「京都　ラーメン　無化調」のグルメ・レストラン検索結果一覧

話題のスポット、京都駅ビル10階「京都拉麺小路」内にある豚骨醤油ラーメンの名店。添加物と化学調味料を一切使わずに仕上げたコク旨スープと、国内産小麦粉を使用した低温熟成細麺のバランスが絶妙ハーモニーを奏でます。そんな絶品の一杯を求めて、休日には行列ができるほど。人気のあぶりチャーシュー麺(900円)は、ジューシー＆風味豊かなバラ肉チャーシューが鉢一面に盛られた食べごたえ満点のメニュー。貴重な霜降り部位のトロ肉チャーシューが自慢の数量限定ラーメン(880円)もぜひオーダーしよう。お腹も心も満たされる至福のひとときをお過ごし下さい。

イタリアン・フレンチ、と経験したあとに有名ラーメン屋で修行して開業しました。基本的に自分が『旨い』と納得したもの以外は使っておりません。鶏白湯のスープの仕込みには8時間かけ、牛肉をローストして加えるなど旨さだけでなく香ばしさにもこだわっています。スープに合うよう、ストレート麺を使っていますが、つけ麺とラーメンではメーカーを変えています。トッピングにもこだわり、チャーシューは低温二段仕込み、メンマではなく煮タケノコ、通常のネギではなく、九条ネギをミックスするなどラーメン店での修業時代から温めたこだわりを形にしました。ぜひ一度ご賞味ください!

JR黄檗駅から南に徒歩約3分。シックで落ち着いた内装が印象的な【和食旬彩まんま】は、無化調・無農薬等を基本に「おいしい和食をより安く」提供する和食店です。店主は話題の栽培法で野菜を自家栽培。また、トレンドの手法で旨みを引き出した熟成魚を取り入れるなど食材への愛が深く、それが『お造りの盛り合わせ』といった多彩な料理に生かされています。入荷した食材によってその日の「旬のおすすめメニュー」を提供。ごはんだけでも利用できます。カウンター席が備えられ、お一人様でもゆっくりくつろげ、肩ひじ張らない普段使いの店として気軽に利用できます。事前に連絡すればフードアレルギーにも対応してくれます。