「創作和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧

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  • 茶屋町/中崎町 和食、おでん、創作和食

    常夜燈 豊崎本家

    「おでん」でも「かんとだき」でもない。上等な浪速の庶民の味が「かんさいだき」

    創業は昭和20年11月、終戦後わずか4カ月。庭師だった先代が、お初天神の宮司から「皆を元気づけるために何かできひんか?」と請われ、市場の関係者を集めて境内で出店。奥様謹製の巻き寿司や、後におでんも始めて今に至ります。おでんを関西では「かんとだき(関東炊き)」と呼びますが、これは今で言う駄菓子の感覚。【常夜燈】では鯛の頭や羅臼の昆布に白味噌を加えたダシの上に、丁寧に仕込まれた具材を並べていくこったつくり。この逸品揃いの味を知った森繁久彌氏が「かんとだきではありません、かんさいだきです」という言葉を贈ります。手間を惜しまぬ味。とはいえ、敷居の高い店ではなく、大阪人が大好きな庶民の味を貫いています。

    4,000円

    市営地下鉄御堂筋線 中津駅 徒歩5分

    食事会にオススメ
  • 茶屋町/中崎町 居酒屋、創作和食、海鮮料理

    炉ばた焼 網衆

    全国各地の美味しい食材を炉端焼きで楽しむ。新鮮魚介の旨味をたっぷりと…

    ★ゴールデンステッカー認証店舗★
    営業時間16:0023:15(L.O22:45)
    素材の旨みを最大限に引き出す“炉端焼き”
    。全国各地の新鮮な食材を豪快かつ丁寧に焼き上げ、300円均一(税込330円)と大変リーズナブルにお楽しみいただけます。昔懐かしの炉端スタイルです!
    また店内はカウンター席をはじめ、テーブル席、掘りごたつ席もございます。各種ご宴会等など、様々なシーンでご利用ください。力丸名物の『活ホタテバター焼』は絶対に食べて欲しい一品です!活きたまま、肉厚の新鮮ホタテをじっくり丁寧に焼き上げることにより、身はふっくらプリップリに!噛めば噛むほど中から旨味が溢れだします♪

    2,500円

    阪急線 梅田駅 徒歩7分

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