かなメニューを取り揃えました。

日本の大和言葉である「Hitotsu/ひとつ」。わたしたちはその言葉の内へ日本人の柔らかさ、風情、おもてなしの心を感じ、またそのひととなりという意味をも感じています。古くより日本の土地に残る風習や四季の変化、日本人の私達が大切にしてゆくべきこと、思いを器の上、空間で表現し、お客様が本当に幸せになれるレストランとなることができるよう私達は精進し続けてまいります。

桜木町駅前という抜群のロケーションを誇る「横浜桜木町ワシントンホテル」5階にある、オーシャンビューのレストラン。季節毎にメニューが変わるランチビュッフェを堪能できます。時間制限のないランチビュッフェは、ご家族やご友人とのご会食、女子会にぴったりです。その他、飲み放題付きの個室パーティープラン、婚礼二次会プランなど、シーンに合わせて選べる充実のラインアップが魅力。洗練されていながらも気負わず過ごせる雰囲気の店内は、開放感あふれる空間。ディナーにはみなとみらいの夜景を、ランチタイムには明るく爽やかなベイエリアの風景を眺めることができるホテルレストランです。

生産者を尊重し繋がりを守り、食材にこだわる【BISTRO Indigo jam】。例えば、メイン食材の一つ「岩中豚」は開店当初から今もなお、同じ取引先から半頭買いを続けています。また、漁師から届く活魚は自ら神経〆を行い、野菜は地元で収穫されたものを中心に扱い料理に華を添えています。さらに、飲物も料理との相性を考えながら選べ、味わいが強い純米酒やオレンジワインをオンメニュー。ここは、厳選食材を仕入れ、フレンチに和のエッセンスを加えた一皿を提供しているビストロ。店内にはカウンターとテーブルを用意し、12名ほどの席を設置。今日もまた、料理人の個性光る逸品を楽しみにした人たちが足繁く訪れています。

古都鎌倉の中心地にあるチャペルを改装した【リストランテ　ジェンティレッツァ】。結婚式をする為のチャペルとして鎌倉に建てられ、たくさんの結婚式を挙げ「愛」と「幸せ」に店内は満ち溢れています。そんな空間で記念日のお食事をいかがでしょうか。≪今しか祝えない。あと何回祝えるか≫大切な時間をジェンティレッツァでお過ごしください。派手な演出もなく、清らかな気持ちでお祝いのお食事ができる。そんなお店です。