中目黒 居酒屋、和食、創作和食長崎居酒屋 ふぐぶた酒場長崎より届いた陸海の恵みをリーズナブルに味わいつくす。テイクアウト弁当も開始!写真メニュー料理人地図長崎直送の良質なトラフグに、徹底された生育環境によって育てられたブランド豚「芳寿豚」。長崎より届けられたふたつの素材をメインに迎えた【FuGuBuTaSaKaBa】。焼き・炒め・蒸し・揚げなど、定番はもちろん、ときには意外な組み合わせやスタイルで提供。さまざまな角度から素材を楽しませてくれます。カジュアルな佇まいのため、デートや女子会のほか、1人でフラリと足を運ぶのもオススメ。個室も完備されているので、接待などのビジネス利用も安心。貸し切りの相談も可能とか。長崎直送の食材たちが織りなす至福のもてなし。キーワードは“フグは満足、ブタは満腹”。海と陸のこだわり素材で多様なニーズに応えてくれるお店です。1,000円4,500円東急東横線 中目黒駅 徒歩3分テイクアウト可
2人のシェフがオススメしています高円寺/阿佐ヶ谷 フレンチ、パーティー、ステーキLa Maison Courtine(ラ メゾン クルティーヌ)パリの1つ星レストランの料理長を務めたシェフの本格フレンチを阿佐ヶ谷で気軽に堪能写真メニュー料理人地図パリ人に愛された1つ星レストランで料理長を務めた善塔一幸シェフが、その店名を引き継ぎ、東京・阿佐ヶ谷駅から徒歩1分の場所にオープンしたのが【ラ・メゾン・クルティーヌ】です。「料理はシンプルであるべき」という理念の下、食材同士が自然に織りなす味や形を大切にしています。例えば、100日以上自家熟成させた肉を使った『熟成肉のポワレ』。約8年のフランス滞在中、精肉店で本格的に熟成肉の製法を学んだ善塔シェフの技術が光ります。塩ならゲランド地方など4種類以上、胡椒ならマレーシア・サラワク州産等10種類以上を常時使い分けるこだわり。シンプルながらも深みのある本格フレンチと、それにあう自然派ワインを気軽に楽しめます。10,000円19,000円JR中央線 阿佐ケ谷駅 徒歩1分プレミアム掲載店食事会にオススメ花の名を冠する月替りのフルコース14,300円(税込)12/1~12/15限定 : 猩々木 : ポインセチアのコース17,600円(税込)コースをすべて見る
八丁堀/幟町/白島 和食、日本料理・懐石・会席日本料理 児玉職人の精緻な仕事ぶりに“広島の旬”が百花繚乱。ミシュランガイド2つ星の日本料理店写真メニュー料理人地図例えば、広島在住の知人に【日本料理 児玉】を紹介されたら、きっとそれは「あなたは大切なお相手です」を言われたようなもの。ミシュラン広島ガイドで2つ星を獲得したこの店で味わえるのは、旬の地場食材を軸とした正統派の日本料理。四季の移ろいを切り取ったかのような華やかな逸品の数々を、店主の児玉さんの家族が切り盛りする温かな店内で気兼ねなく楽しめます。料理はおまかせのコースのみ。丸二日かけて煮込んだ『子持ち鮎の甘露煮』や、仕上がりに3日かける『栗の渋皮煮』などの前菜からも、児玉さんのきめ細やかな仕事ぶり、料理に対する真摯な姿勢が伺えます。なおディナーは1日3組まで。狭き門とくじけず、訪れる価値のある店です。12,000円広島電鉄各線 銀山町駅 徒歩5分接待/会食にオススメ
長崎より届いた陸海の恵みをリーズナブルに味わいつくす。テイクアウト弁当も開始!