「函館 誕生日 プレート ディナー」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大宮・氷川神社参道近くに佇む【リストランテ オガワ】。四季の彩りを映す街の癒し空間で、イタリアで修業を積んだ小川シェフが、旬の食材を使った絶品イタリアンを紡いでいます。美しく磨き上げられた厨房に集うのは、地元で育つ滋味あふれる野菜や銘柄肉、函館直送の天然魚介の数々。アラカルトもありますが、醍醐味を満喫するには、『四季を味わうコース』などのコースがおすすめ。ゲストのニーズに合わせて、一皿ごとの量や味付けを調整するなど、細やかな配慮が行き届きます。リストランテでありながら、ホッと和める雰囲気と温かなサービスも大きな魅力。地元の方々はもとより、氷川神社界隈の散策を兼ねて都内からも訪れたい名店です。

私たちは国内の食材にこだわり、輸入食材はほとんど使用しません。
またそれらの食材は生産者から直接頂いております。
彼らは自分自身の仕事に誇りを持ち、本当に納得のいく食材しか送ってきません。
そんな生産者の息づかいが聞こえる食材を生かした料理は、
無駄を削ぎ落した真味を大切にしています。

それらを彩る器はシェフ福田が自ら手掛けています。
料理人として器と料理の関係を見つめ、そこから生まれる創造を形にしています。

「てづくり」における温かみと心のこもった一皿をご堪能ください。

料理から滲むゲストと生産者への感謝の想い、ラグジュアリーとアットホームが両立した空間、和やかな笑顔の接客といった、料理、ロケーション、人で紡ぐ、三位一体の魅力で好評を博す表参道のフレンチ【Remerciements　OKAMOTO】。顔の見える生産者とのつながりを大切にするオーナーシェフの岡本さんが使う食材は、自身の出身地である北海道産の野菜、函館から直送される魚介、猟師や業者から仕入れる肉類など。これらに、名店【シェ・イノ】で学んだソースをあわせることで、食材のポテンシャルが花開き、本流の味わいに昇華させています。起承転結に富むコース料理と、常時120種が揃うワインのマリアージュに心酔してみてはいかがでしょうか。

スウェーデン料理を軸に、ノルウェーやデンマークの食材やレシピも多く取り入れています。現地の伝統料理が土台、日本ならではの季節を感じさせる食材の組み合わせと、目にも舌にも楽しんでいただけるよう心がけています。保存を目的とする北欧ならではの調理法ではにしんのマリネ、スモークサーモン等々。メインディッシュにはスカンジナビアに自生する野生のベリーやハーブを使ったソース、クリームなど、肉や魚それぞれの素材に合わせて仕上げています。どうぞ北欧の空間でのひと時をお楽しみください。
～ご予約、問い合わせ等はお電話にて承っております～