「ロド」のグルメ・レストラン検索結果一覧

五反田で鹿児島地鶏「黒さつま鶏黒王」の鶏刺しと炭火焼きを専門とする『黒鶏ファニー』の2号店です。当店が取扱う【黒さつま鶏 黒王】は「鹿児島黒牛」「かごしま黒豚」に続く新たな「黒ブランド」で、適度な弾力と柔らかい食感が特徴の最高級の地鶏です。鹿児島の養鶏場から直送した新鮮な地鶏を、自慢の鶏刺し・炭火焼でぜひお楽しみください！

匠の技が活きる正統派日本料理に、斬新なアイデアをプラス。ここでは既存の枠を飛び越える新たな味が楽しめます。従来和食ではタブーとされてきたニンニクから、オリーブオイルやパスタまで。意表をつく素材を積極的に取り入れた料理は、他では味わえない逸品ばかり。それでも単なる創作料理ではなく日本料理として完成されるのは、出汁や下拵えといった揺るぎない土台があるため。基本が徹底されているからこそ、いかに斬新な角度で調理をしようともしっかりと芯の通った味わいとなるのです。原色を多用した華やかな盛り付けも印象的な、新感覚の日本料理。その未知なるおいしさをぜひ体感してください。