「ホタルイカ料理　富山」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「富山県産をはじめ、全国のおいしい和牛肉を味わっていただきたい」とは店主の思い。とろけるような食感で、牛1頭から56人前しか取れない『希少部位幻の絶品カルビ』から、牛肉本来のおいしさを満喫できる『特選リブロース』まで、普段見かけることが少ない希少部位を豊富に揃えています。肉はマイナス12度の氷温管理なので、フレッシュな味わいが特徴。地元富山産の醤油と島根産の薄口醤油をブレンドしたタレは旨みが豊富で、肉厚に切られた肉の魅力を引き立たせます。また、山海の幸が豊富な富山県だけあり、岩ガキや白エビの素揚げ、ホタルイカの沖漬けなど季節の郷土料理もお酒のつまみとして人気。富山の地酒と相性抜群です。

富山県氷見市の豊かな自然の中で大切に育てられている「氷見牛」。希少な氷見牛を余すことなく堪能できるのが、富山駅ナカ「とやマルシェ のれん横丁」にある【氷見　牛屋　富山店】です。霜降りと赤身のバランスが絶妙で、肉の旨みがしっかりと感じられるのが「氷見牛」の特徴。熟練の技によるカット法が施されたさまざまな部位の焼肉で、とろけるおいしさを堪能できます。ランチメニューや『御一人様焼肉堪能プレート』など、カジュアルに楽しめるメニューが評判。飲み放題付きコースも用意されていて、頬が緩む美味でもてなしてくれます。個室が完備されているので、ハレの日の食事にも最適。笑顔あふれるひとときを過ごせることでしょう。

北海道で生産される国産チーズと厳選肉を満喫できる【お肉とチーズの専門店チーズLABOエスタ富山店】。ジューシーなチキンを豪快にチーズソースへ浸す『UFOフォンデュ』や、ほとばしる肉の旨みが口いっぱいに広がる『和牛3種盛り合わせWithチーズ』など、おいしさはもちろん、SNS映えする料理が揃っています。人気メニューを網羅できるコースは全て飲み放題がセットになった充実ぶり。店内は、大小さまざまな個室が設えられており、ゆったりとくつろげる落ち着いた空間です。2名から最大16名までの個室に加え、貸し切り利用時には130名まで入れる広々としたフロアも完備。どんなシーンでも足を運びやすい駅近くの好立地も魅力的です。

海岸からいきなり深くなる富山湾は、冬場のブリ をはじめ、ホタルイカやシロエビ、深海魚のゲンゲなど多様な魚種を育む豊かな海です。富山弁では新鮮で生き生きした状態を「キトキト」と表現します。新橋駅に近いガード下の【サカナヤ　オアジ】は、「キトキト」の海の幸を生かした海鮮料理と富山の味が気軽に楽しめる和食居酒屋です。毎日、富山から送られてくる食材は、新鮮そのもの。彩りよく豪快に桶に盛られます。味噌田楽『あんばやし』や名物ラーメン「富山ブラック」のテイストを取り入れたメニューなど、富山らしさを前面に出したメニューがズラリ。仕事帰りに地酒やビールを1人で楽しむにも、女子会など仲間同士の語らいにもピッタリ。

富山駅に程近い【食肴旬菜　富一】は2020年春に登場以来、おいしい和食を愛する大人客の心をつかむ店。日本料理の道40年以上の料理長・藤井さんが、富山産の天然魚介を中心に北陸の食材を吟味し、素材が輝く料理を披露しています。王道の日本料理や郷土の味に加え、独自の創作料理も充実し、なかでも『ホタルイカのいしる焼き』は地元客も絶賛の旨さ。単品料理・コースともに豊富で、柔軟な利用が可能なのも大きな魅力です。お酒は、料理に綺麗に寄り添う富山の地酒が揃い、かの幻の銘酒『勝駒』も提供。琴の音のBGMが流れる隠れ家風の店内にはカウンター席・テーブル席・完全個室があり、プライベート・ビジネスの両方でさまざまに楽しめます。

富山駅から徒歩8分にある【醸家】は、情緒あふれる古民家調の佇まい。けやきの一枚板の看板が目印です。自在鉤（じざいかぎ）が吊り下がった囲炉裏のある店内は、炭火が香り、どこかほっとする雰囲気。地元客でにぎわう店でありながら、観光客も歓迎してくれる温かい空間がそこにあります。富山の四季折々の“旨いもん”をふるまうのは、日本酒をこよなく愛する店主。そんな店主の元には、付き合いの長い地元の酒蔵から、蔵人が自慢の酒を持ち寄って集うそう。日本酒初心者でも、味の好みからオススメを提案してもらえます。新鮮で旬の美味しい料理についついお酒が進んでしまう、日本酒の奥深さや楽しさにハマってしまう、そんな居酒屋です。

1967年（昭和42年）創業、50年以上続く老舗の【大衆割烹あら川】。富山駅南口から徒歩3分の好立地にあり、「富山に来たら【あら川】で魚を食べたい」という根強いファンが多い名店です。地元の旬食材がメインで使われているのがうれしいところ。季節の魚介、山菜、野菜などを昆布で〆る富山特有の食文化を堪能できる『昆布〆三種』など、素材を活かした料理をリーズナブルな価格で味わうことができます。日本酒も富山にある酒蔵のもののみを扱うこだわりよう。店内は和を基調とした落ち着いた雰囲気で、1階にはカウンターとテーブル席、2階には個室があり、接待から各種宴会までさまざまなシーンで利用できます。

JR富山駅から徒歩5分の好立地にある【越中の台所　きのか】は、会社帰りの方はもちろん、出張や観光で富山を訪れた方にもぜひオススメしたい、地元の旬を堪能できるお店です。料理のメインは地元の漁港から直接買い付けた鮮魚でつくる海鮮料理。牡蛎や蟹など季節の味を楽しめます。お酒は富山のレアな日本酒も揃う他、飲み比べができる利き酒セットや『平日限定晩酌セット』も人気です。店内は女性も気軽に入りやすい落ち着いた雰囲気で、会社帰りにちょっと飲みたい時はもちろん、和室と洋室の個室もあるので大切な接待やお子様連れにもぴったりです。貸切も相談できますので忘年会・新年会・歓送迎会などご予約・ご相談はお早めに。

全国でも有数の海産物の宝庫である富山。鮮度と質を維持する活〆と神経締めで処理された魚介類を使った料理にこだわる居酒屋があります。創業から50年以上経つ【ヤットルゾー五條】は、地元の人々以外に出張や観光で訪れる人々にも愛されてきました。オープン当時から看板メニューとして人気の『五條の名物おでん』、富山名物白えび本来の味を深く堪能できる『白えび昆布焼き』など定番居酒屋メニューから富山ならではの海鮮料理まで用意。中でも『かわはぎ刺身(肝付)』は、肝の刺身を目当てに通う常連のお客様もいるほどです。店内は、座敷やテーブル席のほかにカウンター席も設置。グループでもお一人様でも気軽に利用できます。

大切に育まれたさまざまな富山産の食材をふんだんに使った、クリエイティブな逸品と出合える【ル・ジャルダン・デ・サンス】。経験豊富なシェフが腕を振るうコースは、産地や味、料理の性格など一皿ごとに重ならないように構築されています。シェフの観点から提案される料理とアルコールのマリアージュも魅力的です。ドリンクにおいても、産地や添加物の有無などに配慮され、つくる料理のイメージに沿うものがセレクトされています。店内はブラウンとオレンジで統一された落ち着いた空間。広々としたフロアでは、ゆったりとテーブルが配置され、緑豊かな公園を眺めながら優雅なひと時を過ごせます。

GoToトラベル紙クーポンＯＫ!!　あいの風とやま鉄道高岡駅「Curun」B1Fの【美食魚彩GOZZO】。氷見産の獲れたて旬魚を新感覚で創作する魚料理を提案しているお店です。老舗魚問屋直営店だからこそできるリーズナブルな価格。朝獲れの『氷見産　お刺身盛り合わせ』は、脂の乗った旬の味を、お得な価格で心ゆくまで満喫できる逸品です。こだわりの製法で仕上げる自家製の素干しや燻製など、確かな食材の旨味を余すことなく味わい尽すメニューが充実。まるでイタリアンバルみたいな洋風のおしゃれな店内は、35名様まで利用可能。テーブル席とカウンターのみですが貸切もOKです。富山の食を気軽に楽しめるお店なので、観光から接待にもおすすめです。

祖父の代から続く【浜多屋本店】の一部屋を改装して営業する【hamadaya　LABO】。提供される料理は、富山の郷土料理を素材に合わせて再構築し、【hamadaya　LABO】ならではのアレンジを加えた「地方創作料理」です。富山湾で獲れる鮮魚や、てらだファームから仕入れる旬の野菜・果物がふんだんに使われているのも魅力の一つ。最年少で「名誉利き酒師」を取得した店主厳選の日本酒が、地酒を中心に全国から取り揃えられており、料理と地酒のペアリングでもてなしてくれます。要予約でのコース料理のみ。土日は予約のみのランチ。記念日や大切なゲストを招いての会食に最適です。

岩瀬漁港直送の朝獲れ「白えび」をはじめ、新鮮な魚介を『お造り』や『焼き物』などでいただける【地魚地酒　浜とみ】。店主自ら岩瀬漁港で競り落とし、市場で直接仕入れているので、鮮度もコストパフォーマンスも抜群です。地魚だけでなく、他ではなかなか食べられない“幻の魚”に出会えることも。日本酒は「肴に合う」ことにこだわった品揃えで、通も唸る季節限定の銘柄や希少な名酒など、よりどりみどりです。平日でも多くの人で賑わう店内には笑顔があふれ、元気いっぱい。週末は県内外問わず、多くの客人が集うため、予約しておくと安心です。仕事帰りにふらっと立ち寄ったり、宴会コースで和気あいあいと楽しむのも良さそうです。

富山でとれた新鮮な海の幸をはじめ、地元ならではの味わいが堪能できる創作居酒屋【旬彩料理TAKU】。富山で有名な白海老やホタルイカ、げんげをはじめ、地酒や地元食材を趣向を凝らした料理で提供いたします。特にお勧めは、脂ののった鯖が美味しい『鯖棒寿司』。酢じめする前に砂糖でしめているので、鯖がもつ旨みや脂を活かしたまろやかな味わいが堪能できます。富山県産のお米を固めに炊き上げ、ゴマの風味を生かして作ったシャリとの相性は抜群です。おひとり様でも気軽に入れるカウンター席をはじめ、2名さまから入れる個室もあるので、いろいろなシーンで活躍します。団体様は最大48名まで対応できます。

漁場と漁港が近いため抜群の鮮度で魚を楽しめる富山。この土地ならではの美味を味わいたいと思ったときにお勧めなのが【魚富】です。店のオーナーが毎朝地元の漁港で競り落とす新鮮な地魚は、お造りの他、煮魚、焼き魚、揚げ物など、素材の良さを引き出すシンプルな手法で仕上げられています。特に味わって頂きたい『白えび唐揚げ』は、ほのかな甘みが特徴でお酒も進みます。その自慢の料理に合わせるのは富山の地酒。県内の酒蔵の銘酒を中心に、希少価値のある季節限定の味わいも並びます。場所は富山駅から徒歩5分とアクセスしやすい立地で、近隣住民の宴会の場に、また出張や旅行で富山を訪れた際の一人飲みにも最適です。

店先から富山城が正面に見える好立地。某映画で話題の富山地鉄電車市内環状線セントラムに乗り、大手モール方面へ向かうと、その一角にあって和風で落ち着いた佇まいを見せる。料理は新湊漁港から直送する魚介類を中心に新鮮さにこだわった地元食材使用の本格和風料理。特に旨みをたっぷり染込ませて炊き上げた「土鍋鯛飯」はおすすめ！　信楽焼の器やおもてなしにも上品さが漂い、落ち着きのあるくつろげる雰囲気で、大切な人との会食に◎!!

恵比寿駅から徒歩3分の立地にある看板のないイタリアンレストラン【ekao】。自慢は富山県出身のオーナーが地元から仕入れた“キトキト”（新鮮）な魚介類や、関東近郊から選りすぐった無農薬野菜です。素材の持ち味を生かした旬の料理を提供しており、春先に供される富山湾産のぷりぷりのホタルイカを使った『ホタルイカと春菊とミモレットチーズのサラダ』や、ホタルイカのペーストからソースをつくった『ホタルイカのリゾット』はおすすめの一皿。肝の味が濃厚なホタルイカの魅力を最大限に引き出しています。木を多用しダークトーンで統一された大人の雰囲気漂う都会の隠れ家で、お酒や音楽とともに贅沢な時間が過ごせます。

富山駅前南エリア、ビル一角に佇むそば居酒屋。当日朝水揚げされたばかりの富山湾の鮮魚に、県内各地よりピックアップした飲み頃の地酒など、富山ならではの食で楽しませてくれるお店です。季節の食材を活かした一品料理も多数あり、飽きさせないお店づくりが嬉しい限り。店内は木の温もりが優しいくつろぎの空間。最大で40名まで入店でき、カウンター・テーブル・半個室と席タイプもさまざま。友人同士での宴会に利用できる飲み放題付きのコースもあり、シチュエーションを問わず活躍してくれます。富山駅から徒歩5分の【地酒・地魚・そば　集】で、富山の新たな魅力を発見してみませんか。

渋谷道玄坂上にある食通をも唸らせる和食居酒屋【きになるき】。素材の持つ旨味を最大限に引き出す店主の確かな腕と、独自の演出が話題のお店です。料理は「店主おまかせコース」１本のみで、店の顔となる『熟成生マグロ』を軸に、季節のメイン料理とその時の仕入れで変わるメニューを提供しています。とくに『熟成生マグロ』は、５10日間寝かせて旨味が増した熊本・天草の畜養魚を、塩やわさびで味わう人気の一品。また、すべての料理に対して調理法や最も美味しい食べ方を店主が説明する“食のジャングルクルーズ”も好評です。予約は2名から、予約方法はFacebookページ【きになるき】のメッセンジャーにて行っています。

JR「富山駅」からほど近い、富山の旬食材と地酒を堪能する和食処【しずく】。2019年2月にオープンした“富山の四季を味わい尽くせる”和みの空間です。魚・肉・野菜…そのすべてを店主が吟味し、地元産の滋味を存分に味わえる和食に昇華。酒にもこだわり、富山の地酒はもちろん、ワインも豊富です。四季折々の旬食材が織りなす、上質な和食は格別。地産地消を意識した多彩な料理を楽しめる『おまかせコース』は、宴会に最適です。10名以上なら完全個室も利用可能。季節ごとに食材を変え、料理を変え、飽きのこない味わいでゲストを魅了すます。落ち着いて美酒佳肴を楽しみたい時の、女子会や仕事帰りにもおすすめのシックな空間が広がります。

富山県の『氷見うどん』、八尾の『生そば』などを中心としたメニューづくりで、四季折々の旬の食材を使った料理が味わえる【海幸山幸越中茶屋】。品質の高い国産の食材にもこだわり、お米は栄養豊富な大地に育まれた「富山県産天たかく」を使用。地酒も各種取り扱っていて、富山県のとっておきの地酒が味わえます。また、駅構内「とやマルシェ」内に位置しているので、利用しやすく電車の待ち時間や仕事の帰りにちょっと一杯、地元の方などで賑いをみせています。落ち着いた雰囲気で、昭和のお蕎麦屋さんを思わせるつくりになっているのも特徴。外国人にも人気があり、訪れる方も多いのだとか。ぜひ富山駅に来たら利用して欲しいお店の一軒です。

高岡駅から徒歩5分。キトキトな富山の魚介類をはじめ、その日に仕入れた地元の食材でつくる料理が楽しめる店として人気の【居酒屋　かめ蔵】。お酒は『勝駒』『満寿泉』などの富山の地酒に加え、定番から珍しい焼酎まで各種取り揃えられています。料理のおすすめは、新鮮さが自慢の『富山湾造り盛り合わせ』。ぜひとも食べていただきたいのが、仕入れ次第で置いていないこともある北陸の高級魚『のど黒』。焼いても煮ても美味の希少な魚です。店内はゆったりとした佇まい。2階は4名から10名までの個室があり、目的に合わせた部屋が利用できます。最大で50人収容可能でキャパシティも充実。美味しいお酒とそれに合ったお料理を用意してくれます。

高山市内の観光スポット、「飛騨国分寺」から徒歩5分の場所にある【喰楽　かめ吉】。飛騨高山の食材を使った郷土料理を中心に、和食やステーキが味わえるお店です。古い街並みの中に佇み、ジャズのBGMが流れるくつろぎの空間は、居心地の良さも抜群。地元のブランド牛「飛騨牛」は、A5ランクの霜降りや赤身がそろい、『ステーキ』や『朴葉味噌焼き』など、さまざまな味わいで楽しめます。また、全国各地の海の幸や山の幸をふんだんに使った料理や、豊富な種類の地酒なども用意され、地元の人も多く通っているのだとか。普段の食事はもちろん、会食や観光時の食事、宴会など、幅広いシーンに対応できる一軒です。

地下鉄泉中央駅より車で10分にある【Aldino（アルディーノ）】。2014年1月にオープンしたイタリアンレストランです。シンプルでありながらもさりげなく趣向を凝らした食器やインテリアに囲まれながら、和やかなひとときが過ごせます。決まったメニューはほとんどなく、その日に仕入れた食材をシェフがアレンジして提供。そのため、『富山県産ホタルイカと菜花のトマトソース』のような、旬の食材を使用した、このお店ならではの組み合わせのメニューが味わえることも。ディナーは完全予約制の『シェフのおまかせコース』があり、顔の見えるワイナリーから取り寄せたこだわりのワインとともに、贅沢な時間が過ごせるお店です。

富山の新湊、氷見、魚津などの各漁港から仕入れるキトキトの魚や、全国各地の漁港から直送される新鮮魚介を、リーズナブルに楽しめると評判のお店。15歳から料理の道に入り、京都の高級料亭でも腕を磨いた店主が、魚介料理を中心に、洋風創作料理、気軽な居酒屋メニューまで幅広く提供してくれるのが魅力です。人気の刺身盛り合わせではその日仕入れた新鮮魚介を。また、高級食材の鱧や松茸なども、和食をもっと身近に感じられる価格設定で楽しめます。清潔感溢れるシンプルな店内は、テーブルも椅子も大きめで配され、食事をゆったり楽しんでほしいという気持ちが伝わってくるようです。

当店のモットーは“アットホームで気軽に入れる店”。女性同士のお客様や御家族（小さなお子様）連れ大歓迎。時に新湊は新鮮で豊富な魚を楽しめるのが魅力。当店オリジナル料理の“白エビコース”は春から秋にかけ、いつでも召し上がれるのが自慢。その他、ホタルイカ・紅ズワイガニ・アンコウ・ブリ・真ダラなど四季折々の料理をリーズナブルな料金で。また“おまかせコース”などメニューもいろいろ。

こちらのお店は、JR富山駅から徒歩圏内周辺に展開する寿司割烹【四六八ちゃ】の3店舗目。富山駅から徒歩約5分の、地元客から観光客まで利用しやすい立地です。自慢の料理は、料理長でもある店長が自ら魚市場へ出向いて仕入れた、四季折々の新鮮な魚介類を素材とするにぎり寿司やコース料理。一方、利用の用途や人数などに応じて、個室やカウンターで楽しめる店のつくりもウリといえます。特に34名の少人数から30名ぐらいの大人数まで、人数によって店内を個室化できる点が「個室」を標榜するここの特徴。そんな店内でいただく北陸・富山の旬の美味は、接待から家族の会食など利用シーンを選ばず、贅沢な気分にさせてくれます。

富山・黒部駅にほど近い和風居酒屋【道とんぼり　二代目　縁】。地元産の鮮魚、氷見牛、飛騨牛などの旬食材が織りなす美酒佳肴を堪能できます。中でも、富山湾の海の幸は格別。『刺身盛り合わせ』や『焼魚』、『煮物』など、漁や仕入れによって変わる様々な地物でもてなしてくれます。地元の常連はもちろん、出張や観光の際に立ち寄れば、黒部を訪れた価値も上がるはず。肉や野菜も地元から仕入れ、バリエーション豊富な料理と美酒を楽しめます。落ち着いた和の空間には、完全個室もあるので接待・会食にも便利。女性限定の『特別会席プラン』もあるので、女子会やママ会にも最適です。子ども用メニューもあり、どんなシーンにも頼れる一軒です。

1935年創業の食堂を前身とする【洋食屋 ふじ家】。親子三代に渡って続くその店の名を継承する形で、4代目にあたる藤原哲也氏が2003年にオープンしたのが【Fujiya1935】です。ただし、ここで味わえるのは洋食ではなくイノベーティブな料理。藤原氏は、スペイン・カタルーニャにある、シェフが脳神経外科医としても知られる【レスグアルド】の出身。そこで学んだ「舌で感じた味を脳で集約し、そこに食べ手の経験や知識が結びついて人は始めて美味しいと感じる」という教えを活かし、「季節と記憶の食卓」をコンセプトとした料理を提供しています。料理を味わうまでのアプローチにもこだわった店は、【Fujiya1935】の世界観が満ち溢れています。

地元富山の新湊漁港から直送の魚介類を、網焼きやお造りで食べられる【湊屋高岡野村店】。スルメイカを丸ごと一杯使った『豪快　イカの丸焼き』や、帆立・ホッキといった季節の貝を味わえる『貝の盛り合わせ』で、素材のおいしさを堪能できます。卓上のコンロを使い、自身で焼いて食べる網焼きスタイル。そんな料理と相性のよい、富山の地酒が揃っているのもうれしいところです。海の家をイメージした店内は、明るくて活気に満ちた癒しの空間。1階は30名まで利用できる掘りごたつ、2階はロフトになっており、隠れ家的に使えます。それぞれ、フロアごとの貸切もOK。飲み放題を付けられるコースもあり、各種宴会に最適です。