「出張　料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

昔の鮨を京都で継承していきたいと考える職人が握る鮨は、丹波で獲れた米を鰹出汁で炊き、鰹を加えた合わせ醤油をつくることで、一貫にミネラルのまろやかさを含んだ美味しさを生み出しています。信頼のおける仲買人によって得られた旬の鮮魚を使う事で、質を心配することなく目の前の鮨だけに向き合うことが可能。こだわりの鮨を置く付け台は、京都の漆職人に依頼した特注の台。艶やかで上品な赤い色は、鮨の美しさを際立たせています。鮨を形骸化するのではなく、海の恵み、山の恵み、川の恵み、大地の恵みを受け継いでいく一つの料理として完成。お客様を癒す場所でありたいと願う深川氏は、笑顔を絶やすことなく今日も暖簾を掲げます。

ごだんとは後段の茶事から。正式なお茶会のあとの少し寛いだ一席、というような意味でしょうか。主人・宮澤政人さんが、かの名店【じき宮ざわ】を弟子に託し、【ごだん宮ざわ】を開店したのは2014年のこと。『おまかせ』でその日その日の旬を楽しませくれます。茶懐石の出張料理店などでみっちり修業した宮澤さんの料理は、素材の風味を素直に生かすことを追求しながら、素材と素材の採り合わせ、料理法などに独自の工夫が施されているのが特色。和洋の骨董の器などに端正に盛り付けられます。茶室を思わせる空間はほどよい緊張感と上質の快さを併せ持ち、窯炊きのご飯、宮澤さん自らのお点前による抹茶とお菓子まで、静かな感動が続きます。

京都駅から徒歩15分、車で5分、西本願寺の南側に位置する【坂安】。和室個室椅子席でゆったりと、京料理を味わうお店です。お席は2部屋の個室席のみ。献立は固定ではなく、お客さまのシーンに合わせて臨機応変に対応、食材選びからこだわり抜いたメニューでおもてなしをしてくれます。お店の名物『本モロコ甘露煮』を始め、趣向を凝らした『八寸』、夏季限定『鱧会席』など提供されるメニューはいずれも1度は食べてみたい逸品ぞろい。料理を引き立てるお酒と合わせてご賞味ください。個々のお客さまに合わせた細やかな対応が、訪れる人の心を打つ【坂安】。慶事や仏事、接待やご旅行など、多彩な場面で活用してみてはいかがでしょう。

見ても楽しめる生け簀には、新鮮な海の幸が躍る。漁港直送の新鮮な魚が待つ【団居】「新鮮で美味しい料理を…」とママの思いが込められた料理の数々。実は、一品一品が手作りの優しい味が広がる絶品メニューなのです。食材へのこだわりが見える丹波和牛・丹波の新鮮野菜に鮮魚。繊細に飾られた「京」を感じる柔らかな味わいが食べる喜びを覚えるほど。さらに、一人でも気楽に楽しめる「ちょっと一杯セット」もご用意。そこには、民宿の女将も務めた人生経験豊富なママだからこその気配りがみ見え隠れする…。明るいスタッフにつられ笑顔になり、ママの柔らかな声に癒される。食で喜び、人に満足の【団居】楽しい時間をお過ごしください。

パリの街角に佇むビストロのような空間で、フランスの郷土料理を味わえる【イカリヤプチ】。BGMにフランスの音楽が流れるおしゃれな店内でいただく料理は、手間を惜しまず、一から丁寧に手づくりされる逸品揃いで、クラシックでシンプルな料理が中心。普段使いも出来る、街に根差したフレンチビストロが乙女心を刺激します。そんな料理と相性の良いグラスワインも約10種類と豊富。駅近で使い勝手が良く、飲み放題を付けられるパーティプランも用意されているので、女子会に最適です。旬の食材をふんだんに取り入れた「本日のスペシャリテ」も黒板にて案内されているので、お見逃しなく。