「創作和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

大阪の美しい街並みを一望しながら、本格日本料理が堪能できる【ホテルモントレ グラスミア大阪 日本料理「随縁亭」】。器や盛付けにこだわり、旬の食材を使用した会席が上質なひと時へと誘ってくれます。五感で味わう美味はまさに至福。会席の品数に合わせて味の強弱とボリュームにも細やかな配慮を感じられます。料理の傍らで華を添えてくれるこだわりの日本酒も然り。四季の料理との相性に留意しながら、10種以上がセレクトされています。好アクセス＆好立地な大阪なんばに位置し、駅にも直結。地上100mからの絶景と四季折々の恵みを織り込んだ繊細な日本料理を楽しめます。

落ち着いた和空間で美味しい魚が食べられる小料理屋【河野】。店主が毎日いくつもの市場や鮮魚店を回り、自分の目で厳選したものだけを仕入れています。その日の良いものを選りすぐった『刺身盛合せ』は、まず注文したいおすすめの一皿。シンプルな調理で素材の良さを引き出した煮魚、焼魚も好評です。食べるかたの人数やお腹の具合によって味付けを変えてくれる『キンメダイの煮付け』は、店主の技と気配りが光る逸品。魚料理に良く合うお酒はいつも違う地酒が用意されていて、毎回新しい味との出合いがあります。店内はカウンター、テーブル席、貸切可能な座敷を備え、お一人様から宴会まで用途に応じてゆったりと過ごせる一軒。

JR線大阪駅・各線梅田駅より徒歩5分。「梅田パルビル」最上階にある【夜景個室　そざい庵　梅田店】は、個室空間でのお食事できるお店です。全19部屋の個室を完備しており、デートや接待・女子会などさまざまなシーンにフィットします。最大120人収容可能とキャパシティは大きくアクセスも良好。少人数個室も充実◎うにくや肉寿司、牛タンしゃぶしゃぶ鍋など3時間飲み放題付きコースもあり、忘年会など宴会シーズンはお任せください。8人につき1人分お得になる嬉しいクーポンもあるので、幹事様はお見逃しなく。景色とともに味わう贅沢な逸品。旬の“素材”によるおもてなしを大切な方と満喫しませんか。

2015年9月のオープン以来、マスコミで何度も紹介されている【北海道応援隊　きたいち酒場】は、北海道から直送で仕入れた活きのいい魚介類をはじめ、北の大地の極上の味わいを堪能できるお店です。漁師・魚屋と提携し「札幌最大級の仕入れ」を実現。中でも注目は『水産会社直営！　漁師町の刺身板盛』。厚切りで脂ののった刺身を、浜値の価格で注文することができます。店内は和の情緒あふれる個室中心の空間が広がっており、2名から、最大40名まで対応することができる完全個室が数多。また宴会コースは飲み放題付きなど多数ご用意しておりますので、歓送迎会、同窓会などの各種宴会にもお勧めです。

旬食材を組み合わせた、ふんわり軽い口当たりの串カツを味わえる【揚八】。動物性揚げ油、こだわりの調味料、生産者の顔が見える国産を含む厳選素材を味わう『串かつ』は、「胃もたれしにくい」「さっぱり食べられる」と、年輩の方からも大好評。セレクトワインとの多彩なマリアージュを楽しめる、大人の串割烹の雰囲気も魅力です。「グリーンアスパラ×豚バラ」、「子持ち昆布×山芋×ウニソース」など、素材を味わう独創性の高い創作串は絶品。中でも「活車海老」は、濃厚な海老味噌と、パリパリで芳ばしい殻まで“一品で三つの味”を堪能できる一品です。カウンターあり、おひとり様にも◎。各種コースもあり、宴会にもおすすめです。

季節感豊かな食材を、目で舌で存分に楽しませてくれるのが【Japanese restaurant Yu-chan】。一つ一つ吟味した素晴らしい食材を掛け合わせることで新たなおいしさが生まれ、その美味は昼・夜共にコースで堪能できます。例えば魚を寝かせる・漬けるなどの技法を加え旨みを引き出した『刺身』。綿密に考えられた薬味・タレの組み合わせが、素材の魅力をさらに昇華します。さらに日本酒やワインが料理と寄り添い満ち足りたひと時を演出。外観は、静謐なひと時にふさわしいモダンな佇まいと木の扉が印象的です。その先にあるのは厨房を囲む全6席のカウンター。心地よさに包まれながら、記念日や大切な人との食事をゆったりと過ごせます。

【藤乃】は、生でも食べられる程新鮮な河内鴨を存分に味わえる割烹料理店。噛むほどに肉汁と旨味が口に広がる鴨肉を、たたき、燻製、鍋などで堪能できます。特に『河内鴨のお鍋のコース』は前菜から〆のそばまで、出汁ごと鴨を味わえる贅沢なコース。フレンチの経験もある店主によるジャンルにとらわれない料理は、細部にまでこだわった逸品ぞろいで最後まで飽きさせません。メインの鴨肉はヘルシーな食材と言われ、女性にも人気。お洒落な町屋風の落ち着いた空間で女子会はいかがでしょう。ソムリエのオーナーセレクトのワインや、そば湯で割った焼酎など蕎麦店ならではの楽しみも。料理もお酒も大人が楽しめる工夫満載の料理店です。

関西で本格的な江戸前寿司が味わえる【鮨 美寿志】。シャリには江戸前寿司ならではの江戸時代から続くこだわりがあります。シャリに使う米は寿司職人が味見して厳選したものを使い、酢は江戸時代から江戸前寿司で使われた赤酢を使用。築地市場水産部売買参加者認可会社が運営しているので新鮮な魚介類が築地市場や明石漁港などから毎日直送されています。ワインやお酒の種類が豊富なことも【鮨 美寿志】の大きな特徴。ワインは100種類、日本酒は30種類の銘柄が常時そろっています。店内にはお祝いや接待に最適なカウンター個室があり、最大7名様まで「空間」・「料理」・「板前」を心行くまでひとり占めにできます。

南海難波駅直結「大阪島屋」8階、大人女子を中心に話題の【ON THE SQUARE】。このお店の一番の魅力は、カラダにやさしいバランスのよい食事に出合えることです。オンザスクエアの定食は、新鮮な野菜をそのままジュースにした食前メニュー「グリーンジュース」に、主菜と小鉢3種、十六穀米のご飯、豚汁が付きます。さらに土鍋を使ってお席で炊き上げる「土鍋おぼろ豆ふ」か、素材の旨味を活かした「野菜せいろ蒸し」のどちらかをお選びください。オフホワイトを基調とし、緑をあしらったスタイリッシュな空間で、今日の自分に心地よい、お食事の組み合わせと愉しみ方をぜひ発見してください。

南森町・天満橋エリアにある人気店【鉄板ステーキ　ピュール】は "帝国ホテル大阪 鉄板焼 嘉門"で15年半、料理長を務めたシェフの手さばきが目の前で楽しめるカウンター席がおすすめ。食材には強いこだわりがあり、オーナー自らが厳選した特選黒毛和牛、活黒あわび、活けオマール海老、活車海老などの高級食材を堪能できるうえ、ワインや日本酒、焼酎などのアルコール類も豊富に取り揃えてあります。店内は明るい雰囲気で、接待やデート、記念日など大切な方と至福のひと時を楽しめる空間。食後は、パティシエールがつくる四季を感じるスイーツが女性に人気です。

西梅田駅から徒歩5分。ビルの合間にある白壁が美しい【旬家　和しん】。店内は木を基調にし、品格を重んじながらも居心地のよい雰囲気です。四季折々の旬味を大切にし、食材の旨味引き立つ料理でお客様をおもてなし。毎日市場に出向き厳選している季節の魚を、『お造り』や『炭焼』などで提供しています。播磨産の「おはたま」、特別栽培米「和しん米」など、吟味した食材を美しい盛付で楽しませてくれます。お席は広めのゆったりカウンターをはじめ、掘りごたつの個室席、人数に応じてパーテーションで仕切れるお席などバラエティも豊富。デートや接待はもちろん、宴会やご会食などにもおすすめです。人気のランチは予約できないのでお早めに。

「全てのお料理に季節感を…」
美味を知り尽くしたお客様へも自信を持ってご提供できる季節懐石、鍋料理をプライベート空間で心行くまご堪能ください。
店内は落ち着いた大人の料亭といった風情で、普段使いの食事や接待はもちろんのこと、両家のお顔合わせ、ご結納、ご法要など、様々なシーンに使っていただきやすいようにと設えました。
全席個室で、２階には最大６０名までご利用いただける広間もございます。
遠方からもお越しいただきやすいよう、お店の向かいに専用駐車場も備えています。

割烹ほど高くもなく、居酒屋ほどくずしてもいない、最上級の素材を使った季節の創作料理をお得な価格で提供し、もてなしてくれる【幸せの居酒屋　喜泉】。和を基調とした落ち着きのある雰囲気の店内には個室も完備されており、お忍びで訪れる芸能人やプロスポーツ選手も少なくありません。広い座敷は30名から貸し切りで使用でき、最大60名までの宴会が可能。(※予約は席の指定ができません、予めご了承ください。)提供される料理は、天然ものにこだわって厳選した旬魚を味わえる一皿『豪華お造り盛り合わせ』といったお酒と相性の良いものばかりです。一つひとつ時間をかけて丁寧に巻き、溢れる旨味がたまらない『特上だし巻き』も見逃せません。

古都の雅な雰囲気の完全個室で四季折々の素材を使った本格和食を堪能できる【じぶんどき】。女性に人気の創作和食をメインに、創作天ぷらや土鍋ごはんといった料理の他、男性にもぴったりな食べ応えのあるオリジナル料理が揃っています。京庭園を再現した店内は全席個室。ほっと心が和む空間での会食が身も心も癒してくれます。