「マリアージュ　徳島」のグルメ・レストラン検索結果一覧

自家製ローストビーフがはみ出るMeatシカゴピザが登場。とろっとろのチーズソースに、ピザ生地とローストビーフをたっぷりかけて味わう。切った途端に溢れ出すチーズと肉、ふんだんに使用したミートソースが絡み合うリッチなピザを堪能できます。他ではなかなか味わえない自家製のプレミアムローストビーフをご堪能下さい。専属シェフが厳選したサーロインに続く腰の部分の最もきめが細かく柔らかい赤身の「ランプ」を使用した、こだわりの自家製ローストビーフ。低温でじっくり火を通す事により、中は美しいロゼ色に染まった柔らかジューシーな仕上がりになっております。

本場イタリアで研鑽を積んだシェフ・小山氏がオープンさせた【Cucina a Tempo】。供されるのはシェフの地元、徳島の食材を活かした南イタリアの郷土料理です。旬の野菜や魚介が取り入れられ、季節感と滋味深さを堪能させてくれます。加えて、ソムリエ厳選のオーガニックワインが豊富なのも魅力です。トスカーナ地方のワインを中心に3040種類ほど揃っており、2020年秋にはペアリングコースの提供を予定。今後はさらに気軽に、料理とのマリアージュを満喫できることでしょう。コンセプトである“サードプレイス”を具現化した寛ぎの空間で、大切な家族や友人、恋人と、時間を忘れて、料理とワインを楽しむ素敵な時間を過ごしてみてはいかが。

スペイン料理を食べながら、日本酒をゆったりと楽しめる【和酒バル KIRAZ】。実家が日本酒の蔵元であるオーナーシェフが、スペインに魅せられ「スペイン料理と日本酒のマリアージュを紹介したい」「日本酒のおいしさを広めたい」という思いをこめて、オープンした店です。2種類のソースで味わう『季節のカルパッチョ』や、肉本来の旨みを堪能できる『徳島金時豚グリル』といった素材の良さを活かした料理が絶品。日本酒は、いろいろなタイプのものが揃えられているので、好みのものを探すのも楽しみの一つです。ワイングラスなどで提供され、とろみ、色の濃淡、香りの違いを実感できます。日本酒好きな二人のデートや女子会にいかがですか。

目の前に供された瞬間に鼻孔をくすぐる芳醇な香り。スープをすすれば、鯛のふくよかで力強い旨みが広がり、鯛から引き出された酸の風味がほどよい余韻を残して上品に消えていきます。【青柳】名物の『鯛の淡々』。ダシで鯛を炊き、白醤油と僅かな日本酒を加えるだけの一見シンプルな料理ですが、それを至高の一品へと変えるのが、まさに店主・小山裕久氏の技といえます。ここで楽しめるのは、日本料理界の重鎮とも称される小山氏の仕事がひと皿、ひと皿に落とし込まれたおまかせの料理です。4つの個室からなる静謐な店内も、美味を味わうに相応しき空間。至高の日本料理と数々と贅沢な個室は、ゲストの大切な時間を約束することでしょう。

徳島ならではの素材を使い、「徳島のこの場所から、世界に向けて発信できる料理を目指しています」と話すのは料理人の木津氏。その言葉通り、地元産の素材をふんだんに使用した料理には、フランス料理のエッセンスを加味しつつ現代風のアレンジを加えた至福のイタリア料理が並びます。中心となる3つのコースには、それぞれに対応する3つのワインペアリングセットを用意。ソムリエ厳選、上質な一杯に舌鼓をうってみませんか。店内はカウンター4席、テーブル16席を用意するモダンな空間。貸し切りでの利用にも対応しており、詳しくは店舗まで問い合わせを。デートや接待、宴会利用など、多彩に活用できる大人のための一軒です。

富小路の【串かつ 希水】は、京都には珍しいワンランク上の串かつ店。白木カウンターのみ店内は、意匠を凝らした贅沢な空間。御予約に応じて仕入れる品質の高い赤身のお肉や、淡路のウニ、徳島の黒鮑など最小単位で仕入れ、来店頂くゲストにいつも鮮度の良い素材を味わって頂けるシステムを構築しております。持ち味を引き出すように仕立てた料理は、素材の味がシンプルに感じられます。油の吸収を抑えた特別な衣の串かつは、揚げ物が苦手な方でも食べれる仕上がりです。カウンターで腕を振るう店主は、東京や京都の三ツ星料理店で研鑽した料理人。日本の伝統文化を感じ、江戸時代から明治時代に作られた古物の器や料理演出をお楽しみください。

栄の街中からちょっと離れた5丁目に位置する【TEPPAN & WINE MASA】。気取らない明るい雰囲気の店内、中央に位置する大きな熱々の鉄板の上では、次々といろいろなメニューが調理されていきます。思わず「アレを食べたい」と手を伸ばしたくなる正に【鉄板上がメニュー表】、ライブ感満載。コース料理だけでなくアラカルトもありますので、ちょっとおつまみとワインでゆっくりお過ごし頂けます。カップル、グループ、接待、またおひとり様でも、様々シーンでご利用頂けます。ソムリエ資格を持つ料理人のお店なので、ワインと美食の夜を堪能するには最適です！
※ 3密回避策を取り、マスク・手袋着用にて接客調理しております。※

国産黒毛和牛の中でも最高級とされるA5ランク。選りすぐりの肉を焼肉でゆったりと味わえる【焼肉うしごろ　銀座並木通り店】。黒毛和牛の持つ白く美しい脂、小豆色のような色濃い赤身、サシの入り均一さなどに留意して総料理長が目利き。アラカルト・コース共に肉の部位や調理スタイルなどバリエーションの豊富さが魅力的です。飲み物も日本酒・焼酎・海外のお酒、果実100％ジュースなど幅広いシーンふさわしいラインナップ。特にソムリエがセレクトするワインは多彩な銘柄が揃い、ハレの日に喜ばれます。赤と黒を基調としたラグジュアリーな空間は、大切な人との素晴らしい時間を約束してくれることでしょう。

"暗闇坂宮下"や表参道ヒルズ内の洋食"MIYASHITA"など、他にも様々なレストランをプロデュースしてきた『宮下大輔』氏が「和食の原点回帰の場所」として2015年にオープン。産地から直送される日本の食材を使用した和食料理をベースにオリジナルのエッセンスを加え、日本ワインや日本酒とのマリアージュも愉しめる料理の数々。店内は開放的で、木のぬくもりを感じられる温かな雰囲気。デートや接待、大切な人とのお食事におすすめのお店です。

四季折々、季節の美味しい食材とその時期に最適な日本酒でもてなしてくれる【歳時記年神】。1Fは普段使いができ、本格的な日本料理を気軽に味わえるカウンター席。二名様ごとに間仕切りも設置しております。2Fはゆったりとしたダイニング。様々な名店で研鑽を積んだ店主がつくる料理は、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさです。季節を感じながらゆったりと日本酒を飲み、会話を楽しみ、日常の疲れを癒せる、そんな素敵なお店です。

風情に満ちた西花見小路沿いに佇む【ぎをん藤】。カウンター越しに、その時々の素材に薄衣をまとわせ、手早く揚げる華麗な技を眺めつつ、揚げたての天麩羅をコース仕立てで堪能できる店です。店主は、3年連続で一つ星を獲得してきた【天麩羅　水暉】で料理長を務めた藤元氏。繊細な職人技でからりと揚げた天麩羅で、素材の滋味を存分に楽しませてくれます。さらにソムリエが料理に合わせてセレクトしたシャンパンや白ワインと合わせて、マリアージュを味わえるのもうれしいポイント。重厚な御影石のカウンター席をメインとした、高級感漂う大人の空間で、この店ならではの贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

全てのお客様の特別な日のために、当店は「4組限定」コースのみのご注文とさせて頂いております。コロナ対策を徹底しております。詳細は店舗情報をご覧下さい。【焼肉ダイニング　甲】から新たな姉妹店誕生。神戶牛・松阪牛・近江牛など、関⻄圏の銘柄牛を中心に使用。マリアージュを愉しんでいただくため、ワインはお値段を抑えてご提供。グレーを基調としたシックで上質な空間で、貴方を新たな焼肉の世界へ誘います。

2017年オープンした【雅】は、歌舞伎町の賑わいを忘れさせる、黒を基調としたシックで落ち着いた空間です。「黒毛和牛ステーキ」「フォアグラ」「オマール海老」「アワビ」などの特選素材を次々と目の前で焼き上げる、充実のコース料理を楽しめます。この道30年の栗原シェフが絶妙な火入れ加減で素材の魅力を引き出していく鉄板上では、フランベの炎・音・香りが五感を刺激してムードを盛り上げてくれるので、特別な日のディナーにぴったりです。高級なイメージがある鉄板焼ですが「肩ひじ張らず気軽にお越しください」と店主。記念日には前日までの予約でオリジナルケーキプレート無料プレゼントがあります。

全国の食通がその味を求め、岐阜へと足を向ける中華の名店【開化亭】。その主である古田等氏が長男に店をまかせ、第二の料理人生を銀座でスタートさせました。ここで味わうのは、あらん限りの贅沢な食材を使った、まさに食の都に相応しき美味の数々です。それは、岐阜時代、シェフズテーブルと題し、ひと月にひと組限定で振る舞っていたスタイルをそのまま持ち込んだもの。徳島の漁師から届く魚や、地元岐阜から仕入れるジビエ、時には干しアワビや熊の手といった高級食材をシンプルに調理し、そして旨みや香り、味わいといった素材の秘めたる魅力を引き出す。ひと月にひと組のみ、岐阜でしか体験できなかった幸せが今は銀座で味わえるのです。

数多の星付きレストランで修業を重ねてきた料理人が、自らの店を構える場所に選んだのは、閑静な住宅街である文京区目白台。店内はイタリアの田舎にあるリストランテを彷彿とさせ、訪れる人びとを日々の喧騒から暫し開放してくれます。オーナーシェフ・礒田氏の料理は“五感で楽しませる”がコンセプト。既成概念にとらわれない自由な発想で描かれたコースは、喜びと驚きに満ちたひとつの物語のようにゲストの感性を刺激してくれます。食材はシェフ自ら生産者のもとに訪れ厳選し、ワインもソムリエでもあるシェフがセレクト。イタリア固有品種のワインを中心に取り揃えています。1日3組限定の特別なもてなし。大切な誰かに教えたくなる一軒です。

スペイン料理とワインが楽しめるバル レスタウランテ アデッソは、しっとりと落ち着いた大人の雰囲気。木の素材を活かした温もりある空間で、豊富に揃ったスペイン料理を堪能できます。ナイトタイムには、バーとしての利用もOK。広めにスペースが取られた自慢のカウンターはテーブル席と同様に居心地がよく、ゆったりと寛いだ時間を過ごすことができます。スペインの色々な地方の料理とワインを中心に、ちょいとイタリアンもご用意。アニバーサリーでの利用や同僚とのお食事会、女子会、デートなど、隠れ家的な雰囲気で日常の喧騒を忘れてゆったりスペイン時間をお楽しみ下さい。

【蔵鵡】の串焼きは備長炭を使い絶妙な火加減で繊細に焼き上げられるます。恵まれた自然の中で育った厳選した鶏を使用した「ねぎま」は是非とも味わって欲しい一品。その他女性に人気の「ミニトマトチーズ焼き」など、多彩な串メニューが愉しめます。利尻昆布と厳選した鰹の風味が香るふくよかで繊細なダシのおでんも自慢。厳選素材を使い繊細な技と心が込められた一品料理も充実。蔵鵡の串焼きの他、おでんや季節の一品が味わえる人気の宴会コースもご用意。飲み放題もございます。その他ご予算とニーズに合わせ各種宴会予約承り中！　【蔵鵡　別邸】で貴方のお気に入りの一品を見つけてみませんか。

JR五反田駅から徒歩3分。歓楽街の喧騒を離れた、茶屋をイメージさせる白壁が目印です。重厚な扉をくぐれば、木肌が温もる空間。店名に「幸福をもたらす」という中国の縁起が込められた、大人のための居酒屋です。四国出身の料理長が毎日取り寄せる、地場産の魚介に舌鼓。瀬戸内の明石鯛やカキをはじめ、季節を盛り込んだメニューでもてなしてくれます。自慢は、手間ひまかけて土鍋で炊き上げた『名物　鯛めし』や、旬の5種が並ぶ『お刺身盛り合せ』。店内は全席禁煙なので、妊婦や外国人を連れて訪れても安心です。外には喫煙ブースがあるので、愛煙家でも心配なく。掘りごたつ式の個室もあるので、宴会やデートでゆっくり利用できそうです。

KITSUNEの看板と大きな提灯が目印です。名物『とり天』はサクサクの衣とジューシーな鶏肉のハーモニーが絶妙。「気軽にフラッと立ち寄れる天ぷらスタンド」が店のコンセプト、和とバルをミックスしたカジュアルな雰囲気でリーズナブルに天ぷらが満喫できます。飲み放題付きのコース料理では【天ぷら酒場　KITSUNE】の人気メニューが存分に堪能できます。日曜日から木曜日限定のお得なコースもあり、2名から予約が可能です。チンチロリンハイボール始めました。挑戦者ム！

大阪「ミナミ」に位置する大人の隠れ家【蓮HASU】食材にこだわり、A5ランク以上の和牛、野菜は【中央市場】から仕入れる珍しい旬のものを使っています。『焼野菜』はその日のおすすめ野菜の中からお好みで選べシンプルにいただく人気のメニュー。また『焼きそば』は、京都で北海道の小麦から打った【蓮】限定麺を10分かけて湯がいた極太麺が使用されています。赤ワインを使った4種類のソース配合の濃厚オリジナルソースで他にはない味わい。お店の1階はカウンター席中心でシェフと会話を楽しめ、2階は掘りこたつの座敷で、気の置けない仲間との時間にぴったりです!

京都の街並みにしっとりと佇む【ステーキなか彦】。全国各地のブランド牛や鮮度抜群の魚介類を味わえるお店です。店の自慢は、2週間かけて仕込むデミグラスソースでいただく『タンシチュー』や黒毛和牛A5ランクの『ステーキ』。シャトーブリアンを『しゃぶしゃぶ』で楽しめるのはこの店ならではです。こだわりの料理と合わせるドリンク類も充実していて、ワインや日本酒の品ぞろえが豊富です。店舗1階にはカウンター席、2階には大小2つの個室があり、お子さま連れ歓迎というのも嬉しいところ。普段使いから特別な日の食事、お祝いの集まりなどに。シーンに合わせて利用でき、贅沢な時間を過ごせるお店です。

【お知らせ】
岡山県の要請に基づき、新型コロナウイルス感染症の拡大防止の為、5月3日16日まで休業を実施します。
皆様にはご迷惑をお掛けいたしますが、ご理解、ご協力をお願い致します。

食の根本である生産の現場に赴き、生産者の声に耳を傾ける。独自のスタイルの中から見つけ出される原石に、ほんの少しだけ手を加え、その食材の美味しさを引きだす。【Restaurant　Nーエンヌー】は、国産食材にこだわり、日本各地の素晴らしい生産者から届けられる食材を使ったフレンチを楽しむ事ができるレストランです。
素材に込められた思いや情熱を料理という形で伝えてくれるシェフ。常に心にあるのは生産者の思いと目の前のゲスト。食材と食材を組み合わせ、その相性を考え常にベストな一皿を提供したいという思いが込もった料理に出会うことができます。食事をするというシンプル、且つ奥深いひとときをゆったりと過ごしてみませんか。

一皿一皿丁寧につくられた割烹料理を気軽に楽しめると評判の【四季魚菜うらべ】。風情あふれる門構えの暖簾をくぐると、あたたかい笑顔の大将が出迎えてくれます。供されるのは、旬の食材を使用した季節の料理の数々。明石などの近海で水揚げされた魚介類や神戸牛をはじめ、その時季においしい素材を選りすぐっています。おまかせコースは『蘭』『松』『桜』の3種類。美しい割烹を心ゆくまで味わえる珠玉の構成で満足させてくれます。合わせるお酒は、全国各地から厳選された地酒がオススメだそう。女子会ランチで利用するもよし、デートや会食といった多彩なシーンで利用できます。心も身体も満たされる、至福のひとときを過ごしてみませんか。

札幌で27年続くグランメゾン【ル・ジャンティオム】は、北海道に正統派のフランス料理という文化を根付かせた草分け的な老舗です。店を率いる大川正人シェフの料理は、クラシカルな技法を大切に、北海道の恵みを取り入れ、今なお進化を続けています。【ギー・サボア】や【ヴィエイ・フォンテーヌ】【トロワグロ】など、名店での修業の後、伝統的なフランス料理を実直に表現したのが同店でもあるのです。北海道の力強い食材は、トラディショナルな大川シェフの料理にすっと馴染みます。さらに店の自慢のひとつ、ファン垂涎のフランスワインと驚きのマリアージュを楽しませてくれます。誰か大切な人を喜ばせたい。そんな時にぜひ訪れたい名店です。

東二番町通りと広瀬通りの交わる交差点からすぐ、仙台セントラルビル地下1階にひっそりと佇むカフェ＆バーです。扉をくぐると、黒を基調としたモダンでスタイリッシュな空間が広がります。本格的なカクテルがカジュアルに楽しめ、初めてでも入りやすい雰囲気。お酒に合わせて食べられるのは、パスタやピザなどの気軽なイタリア料理からオーナーお薦めのおつまみまで揃っています。季節感を織り込んだ料理の数々は、どれもお酒に合うよう考えられた手づくり。ランチタイムにはオムライスや特製キーマカレーなども食べられます。15名からの貸切も可能な、食事・カフェ・お酒と、気分やシーンに応じて利用できるのが【Cafe＆Bar Pochi】です。

京都の食材や旬のものがいただける大人の家庭風居酒屋【京のむすびめ】。京都の野菜や魚を使用し、その日一番食べごろの一品が豊富に揃っています。口に入れると、思わず笑顔になるようなあたたかいメニューばかりの癒やしのお料理のかずかず。店内はどこのお席に座っても料理人の作っている姿が見え、開かれた空間。初めて会った人と友達になることも。一人でゆっくりと食事を楽しむも良し、大切な人たちと賑やかに過ごすも良し。料理と雰囲気の両方が楽しめる落ち着いた佇まいのあたたかいお店です。

店名にもある「炭焼料理」をはじめ、オーナーシェフの廣永貴志さんの和食の技が光る、色々な創作料理を楽しめるこちらのお店。ゲストとの距離が近いのも特徴で、いつも寄り添って調理することを心がけているとか。また、同じく店名に冠したワインも豊富な品揃えを誇り、様々な銘柄のワインがセラーの中で、静かに登場を待っています。さらに、和食に合う日本酒や果実酒などにも力を入れているので、お酒好きにはたまらないラインナップに。ジャズが流れるモノトーンの店内は、洗練された大人の店といった雰囲気ですが、オーナー夫婦で切り盛りしているからこその、アットホームで和める空間にもなっています。

★毎月第1火曜日はKITSUNEの日★自慢の創作天ぷらがなんと80円！？
名物『とり天』はサクサクの衣とジューシーな鶏肉のハーモニーが絶妙。鶏肉や旬の野菜を中心としたネタがショーケースに並び、目の前で揚げるライブ感が楽しめます。気軽にフラッと立ち寄れ、カジュアルな雰囲気でリーズナブルにが満喫できます。フルーツやハーブを使った『オリジナルカクテル』は女性にも好評。飲み放題付きのコース料理では【天ぷらスタンド　KITSUNE】の人気メニューが存分に堪能できます

3種の看板鍋の一つ『豚しゃぶ』の出汁は、極上の「南洋一本釣り本枯鰹節」を削りたてで使用。際立つ旨みと香りの出汁で、やわらかで甘い「かみこみ豚」など産地直送グルメ豚・鮮魚介、農家直送野菜をいただけば絶品出汁と厳選具材が織りなす豊かな旨みにうっとり、栄養もバッチリ摂れます。魚の骨などをじっくり煮込んだ出汁と凝縮リコピン「リコピンボール」で作るブイヤベース風『リコピン美鍋』、旨辛い麻辣スープと高級薬膳食材「烏骨鶏」から出汁をとった白湯スープの『火鍋』も独特の旨さのヘルシー鍋。一品料理、季節ごとに入れ替える日本酒、飲み放題付き女子会プランなどコースも充実。全席完全個室の店内でゆったり女子力を磨けます。