「創作料理」のグルメ・レストラン検索結果一覧

「伊予の小京都」と呼ばれる大洲市、その中心地となるJR伊予大洲駅から徒歩1分という最高の立地にある、イタリアンを中心に様々なジャンルのお料理を楽しめるお店が【創作】です。パスタ類やピッツアを中心としたメニューに加え、フレンチやカレーなど、なじみ深いものからちょっと珍しいものまで選ぶ楽しみも。市販品は使わずに、すべてミートソース、ホワイトソースからピザ生地、フォンド・ボーまで「すべて自家製」というのも自慢のひとつです。またお酒の種類の豊富さにも注目、各国のビールに多種多様なスピリッツ、そして圧巻なのはワインの銘柄の多さ。珈琲も自家製ブレンドでケーキも手作りと、喫茶店としてのご利用も大歓迎です。

すすきの駅より徒歩2分。ビルの7階に凛とした空気をまとわせ佇む【創作料理　藤】は、ゆったりとした時間が流れる素敵なお店です。供されるのは、北海道の海の幸はもちろん、十勝ハーブ牛などの上質な肉、そして地の旬野菜で織りなす至福の逸品ばかり。ふんわりと漂う芳ばしい香りに、ジュワッと焼き上げる音や包丁さばき…。目の前の調理風景を眺めながら、料理を待つのも愉しいひとときです。個室もありデートはもちろん大切なお祝い事などにもぴったり。厳選ワインをグラスでも愉しめる「サーバー」も設置され、「アラカルトで軽く一杯」というスタイルもOKです。寛ぎの空間で味わう至福の時間を、大切な方と過ごしてみてはいかがでしょう。

本まぐろやA5ランクの黒毛和牛など、厳選素材を楽しめる【創作料理　誠】。メニューには「おかず1グランプリ」で優勝した『鹿児島県産黒豚の唐揚げ』をはじめ、食材選びから調理法にまでこだわった逸品料理が並びます。その日の仕入れや季節に合わせた料理もあり、食通も大満足の品揃え。料理に合う地酒やゲストに合わせてつくってくれるカクテルなど、お酒が充実しているのも魅力です。店内には、コの字型のカウンター席と多彩な個室を完備。個室はレイアウト変更可能で、2名から最大22名まで対応しています。デートや女子会、宴会など幅広い用途に使え、使い勝手抜群。また完全防音個室もあり、接待や商談などのビジネスシーンにも最適です。

博多駅から徒歩5分。音羽公園近くのビルの1階にある【和創作 兜】。扉を開けると和を基調としたレトロモダンな空間が出迎えてくれます。赤を基調とした落ち着いた佇まいのカウンター席・デートにおすすめの2名用の掘りごたつ席・最大10名まで利用可能な半個室があるので、宴会や接待、女子会などさまざまなシーンで利用できます。料理はコースのみで完全予約制。コースはおまかせの料理のみ、または飲み放題付きと、どちらもリーズナブルです。長浜市場直送の旬の魚介を使用した料理や、肉料理をアレンジした創作料理の数々、地酒や地焼酎、希少なワインなどお酒のラインナップも豊富。鮮度も味もそして見た目にもこだわった料理が楽しめます。

和食×フランス料理の美しき融合。賑やかな上人橋通りから少し入った路地にひっそりと佇む大人の隠れ家が【創作日本料理漠】です。ビルの2階、シックで落ち着いた空間があなたを出迎えてくれます。黒を基調とし、温かみのある雰囲気の店内は、カウンター席・テーブル席・個室を完備。シーンを問わず活躍してくれます。素材の良さを最大限に引き出すために毎日食材を厳選。固定メニューを持たない分、旬の喜びに満ちた、多彩な料理が提供されます。味はもちろんのこと、目でも楽しめる料理の数々は、五感を存分に満足させてくれます。和モダンの非日常空間で、格別の美味と幸せな時間に満たされます。

目黒駅から徒歩すぐのメグロードにある人気店【和創作 太】。「美味しい料理を心行くまで堪能してもらいたいから」と、提供するのはおまかせコース１種類のみ。旬の食材をその日の天候に合わせて作る、その日のためだけのオーダーメイドのコース料理を提案します。メインには肉と魚が入り、前菜からスイーツまで910品という充実の内容。旬の食材を使って丁寧に作られた料理の数々に、店主の心意気を感じます。店内はゆったりとくつろげる落ち着いた和の雰囲気。客席数16席のみの小さなお店なので、事前の予約がおすすめです。

日本料理店で修行してきた料理人・中山氏がつくりあげる創作料理を楽しめる【創作料理中山】。「刺身」や「天ぷら」といった和食も味わえるほか、アンチョビの代わりに、マグロやカツオの「酒盗」をベースにつくった『摘みたて野菜の和風バーニャカウダー 』や、魚介の出汁をいただく『エビの和風アヒージョ』など、“和のエッセンス”を加えた洋食が自慢です。食材は沖縄メインにしつつ、産地は縛らず新鮮な状態のものを厳選して仕入れ。熊本から直送した「馬肉」も食せます。酒にもこだわっていて、多種多様に取り揃え。日本酒は毎月異なるものを用意していて、訪れるたびに「さまざまな美酒」に出合えるハズです。

希少な「伊賀牛」を使った贅沢な『ヒレステーキ』など、店主自らが1つひとつ吟味した選りすぐりの素材によるおもてなしを堪能できます。カウンター席は目の前で焼きあがる様子と共に、焼きあがる音や香りも満喫できる特等席。ゆったりと会話を交わしながら食事ができるテーブル席もあるので、デートや女子会など幅広いシーンで利用できそうです。『麻婆豆腐　菫風』などの鉄板中華や、お好み焼き・焼きそばなど、鉄板を十二分に活かしてバラエティ豊かなメニューを展開。素材にこだわりつつも、リーズナブルな価格帯をキープしている点も嬉しい限り。上本町の【創作鉄板　菫】は、気軽に利用できるカジュアルな鉄板焼店です。

毎朝市場で新鮮な素材を仕入れています。カウンターにはイキのいい食材がガラス越しに並んでいて、季節や仕入れに合わせて次々と新メニューを提供しています。和食をベースにした洋風、中華風の創作料理が味わえるのも嬉しい。全品手作りの品です。タマリからドレッシング、ソース類…ダシはカツオ節、コンブ等から取り、無農薬米を使用しています。ご予約お待ちしております!!

丁寧につくられた和食料理を、落ち着きのある空間で舌鼓を打てる【創作和処　兜】。イチオシは『赤鶏刺（タタキ）』で、鹿児島県産赤鶏薩摩の旨みが上品に引き出されています。店名を冠した『鯛兜の煮付け』は、甘辛く炊いてありお酒との相性が抜群です。日々仕入れる鮮魚を使った『刺身　五点盛り』もオススメ。料理に合わせた日本酒も多く揃えられており、さまざまなペアリングを楽しめます。店内は白を基調に、木をたっぷりと使った洗練された空間。接待や水入らずの会食に適した個室席も完備され、グループで利用しやすいテーブルやお一人様に好評なカウンターなども備わっています。

風情のある台東区浅草。2015年にオープンした【創作料理　まさぞう】は、こじんまりとしたおしゃれなビストロ店。魚や肉、卵にチーズと、全国から取り寄せるこだわりの食材をつかった料理を、存分に堪能できるお店です。中でも北海道産チーズをつかった『モッツアレラチーズとフルーツトマトのミルフィーユ　アボカドソース』や『ダチョウもも肉のタタキ』など、彩りも豊かな一皿や他では食べられないような食材を使った一皿が大人気！　ガラス張りの入り口は、女性が一人でも入りやすく、店内はシンプルでとっても居心地の良い雰囲気。美味しい料理と美味しいお酒で、至福のひとときが過ごせる素敵なお店です。

三田駅から徒歩5分。縁結び通りにあるこちらのお店は、全国から厳選して取り寄せた素材を使用した四季折々の旬の創作串揚げと料理を楽しめます。串カツはソースではなく、藻塩・にんにくマヨネーズ・もろみみそ・だしじょうゆ・レモンのオリジナルの薬味5種で素材の良さを引き立てます。単品もあり、おまかせコースは5、10、15本の3種類。「居心地のいいカウンターで揚げたての串揚げをたっぷり楽しんでほしい」と西崎さんは語ります。カウンター席とテーブル席、テラス席に加え、お座敷席も完備。お一人飲み、お食事、宴会、送別会とさまざまなシーンで利用可能です。日本酒好きの店長が選ぶ、月替わりの季節の地酒も魅力。

単品料理は432円で70品以上(こだわりの自家製豆腐一日限定７食のため時間帯によっては売り切の場合もあります)。季節の小鍋972円や日替わりメニュー,斬新(不思議？)な創作メニューなども有ります。生簀の活魚姿造り１２００円。
また店主自ら厳選した焼酎,日本酒,酎杯や果実酒など飲み物も多数ご用意しております。各種宴会に最適な懐石は4320円（前日までに要予約）各種鍋コース3240円、アラカルトコース３６００円（前日までに要予約）も有ります。木の温もりが感じられる店内はカウンター、テーブル席(半個室)
、座敷（個室）どのお席も広々とした作りになっていてゆったりとした時間が流れる和みの空間です。

近鉄奈良駅から徒歩3分、商店街沿いにある魚創作料理のお店。店内はしっとりと落ち着いた雰囲気で、高さを抑えたカウンター席も安定感がありゆっくりくつろげます。旬の魚にこだわる店主は毎日市場に通い、素材選びに妥協しません。厳選鮮魚の刺身は絶品、また季節の鍋も好評で、冬はぶりやカキ、春はホタルイカ、夏から秋にかけてはハモの鍋が楽しめます。ランチタイムの一番人気は『生マグロの炙り焼き』、本格的な魚料理をリーズナブルに堪能できます。魚だけでなくお酒にもこだわりがあり、魚の揚がるその土地のお酒も料理と合わせて提供しています。旬の魚料理を、こだわりのお酒とともに楽しみながら至福のひとときが過ごせるお店です。

古民家風の店内で、和食をベースとした創作料理が食べられる【和食屋きくお】。草津漁港直送の鮮魚や肉料理をはじめ、美味しい料理と豊富な日本酒が楽しめます。つまみにおすすめの『燻製』は、ゆで卵や明太子などを香り高く燻した逸品揃いです。イノシシ肉、シカ肉を赤鶏と一緒に柔らかく煮込んだ『猪鹿鳥煮込み』は、それぞれの肉の味がしっかりと感じられる店の名物料理。日本酒は、広島の地酒を中心に全国から厳選した銘酒が充実しています。料理ごとに相性の良い酒を教えてくれるので、店主に気軽に尋ねてみては。落ち着いた店内では、カウンターで一人静かに飲むことも、宴会コースで仲間と楽しいひとときを過すこともできます。

＜3人のシェフが織りなす創作料理＞
和食の料理長を中心に、イタリアン・中華と様々なジャンルをこなすシェフが勢ぞろい。月替わりで新しいメニューをご提供。

皆さまからお問い合わせ多数頂いたテイクアウトのご予約を始めます。
なるべくお店に近いクオリティをご家庭で西村のメニューをお楽しみいただける様工夫してみました！
”予約する”のページから注文できます！

【日々の雑踏すら忘れさせてくれるおもてなしがあります】
隠れ家風の佇まいが趣き深い「創作茶寮　西村」は地元でも知る人ぞ知る名店。こだわりぬいた創作料理は言うこと無し。見た目も味も満足させてくれます。新鮮さにこだわった食材はどれも最高級のものばかり。野菜一つとっても自家農園で採れたものをお料理に。
コース料理をメインとしたお料理なので、デートやちょっとしたお集まりの席、接待などにもピッタリです。。

「大切な人と、この場所でゆっくりとした”時”を過ごしてほしい」という思いから名付けられた【創作和食ー時ー】。洗練された空間で寛ぎながら食事を満喫できます。メニューは、季節を彩る各種コース料理を中心とした創作和食。『雲子ポン酢』や『旬の鍋』など、その時季ならではの逸品を堪能できます。もっと気軽に和食を楽しみたい方には、『ハーフセット』やアラカルトがおすすめ。木格子をデザインのポイントにした和の空間には、10名まで利用可能な完全個室を備えており、お世話になっている方との会食や女子会に最適です。職人技を間近で眺められるカウンター席は、少人数での食事やデートにうってつけ。幅広いシーンで使いたいお店です。

明石の漁師直送の鮮魚が自慢の【創作居酒屋やす】。特に人気が高いのは、鮮度抜群の『お造り盛り合わせ』です。明石特有の「昼網」と呼ばれる鮮魚を活かした、旬の味を存分に味わえる一品。また、言わずと知れた上質な和牛・近江牛もすき焼きやしゃぶしゃぶで愉しむことができます。日本酒は20銘柄、季節のお酒も約10種類と充実。中でもおすすめは、広島の酒『宝剣』。酒米「愛山」で醸した純米吟醸で 果実のような華やかな香りが広がり、キレのある味わいが料理を引き立ててくれます。和の趣ある店内には、くつろげる掘りごたつのお座敷があり、12名以上で貸切も可能。女子会、少人数の宴会、家族での会食など幅広いシーンで大活躍の一軒です。

銀座のミシュラン獲得店で経験を積んだ店主が提供する、本格的な割烹料理。敷居が高いという割烹料理の概念を覆すべく、本式とあそび心を掛け合わせた割烹料理を皆様にリーズナブルな価格でご提供。オシャレであそび心溢れたお料理をデートや会食、ディナーでご堪能下さい。

JR武蔵野線・吉川駅南口より徒歩1分。【うなぎ創作 鰻樹】は、うなぎ料理を中心に創作和食が楽しめるお店です。うなぎ問屋で経験を積んだ店主の、うなぎに対するこだわりが感じられます。辛口・甘口、2種類の自家製タレのうち、お好みを選べる『うな重』、なかなか出逢えないコリコリ食感の『うなさし』、皮がカリッとしていて、香ばしい風味が味わえる『うなぎのたたき』などが人気です。和を基調としたモダンで落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル席・カウンター・小上がりのお座敷席とあり、おひとりさまから、ファミリー、接待と幅広く使いやすいお店です。
http://unagin.com/UHP/001manju/index.html

「一手間どころか二手間、三手間かけた料理ばかりです」と語る店主の佐伯氏。札幌市中央区にある【創作割烹　さえき】は、その日のオススメ食材を使用した創作料理と、季節の趣向を取り入れた日本酒が楽しめる店です。すすきの駅4番出口より徒歩5分、すすきの5条メイプル通り沿いの雑居ビルにひっそりと佇む隠れ家。カウンター7席と小上がりの掘りごたつ席が用意された店内は、シックなイメージながらアットホームな雰囲気です。東京で修業し、地元へ戻って独立した佐伯氏は、「ここだけでしか味わえない料理を提供しています」と語る通り、それぞれの素材のおいしさを引き立てるように、丁寧に時間をかけて日々メニューを創作しています。

京都駅から徒歩3分。京都タワービル北新館の1階3階にある【さいか亭】。契約農家から届く有機野菜や新鮮な魚介類・お肉をふんだんに使った料理を楽しめます。仕事帰りに気の合う仲間とワイワイ騒ぐも良し、グループで食事を楽しんだり、ファミリーの外食やお祝いの食事の席など、お一人から大人数まで気軽に利用されています。グループでの予約は人数ごとに仕切って半個室で使えます。貸切は3階で40名様から利用可能。英語・中国語メニューがあり、対応できるスタッフもいます。普段使いから観光で立ち寄った際の食事まで、幅広くおすすめしたいお店です。

いつ訪れても最高品質の食材を使用した料理に出合える【創作和食　粋心亭】。「美味しいお料理をボリュームたっぷりで」を合言葉に料理人が腕を振るう、地元で人気のお店です。新鮮な魚介をふんだんに使った『刺し盛』や旨みがあふれる『銀むつの西京焼き』は、必ず食べたい逸品。季節の変わり目には常に新しいメニューを取り入れていて、寒い冬ならではの『ふぐ鍋』など、こだわりの魚介類を使ったさまざまな鍋料理が味わえるのも魅力です。ビールはもちろん、日本酒や焼酎は全国各地の銘柄を仕入れているので、好みのお酒がきっと見つかるはず。地元・千住で生まれ育ったスタッフの温かいおもてなしが心地よい、家庭的な雰囲気の一軒です。

落ち着いた和の佇まいの【創作和食 Yu-ta】。日本料理店で実績を積んだ長谷川悠太氏が、小樽直送の魚介や季節の食材をふんだんに使った料理を振る舞ってくれます。多彩なアラカルトメニューは、和食の伝統を活かしつつオリジナリティあふれる創作和食。スライスしたトマトをサクッと揚げた『トマかつ』は、さっぱり食べられると評判です。『馬刺しユッケ』は自家製タレで濃いめの味付けに仕上がっていて、お酒のアテにもオススメ。特別な日にはちょっと贅沢な『懐石コース』でひときわ彩り豊かな本格和食が味わえます。料理に合わせて厳選された日本酒を片手に、お一人はもちろん、家族や友人同士、ゆったりと過ごせる創作和食店です。

鳥取和牛と海鮮料理が定評の創作鉄板焼のお店です。誰でも気軽にこだわりの料理を食べてもらいたいというオーナーの強い思いから、この度リニューアルしました。ファミリーやカップルでのお祝いや仲間との宴会を楽しめる最高の空間であなたなりの楽しみを見つけてください。

地元の食材を中心に取り扱っている【創作和食　わた邊】。昼に水揚げされたばかりの魚介を使っていて、新鮮な味わいを堪能できます。肉はA5ランクの黒毛和牛のみを仕入れ。季節の旬食材もあり、“四季折々の味覚”にも出合えます。酒は兵庫県産のものを中心に、日本酒や焼酎など各種取り揃え。和を基調にしたモダンな店内は、落ち着いた雰囲気がただよっていて、接待や会食にもピッタリです。10名以上で貸し切ることもできるので、同窓会やちょっとした集まりにもオススメ。予算に合わせて選べるコースも用意されています。仕入れによりメニューが異なるので、「今日は何が食べられるのだろう」とワクワクさせてくれる一軒です。

創作割烹たかの。気さくに楽しめる割烹と呼ぶのが、ふさわしい。地元の人に愛される店であり、若旦那の暖かい空気がいつも店内に溢れる心の休まる場所だ。大切な人をもてなすにふさわしく、家族ですごす特別な夜にもオススメだ。またカウンターで一人、食にこだわりのある方が訪れる事も多いのも特徴だ。
素材は、高級魚の『のどくろ』などの天然の鮮魚、海老芋などの伝統京野菜や無農薬野菜など、旬の味覚を大事にしている。若旦那の丹精込めた料理は、見た目も味も素晴らしい料理に感動するだろう。
素材を厳選して仕入れるため、お品書きも日ごとに変わる。
鯖の松前ずしは、お土産にも人気だ。

食べておいしいのは当たり前！見た目も楽しめる料理を提供するのが、2023年4月に帯広市西二条南にオープンした【創作居酒屋　将紀】。調理人としての経験とは別に、カッティングの魅力に魅せられて本場・タイ留学により技術を身につけた店主による、美しい飾り切りが華やかさを添える料理が人気です。ワインとの相性ぴったりで女性人気が高い『生ハムとグレープフルーツのチーズ盛り』や磯の香りがたまらない『揚げ数の子の出汁かけ』など、和洋のエッセンスを取り入れたオリジナルの創作メニューが揃っています。カウンター席のほか、プライバシーの守られたボックス席や半個室、個室席も完備。4名から120分飲み放題付きのコースも人気です。