有楽町/日比谷 和食、創作和食、日本料理・懐石・会席坐来大分朝〆の高級魚「関もの」やご当地ブランド和牛など、大分の旨いもんづくしの和食店写真メニュー料理人地図大分の郷土・伝承料理から創作料理まで、地産食材と共に大分の魅力を味わう【坐来 大分】。関あじ、関さばといった速い潮流で育つ「関もの」を使った刺身『本日の鮮魚』が看板メニューです。朝〆の新鮮さや身の締り具合、脂の乗りの良さなど格別な旨みを誇ります。漬けにした「豊の活ぶり」にたっぷりのネギをかける『りゅうきゅう』、肉汁が滴る『おおいた和牛の炭火焼き』も人気。地酒には大分の隠れた美酒も揃いテーブルに華を添えてくれます。「見たことないけど懐かしい」をテーマにデザイナーが手掛けた店内にはカウンター席や個室なども完備。落ち着きある空間で大分の美味に舌鼓を打てる、大分公式のアンテナショップレストランです。5,000円14,000円JR山手線 有楽町駅 徒歩3分プレミアム掲載店デート,記念日にオススメ(ランチコース)豊の彩~TOYO NO IRO~6,050円(税込)豊海~HOKAI~11,000円(税込)コースをすべて見る
14人のシェフがオススメしています京橋 フレンチフランス料理店 シェ・イノ“マリアカラス”に代表される美味の数々。日本のフレンチの歴史に名を残す名店写真メニュー料理人地図日本におけるフランス料理を牽引してきた一軒。【シェ イノ】がそう評価される所以は、オーナーシェフ・井上旭氏の作りあげた『仔羊のパイ包み焼き“マリアカラス”風』、このひと皿に集約されています。40年近く井上氏のスペシャリテとして愛され続ける所以は、ソース・ペリグーの驚くべき完成度。丁寧にダシをとったフォンにマディラ酒などをふんだんに使ったソースは、複雑な香りと風味を兼ね備えつつもそれだけが出しゃばることなく、フォアグラやトリュフといった個の強い食材をひとつにまとめ上げるのです。このひと皿だけに限りません。【シェ イノ】の料理は、フランス料理の伝統を大切にしたソースを味わうフレンチといえるでしょう。東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩1分食事会にオススメ<ランチ>9900円コース9,900円<ランチ>13750円コース13,750円コースをすべて見る
3人のシェフがオススメしています表参道/青山 フレンチRemerciements OKAMOTO北海道産の食材の魅力たっぷり。実力派シェフによる、緩急織り交ぜたフレンチを堪能写真メニュー料理人地図料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。5,500円15,000円東京メトロ各線 表参道駅 徒歩6分プレミアム掲載店食事会にオススメ【ランチ】デジュネコース4,320円【ランチ】スペシャルコース6,480円コースをすべて見る
彦根/多賀/愛荘 和食、串揚げ・串カツ、創作料理京風串かつ 若美味な串かつに稀少なお酒に快適な空間、“ここでしか味わえないもの”を堪能写真メニュー料理人地図『鳥獣菜魚』と季節の食材を取り入れ、油から衣までこだわった自慢の創作串かつのコースが味わえる専門店です。基本小学生からコースでの注文となります。コース注文の無い小さいお子様は席料を頂きます。ドリンクも芋焼酎3Mからその他本格焼酎を取り扱い地酒では滋賀の地酒はもちろん全国の人気地酒、十四代、而今や本格梅酒など充実しています注意予約のお問い合わせはサイトご予約の注意事項ご確の認上、15時~22時の間にお電話下さい。暫くの間スタッフ不足為月曜日を定休日を頂きます2月の10日月曜日ですが営業致します振替で2月11日火曜日をお休みを頂きます5,500円JR東海道線 彦根駅 徒歩10分感染症対策京コース 3,980円(税込)葵コース 4,480円(税込)コースをすべて見る
朝〆の高級魚「関もの」やご当地ブランド和牛など、大分の旨いもんづくしの和食店