小樽/余市/積丹 創作料理、洋食、カフェ燻製料理の店 燻香廊【南保留太郎商店】 の自家製燻製の料理を、古民家を改装した一軒家で堪能!写真メニュー料理人地図余市の道道387号線沿いにたたずむ2階建ての一軒家【燻製料理の店 燻香廊(けむかろう)】。隣には、燻製グルメで有名な【南保留太郎商店】があります。昭和初期の古民家を改装した同店へ一歩踏み入れると、吹き抜けの開放的な空間が広がり、木の温もりあふれる落ち着いた雰囲気が漂っています。冷燻法で、13週間じっくりと燻煙し、香りづけしたオリジナル燻製の創作料理は、素材の良さを閉じ込めた味わいが魅力で、常連客や観光客に人気です。静かに時を刻むノスタルジックな雰囲気のなか、スモークの味と香りを、ぜひお楽しみください。接待/会食,飲み会にオススメ スモークビーフストロガノフ セット3,630円(税込)コースをすべて見る