地産地消にこだわり、福井県ならではの食材をふんだんに取り入れたフレンチレストラン。契約農家から届く旬の野菜や日本海の魚、地元のブランド肉などを選りすぐり、見た目も華やかな料理に仕立てます。11月3月は、地元のハンターから仕入れる鹿、猪、熊などのジビエ料理が登場。クセや臭みは一切なく、滋味豊かな味わいが格別です。メニューにない料理でも、希望を伝えれば臨機応変に対応してくれるなど、細やかなサービスも魅力。食事と相性の良い手頃なワインや日本酒も充実しています。店内は明るく温かみのある雰囲気で、デートや女子会にもぴったり。料理やスイーツのテイクアウトもできるので、お店の味を自宅でも堪能できます。

宗右衛門町の石畳の奥に佇む【鉄板焼　煌　-kirameki-】は、新たな鉄板焼の魅力がつまる店。コースの前菜ひとつをとってもその日仕入れた厳選食材を使用し、一流シェフが考え抜いた逸品をお出しします。鉄板焼のライブ感と繊細な技の両方を、カウンターのみの特等席で存分に満喫できます。とくに接待や会食、デートにおすすめです。23時~26時は完全会員制のバータイムになっており厳選ワインをはじめとするこだわりのお酒で、都会の喧騒を忘れ、上質なひとときをお愉しみいただけます。

【日本料理 五感】は店名の通り、五感に響く繊細かつ鮮烈な料理を楽しめる店。東京の名店で腕を磨いた山本さんが、「故郷を離れて働き、九州の食材の素晴らしさを再認識」し、熊本に帰郷して独立。天草や長崎の鮮魚、熊本のあか牛、季節の野菜など、地物食材をふんだんに使った皿を繰り出しています。品書きは日替わりの『コース料理』2種。各々10品前後を供し、食材の組み合わせの妙、上品で奥深い旨みの出汁、料理と器の調和とも、まさに至福。カウンター席の前に煉瓦の焼き台を設え、藁焼きの香りや調理の臨場感を披露するのも、店主のこだわりの一つ。和食デート、接待や会食などに加え、熊本旅行時にも頼りになる一軒です。　

【近江牛鉄板焼　鳳凰】は、食材にもソースにも一切塩・胡椒をせず、素材本来の魅力を最大限に引き出した鉄板焼を堪能できるレストランです。メインは、地元の岡喜牧場より直接仕入れる日本三大和牛の一つ「近江牛」。ロース・ヒレなど極上の部位のみを厳選し、匠な技を駆使した至高の一皿が登場します。料理とのマリアージュを楽しめるワインや和酒なども多く揃い、さまざまなニーズにも柔軟に対応しています。シェフが腕を振るうカウンター席は全部で12席。大きな窓から美しく変わりゆく景色を眺めつつ、ゆっくりとした時間の流れや五感が喜ぶ非日常を満喫してみませんか。

東京メトロの表参道駅から徒歩一分。【Restaurant　REIMS　YANAGIDATE】は、フレンチの名手・柳舘功シェフの独創的な料理と多彩なシャンパンが味わえる青山の名店です。「ランス」とは、シェフが修業を積んだ三ツ星レストラン「ボワイエ」のあるフランスシャンパーニュ地方の中心地。その思い出深い地名を冠した店内には常時80種以上のシャンパンを取り揃え、厳選した食材によるフレンチとのマリアージュが楽しめます。洗練された優雅な内装と、お客様ひとりひとりに心地よさを提供するサービス。極上のフレンチとスペシャルなシャンパンを味わいながら、心ゆくまで贅沢なひとときを堪能できます。

【プティ・フール】は1982年のオープン以来、都城で愛され続けているフランス料理店。ソムリエでもあるオーナーシェフは、フランスを中心にヨーロッパで修業をし、帰国後一流店でも修業を重ねたベテランで、手づくりにこだわった“本物のフランス料理”を提供しています。店の味わいの要は凝縮されたダシ汁フォン。厳選された食材、食材の持ち味を活かすシェフの腕、そしてフォンすべてが揃うことで、“真の贅沢さ”が感じられる料理となっています。ワインにもこだわり、幅広いラインナップの品々はフランス産を中心に約500種！　重厚な空間の中、上質の料理とワインを楽しめる“おとなの店”です。