「中島　料理人」のグルメ・レストラン検索結果一覧

新大阪駅から少し離れた穴場的な焼肉屋で知られているお店【うし政】
食肉卸業40年以上の業者から毎日新鮮な国産・黒毛和牛を仕入れています。人気のホルモンは希少部位から多数ご用意しています、とにかく肉質、食感、味付け、どれも大満足していただけます。お得な盛り合わせ
『うし政盛り(450g）』はロース・バラ・上ハラミ等が入ってなんと5618円（税別）とリーズナブルなお値段でお腹いっぱいになります！ランチも値段と内容ともに納得のメニューご用意しています。落ち着いた店内にカウンター席も完備していますので、お一人でも気軽にご利用いただけます。飲み放題付き宴会コースもございますので、ご予約心よりをお待ちしております。

現在私たちが一般的に“おそば”と呼んでいる、麺線状の手打ちそばは、信州長野から始まったといわれています。【そば亭 油や】は、そんなおそばのルーツの地で、信州の冷たく、きれいな水でしめた手打ちそばをご提供するお店。特におススメなのは、大根おろしを使い、地元の戸隠山に見立てた名物『戸隠おろしそば』です。さっぱりした大根おろし、喉越しとしまりのあるそば、つゆの旨みが相まって、これを味わうためにまた長野を訪れたい！　そう感じさせる逸品です。豊富に取り揃えられた日本酒と一緒に、じっくりご賞味ください。

東室蘭駅より徒歩10分の【やきとり一平　本店】は、昭和25年から続く室蘭やきとりの店。室蘭やきとりとは、豚肉の間にタマネギを挟んだ串焼きで、洋がらしをつけて味わうもの。工業の街として栄えた室蘭で、長年労働者に愛されてきた庶民のグルメです。【やきとり一平】がつくる『豚精肉』は、北海道産の生の豚肉を使い、創業以来少しずつ改良させてきた秘伝のタレで炭火焼きするのがこだわり。また、『月見つくね』は鶏と豚を独自のブレンドでミンチにし、ジューシーに仕上げています。店内はアンティーク雑貨が飾られ、ノスタルジックな雰囲気。個室もあり、カップルや家族連れ、会社帰り、大人数の宴会などさまざまなシーンで利用できます。

季節の食材がもつ素材の良さを生かしながら伝統の技術と料理人のこだわりをご堪能下さい。日本料理は 『走り・旬・名残』という季節の食材の移り変わり、その良さを引き出すためにこだわり続け一期一会のおもてなし旬感との出会いを大切にしております。

赤坂鮨まつもとはミシュランガイド東京2019,2020に掲載されました。
柔らかな間接照明と白木のカウンターが美しい、凛とした空気の流れる空間。横浜駅から徒歩2分、環状1号線から細い道を1本入った場所にある、隠れ家のようなお店です。全国各所より仕入れた厳選食材をふんだんに使用した、数々のお鮨はどれも絶品です。美味しいお酒と共にゆっくりとお愉しみください。

明石昼網や近隣の漁港から毎日直送される鮮魚や神戸牛、河内鴨、産直野菜などの厳選食材を使い、季節感あふれる料理に仕立ててくれる【割烹　八彩】。料理は一押しコース彩コース5800円のみですが、季節に応じたアラカルトも用意されています。蔵元直送の希少な日本酒やその季節だけ味わえる旬なお酒が冷酒から燗酒まで勢揃い。料理と合わせて好みで楽しめます。閑静な住宅街にあり、店内は割烹店らしからぬモダンなつくり。個室は接待や会食に、カウンターはデートや一人飲みに、いろいろなシーンで利用できるとっておきの一軒です。

料理人である店主自ら毎日市場に通い仕入れる鮮度抜群の魚介類が人気の【旬肴菜　むら咲】。国道22号線から「中島通5丁目」を北へ約１Kmのところに位置しています。自慢の海鮮を用いた料理が人気のほか、夜は焼肉屋としてリニューアル！ランチには、刺身と手づくり料理がたっぷり詰まった『むら咲特製三段弁当』など、会食に便利なメニューも用意。店内にはテーブル席、座敷があり、シチュエーションに応じて使い分けが可能です。年配の方でも安心なバリアフリーに対応しており、食事会や法事といった家庭行事での利用にもおすすめです。

厳選されこだわり抜いた旬の素材にならび【鮨 青海 銀座店】では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統を大切にしてお客様に提供いたします。
銀座という地で「様々な方に気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。
和の様式美とモダンとが調和をとり共存する上質空間。客席はスペースを広く取り、寿司屋では珍しいゆったりとした扉付きの個室も配置。

リラックスできる柔らかな雰囲気のカウンターと、人目が気にならないプライバシーに配慮された完全個室
厳選され、こだわり抜いた旬の素材にならび、すし龍では天然近海の魚介類に江戸前寿司伝統の仕事をし、お客様に提供しております。
渋谷という地で「若い方にも気軽に利用してほしい」という想いが込められた、温かみ溢れる雰囲気も魅力。

大きな白木のカウンターに、窓から見える季節の移ろい…。空間を愉しみながら、上質なお鮨を堪能できる【甚六鮨】。親子2代、長きに渡って愛されてきたこちらのお店は、2年前にリニューアルし、味わいに更に深みが増したとの声も高いお店です。季節の鮮魚を存分に味わえる『握り鮨』の美味しさはもちろん、年間10種類以上を提供する旬の『茶わん蒸し』。春から夏にかけては『グリンピースのすり流し』、秋には蟹、冬には白子をつかったものなど旬の味覚を存分に味わえます。また50種類程あると言う豊富な『細巻』も大人気。最大で14名まで利用できる個室もあり、接待やお祝い事など、大切なシーンにもピッタリなオススメのお店です。

うまくて、安くて、ごぞんじ江戸っ子気質で江戸の情緒と下町人情が楽しめる粋な居酒屋。北海道の旬の幸を使用した寄席鍋はもちろん当店自慢の、豆富、納豆、こんにゃく料理は他では味わえない、ヘルシーで女性のお客様でもつい食べ過ぎるヘルシーメニュー。値段もリーズナブルでボリューム満点。又、年4回の当店で行われる寄席もあり店主の下町人情を垣間見るこだわりの寄席。寄席の日時はTELにてお店の方に問い合せ下さい。

熊本県益城町のグランピング場「Glamping Village Leaf」内のBBQ施設。充実した設備の中、BBQを気軽に楽しめるスポットです。グランピング場宿泊客以外の予約も受け付けており、日帰りBBQにも活躍。家族の休日や、友人との熊本旅行など、幅広いシーンにオススメできます。熊本県産の牛肉を中心にスペアリブやBBQ串など盛りだくさんのBBQセットに、屋外で鍋を満喫できるセットメニューを用意。各セットはソフトドリンクの飲み放題付きで、アルコールドリンクも含む飲み放題へのグレードアップも可能。自分たちのこだわり食材を持ち寄ってのBBQも楽しめます。熊本空港エリア、最寄りICからの車で10分ほど。自然を間近にBBQを楽しんでみませんか。

料理長厳選の食材から作る美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店でお届けします。

ミシュラン獲得の経歴を持つ銀座の名店【栞庵 やましろ】がプロデュースするお店です。料理長厳選の食材からつくる美しい料理と本格江戸前鮨を併せたコースをぜひお楽しみください。食材は、四季折々の恵みを携えた旬のお野菜や魚介を中心に厳選。素材、味、彩り、匂い、雰囲気、サービス、お客様の満足度を徹底的に追及したお店としてお届けします。

中野の人気居酒屋【青二才】が、より上質な料理、空間を求めて作り上げたのがここ【角打ち割烹 三才】。入ってすぐの空間は、気軽に日本酒と料理を楽める「角打ち」をイメージしたカウンター席とスタンディングスペース。こちらは普段使いの店として20代のカップルや40代ビジネスマンなど、幅広い年齢の客で賑わいます。壁を隔てた奥の空間は「割烹」スペースで、照明を少し落とした落ち着きのあるカウンター席。こちらでは、出汁と食材を活かしたオリジナリティ溢れる和魂洋才な全810品のコースと、日本酒とのペアリングが楽しめます。気軽な飲みで訪れることも、特別な日に訪れることもできる、日本酒好きにはひときわ輝いて見えるお店です。

和牛彩苑の名にかけて、厳選した安全なお肉をみなさまにお届けします。当店では、トレーサビリティで安全、安心、良質の国産黒毛和牛を、提供しています。サイドメニューも人気です。石焼ビビンバ、冷麺は元より、特製チヂミ、ビビン麺、和牛ビーフカレーライスなど豊富に取り揃えております。3名様以上より、「食べ放題、飲み放題付で宴会」も承っております。（人気メニュー和牛セットコース）ランチは丼ものがなんと500円！　焼肉定食は700円。サラダ・スープ・漬物付で、ご飯はおかわり自由です！

《赤坂駅　徒歩3分》
『銀座 久兵衛』に15年務めた店主が握る本格江戸前鮨は、まさに芸術。
著名人も愛す究極の味わいを赤坂で贅沢に……。

《ランチ営業》12：0014：00　

握りランチは3,300円よりご用意しております。
◇当店のおまかせ握りコースは全２６品 １４,８００円よりご用意◇
★前菜７品以上 ★握り13貫以上 金目鯛 / 車海老 / 小肌 / 鯛 / 雲丹 / 大トロ / 赤身ヅケ /

中村日赤駅から歩いて10分ほど、大通りを離れてひっそりと佇む【鮨処　勝久】。こちらでいただけるのは、店主が自ら目利きする鮮度抜群の海の幸。美しいフォルムの『握り』やカラリと揚がった『天ぷら重』などがそろい、店内はワンランク上の味を求める地元客でにぎわいます。数あるメニューの中で一番のオススメはコストパフォーマンス抜群の『海鮮丼』。ガス釜で炊き上げたご飯にほんのり甘い寿司酢を合わせたシャリに新鮮な魚介を盛付け、目にも美しい丼に仕立てます。お酒好きの店主のおかげでアルコール類も充実しており、お疲れ様の一杯や気軽な会食にもオススメ。肩ひじ張らないリラックスした雰囲気も魅力です。

地元出身のシェフが地産食材で作る日本人の為のイタリアン。「その土地の食材をその場所で食べるから、美味しく感じる」と語るシェフが目指すものは、生まれ育った町と一体になったお店。築80年の米蔵を改装した店内は、落ち着いた雰囲気でゆったり美味しい料理が味わえます。

お肉は全て仲卸し問屋から直接仕入れている「黒毛和牛」を使用しつつも、その質の良さからは考えられないくらい値段はリーズナブル。ホルモンや希少部位など、全ての味に満足できること間違いありません。お肉の種類を一通り食べたい方は『武蔵コース』をどうぞ。店主がその日仕入れたお肉の美味しいところを、余すことなくいただけます。 派手なのぼり旗と白い電灯がパッと目を引き、一見するだけで元気をもらえそうな外観。 居心地の良い雰囲気は、デートや女子会さらにファミリー層からも大変好評を得ています。もちろん貸切も大丈夫。15名以上揃ったら気軽に相談を。美味しい焼肉をお腹いっぱい食べたくなったら【十三焼肉　武蔵】へ！

鮮魚店を営む実家で「魚のイロハ」を学んだ料理人が厳選する瀬戸内海の魚を堪能できる店。仲買との会話から旬な魚を探り、釣り上げた状態を見ながら最高の素材を厳選するこだわりは本物。同じ煮付や焼物でも、魚の種類によって調理方法を変えることで素材の良さを引き出します。「魚に合う日本酒を揃えてます」と料理人。地酒『赤石』を筆頭に、山口県『獺祭』など全国から名酒を仕入れます。1人でも友達同士でも肩ひじ張らず気軽に入れるお店。最大16名まで入れるお座敷もあり、冬季限定『とらふぐ鍋コース』や、料理人にお任せするコースも相談可能です。生け簀を泳ぐ元気な魚と仲の良いご夫婦が笑顔でお出迎えしてくれるお店です。

おいしいアテをつまみながら、日本各地から厳選された日本酒を飲んでまったりと過ごし、香り豊かな十割蕎麦で〆られる蕎麦居酒屋【松吟庵】。通年食べることができる三陸産の『牡蠣』や河内産の合鴨など、国産食材にこだわった料理が揃っています。特に通年味わえ、蒸し物や揚げ物などいろいろな料理で堪能できる『牡蠣』がオススメ。蕎麦のだしがたっぷり入った『蘭王玉子のだし巻き』も見逃せない逸品です。戦後間もない古民家を改装した温かみのある店内は、居心地がよく、とても落ち着いた雰囲気。2階のテーブル席は8名から最大12名で貸切利用も可能です。接待や会社の飲み会はもちろん、日本酒好きな女性の一人飲みにも人気のお店です。

2021年7月1日にオープンした期待の新店【さくら】。地産地消をコンセプトに、素材の良さを活かした料理がいただけるお店です。地元農家から届く「無農薬野菜」や、料理長自らが自身の目で確認して仕入れる地元で獲れた「鮮魚」など、こだわりの食材がズラリ。お酒についても地元のものを中心に取り揃えています。メニューにないものもあり、希望があれば好みのものを用意してくれるので、気軽に相談してみては。“和”を基調にした店内も魅力で、ゆったりくつろげる雰囲気です。気軽に楽しめるカウンター席のほか、基本的には個室がメインで、周囲を気にせずプライベート空間での食事も叶います。接待はもちろん、家族揃っての食事にも最適です。

「美味い酒と肴を楽しみたい」方に訪れて欲しい【酒肴やげんげん】鹿児島県から直送の朝〆「恵比寿サバ」や「恵比寿アジ」をはじめとした、新鮮な旬の魚介を味わえます。野菜や肉にもこだわり、店主自ら吟味。国産食材が織りなす手づくり料理に、思わず酒が進みます。日本酒40銘柄、焼酎100銘柄を誇るラインナップは圧巻。レアな逸品からマニアックな物まで店主が厳選した美酒が並びます。一押しは、宴会コースに＋1000円追加するだけでいい「プレミアム飲み放題」。『『田酒』『獺祭』、『魔王』や『村尾』までも選べるというから驚きです。個室やカウンター、ソファー席もあり、様々なシーンで利用できるアットホームな一軒です。

【2023年5月オープン】京都の契約農家の有機野菜や季節の鮮魚、店主にゆかりのある東北の「純粋赤豚」や「伊達鶏」などを使った天ぷらと純和食でおもてなし。30種類のミネラル成分を含んだお水でつくった醗酵調味料など、徹底した素材選びから生まれる料理はどれも絶品。コース料理のみ提供で、コースは天ぷらや一品、デザートに人気の和三盆の本わらび餅をご提供。料理のお供にははなれ(姉妹店)で人気の自家製醗酵ドリンクがおすすめです。また、生ビールなどアルコール類は手頃な価格で楽しめます。静かでゆったりと過ごせる空間で、こだわりの料理を手軽にお楽しみください。ご夫婦やカップル、贅沢な女子会など記念日や特別な日に最適です。

九州産をはじめとした特選黒毛和牛による贅沢な焼肉と『牛生肉』を楽しめる【徳川苑】。中でも『徳川苑　生ユッケ』は、生食用食肉の認可を得ることから始まり、専門家たちとの打ち合わせや試作を重ね辿り着いた自慢の逸品。生のユッケを安心安全に届けるため、想いの詰まったぜひとも味わっていただきたいひと品です。店内はゲストのプライバシーを尊重し完全個室を多数完備。テラス付きの個室など、非日常的な空間は記念日や接待といった、幅広い場面で活躍してくれます。華やかな盛り付けやスタッフ自ら焼き上げるサービスも見どころ。“肉に感動。おもてなしに感動”をテーマに、ひと味違った焼肉体験を楽しめる一軒です。

創業80余年になるフグ問屋【酒井商店】。下関の郷土民芸品「ふくちょうちん」発祥の店として知られる下関きっての老舗が、「フグの食文化を後世にしっかり受け継いでいきたい」と、問屋の2階で始めたフグ料理専門店が【ふく処 さかい】です。その魅力といえば、老舗問屋の目利きで仕入れた天然ものと養殖もののトラフグを、破格値ともいうべき価格で味わえること。さく切りにしてから2日から2日半寝かせたその身は旨みを増し、刺身で味わっても、唐揚げにしても、鍋にしても美味。淡白ながら噛むほどに広がっていく旨みは、これぞトラフグというべき味わいです。ナツダイダイを絞ってつくる自家製のポン酢がトラフグの味をさらに引き立てます。

釧路にある創作和食の店【ビストロ　ジェーバー　しゅんや】。メニューはコースのみで、予算や好みに合わせ、手間ひまをかけた料理を楽しむことができます。ゲストにとっての4番をつくり、そこからメニューの打順を考えるというこだわりよう。地元産の旬魚と特製のシャリでつくる『創作寿司』など、見た目でも味でも楽しめる独自の料理を体験できるのが魅力です。コース料理は飲み放題付き。スパークリングワインやハイボールには、ひと手間加えたオリジナルドリンクもあります。店内はモダンでシックな色調、くつろげる落ち着いた雰囲気。家族、友人、仲間内の会食などで、創作和食を食べながら楽しいひとときを過ごすのはいかがでしょうか。

「うまいジンギスカンとは、上質な生ラムのうまい部位だけをうまいタレで食らう！」をモットーにしている【ジンギスカン　十鉄】は、2005年の開店当初から熟成生ラム肉のチャックロール（肩ロース）にこだわって提供を続けています。極上の『生ラムジンギスカン』や、ミディアムレアで食べたい『生ラム厚切り特製塩コショウ』を七輪で焼き上げ、魚介ベースの秘伝のタレに付ければ至福の味わい。炭火の香ばしさが加わり、肉の甘みや旨みを最大限に引き出しています。江戸時代の町人街の食事処をイメージした店内はいつもにぎやか。家族、友人、恋人と食事を楽しむゲストで満席になっていることが多いため、予約必須のお店です。

防府駅より徒歩5分。モダンな店構えで落ち着いた雰囲気の【呑処 翠や】。店主おすすめの新鮮なお刺身と山口の地酒の組み合わせは抜群です！　メニューは和食、中華、洋風と多種多彩。激辛麻婆豆腐や長州鶏の濃厚水炊きなど、常に新しいものを生み出し、季節や流行に合った料理が用意されています。また、ドリンクも日本酒、焼酎、ビール、カクテル、ノンアルコールカクテルと充実。隠れ家のつもりで、家族や気の合った仲間と訪れるのも良し。接待などにも利用ができ、さまざまなシーンで活用できるお店です。